مطبخك
سلطة الدجاج الصينية
المقادير والمكونات: 100 غرام من أفخاذ الدجاج المتبلة بمسحوق الخمس بهارات 100 غرام ملفوف صيني مقطع 4 غرامات من الملفوف الأحمر المقطع 8 غرامات رقائق الوانتون الصينية المقرمشة 4 غرامات من أوراق الكزبرة الخضراء 20 غراماً من تتبيلة السمسم 2 غرام من بذور السمسم طريقة التحضير: - اشوي أفخاذ
شوربة سويسرية
المقادير: 5 حبات بطاطا مقشرة ومقطعة مربعات علبة مشروم بصل مفروم 6 أكواب ماء قليل من الكزبرة نصف كوب حليب سائل 4 ملعقة كبيرة زبدة مكعب ماجي التحضير: نحمس البصل مع الزبدة ثم نضيف الماجي + البطاطا + المشروم ويقلب على نار هادئة ثم نضيف الماء ويترك على النار حتى تنضج البطاطا «ثم ت
«الجامي».. طعام إماراتي تقليدي شهي يعيد ذكريات الآباء
وتمرّ صناعة "الجامي" التقليدي الشهي بمراحل عدة، بحسب مواقع طهي متخصصة في الأكلات الشعبية، حيث يجمع الحليب أولاً، ويضاف إليه اللبن، وبعد خلطه، ينقل إلى "السقي"، وهو وعاء مصنوع من جلد الماعز، ثم يقوم صناع "الجامي" بخض "السقي" لفترة طويلة، بهدف فصل الدسم عن اللبن، للحصول على زبدة "الجامي"، وبعد الانت
باذنجان مع حليب جوز الهند
المقادير: باذنجان زهرة بطاطا (يقلى كل واحد على حدة) التحضير: نحمس البصل + الثوم + ورق الغار ثم نضيف إليه الخضار المقلية ونضع عليه البهارات «كركم، فلفل أحمر، ملح» ونضع فلفل أخضر، ثم نخلط «1 كأس ماء + 2 ملعقة كبيرة جوز هند» ثم نضعه على الخليط السابق ونتركه حتى يخل
طريقة عمل الجمبري بترفلاي بالجبن الموتزاريلا بنفس مذاق المطاعم
المقادير - 1/2 كيلوغرام جمبري مفتوح من الضهر - 2 ملعقة كبيرة شبت مفروم - 4 فصوص ثوم مهروس - 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم - 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي - ملعقة صغيرة ملح وفلفل اسود - حبة عصير ليمون - كوب جبن موتزاريلا - 1/2 كوب زبدة طريقة التحضير بعد غسل الجمبري جيدا ، قومي بنزع راس&nb
العجينة السحرية.. من الشيف أميرة شنب
المقادير: 5 أكواب دقيق 4 ملاعق كبيرة سكر ملعقتان صغيرتان ملح ملعقتان كبيرتان خميرة فورية كوبان ماء دافئ 4 ملاعق كبيرة حليب بودرة علبة زبادي حجم صغير بدون ماء كوب زيت زيتون التحضير: نخلط الدقيق مع الملح، ونرفع الحليب البودرة مع الخميرة والزبدة في العجان ونضيف إليه زيت الزيتون والخلي
العجينة السحرية.. من الشيف أميرة شنب
المقادير: 5 أكواب دقيق 4 ملاعق كبيرة سكر ملعقتان صغيرتان ملح ملعقتان كبيرتان خميرة فورية كوبان ماء دافئ 4 ملاعق كبيرة حليب بودرة علبة زبادي حجم صغير بدون ماء كوب زيت زيتون الحشوات: لبنة دقة زعتر 2 سكر قرفة تفاح أحمر هلال (على بخار ماء بالقشرة) زبدة 3 سلامي جبنة شيدر برتقالي
طريقة عمل نودلز صيني بالخضار للنباتيين
المقادير - حبة فلفل رومي احمر - 2 ظرف نودلز صيني - 2 ملعقة كبيرة زبدة - 2 ملعقة زنجبيل مبشور - كوب فطر - كوب بروكلي - حبة بصل مقطعة شرائح - 1/3 كوب صلصة صويا - 2 ملعقة كبيرة صلصة محار - 2 ملعقة كبيرة زيت سمسم طريقة التحضير قومي بتسخين مقلاة على نار مت
لا ندم بعد اليوم.. تناولوا البطاطا الحلوة لفوائدها صحية
تعتبر البطاطا الحلوة طعاماً ممتازاً، لمن يرغبون في الحفاظ على صحتهم العامة، بالإضافة إلى فوائدها المذهلة في تعزيز المناعة، وعدا مذاقها اللذيذ الذي يفضله الكبار والصغار، فهي تعمل - بفضل الفيتامينات التي تحتوي عليها - على المساهمة في تحسين الحماية من الأمراض المزمنة، وتساعد على تنظيم سكر الدم، ويمكن
واجيو بيف شيشليك
المقادير والمكونات: 200 غرام من لحم فيليه البقر. بصلة كبيرة. 3 ملاعق كبيرة من الزبادي. رشة ملح، حسب الرغبة. 3 ملاعق كبيرة من كريمة الطبخ. ثمرة من الفجل الأحمر. 5 ثمرات من الطماطم الكرزية. باقة من البصل الأخضر. ملعقة فلفل أحمر حار. 3 ملاعق صويا صوص. ملعقة كبيرة من زيت الطبخ. ملعقة كبيرة
طريقة تحضير شوربة لسان العصفور بالجزر
المقادير: 1/4 كوب زيت نباتي 1 ملعقة سمن حيواني 3 كوب شعيرية لسان العصفور 1 لتر مرق دجاج/لحم 3 جزرة مقطعة مكعبات صغيرة ملح (حسب الرغبة) فلفل أسود (حسب الرغبة) طريقة تحضير مرق لسان العصفور: نسخن الزيت النباتي والسمن في طنجرة ثم نضيف لسان العصفور. نقلب شعيرية لسان العصفور حتى يصبح لون
كارباتشيو الأناناس مع شراب جوز الهند.. من الشيف سيزار بارتولني
المقادير: ثمرة أناناس كاملة 500 جرام شراب جوز الهند ثمرتا كيوي مقطعتان إلى مكعبات 5 حبات من لب فاكهة باشن فروت رقائق جوز الهند المحمصة 100 جرام سكر 100 ملل ماء التحضير: يتم شوي الجزء الخارجي من الأناناس، ثم يقطع إلى شرائح رقيقة متبلة بالشراب وترتب الشرائح في طبق التقديم وتزين بفاكهة
كيكة الموز بالشوكولاتة.. من الشيف سمية عبيد
المقادير: 3 حبات موز ناضجة 50 جراماً كاكاو 150 جراماً طحين لجميع الأغراض 200 جرام زبادي يوناني 50 جراماً طحينة ¼ ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة فانيليا ملعقة صغيرة قرفة ملعقتان صغيرتان من صودا الخبز 100 جرام رقائق شوكولاتة - نصف محلاة حبة موز للتزيين التحضير: في وعاء كبير قو
ريزوتو بالروبيان مع صلصة البيستو والجبنة
إليكِ وصفة ريزوتو بالروبيان مع صلصة البيستو والجبنة على طريقة الشيف أليساندرو ميروني، مساعد شيف في مطعم أميتشي بفندق دبليو في جزيرة ياس. مكونات شوربة الروبيان: • روبيان مقشر مع الرؤوس، تحفظ القشور جانباً. • لتر ونصف من الماء. • حزمتان من الكرفس مفرومتان ناعماً. • بصلة مفرو
محمر صافي.. من وصفات السيدة شيخة الرميثي
المقادير: 3 صافي 3 بصلات متوسطة الحجم مقطعة جوانح 4 فصوص ثوم مهروسة فلفل حار حسب الرغبة ملعقة كبيرة صلصة 3 حبات طماطم مقطعة مكعبات كوب كزبرة مفروم ملح / فلفل أسود / بزار عربي / كركم لومي يابس ملبب قليلاً زيت للقلي التحضير: نقطع الصافي نصفين وننظف الرأس والبطن. نفرك السمك بالملح
مهراجا بتر تشيكن باستا.. من الشيف سمية عبيد
المقادير: ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة 500 جرام من أفخاذ الدجاج منزوعة العظم والجلد ملعقة صغيرة ملح نصف ملعقة صغيرة فلفل ملعقتان صغيرتان من جارام ماسالا ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار ½ ملعقة صغيرة كركم بصلة صفراء مقطعة إلى مكعبات كوب معجون طماطم ملعقة كبيرة عسل ملعقة صغيرة مع
أسهل وأسرع طريقة لعمل مكرونة كانيلوني
أسهل وأسرع طريقة لعمل مكرونة كانيلوني ... تتعدد أنواع وصفات المكرونة الإيطالية الرائعة، جربي وصفتنا من مطبخ سيدتي وقدمي الكانيلوني بحشوة لذيذة وطيبة وبخطوات عمل سهلة وسريعة. المقادير مقادير حشوة اللحم : زيت الزيتون : ملعقة كبيرة طماطم : 200 غم (مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة) البصل : 1 حبة (
إليـكِ طريقة تحضير صينية بطاطس بالدجاج
طريقة تحضير صينية بطاطس بالدجاج: المقادير أفخاذ الدجاج : 4 قطعة ملح : نصف ملعقة صغيرة عصير الليمون : 2 حبة الثوم : فصّان (مهروس) فلفل ابيض : نصف ملعقة صغيرة القرفة : رشّة سبع بهارات : رشّة البطاطس : 2 حبة (مقطعة) الجزر : 2 حبة (مقطع) الزبدة : 4 ملاعق كبيرة (مذوبة) طريقة التحضير
