خضروات
فوائد الفلفل الملوَّن في رمضان: أهمية إدخاله في وجبتي الإفطار والسحور
يُعَدُّ الفلفل الملوَّن "الأحمر، الأصفر والأخضر" من الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية المهمة، ويزداد الإقبال عليه في شهر رمضان؛ لكونه خفيفاً على المعدة ومفيداً لتعويض ما يفقده الجسم في أثناء الصيام، فهو مصدر ممتاز للفيتامينات، خاصة فيتامين C، مضادات الأكسدة والألياف الغذائية التي تدعم صحة الجسم وتمن
فوائد الخس في السحور: القيمة الغذائية وأثره الصحي على الجسم
يُعدّ السحور وجبة أساسية في شهر رمضان، إذ يساعد على تزويد الجسم بالطاقة ويخفّف من الشعور بالجوع والعطش خلال ساعات الصيام الطويلة. ومن الأطعمة التي يُنصح بإضافتها إلى مائدة السحور الخس، لما يتميّز به من فوائد صحية وقيمة غذائية عالية تجعله خياراً مثالياً للصائمين، بحسب سيدتي. يحتوي الخس على نسبة كبير
الحد الآمن لتناول الطماطم وفوائدها القلبية
يشير الدكتور أندريه بوبروفسكي خبير التغذية إلى أن الإفراط في تناول الطماطم قد يؤدي إلى عواقب غير متوقعة لدى بعض الأشخاص، بحسب صحيفة "إزفيستيا". ووفقا له، قد يسبب تناول كمية كبيرة جدا من الطماطم داء الليكوبينوديرما (lycopenoderma)، وهو عبارة عن تغير لون الجلد إلى لون برتقالي غير ضار، يزول من تلقاء ن
منتج يبطئ تصلب الشرايين ويقلل من خطر الإصابة بالسرطان
أفادت الدكتورة مارغريتا كوروليوفا، خبيرة التغذية، بأن الطماطم من أكثر الخضراوات فائدة، لاحتوائها على عناصر غذائية دقيقة أساسية مثل الفوسفور والكالسيوم، بحسب gazeta.ru. وأوضحت الدكتورة أن الطماطم غنية بـالليكوبين، الذي يبطئ عملية تصلب الشرايين ويحمي الخلايا من التلف، ما يقلل من خطر الإصابة بالسرطان.
فوائد الفلفل الملون في تقوية المناعة.. قدرات هائلة غير متوقعة
الفلفل الحلو بألوانه الأخضر، الأحمر، الأصفر والبرتقالي يتميز بنكهة معتدلة، ويمنحك نكهة غنية وفوائد صحية جمّة، لا سيما بفضل غناه بالفيتامين سي C مضادّ الأكسدة القوي، الذي يعمل على تقوية مناعة الجسم، ويحارب الجذور الحرة المسؤولة عن تلف خلايا الجسم، فيحمي بالتالي من عدد كبير من الأمراض، بحسب سيدتي. فو
فوائد الخرشوف الصحية خصوصاً لصحة الكبد على درجة من الأهمية
تحتوي أوراق الخرشوف على مادة السيرانين، وهي مادة تزيد من إفراز الصفراء وبالتالي تعزز التخلص منها. لذلك، تُعد أوراق الخرشوف فعّالة في علاج اضطرابات الكبد والمرارة. كما تُستخدم في حالات الإمساك العرضي، حيث يساعد زيادة إفراز الصفراء على تحسين الهضم، بحسب سيدتي. تحتوي أوراق الخرشوف أيضاً على الستيرولات
تعرف على فوائد وأضرار الفلفل الحلو
تشير الدكتورة أنجيليكا ديوفال خبيرة التغذية الروسية، إلى خصائص الفلفل الحلو المفيدة، ولكن لا أحد يذكر أن هذا المنتج يلحق الضرر بالبعض، بحسب نوفوستي. ووفقا لها، يقيم خبراء التغذية فوائد مختلف أنواع الفلفل الحلو اعتمادا على احتوائه على نسبة عالية من فيتامين C ومجموعة فيتامين B. بيد أن هذه ليست الميزة
فوائد للكوسا لا يعرفها الكثيرون
تقول الدكتورة سفيتلانا فوس، خبيرة التغذية الأوكرانية، الكوسا ليست غنية بالفيتامينات والمعادن، ومع ذلك تؤثر إيجابيا في الأمعاء وتخفض من خطر تصلب الشرايين ومن تكوّن حصى بكيس المرارة، بحسب نوفوستي. ووفقا لها، الكوسا، من الخضروات التي لم تقدر قيمتها الغذائية، على الرغم من أنها غنية بالكاروتينات واللوتي
الشمندر والكركديه والطماطم.. مشروبات تخفض ضغط الدم صباحاً وتمنح الجسم طاقة
يسعى المتقدمون في العمر، خاصة المعرضين للإصابة بالأمراض، للمحافظة على قياس ضغط الدم في أجسامهم، فهذا المرض الصامت، الذي يتسلل خلسة إلى جسم الإنسان، يؤدي في حال إهماله، إلى التسبب بجلطات دماغية وقلبية، قد يصل تأثيرها إلى الوفاة، بحسب زهرة الخليج. وضغط الدم، حالة طبية تعرف بارتفاع مستويات ضغط الدم في
البنجر النيء أو المسلوق.. أيهما أفضل للصحة؟
يعد البنجر أو الشمندر من أفضل الخضروات التي ينصح بتناولها خبراء الصحة، لما يحتويه من مضادات أكسدة تحمي الخلايا من التلف، كما أنه معزز للمناعة، حتى أن الأطباء اعتبروه وسيلة للحد من فرص الإصابة بالسرطان، بحسب سيدتي. هناك شكلان من طرق تناول البنجر، إما نيئاً أو مسلوقاً، وهنا يأتي السؤال: أيهما أفضل لل
فوائد الليمون في النظام الغذائي
يُعد الليمون مصدرا غنيا بفيتامين C وحمض الفوليك، الضروريين لتعزيز المناعة، كما تساعد العناصر الغذائية في الحمضيات على مكافحة الإجهاد التأكسدي والحد من الالتهابات، بحسب صحيفة "إزفيستيا". وتشير مجلة Very Well Health إلى أن النظام الغذائي يُعد أحد عوامل الخطر الرئيسية للجلطة الدماغية، لكن إدخال تغييرا
لماذا وكيف ينبغي تناول البصل يوميا؟
يعتبر البصل أحد اكثر المنتجات وفرة وفائدة للصحة، حيث يستخدم على نطاق واسع في الطبخ والطب الشعبي. فبالإضافة إلى نكهته ورائحته المميزة له مجموعة خصائص مفيدة للصحة، بحسب health.mail.ru. ووفقا للخبراء، خصائص البصل المفيدة هي: - يعزز منظومة المناعة- يحتوي على فيتامين C وفيتونسيدات (مضادة للبكتيريا والف
5 فوائد مثبتة علميا تجعل الزنجبيل ضروريا في نظامك الغذائي
أظهرت دراسات علمية حديثة أن الزنجبيل ليس مجرد نبات عطري يستخدم في الطهي فحسب، بل يمثل مصدرا غنيا للمركبات الطبية ذات الفوائد الصحية المثبتة، بحسب إندبندنت. وتشير الأبحاث الطبية الحديثة إلى فعالية الزنجبيل في مواجهة العديد من المشكلات الصحية، ما يجعله من أكثر العلاجات الطبيعية المدعومة علميا: مكافح
سلاحان طبيعيان ضد أضرار السكر
يعد الإفراط في تناول السكر إحدى المشكلات الرئيسية في النظام الغذائي الحديث، بسبب تأثيراته الضارة، من زيادة التهابات، وارتفاع مستوى السكر في الدم، والإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي، بحسب فيستي. رو. يشير الاكتشاف العلمي الحديث إلى أن الثوم والبصل يمكن أن يكونا حليفين قويين في مواجهة العواقب الصحية لل
مادة كيميائية في الزيتون تحمل سر الوقاية من أمراض الدماغ والذاكرة
كشف بحث علمي جديد عن إمكانات واعدة لمركب طبيعي مستخلص من الزيتون في الحماية من الأمراض العصبية وتحسين الوظائف الإدراكية، وفقا لمراجعة علمية نشرتها مجلة "فودز" المتخصصة، بحسب نيوز ميديكال. وأجرت الدكتورة لورينا مارتينيز-زامورا من جامعة ميغيل هيرنانديز الإسبانية دراسة مراجعة شاملة، كشفت فيها عن
ليست جميلة فحسب!.. حقائق مدهشة عن الفواكه والخضروات البنفسجية
كشف علماء من جامعة نيكولاس كوبرنيكوس في بولندا أن الفواكه والخضروات ذات اللون البنفسجي تحمل فوائد صحية مهمة، بحسب لينتا.رو. أشارت مجلة Nutrients إلى أن دراسة أجراها علماء من جامعة نيكولاس كوبرنيكوس في بولندا بينت أن الفواكه والخضروات البنفسجية مثل التوت البنفسجي، والكشمش الأسود، والبطاطس الحلوة الأ
5 فوائد لنبات الواسابي... ولهذا السبب يُرافق أطباق السوشي
يعتبر الواسابي عنصراً أساسياً في المطبخ الياباني، يُعرف بلونه الأخضر ومذاقه الحارّ، لكنه يقدم فوائد صحية عديدة، بحسب سيدتي. فالواسابي نبات يمتاز بخصائص مضادة للالتهابات والبكتيريا، وله تأثيرات محتملة مضادة للسرطان، ويحارب هشاشة العظام ويضبط مستوى ضغط الدم. إنه أكثر من مجرد تابل يُرافق أطباق السوشي
غذاء بسيط بسحر كبير.. ماذا تفعل الفاصولياء الحمراء بجسمك؟
تنتمي الفاصولياء الحمراء إلى فئة البقوليات. غنية جداً البروتين النباتي والألياف والمعادن مثل الحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم. تعتبر الفاصولياء الحمراء مفيدة بشكل خاص لصحة القلب والجهاز الهضمي ومرضى السكري كونها تعمل على تنظيم مستوى السكر في الدم وعلى خفض الكولسترول الضار LDL. إن تناول الفاصولياء ال
