مطبخك
الفوائد الصحية للطماطم المجففة بالشمس وطرق استخدامها في الطعام
عندما تحضرين الطماطم المجففة بالشمس من خلال عملية تجفيف تستغرق أياماً. هذا يجعل قشرتها أكثر سمكاً، مما يساعد على منع البكتيريا والكائنات الحية الدقيقة من إفساد هذه الفاكهة اللذيذة، التي يعتقد الكثيرون أنها من الخضار، كما يعمل التجفيف على إبطاء الإنزيمات الطبيعية التي تجعل الفاكهة طرية، بحسب سيدتي.
طريقة عمل البامية باللحم والكزبرة.. جربيها
طريقة عمل البامية باللحم والكزبرة ... إليكِ طريقة عمل بامية باللحم بخطوات سهلة ومكونات بسيطة ولا تحتاج إلى وقت كبير في تحضيرها، فهي خياراً مناسباً إذا كنتِ ترغبين في تقديم وجبة شهية وسريعة وتقليدية لعائلتكِ، بحسب سيدتي. المقادير - البامية : نصف كيلو (طازجة ومغسولة) - الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
أفضل النصائح لتجميد وتخزين المخبوزات والفطائر
سواء كنت قد قضيت ساعات في صنع كعكة معقدة أو 30 دقيقة في صنع صواني المعجنات، فإن جميع المخبوزات المصنوعة منزلياً نابعة من القلب، لهذا السبب، ستكونين حريصة على أن تظل طازجة ورطبة ولذيذة لأطول فترة ممكنة، وللوصول إلى هذه النتيجة، يجب أن تعرفي كيفية تخزين جميع أنواع الخبز والحلويات المفضلة لديك بشكل صحي
تعلمي طريقة عمل كيكة الفستق والفراولة
كيكة الفستق والفراولة مكانة خاصة على سفرة الضيافة والاحتفالات المختلفة، وللفراولة مُحبّيها دائماً فهي من أكثر أنواع الفاكهة رغبة من قبل الأطفال والكبار. ويتعدّى استخدام الفراولة وتناولها عن كونها مجرّد فاكهة، فهي تدخل في سلطات الفواكة وفي كوكتيلات وعصائر الفواكة وكذلك كزينة للكيك وكنكهة مميزة للحلوي
جربي تحضير شوربة القرع والعدس
شوربة القرع والعدس ... تعد شوربة القرع والعدس من وصفات الشوربات المغذية؛ إذ أنها غنية بالبروتين والخضروات، وتتمتع بمذاق شهي ولذيذ، كما أنها بسيطة وسهلة التحضير، بحسب سيدتي. المقادير - العدس : 2 كوب (مقشور) - القرع الأصفر : كوب ونصف (مطحون) - الجزر : 1 حبة (مقطع) - البصل : 1 حبة (مفروم) - زيت ا
تعرفي على طريقة عمل سلطة الأفوكادو والبيض المسلوق
سلطة الأفوكادو والبيض المسلوق ... تعتبر سلطة الأفوكادو والبيض المسلوق من أهم السلطات على الإطلاق لأنها تحتوي على البروتين والدهون الصحية، فهي مشبعة ولذيذة ولا تحتاج إلى الوقت الطويل في تحضيرها، بحسب سيدتي. المقادير - الأفوكادو : 1 حبة (مقطع مكعبات صغيرة) - البيض : 2 حبة (مسلوق ومقشّر ومقطّع) - م
كيفية تخزين المكسرات حتى لا تفسد
إذا كنت تستخدمين اللوز والجوز في الجرانولا المقرمشة، أو البقان فوق السلطات الورقية، أو الكاجو في الكاري، فمن المفيد أن تعرفي كيفية تخزين المكسرات لضمان مذاقها الطازج دائماً؛ إذ تعد المكسرات خياراً ممتازاً وبدائل للوجبات الخفيفة فهي ليست لذيذة فحسب، بل إنها توفر أيضاً مزيجاً سخياً من العناصر الغذائية
فتة الباذنجان من المقبلات المحبوبة.. وهذه طريقة تحضيرها
تعرف فتة الباذنجان بكونها من المقبلات اللذيذة، التي يحبها معظم الناس، لكنَّ بعضاً منهم يعتبرونها وجبة رئيسية أيضاً، كونها غنية بالمواد الغذائية، القادرة على منح النكهة الرائعة والطعم المحبب، وإشباع من يأكلها، بحسب زهرة الخليج. وعرفت هذه الأكلة بكثرة في مناطق بلاد الشام، وباتت إحدى الوجبات التي تحضر
أسباب فشل وصفة الكوكيز في المنزل... أسئلة وأجوبة
لكل ربة منزل رأي مختلف حول ما يجعل الكوكيز "جيدة". يفضل البعض الكوكيز المسطحة ذات القوام المقرمش، بينما يفضل البعض الآخر الكوكيز المنتفخة التي تشبه الكعكة. وبغض النظر عن تفضيلاتك في الكوكيز، فإن خبز الكوكيز من الصفر يمكن أن يختبر مهارات أي طاهٍ منزلي. لمساعدتك في تحقيق النتيجة التي تريدينها من الكوك
طرق ذكية للاستفادة من بقايا طعام الأطفال
قد يكون طعام الأطفال لذيذاً للغاية عندما يلتهمه طفلك. ولكن ماذا يمكنك أن تفعلي ببقايا طعام الأطفال التي لا يحبها أو التي لم تعد تناسبه؟ حسناً، لا تتخلصي منها! لدينا بعض الأفكار الذكية لنشاركها معكم، بحسب سيدتي. إن أغلب الناس لديهم علاقة حب وكراهية مع طعام الأطفال. من السهل جداً أن يحب طفلك الطعام و
دراسة تكشف عن (ميكروبات خطيرة) تعيش في أجهزة الميكروويف
قام فريق من العلماء من جامعة فالنسيا، وجامعة "داروين بايوبروسبيكتنغ إكسلانس" في إسبانيا، بالكشف عن أنواع خطيرة من الميكروبات، تعيش في أفران الميكروويف، والتي من الممكن أن تسبب أمراضا عديدة. قام العلماء برسم ملامح النظم البيئية التي تعيش في أفران الميكرويف لدينا، وقد وجدوا بعض الأنواع الغريبة من الم
نتائج علمية تثير مخاوف بشأن استخدام أدوات الطبخ البلاستيكية سوداء اللون
أثارت دراسة حديثة الذعر، بشأن استخدام أداوت الطبخ البلاستيكية ذات اللون الأسود تحديدا، وأوصت بالتخلص منها على الفور، بحسب سبوتنيك. وجاء تحذير الدراسة التي نشرت في مجلة "Chemosphere"، من جانب خبراء من منظمة "Toxic-Free Future" غير الربحية، لكون أن تلك المنتجات تتضمن مواد كيميائية سامة. وفي دراستهم
هذا المكون يمنحك أفضل مذاق للبطاطا.. تعرفي إليه
إذا كنتِ تبحثين عن أفضل طريقة لعمل البطاطا المقرمشة، فلدينا الطريقة المناسبة لكِ، وهي تشتمل على شيء من المرجح أن يكون لديكِ بالفعل في ثلاجتك، هو المايونيز، بحسب زهرة الخليج. ومن المؤكد أن المايونيز صاحب سمعةٍ سيئة في الكثير من الأمور، لكن وضع بعض من هذا المكوّن المنعش على البطاطا سيعطيكِ أشهى
أطعمة شائعة تشكل خطرا على الصحة إذا وضعت في الثلاجة
حذرت أخصائية تغذية من أن وضع أطعمة محددة في الثلاجة قد يُفقدها نكهتها ويتسبب في مشاكل صحية خطيرة مثل التسمم الغذائي الذي قد يكون مميتا، بحسب ديلي ميل. ووفقا لجانفي سانغفي، أخصائية التغذية السريرية والمؤثرة الهندية الشهيرة، فإن هناك مكونات لا ينبغي وضعها في الثلاجة مطلقا، وهي: البصل قالت سانغفي في
سلطة الباذنجان المقلي بالطحينة والرمان
سلطة الباذنجان المقلي بالطحينة والرمان ... سلطات بالباذنجان مميزة ومناسبة، جربي وصفتنا الطيبة وقدميها بصلصة الطحينة اللذيذة والرائعة، بحسب سيدتي. المقادير - الباذنجان : 1 حبة (كبير الحجم / مقطع حلقات) - الطحينية : 3 ملاعق كبيرة - الماء : كوب - الكمون : ملعقة صغيرة - ملح : ربع ملعقة صغيرة - فل
كيفية تجنب انسكاب الحليب أثناء الغليان .. وما الفرق بينه وبين الماء؟
هل تعرفين أن سكب الحليب على الغاز منذ الصباح، أمر يعكر مزاج الكثيرات قبل الخروج من البيت، لا تستغربي، لأنه ورغم ضيق الوقت تجدين نفسك مضطرة لتنظيف موقد الغاز، وربما تبذلين جهداً إضافياً إذا كنت قد ارتديت ملابسك، أما اذا تجاهلت المشكلة وتركت البيت من دون أن توكلي المهمة لأحد بعدك في البيت، هنا ستبذلين
تعرفي على طرق حفظ الأجبان ومنتجات الألبان بشكل صحيح
كما يقول المثل، لكل مقام مقال، وهذا المثل يندرج على القول والوجود في المكان المناسب أيضاً؛ إذ نتحدث اليوم عن منتجات الألبان التي عادةً ما تكون مدة صلاحيتها قصيرة، خاصةً إذا لم يتم تخزينها بشكل صحيح، إليك دليلاً مفيداً لأفضل طريقة لتخزين منتجات الألبان، بحسب سيدتي. أين يتم تخزين الحليب في الثلاجة؟
كيفية استخدام بقايا الطعام لإعداد أطباق جديدة ومبتكرة.. إليك التفاصيل
إن تناول الطعام يشكل جزءاً كبيراً من حياتنا، ولكنه قد يكون مكلفاً أيضاً. ومن الطرق الرائعة لتوفير المال وتسهيل الطهي استخدام بقايا هذا الطعام. غالباً ما يُنظر إلى بقايا الطعام على أنها مملة، ولكنها يمكن أن تكون موفرة للوقت والمال. فبدلاً من التخلص من الطعام، يمكننا تحويله إلى شيء جديد. يساعدنا استخد
