مطبخك
طريقة عمل الدجاج المضغوط بالوصفة الأصلية
المقادير - دجاجة كاملة (مقطعة) - 2 حبة طماطم مفرومة - 2 ملعقة كبيرة سمن - 1 حبة بصل مفروم - 2 فصوص ثوم مفروم - 2 كوب أرز بسمتي - 1 حبة جزر مبشور - 1/2 ملعقة صغيرة كركم - عود قرفة - 1/2 ملعقة كمون - 1 ملعقة معجون الطماطم - ملح وفلفل - 1/2 ملعقة هيل مطحون - 1 ملعقة بودرة كاري طريق
طريقة عمل لفائف السلمون المدخن بالجبنة الكيري
المقادير - 100 جرام بيض سمك سلمون - 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون - 100 جرام جبن كريمي - 200 جرام سمك سلمون مدخن طريقة التحضير قومي بتقطيع السلمون المدخن الى شرائح. ثم في وعاء صغير قومي بخلط جبن الكريم مع عصير الليمون . ثم قومي بوضع القليل من خليط جبن الكريم على طرف
بيتزا مونتانارا المقلية الكلاسيكية
المقادير: كوبان ونصف من الماء (بحرارة الغرفة) كيلو دقيق ناعم 5 ملاعق صغيرة من الملح جرامان من الخميرة طماطم جبنة بارميزان زيت زيتون حبق (ريحان) التحضير: بعد خلط المكونات بنفس الترتيب السابق، نشكل كرات العجين بواسطة اليدين، ونقليها في الزيت الساخن حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم نضع الطما
مدفون لحم ضأن
المقادير: زيت زيتون بكر زعفران هيل أخضر مسحوق مسحوق الكمون خلطة بهارات عربية بودرة الكزبرة ملح فلفل يتبل اللحم بالمكونات ويترك ما بين 3 إلى 5 ساعات التحضير: في قدر نضع السمنة ونضيف الخضار بعد تقطيعها إلى شرائح متوسطة الحجم. بعد أن يتغير لونها نضيف اللحمة المتبلة ونقلبها حتى يحمر
سلطة الفتوش
المقادير: حبتا طماطم حبة فلفل أخضر حبتا خيار ورق خس بمقدار مناسب بصل أخضر فجل نعناع بقدونس زعتر اخضر التحضير: تقطع الخضار جميعها إلى مكعبات متوسطة وتخلط في وعاء، ويوضع عليها صوص الفتوش مع الخبز الشامي المحمص أو المقلي ويزين بالرمان.
ماذا نعرف عن فوائد حليب اللوز؟
كثيرة هي المنتجات الطبيعية، المعاد استخدامها على شكل أغذية من السوائل، والتي تفيد الصحة، منها مشروب حليب اللوز، الذي يصنع من اللوز والماء، حيث يعد لبن اللوز اختياراً صحياً، لمن يعانون حساسية اللاكتوز. ويتكون حليب اللوز من اللوز والماء، وهو يشبه الحليب العادي في قوامه، ويضاف إليه غالباً بعض الفيتا
طبق الدجاج بالزبدة
المقادير: 150 جراماً زبادي 5 جرامات زيت الخردل 10 جرامات زنجبيل وثوم مهروس جرام شات ماسالا جرام قصوري ميثي جرام مسحوق الكمون جرام جارام ماسالا عصير ليمونة ملح حسب الرغبة 3 جرامات فلفل كشميري فلفل حار حسب الرغبة جرام من السكر 1500 جرام فخذ وصدر دجاج (قطع صغيرة مكعبة الشكل) 500 جرام
فتة الروبيان مع الباذنجان المقلي وطشة السمنة
المقادير: 150 جرام روبيان متوسط الحجم رغيف خبز عربي مقطع مكعبات 50 جرام حمص حب مسلوق حبة باذنجان مقشرة ومقطعة مكعبات فص ثوم جرام ملح جرام فلفل أسود التحضير: تمزج مكونات الصلصة جيداً وتوضع جانباً. يُقلى الباذنجان والخبز في الزيت الساخن كل على جنب حتى يأخذا اللون الذهبي. في مقلاة عل
سبرنج رول بعيدان الأرز
المقادير: بصلة زيت زيتون أو زيت نباتي فصّان من الثوم 4 جزرات كبيرة 500 جرام من الملفوف كراث كوب بازلاء 500 جرام دجاج مسلوق منتف بدون عظم 100 جرام من عيدان الأرز ملح كاري سمسم أبيض صويا صوص معتدلة 25-28 ورقة سبرنج رول الحجم الكبير التحضير: تقطع الخضراوات بشكل طولي رف
سلطة الفتوش
المقادير: 50 جراماً خيار 50 جراماً طماطم 60 جراماً جرجير 60 جراماً خس ربع كوب دبس الرمان ربع كوب رمان ربع كوب زيت الزيتون 30 جراماُ خبز محمص مقطع بشكل مكعبات ملح ملعقتان سماق التحضير: نضيف الخيار والطماطم والجرجير والخس المقطع إلى الطبق، ودبس الرمان وزيت الزيتون ورشة ملح والسماق،
شرمب بروفنسال
المقادير: نصف كيلو جرام روبيان 300 مل عصير ليمون 10 جرامات ملح 10 جرامات فلفل أسود 10 جرامات كزبرة مقطعة 20 جراماً أعشاب المايكرو للزينة 30 جرام زبدة. التحضير: على النار، نضع الزيت والروبيان ونشوّحه لدقائق ومن ثم نضيف الثوم والكزبرة ونتركه ينضج. ومن ثم نضيف الزبدة وعصي
كيكة الحليب بالزعفران
المقادير: قليز الزعفران 3 بيضات 200 جرام سكر بودرة 80 مل زيت 160 مل حليب 350 جراماً طحين 15 جراماً باكينج بودر 150 مل منقوع الزعفران 10 مل فانيلا 50 مل قليز 20 مل ماء حار منقوع به زعفران 10 جرامات 100 جرام كريمة خفق 10 جرامات زعفران للزينة التحضير: نضع المكونات الجافة مع
"بانكيك" بالفواكه الاستوائية
"البانكيك" وصفة شهية تُقدَّم على الإفطار، وتستخدم أحياناً كوجبة خفيفة بين الوجبات، ويمكن أن تضاف لها الشوكولاتة، أو الكريمة، أو شراب الفراولة الجاهزة، وأحياناً تقدم مع الفواكه. إليك طريقة إعداد "البانكيك" بطريقة سهلة، وبمكونات متوفرة في كل بيت. المقادير:كوب من الطحين.ملعقتان كبيرتان من السكر.كوب
طريقة عمل شوربة البطاطس المكسيكية دافئة وشهية
المقادير - 2 حبة بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات - ملح وفلفل - مكعب زبدة صغير - ملعقة صغيرة زيت - بصلة مفرومة - فص ثوم - فلفل احمر مفروم - مكعب مرق خضار - كوب حليب - 1/2 ملعقة صغيرة كاري - كوب ما طريقة التحضير أولأ سخني الطنجرة وضعي فيها ملعقة الزيت ومعي الزبدة. أضيفي البصل والثوم
طريقة عمل صوص البشاميل للمكرونة بالخلاط بأسهل وصفة
المقادير - 5 ملاعق حليب بودر - فلفل ابيض - 2 ملعقة دقيق كبيرة - 2 كوب ماء فاتر - ملح - 3 ملاعق كبيرة زبدة - كوب جبن موتزاريلا طريقة التحضير صبي في الخلاط الكهربائي الماء. ثم أضيفي الحليب والدقيق والزبدة. ثم نكهي بالملح والفلفل الأبيض واخفقي المكونات حتى تتداخ
طريقة عمل دجاج بارميجانا من المطبخ الايطالي
المقادير - 1/2 كوب جبن بارميزان - 2 كوب بقسماط - عود ريحان - 2 فص ثوم - 3 كوب صلصة طماطم - بصلة مفروم - ملح وفلفل - 1/2 كوب زيت نباتي - 2 صدر دجاج - 200 جرام مكرونة لينغويني رقيقة مطهية - 1/2 جبن بارميزان مبشور - 2 حبة بيض مخفوقة - 1/4 كوب بقدونس مفروم - 1/4 كوب جبن موتزاريلا
أرز بيلاف الأوزبكي
المقادير: كيلو جرام من لحم الضأن يقطع إلى مكعبات قليل من الشحم 300 جرام من زيت الزيتون كيلو جرام من الأرز كيلو جرام من الجزر 3 بصلات متوسطة الحجم 2- 3 رؤوس ثوم 1- 3 حبات من الفلفل الحلو (أحمر أو أخضر) قليل من مسحوق الكمون ملح وفلفل حسب الرغبة التحضير: يغسل الأرز وينقع في الماء ال
كباب الفستق الحلبي
المقادير: 15 جراماً فستق حلبي 200 جرام لحم غنم 3 جرامات ملح. التحضير: نقطع جيداً الفستق ونضيف لحم الغنم مع دهن الضأن ونضيف الملح. في مقلاة، نضع كل مكونات الصوص، الزبدة وقطع الفطر ومن ثم كريمة الخفق وجبنة البارميزان ونتركها تغلي حتى يصبح المزيج قشدياً (كريمياً). نعّد الكباب&n
