مطبخك
آشلي كفتة
المقادير: 100 جرام مزيج لحم مع دهن جرامان ملح جرامان فلفل أسود مطحون جرامان بودرة الفلفل الحار جرامان فلفل حار مجروش جرام كمون 5 جرامات جوز مطحون خشناً التحضير: نقلي مزيج اللحم ونضيف مزيج البهارات ونتركه حتى تبرد. في هذا الوقت، نصنع عجينة الكبة عبر مزج مكونات العجينة ونكو
كيكة الحليب بالزعفران
المقادير: قليز الزعفران 3 بيضات 200 جرام سكر بودرة 80 مل زيت 160 مل حليب 350 جراماً طحين 15 جراماً باكينج بودر 150 مل منقوع الزعفران 10 مل فانيلا 50 مل قليز 20 مل ماء حار منقوع به زعفران 10 جرامات 100 جرام كريمة خفق 10 جرامات زعفران للزينة التحضير: نضع المكونات الجافة مع
تشيز كيك الشوكولاتة بدون فرن
المقادير والتحضير: الطبقة الأولى: بسكويت دايجستيف 300 جرام نطحنه طحن ناعم ونفركه مع أصبح زبدة ونرصه بالصينية قاعها متحرك. الطبقة الثانية: على النار أربع أكواب حليب سائل ونص كوب كاكاو بودرة وظرفين كريم كراميل و100 جرام شوكولاتة جالكسي أو أي نوع... «شوفو الحبة كم جرام مكتوب عليها
طريقة عمل عجينة القطايف بدون خميرة
المقادير: 2 كوب حليب سائل 1 كوب ماء 2 كوب دقيق أبيض 1/2 كوب سميد ناعم 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر 1/4 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا 2 ملعقة كبيرة سكر رشة فانيليا باودر طريقة تحضير عجينة القطايف: تخلط جميع المكونات جيداً في الخلاط الكهربائي يصب الخليط في إبريق شاي ويترك لربع ساعة ليرت
طريقة عمل "ميلك شيك الموز والتمر"
المقادير: 8 إلى 10 حبات تمر 3 موزات كبيرة 1 كوب حليب سائل (250 مل) ثلج (حسب الرغبة) طريقة التحضير: نقشّـر الموز ونحفظه في الثلاجة إلى أن يتمجد. ننزع نواة التمر ثم نضع جميع المكونات في الخلاط الكهربائي مع 3 إلى 5 مكعبات ثلج. يقدّم في أكواب زجاجية فور تحضيره كي لا يغمق لونه، ويمكن إضاف
طبق الغوزي بلحم الضأن
المقادير: كيلوجرامان من سيقان لحم الضأن 5 ملاعق كبيرة من البزار الإماراتي ملعقة كبيرة من الزنجبيل المهروس ملعقتان صغيرتان من الثوم المهروس نصف ملعقة صغيرة من الكركم 3 أكواب من الأرز البسمتي ملعقة كبيرة من السمن الإماراتي 3 حبات من البصل المقطع إلى شرائح نصف كوب من الزبيب نصف كوب من الل
الحمام المحشي
المقادير: 100 جرام أرز مصري حبة بصل 5 جرامات ملح 10 جرامات فلفل أسود 5 جرامات قرفة 50 جرام سمن 50 مل ماء التحضير: ننظف الحمام جيداً ونقوم بعمل فتحات بالداخل للحشو. نضع قدراً على النار ونضيف السمن ثم البصل حتى نحصل على اللون الذهبي. نضيف الأرز ثم البهارات، وعندما يسخن الرز جيداً نض
باذنجان مع حليب جوز الهند
المقادير: باذنجان زهرة بطاطا التحضير: نحمس البصل + الثوم + ورق الغار ثم نضيف إليه الخضار المقلية ونضع عليه البهارات «كركم، فلفل أحمر، ملح» ونضع فلفل أخضر، ثم نخلط «1 كأس ماء + 2 ملعقة كبيرة جوز هند» ثم نضعه على الخليط السابق ونتركه حتى يخلط.
شوربة سويسرية
المقادير: 5 حبات بطاطا مقشرة ومقطعة مربعات علبة مشروم بصل مفروم 6 أكواب ماء قليل من الكزبرة نصف كوب حليب سائل 4 ملعقة كبيرة زبدة مكعب ماجي التحضير: نحمس البصل مع الزبدة ثم نضيف الماجي + البطاطا + المشروم ويقلب على نار هادئة ثم نضيف الماء ويترك على النار حتى تنضج البطاطا «ثم ت
طبق الغوزي بلحم الضأن
المقادير: كيلوجرامان من سيقان لحم الضأن 5 ملاعق كبيرة من البزار الإماراتي ملعقة كبيرة من الزنجبيل المهروس ملعقتان صغيرتان من الثوم المهروس نصف ملعقة صغيرة من الكركم 3 أكواب من الأرز البسمتي ملعقة كبيرة من السمن الإماراتي 3 حبات من البصل المقطع إلى شرائح نصف كوب من الزبيب نصف كوب من الل
سلطة الفتوش
المقادير: 50 جراماً خيار 50 جراماً طماطم 60 جراماً جرجير 60 جراماً خس ربع كوب دبس الرمان ربع كوب رمان ربع كوب زيت الزيتون 30 جراماُ خبز محمص مقطع بشكل مكعبات ملح ملعقتان سماق التحضير: نضيف الخيار والطماطم والجرجير والخس المقطع إلى الطبق، ودبس الرمان وزيت الزيتون ورشة ملح والسماق،
تارت الشوفان بالزبادي
تارت الشوفان بالزبادي ... أعدي حلوى التارت الشهية بمكونات بسيطة ومذاق لا يُقاوم، جربي طريقتنا من مطبخ سيدتي وقدمي وصفتك في المناسبات العائلية المقادير - الشوفان : كوب ونصف- زبادي : كوب- الموز : 1 حبة (كبير الحجم مقشر)- العسل : ربع كوب (أبيض)- الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)- القرفة
برجر اللحم بالبيض
المقادير - لإعداد أقراص البرغر : لحم مفروم : 250 غراماً ملح : ملعقة صغيرة فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة أوريغانو : ملعقة صغيرة (اختياري) بودرة البصل : نصف ملعقة صغيرة - البيض : 3 حبات- الزيت النباتي : ربع كوب- خبز البرجر : 3 حبات (محمص)- ملح : رشّة- فلفل أسود : رشّة- زيت الزيتون : 2
بسبوسة بالعسل
المقادير - السميد : كوب ونصف- طحين : كوب- العسل : 2 كوب- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة- سكر : ربع كوب- جوز الهند : كوب (مبشور)- بشر الليمون : ملعقة صغيرة- البيض : 4 حبات- الفانيليا : ملعقة صغيرة- سمن : نصف كوب طريقة التحضير حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية. في وعاء عميق
البف باستري بالجبن واللحم
المقادير - عجينة البف باستيري : عبوة - الزيت النباتي : ربع كوب - البصل : 1 حبة (مفروم ناعم) - الثوم : 3 فصوص (مفروم) - لحم مفروم : 250 غراماً - بازيلاء وجزر : كوب - ملح : ملعقة صغيرة - فلفل أسود : ملعقة صغيرة - بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة - الزعتر الأخضر : ملعقة صغيرة (مجفف) - معجون الطماطم : 2 مل
حلى العثملية للرجيم
المقادير - عجينة العثملية : 250 غراماً (شعيرية عثملية مجلدة) - القشدة : 3 اكواب - خبز التوست : 9 شرائح (أبيض وطري) - حليب بودرة : كوب ونصف (خالي الدسم) - الماء : 3 اكواب - سكر : 3 ملاعق كبيرة - النشاء : 3 ملاعق كبيرة - ماء الزهر : 3 ملاعق كبيرة - العسل : كوب - فستق حلبي : 2 ملعقة كبيرة (مطحون) -
سلطة الدجاج المتبل
المقادير: ملعقتان من خل العنب ملعقة عسل 1/1 ملعقة خردل رشة ورق زعتر مجفف 50 جراماً كراث زيت زيتون حسب الرغبة ملح وفلفل تضرب جميع المكونات بالخلاط الكهربائي لتصبح الصلصة جاهزة التحضير: يوضع الخس والخيار والطماطم في وعاء بعد تقطيعها لقطع متوسطة الحجم. نضيف قطع الدجاج في الأعلى ثم صل
برياني الكفتة
المقادير: 500 جرام كفتة لحم مفروم نضعه في طحين ويكون على شكل كرات. نقلي حبتي بطاطا على شكل مكعبات . عيش مطبوخ ومصفى (4 أكواب عيش). كوب بازلاء التحضير: اقلي الكفتة شوية في دهن ثم أضيف الفلفل الأخضر مقطع وزنجبيل فرش يكون باودر، طماطم مفرومة بشكل كاملة للشوربة وكوب روب + ملح + فلفل أسود +
