نصائح الشيف
تعرفي على بديل الزيت في الكيك
يدخل الزيت كمكون أساسي في تحضير وصفات الكيك بأنواعها ونكهاتها المتعددة، ولكن إن كنتِ تبحثين عن المكونات البديلة للزيت في تحضير الكيك خصوصاً، تعرفي على المكونات التالية والتي بإمكانك استخدامها لنجاح الكيك المنزلي وبنتيجة مثالية وبنفس الطعم الرائع. عصير التفاح: يعمل عصير التفاح كبديل للزيت بسبب إضا
طرق تقضي على رائحة دماء الأضحية.. الخل والقرفة والفحم
بعد ذبح الأضحية يبقى أن نُنظف الأرض من بقايا الذبح ودماء الأضاحي ومخلفاتها، وهذا ليس بالأمر السهل على الإطلاق. نقدم لكِ طرقاً بسيطة وسهلة للغاية للتخلص من هذه المشكلة. يجب علينا قبل أن نبدأ الذبح، اختيار مكان جيد التهوية لفعل ذلك. كما ننصح بوضع غطاء بلاستيكي تحت الأضحية قبل وأثناء ذبحها، حي
تمتعي بصحة في عيد الأضحى وتجنبي هذه الأخطاء
بكل تأكيد أن أعيادنا المباركة، فرصة عظيمة لالتقاء الأحبة والأصدقاء. وفي الوقت نفسه، هي فرصة أخرى لتناول ما لذَّ وطاب من الطعام والحلويات. وخاصة في عيد الأضحى المبارك، الذي تكثر فيه الوجبات الدسمة واللذيذة. ولكن علينا أن نكون حذرين ومنتبهين إلى صحتنا في ذات الوقت. حيث أن الإفراط بتناول الطعام يُسبب ل
نصائح ذهبية لتخزين لحوم الأضحية بطريقة آمنة
بعد ساعات الصباح الأولى من عيد الأضحى المبارك، وانتهاء الجميع من ذبح الأضحيات، وتوالي أكياس وحُصص اللحوم من الجيران والأحبة والأقارب. نقع بحيرة كيف سنعمل على حفظ كل هذه اللحوم دوم أن تفسد أو تفقد قيمتها الغذائية، خاصة عندما نفكر بتخزينها لفترة طويلة. وللتخلص من هذه المشكلة، إليكم أبرز النصائح التي ي
خطوات تنظيف إبريق الشاي
يستخدم الخل في عملية التدبير المنزلي وخاصة في عملية التنظيف، فهو يعمل على تعقيم المواد المراد تنظيفها، كما يعمل على تنظيفها وبدون أن يلحق بها أي ضرر من جراء الاستخدام. بخطوات سهلة وسريعة سيدلك على سهل طريقة لتنظيف إبريق الشاي بواسطة استخدام الخل. صبي في داخل إبريق الشاي المراد تنظيفه كوب ون
أنواع المكرونة الايطالية
تعتبر أطباق المكرونة والباستا من الأكلات المحبب جداً تواجدها على السفرة العربية، ويعود أصل المكرونة إلى إيطاليا، كما أنها تختلف بالأحجام والأشكال والألوان ونوع الصلصة المضافة إليها. إليك أبرز أنواع المكرونة الايطالية المعروفة: لازانيا بولونيز أحد أنواع المكرونة التي تأتي بشكل مسطح وعريض، هذا
علامات تكشف لك إذا كان الدجاج فاسد
عند شراءك الدجاج من السوبر ماركت، أو من الأماكن المخصصة لبيع الدواجن، لا بدّ ومن الضروري التحقق من سلامة الدجاج المراد استخدامه في عملية الطهي. إليك أهم العلامات المهمة جداً والتي يجب أخذها بعين الاعتبار والمهمة والتي تكشف لك إن كان الدجاج فاسداً: اللون: لون الدجاج مائل إلى اللون الرمادي
طرق للتخلص من إصفرار أكواب الشاي
بفضل الاستخدام المتكرر لأكواب الشاي فإن حلقة بنية تتشكل حول أعلى كوب الشاي، وتعد علامات الشاي بنية اللون الغامقة أو السوداء من أسوأ البقع ويصبح تنظيفها مشكلة كبيرة ومن الضروري الاعتناء بها في الحال. إليك الخطوات البسيطة للتعامل مع بقع الشاي على الأكواب: ينصح دائماً بغسل كوب الشاي الذي تم تناول ا
طرق فصل بياض البيض عن الصفار
بعض الوصفات وخاصة في وصفات الحلويات، تتطلب فصل صفار البيض عن البياض، وهذه العملية بالذات تحتاج منك التركيز الكبير، حتى أن البعض يجد صعوبة كبيرة في هذه العملية، لهذا، فإننا في مطبخ سيدتي نستعرض إليك أسهل الطرق لفصل بياض البيض عن الصفار. الطريقة الأولى: قومي بكسر البيضة ثم مرري الصفار يسارا
المدة المثالية لقلي السمك
الأكلات المقلية لها العديد من المحبين، وخاصة السمك المقلي، مع قشرته الخارجية اللذيذة، وداخله الطري، ويدخل السمك المقلي في إعداد العديد من الطبخات الشهية والمفضلة لدى الكثيرين، وخاصة أكلة الصيادية المعروفة والشهية. ولكي تحصلي على سمك مقلي وناضج من الداخل نقدم لكِ مدة قلي السمك بخطوات بسيطة وسهل
أفضل طرق لحفظ الدقيق من التسوس
يدخل الدقيق (الطحين) في إعداد الوصفات العديدة والمتنوعة في كافة المطابخ العالمية، مثل الفطائر، والخبز، والمعجنات، والحلويات، وغيرها. وبالعادة تقوم السيدات بشراء كميات كبيرة من الطحين والاحتفاظ به في المطبخ. إليكِ الطريقة الأسهل لضمان حفظ الدقيق ومنعه من التسوس بالشكل النهائي: من المهم الاحتفاظ ب
بدائل البيض لدهن المعجنات
يتميز شكل المعجنات بالطبقة العلوية الذهبية المحمرة، مما يضيف لها شكلاً مميزاً رائعا وطعماً شهياً محبباً، وحتى تصلي إلى هذا النوع من اللون في المخبوزات المنزلية عليكِ دهن وجه المعجنات بالبيض أو ببدائل البيض والمتوفرة في مطبخك. إليكِ أبرز هذه البدائل للبيض لدهن المعجنات: خلطة الحليب يضيف الحليب
أفضل طريقة لحفظ القهوة المطحونة
تعد القهوة المشروب الأول المفضل على مستوى العالم، وعشاق القهوة فإنهم يحرصون على شراء القهوة المطحونة بكميات كبيرة والاحتفاظ بها في المطبخ، ولكن هل تعرفين سيدتي ما هي الطريقة المضمونة والصحيحة للحفاظ على القهوة المطحونة!. إليك من مطبخ سيدتي الطريقة المضمونة لحفظ القهوة المطحونة في الفريزر لأطول فترة
إليك أفضل طرق لحفظ الدقيق من التسوس
يدخل الدقيق (الطحين) في إعداد الوصفات العديدة والمتنوعة في كافة المطابخ العالمية، مثل الفطائر، والخبز، والمعجنات، والحلويات، وغيرها. وبالعادة تقوم السيدات بشراء كميات كبيرة من الطحين والاحتفاظ به في المطبخ. إليكِ من مطبخ سيدتي الطريقة الأسهل لضمان حفظ الدقيق ومنعه من التسوس بالشكل النهائي: من ال
أخطاء علينا تجنبها عند تحضير البطاطس
ربما من النادر وجود أشخاص لا يحبون البطاطس بأشكال تحضيرها المختلفة، مقلية أو مشوية أو مطبوخة، فهي دائماً وجبة لذيذة سهلة التحضير. كما أنها البطاطس تعد من الأنواع التي يمكن إضافتها على أي وجبة طعام. ولكن بالوقت نفسه، قد يتم إعدادها بشكل خاطئ، ومؤخراً حذر موقع "ميغا ستار" البريطاني، من عدة أخطاء، التي
إليكِ الطريقة الصحيحة للاحتفاظ بزيت الزيتون
لا يمكننا الاستغناء أبداً عن زيت الزيتون في حياتنا، كونه دائماً ما يضيف مذاقاً لذيذاً على الأطعمة، وله الكثير من الفوائد الصحية. ومن أبرز ميزات زيت الزيتون، أنه يمكننا تخزينه لفترات طويلة، بسبب احتوائه على الدهون الغير مشبعة. ولكن على الرغم من ذلك، إلا أن علينا حفظه بالطريقة الصحيحة حتى لا يتلف بسرع
أطعمة تجنّبي وضعها في الخلاط الكهربائي
منذ اختراع الخلاط الكهربائي وانتشاره في كل البيوت، أصبح جهازاً أساسياً لا يمكن الاستغناء عنه، واستطاع أن يُسَّهِلَ حياتنا اليومية كثيراً فيما يخص شؤون المطبخ. فهو يطحن ويفرم ويقطع ويخلط الأطعمة كما نريد ونرغب، ولكن على الرغم من ذلك، علينا الحذر من أنه لا يمكننا أن نضع جميع أنواع الأطعمة في الخلاط، و
مأكولات تدوم أكثر من مدة الصلاحية المذكورة عليها
اعتدنا الانتباه جيداً على تواريخ صلاحية الأطعمة عند شرائها من المتاجر، وذلك لضمان صحتنا وصحة أفراد العائلة. ولكن هناك بعض أنواع من الأطعمة، قد نظن بأن فترة صلاحيتها انتهت، ولكن صلاحيتها في الحقيقة تدوم إلى ما بعد هذه التواريخ المكتوبة بفترة، وإليكم تالياً بعض هذه الأطعمة. الكاتشاب والخردل.. قد
