نصائح الشيف
بدائل للجلي صديقة للبيئة
البدائل الصديقة "للبيئة" في تنظيف الأواني والحلل مرغوبة؛ فإذا كنتِ من فئة الأفراد الذين سئموا من قضاء الكثير من الوقت في استخدام كيماويات التنظيف القاسية رغبةً في تنظيف الأواني المنزلية، تعرفي في الآتي إلى بعض البدائل الصديقة البيئة والناجعة في نزع البقع عن الحلل والقدور والأطباق، وفق موقع The Spurc
اكتشفي سرّ نجاح مخلل الخيار المنزلي
يعد مخلل الخيار من أشهى وأشهر وصفات المقبلات على السفرة، ويقدم بجانب الأكلات الرئيسية مثل الصواني أو يستخدم كإضافة مميزة للساندويشات، ومخلل الخيار يعد الأسهل في طريقة تحضيره وهو من المخللات التي لا تأخذ الوقت الطويل في تحضيره ونضوجه. إليكِ بعض النصائح التي تساعدك على نجاح مخلل الخيار: قومي بوضع
أفضل بهارات الأرز البسمتي الأصفر
الأرز البسمتي، أو الأرز طويل الحبة، يزرع الأرز البسمتي في شبه القارة الهندية منذ قرون، كما أنه يحضر بعدة طرق طبخ وذلك وفق لتقاليد كل بلد وعاداته في طبخ طبق الأرز. ولعل البهارات والتوابل هي أكثر ما يميز استخدام الأرز البسمتي طويل الحبة، إليك من مطبخ سيدتي أنواع البهارات التي بإمكانك استخدامها لتتبيل
نصائح لمعرفة إن كان السمك طازجا أم لا!
يعتبر السمك من الأطعمة المفيدة والغنية بالعناصر الغذائية الهامة التي يحتاجها الجسم. ويحرص البعض على شراء السمك وهو طازج، فالسمك من الأغذية سريعة الفساد لذلك من الأفضل تناوله طازجاً؛ إذ كلما كان السمك طازجا، كان محتفظا أكثر بالعناصر الغذائية والفيتامينات، وكان طعمه ألذ. وهنا بعض النصائح
سر وضع البيض في الثلاجة
يُعَدُّ البيض من المصادر الهامة لطعام الإنسان لاحتوائه على العديد من الفيتامينات وعلى نسبة عالية من الكالسيوم والذي يلعب دورًا أساسيًا في تكثيف أنسجة العظام ويقوي من تلاحمها، وبالتالي فهو يعالج مشكلة ترقق العظام وضعفها، مما يؤدي إلى التقليل من نسبة تعرضها للكسر ولذلك لا يخلو البيض من المراكز التجاري
تعرفي على الفوائد الصحية لتناول اللوز
يعتبر اللوز من الأطعمة المفيدة للصحة، ويعود السبب إلى غناه بالكالسيوم، كما أن اللوز غني بالألياف وفيتامين هـ. ويحتوي اللوز على أحماض دهنية غير مشبعة تساعد على خفض الكوليسترول، ويساعد على تخفيف التوتر، وتحسين الحالة المزاجية. واللوز من أشهر المكسرات الغنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية التي تعمل عل
احذري وضع هذه الأشياء في غسالة الأطباق
غسالة الأطباق أو كما تعرف أيضاً بجلاية الصحون، من الآلات الكهربائية التي تسعى لتوفير الجهد والوقت في تنظيف الأطباق والصحون في المطبخ، كما أنها أصبحت الآن من أهم الأجهزة المنزلية التي تحرص السيدات على اقتنائها. ولكن، من المهم وللاستفادة من غسالة الأطباق بشكل صحيح، ولأطول فترة ممكنة، هنالك بعض الأغرا
أفضل طرق تخزين البطاطس
تعتبر البطاطس من الخضار الأساسية في المطابخ العربية، والعالمية أيضاً، وتكثر الطبخات والوصفات المعدة بالبطاطس مثل: اليخنة والإيدام، والبطاطس المقلية، والمهروسة المسلوقة، والسلطات وغيرها. والبطاطس من المكونات ذات القيمة الغذائية العالية وهي من المصادر الغنية بالبوتاسيوم ومن مصادر الكربوهيدات والألياف
أفضل بهارات الأرز البسمتي الأصفر
الأرز البسمتي، أو الأرز طويل الحبة، يزرع الأرز البسمتي في شبه القارة الهندية منذ قرون، كما أنه يحضر بعدة طرق طبخ وذلك وفق لتقاليد كل بلد وعاداته في طبخ طبق الأرز. ولعل البهارات والتوابل هي أكثر ما يميز استخدام الأرز البسمتي طويل الحبة، إليك من مطبخ سيدتي أنواع البهارات التي بإمكانك استخدامها لتتبيل
استخدامات لأكياس الشاي بعد استهلاكها
يُستحسن البعد عن رمي أكياس الشاي بعد استعمالها، إذ يمكن توظيفها في أعمال التدبير المنزلي. في الآتي، استخدامات أكياس الشاي بعد استهلاكها. تجديد السجاد يُترك كيس الشاي حتّى يجفّ، ثمّ تنزع الأوراق منه، وتخلط مع حفنة كبيرة من صودا الخبز. يرشّ الخليط على البقع ذات الرائحة الكريهة، على السجادة. يترك لمد
استخدامات بواقي القهوة
بعد شرب القهوة يتبقى التفل أو البواقي الناتجة منها ويمكنك استخدام بواقي القهوة في المنزل والحديقة، وفق الآتي. التسميد ينصح خبراء الزراعة بتخصيب معظم الحدائق لضمان حصول النباتات على الغذاء الذي تحتاج إليه للبقاء على قيد الحياة. وفي هذا الإطار، تحتوي القهوة المطحونة على العديد من المعادن الأساسي
الفرق بين ورق العنب وورق التوت
يعتبر ورق العنب من الأكلات التقليدية والمعروفة على السفرة العربية، ويُحشى ورق العنب بعدة حشوات شهية سواءً باللحم المفروم أو اليلنجي من دون إضافة اللحم المفروم للتتبيلة. ولتتعرفي على طرق شراء ورق العنب والفرق بينه وبين ورق التوت، اطلعي على النقاط التالية: مميزات ورق العنب: الرائحة: يتميز ورق الع
من المبالغة في تسخين الطعام إلى تشغيله فارغاً.. أخطاء شائعة تتسبب في إتلاف الميكروويف
على الرغم من التحفظات التي يبديها البعض بشأن تأثير الموجات الكهرومغناطيسية التي يصدرها على الصحة، فإن الميكروويف يعتبر واحداً من أهم الأجهزة الكهربائية التي لا يمكن الاستغناء عنها في أي منزل نظراً لأنه يساعد على تسخين الطعام في وقت قصير. أخطاء شائعة تتسبب في إتلاف الميكروويف ومع ذلك، فإنَّ هناك بع
استخدامات المبيض لأعمال التنظيف
يقوم المبيض بعمل رائع في قتل الجراثيم، ونزع البقع الصعبة وتبييض الملابس، وهو مطهر، وليس منظفاً. في الآتي، 6 استعمالات للمبيض في أعمال التنظيف: إزالة العفن من الحمام، المبيض ينزع العفن الفطري من بلاط الحمام عندما يتعلق الأمر بستارة "الدش" المغطاة بالعفن، فإن دور المبيض رئيسي، وفي هذا الإطار يخف
الطريقة الأمثل لحفظ العدس ومنعه من التسوس بشكل نهائي
يعتبر العدس بأنواعه المختلقة من البقوليات المتواجدة دائماً في كل بيت، ويحضر منه الأطباق الرئيسية مثل الكشري، والمجدرة، ويحضر منه أيضاً أطباق الشوربة والسلطات الطيبة والصحية. ويعتبر العدس من المكونات التي تحتوي على بروتينات وألياف وهو مصدر جيد لحمض الفوليك، والبوتاسيوم، والحديد. إليك من مطبخ س
استخدمي صودا الخبز لتنظيف مقالي الطعام
سواءً عند العناية بالمقالي في الجلّاية أو يدوياً، هي تحتاج إلى مكون لتنظيفها بكفاءة كـ صودا الخبز، الذي يُعالج البقع الصعبة. تستخدم مادة صودا الخبز غير الكاشطة، في أي وقت تحتاج الأواني والمقالي فيه إلى التنظيف الشامل أو في حال التصاق الطعام بها. تُملأ المقلاة بالماء لتغطية المنطقة المحترقة، ثمّ تو
أخطاء علينا تجنبها عند تحضير البطاطس
ربما من النادر وجود أشخاص لا يحبون البطاطس بأشكال تحضيرها المختلفة، مقلية أو مشوية أو مطبوخة، فهي دائماً وجبة لذيذة سهلة التحضير. كما أنها البطاطس تعد من الأنواع التي يمكن إضافتها على أي وجبة طعام. ولكن بالوقت نفسه، قد يتم إعدادها بشكل خاطئ، ومؤخراً حذر موقع "ميغا ستار" البريطاني، من عدة أخطاء، التي
الخطأ المباشر الذي يؤدي إلى تعجن الأرز
تعتبر طبخات الأرز المتنوعة وبالنكهات المختلفة من الأكلات الرئيسية على السفرة العربية، ولكن قد تواجهك بعض المشاكل حين إعدادك لوصفات الأرز وهي (تعجن الأرز)، ويعود السبب الأساسي والمباشر إلى بعض الأخطاء التي تقوم بها الطاهية حين إعداد الأرز تبدو وكأنها بسيطة ولكنها تؤثر بشكل سلبي على النتيجة النهائية ل
