مطبخك
تعرفي على طريقة عمل مطبق الخضار
مطبق الخضار، تعرفي من مطبخ سيدتي على طريقة مميزة لتقديم وصفة المطبق بحشوة الخضار الشهية، جربيها بخطوات سهلة ومكونات بسيطة متوفرة لديك، وقدمي المطبق على السفرة بجميع الوجبات. المقادير العجين : 12 شريحة (عجينة مطبق) البصل : كوب (مفروم) بقدونس : ثلاث أرباع الكوب (مفروم) الكراث : نصف كوب (مفروم
إليـك طريقة عمل كيك القهوة بالشوكولاتة
كيك القهوة بالشوكولاتة.. مزيج ولا أروع من طعمه في وصفة كيك لذيذة بطعم القهوة الرائعة والشوكولاتة الغنية، جربي وصفتنا وقدميها على سفرتك في المناسبات العائلية والأعياد. المقادير - حليب : كوب- سكر : كوب- لبن زبادي : كوب- البيض : 5 حبات- الكاكاو : 2 ملعقة
أسوأ 3 طرق لغسل الفواكه والخضروات.. إليكِ الآمنة
تنتقل البكتيريا والجراثيم عبر الفواكه والخضراوات إلى جسم الإنسان، لذا يجب اتباع طرق صحية لغسل الفواكه والخضراوات، هناك طرق خطيرة يلجأ إليها بعض الأشخاص متسببًة في الإصابة ببعض المشكلات الصحية. يستعرض "الكونسلتو" طرق ونصائح لغسل الفواكه والخضراوات، وفقًا للمراكز الأمريكية للسيطرة على الأمراض والوق
اتبعي هذه الخطوات عند حفظ المواد الغذائية
الاستدامة أسلوب حياة وعمل، وينبغي على الجميع الالتزام ببعض السلوكيات المهمة وتطبيقها، للحفاظ على كوكبنا من مخاطر التلوث وإهدار الموارد، فكل ما نرغب في الوصول إليه هو كيفية العيش في بيئة خضراء مستدامة، للحفاظ على حياتنا، وحياة الأجيال القادمة، وأولى هذه الممارسات والسلوكيات غالباً تبدأ من المنزل، و
تأخذكم في رحلة إلى عالم العيش المشترك.. "Buccellati"
"يوتشيلاتي" (Buccellati) الدار التاريخية للمجوهرات الإيطالية الأصيلة، وهي جزء من مجموعة "ريتشمونت" (Richemont)، تعرض لأول مرة في أسبوع ميلانو للتصميم، وتقدم مجموعة من الإبداعات والتصاميم التي تُركّز على إعادة التفسير المعاصر لـ"غلاتيو"، وآداب المائدة (الإيتيكات)، والتي تهدف إلى إعادة ابتكار واكتشاف
ليظل مطبخك أنيقاً.. أخطاء تجنبي الوقوع فيها
يعتبر المطبخ الركن الأهم لربات المنزل، فهو عنوان مملكتها الصغيرة، لذا يحتاج منها دائماً الاهتمام والاعتناء بشكله وتفاصيله، حتى إذا كان غير ظاهر للضيوف، فطالما المطبخ مرتب وأنيق، تشعر المرأة بأن المنزل بأكمله أنيق ومرتب.لكن هناك بعض الأخطاء التي قد تقع فيها النساء، وتفسد عليهن جمال مطبخهن، وتجعله دائ
إليكِ مكونان من خزانة المطبخ للتنظيف العميق للثلاجة
من الممكن اعتبار الثلاجة قلب المطبخ النابض، فهي الآلة التي لا يمكن لأحد في العالم الاستغناء عنها، خاصة أننا نحتاج استخدامها بشكل يومي. وعلى الرغم من أن تنظيفها يحتاج إلى جهد ووقت كبيرين، إلا أنه من الضروري العمل على ذلك مرة في الأسبوع على أقل تقدير. ولكن، ولأن الثلاجة تحتوي على جميع الأطعمة والمواد
تعلمي كيف تجهزين مطبخك لاستقبال شهر رمضان
بكل تأكيد بأن المطبخ يصبح المكان الأكثر أهمية في المنزل خلال شهر رمضان المبارك، ويجب أن يكون هذا المكان على أتم الاستعداد والجاهزية مع دخول الشهر الكريم، لذلك نقدم إليكم من مطبخ سيدتي، بعض النصائح حتى تكون مطابخنا جاهزة خلال شهر رمضان. أولاً: التنظيف والتنظيم بعد تنظيف وتعزيل خزائن المطبخ والثلاجة
أيهما أفضل في المطابخ.. الخشب والألمنيوم؟
تعتبره الكثيرات من السيدات الركن الأهم في المنزل، وتحاول ربة المنزل ابتكار الكثير من الأفكار في مطبخها، بهدف منحه جمالاً إضافياً، وتختلف الأذواق في تركيب المطابخ، فهنالك من يرغبن في مطبخ خشبي، معتبرات أنه أجمل وأرقى وله عمر خدمي طويل، بينما تفضل أخريات المطابخ المصنوعة من الألمنيوم، على اعتبار أنه أ
كيفية تنظيف الغلاية الكهربائية من الصدأ
مما لا شك فيه، أن الغلاية الكهربائية سهّلت علينا الكثير من أعمال المطبخ، فهي تقوم بتسخين الماء بشكل أسرع من الغاز العادي، كما أنها تُمكننا من التحكم بدرجة حرارة الماء. فالغلاية الكهربائية قادرة على جعلنا نوفر الكثير من الوقت في المطبخ. ولكن البعض قد يتجاهل أو ينسى تنظيفها، أو يخشى من فعل ذلك كونها ت
إسفنجة مطبخك أرض خصبة للبكتيريا.. فمتى عليكِ تغييرها؟
إسفنجة المطبخ تعد أرضاً خصبة للبكتيريا، وفقاً لدراسات حديثة أثبتت أن الإسفنجة حاضنة جيدة للبكتيريا، وليس بسبب بقايا الطعام التي تعلق بها فقط، بل هيكل الإسفنجة نفسه يلعب دوراً في ذلك.وقامت مجموعة من الباحثين، من جامعة ديوك في نورث كارولينا، بإجراء تجارب للكشف عن تعقيد البيئة الهيكلية لمستعمرات الميكر
أهم التوابل والبهارات لجميع الوصفات
للتوابل والبهارات الأهمية الكبيرة والمهمة جداً في إضافة النكهة والطعم لجميع أنواع الأطعمة في جميع المطابخ العالمية، حيث تعدّ من المكونات الرئيسية والمهمة في كل مطبخ. وتختلف أنواع البهارات من منطقة إلى أخرى ومن بلد إلى آخر، وتعتبر الهند ثالث أكبر سوق للبهارات في العالم، ويوجد أكثر من 80 نوعاً م
طريقة تنظيف عيون البوتجاز المسدوده
تنظيف عيون البوتجاز المسدوده امر في غاية البساطة و السهولة ، فعيون الغاز المتسخة والتي تجد عليها بقع زيت ودهون تؤثر على شعلة النار وبالتالي على عملية الطبخ . وقد وضعت العديد من الشركات المصنعة للمواقد أغطية وشبكات لعيون الغاز وفي حال تُركت دون تنظيف يمكن أن تتراكم الدهون عليها ويصبح من الصعب إزالتها
الطهي: "أخطار قاتلة" في مطابخنا يتعين علينا الحذر منها
فيرونيك غرينوود قد يكون الطهي هو الطريق إلى قلب الأشخاص، لكنه قد يكون أيضا الطريق إلى المستشفى، إذا ما نظرنا إلى العدد الكبير من الحوادث الناجمة عن استعمال السكاكين والماء المغلي وآلات القلي العميق. ففي بريطانيا وحدها، يتعرض أكثر من 67 ألف طفل لإصابة في المطبخ كل عام، وفقا للجمعية الملكية
بدائل للجلي صديقة للبيئة
البدائل الصديقة "للبيئة" في تنظيف الأواني والحلل مرغوبة؛ فإذا كنتِ من فئة الأفراد الذين سئموا من قضاء الكثير من الوقت في استخدام كيماويات التنظيف القاسية رغبةً في تنظيف الأواني المنزلية، تعرفي في الآتي إلى بعض البدائل الصديقة البيئة والناجعة في نزع البقع عن الحلل والقدور والأطباق، وفق موقع The Spurc
تعرفي على أسباب فشل خبز الكوكيز
الكوكيز من أسهل الحلويات الغربية المطلوبة والمعروفة والطيبة، ويحبها الصغار والكبار، وطريقة تحضير الكوكيز في المطبخ من أسهل الخطوات ولا تحتاج إلى وقت وجهد كبيرين. إليك أبرز أسباب فشل الكوكيز: الوقت المطلوب للخبز: تقيدي بالوقت المطلوب في وصفة إعداد الكوكيز بالدقيقة، فإن زاد الوقت احترق الكوك
طريقة تثبيت لوح التقطيع الخشب
قد تكون مشكلة إنزلاق لوح التقطيع كلما استخدمناه أمراً عادياً، ولكن في الحقيقة هو أمر مزعج للغاية ويعطل عملنا في المطبخ. فلن يكون مجدياً كلما حاولنا تقطيع الخضار والفاكهة أو اللحوم فوق اللوح، أن ينزلق. لذلك إليكم طرق وحيل لتثبيت لوح التقطيع والتخلص من هذه المشكلة. منشفة مبللة يمكننا أن نق
نصائح طبخ غريبة.. موجودة منذ أكثر من قرن
يعتبر الطبخ فناً موروثاً، وقد نتعلمه مع مرور الوقت من كبار السن، ونتبع هذه النصائح والحيل طوال حياتنا، لكن هل كل نصائح الطبخ يجب تصديقها؟ هناك الكثير من النصائح وحيل الطهي الموروثة منذ أجيال، والعديد منها تبدو غريبة. في ما يلي، بعض النصائح ومعتقدات الطهي القديمة، التي كانت موجودة منذ أكثر من 100 عا
