نصائح الشيف
فوائد الليمون الأسود المطحون
الليمون الأسود المطحون، أو الليمون المجفف، أو ما يُعرف بين الناس بـ"اللومي"، منذ زمن قديم وأجدادنا يستخدمونه في الكثير من الوصفات الشهية، وليس فقط لما يضيفه على الطعام من مذاق طيب، بل وأيضاً لفوائده الصحية الكبيرة، وتالياً، نتعرف معكم أبرز الفوائد الصحية الكثيرة لليمون الأسود. فوائد الليمون ال
الأطعمة التي لا تنتهي صلاحيتها.. تعرفوا عليها
من أهم الأشياء التي ينبغي لنا الإنتباه لها عند شراء حاجياتنا من الأطعمة، تاريخ الصلاحية، حتى نضمن صحتنا وصحة عائلتنا. ولكن في الوقت نفسه، هناك أنواع من الأطعمة التي لا تنتهي صلاحيتها ولا تفسد مع مرور الوقت، خاصة إن تمكنا من حفظها وتفريزها بالشكل الصحيح وفي ظروف مناسبة. وفي الوقت نفسه، منتجات تظل محا
تعلمي طريقة حفظ الزنجبيل الطازج
منذ قِدم التاريخ، أدرك أجدادنا فوائد الزنجبيل الصحية الكثيرة، لذلك استخدموه في علاج الكثير من الحالات المرضية حينها. وحتى يومنا هذا، فإن الزنجبيل يعد مكوناً رئيسياً في علاجات الطب البديل. وأثبتت الدراسات فعاليته في مكافحة الخلايا السرطانية، وكعلاج لعدد من أمراض الشتاء مثل الأنفلونزا ونزلات البرد، إ
طريقة تخزين السبانخ
يعتبر السبانخ، من أكثر الخضروات الورقية التي نقوم بتخزينها دائماً، فهي غنية بالكثير من العناصر الغذائية المفيدة، خاصة الحديد، الذي يحتوي عليه السبانخ بنسب عالية للغاية. كما أنها شهية للغاية في مختلف الوصفات التي نقوم بتحضيرها، إن كانت معجنات أو طبيخ السبانخ مع الأرز أو غيرها. وحتى نتمكن من تخزي
طرق مبتكرة في استعمال الليمون
يكاد لا يخلو أي منزل من الليمون، هذا النوع من الحمضيات الذي يجعل أي وجبة نتناولها أشهى وأطيب. كما أن له استعمالات عديدة غير الطهي، ولكن قد يستغرب البعض من الاستخدامات الغريبة لليمون، والتي من الممكن اعتبارها استخدامات مبتكرة، وتالياً سنعرض عليكم بعضها. أولاً: الحفاظ على لون الخضراوات وا
الحد الأقصى لمستويات الملح في الأطعمة
ذكرت منظمة الصحة العالمية أن ثلاثة ملايين شخص في مختلف أنحاء العالم يتوفون سنويا بسبب تداعيات الاستهلاك المفرط للملح، وقدمت المنظمة جدولا لأقصى مستويات موصى بها لبضع عشرات من الأطعمة اليوم الأربعاء. وطبقا للتوصيات، لا ينبغي أن يحتوي 100 جرام من البسكويت على أكثر من 265 ملليجرام من الملح على سبيل ال
طرق لجعل البطاطس المقلية مقرمشة
البطاطس المقلية، غالباً ما تكون طبقاً أساسياً على مائدة الإفطار في شهر رمضان الفضيل. فهي لذيذة وسهلة التحضير ومغذية جداً. ولكن في بعض الأحيان، قد لا ننجح في جعل البطاطس المقلية بقوام مقرمش ومثالي، لذلك، إليكم هذه الطرق السهلة لجعلها كذلك، والاستماع بها على الإفطار. نقيع الماء والخل: في البداي
أفضل طرق تجفيف الخضراوات والفواكة
علمتنا جداتنا وأمهاتنا طرقاً عديدة لتجفيف الأطعمة المختلفة، وخاصة الخضراوات، مثل تجفيفها تحت أشعة الشمس، أو في الفرن. ومع وجود التكنولوجيا الحديثة في منازنا، صار بإمكاننا تجفيف الأطعمة على مشعات التدفئة المركزية. لكن تظل طريقة التجفيف بالشمس، هي الأكثر شيوعاً وانتشاراً منذ زمن طويل. ولكن حتى نضمن
خلطات سهلة لصنع معطر منزل برائحة جميلة
رائحة المنازل من أهم الأمور التي يجب الحفاظ عليها دائماً معطرة ونظيفة. وربما تكون الروائح هي أكثر الأشياء التي تعيدنا بالذاكرة إلى أجمل الأماكن، أو أكثرها سعادة. وبكل تأكيد أن رائحة المنزل أكثرها جمالاً وسعادة. بإمكاننا الآن أن نصنع سعادتنا بأن نصنع رائحة منازلنا بأيدينا. وإليكم تالياً عدداً من
في الصيف... كيف نحافظ على الموز لأطول فترة ممكنة ؟
يعتبر الموز، من أنواع الفواكة التي يحبها الجميع دون استثناء. فهو لذيذ وحلو وصحي للغاية. ولكن إحدى مشاكل الموز بأنه يفسد بسرعة خاصة في فصل الصيف في درجات الحرارة المرتفعة. لذلك يجد الكثيرون منّا صعوبة في حفظه دون أن يتعرض للتلف. ولكن حتى نتخلص من هذه المشكلة التي تؤرق الكثيرين من مُحبي هذه الفاكهة. س
طرق مضمونة وسهلة لتخزين السبانخ
في كل فصل شتاء، يبدأ موسم السبانخ الطازجة، وحينها يُقدم الكثير منا إلى شرائه بكميات كبيرة بقصد تخزينه. فهو نبات ورقي شهي للغاية، بالإضافة إلى الفوائد الغذائية والصحية الكبيرة التي يحتوي عليها. وبسبب ذلك، فإننا نُفضل أن يظل متوفراً في مطابخنا طوال العام وبعد انتهاء موسمه. وإليكم تالياً طرقاً سهلة ومض
فوائد سحرية مذهلة للصحة
لذيذ، مُفيد، سهل المضغ والهضم، ويمدُّ أجسامنا بطاقة كافية للقيام بأعمالنا اليومية، خاصة في شهر الصيام المبارك، كل هذا وغيره من الفوائد والمميزات نجده في البلح الأسود، وبالنسبة إلى النساء، فإن له فوائد عديدة، خاصة خلال فترة الحمل. وإليكم تالياً أفضل فوائد البلح الأسود الصحية. صحة الجهاز الهضمي لأن
أفضل طريقة لتنظيف الأواني المحروقة
كثيراً ما نعاني من مشكلة في تنظيف الأواني المحروقة، وخاصة أن الأمر وارد جداً، ولكن، إن لم يتوفر لديك المواد الخاصة لتنظيف والتخلص من هذه المشكلة، سنرشدك من مطبخ سيدتي على بعض المواد الموجودة في منزلك وهي تعمل في دورها على التخلص من هذه المشكلة. إليك أهم المواد والطرق في تنظيف الأواني المحروقة: الخ
طريقة منزلية سهلة لإزالة الملصقات من المرطبانات
الكثير منا يفضلون الإستفادة من البرطمانات الزجاجية، بعد انتهاء المواد التي تكون فيها مثل الشوكولاتة وغيرها، وذلك من خلال تحويلها إلى برطمانات لتخزين المواد الغذائية. ويفضلون أيضاً التخلص من اللاصق للعلامة التجارية الأصلية. ولكن لأن بعض هذه الملصقات تكون مُلصقة بقوة، فيكون من الصعب إزالتها،
فوائد مذهلة لصدور الدجاج.. تعرفوا إليها
ليس فقط لكونها لذيذة وشهية للغاية مع مختلف الأطباق التي يتم إعدادها بها، بل ولأن صدور الدجاج صحية للغاية، وغنية بالعديد من العناصر الغذائية المهمة، مثل البروتينات. كما أنها تحتوي على الدهون غير الضارة والكالسيوم والحديد والفيتامينات، ما يجعلها مناسبة جداً للحميات الغذائية الخاصة بخسارة الوزن. وإليكم
عادات غذائية تزيد الوزن خلال رمضان
يعتبر الخوف من زيادة الوزن خلال شهر رمضان هاجساً يداهم الكثيرين، خاصة أولئك الذين يتبعون نظاماً غذائياً، وتبقى إشكالية الحفاظ على الوزن، في مواجهة المغريات التي تقابلهم في العزائم، المليئة بما لذ وطاب أمراً صعباً، لذا إليكم أشهر العادات الغذائية الخاطئة التي تسبب زيادة الوزن في رمضان. يسبب الإكثار
بعد تناول الطعام في شهر رمضان الفضيل... تجنب هذه العادات
شهر رمضان الفضيل، مُبارك وكريم في كل ما فيه. ففيه الرحمة والمغفرة والإحساس بالآخرين وصيانة النفس من كل سوء. ولكن حتى يكتمل كرم هذه الشهر الفضيل، ونحافظ فيه على صحتنا على خير ما يرام، علينا أن نتجنب عدداً من العادات السيئة التي نقوم بها دون أن ندري مدى ضررها. خاصة بعد تناولنا وجبة الإفطار أو السحور.
فوائد بالجملة للشمندر تعود لأيام الرومان
أدخلت المنافع الصحية الموثّقة الشمندر فئة الأغذية الوظيفية التي جذبت الكثير من الاهتمام العلمي كعنصر معزز للصحة. وتفيد التقارير باستخدامه كدواء طبيعي منذ عهد الرومان. ومن بين فوائده مساهمته في خفض ضغط الدم، وبالتالي تقليص مخاطر الإصابة بأمراض القلب، ناهيك عن تخفيف الاضطرابات المرتبطة بالالتهابات الم
