خضروات
فوائد الفلفل الملون في تقوية المناعة.. قدرات هائلة غير متوقعة
الفلفل الحلو بألوانه الأخضر، الأحمر، الأصفر والبرتقالي يتميز بنكهة معتدلة، ويمنحك نكهة غنية وفوائد صحية جمّة، لا سيما بفضل غناه بالفيتامين سي C مضادّ الأكسدة القوي، الذي يعمل على تقوية مناعة الجسم، ويحارب الجذور الحرة المسؤولة عن تلف خلايا الجسم، فيحمي بالتالي من عدد كبير من الأمراض، بحسب سيدتي. فو
فوائد الخرشوف الصحية خصوصاً لصحة الكبد على درجة من الأهمية
تحتوي أوراق الخرشوف على مادة السيرانين، وهي مادة تزيد من إفراز الصفراء وبالتالي تعزز التخلص منها. لذلك، تُعد أوراق الخرشوف فعّالة في علاج اضطرابات الكبد والمرارة. كما تُستخدم في حالات الإمساك العرضي، حيث يساعد زيادة إفراز الصفراء على تحسين الهضم، بحسب سيدتي. تحتوي أوراق الخرشوف أيضاً على الستيرولات
تعرف على فوائد وأضرار الفلفل الحلو
تشير الدكتورة أنجيليكا ديوفال خبيرة التغذية الروسية، إلى خصائص الفلفل الحلو المفيدة، ولكن لا أحد يذكر أن هذا المنتج يلحق الضرر بالبعض، بحسب نوفوستي. ووفقا لها، يقيم خبراء التغذية فوائد مختلف أنواع الفلفل الحلو اعتمادا على احتوائه على نسبة عالية من فيتامين C ومجموعة فيتامين B. بيد أن هذه ليست الميزة
فوائد للكوسا لا يعرفها الكثيرون
تقول الدكتورة سفيتلانا فوس، خبيرة التغذية الأوكرانية، الكوسا ليست غنية بالفيتامينات والمعادن، ومع ذلك تؤثر إيجابيا في الأمعاء وتخفض من خطر تصلب الشرايين ومن تكوّن حصى بكيس المرارة، بحسب نوفوستي. ووفقا لها، الكوسا، من الخضروات التي لم تقدر قيمتها الغذائية، على الرغم من أنها غنية بالكاروتينات واللوتي
الشمندر والكركديه والطماطم.. مشروبات تخفض ضغط الدم صباحاً وتمنح الجسم طاقة
يسعى المتقدمون في العمر، خاصة المعرضين للإصابة بالأمراض، للمحافظة على قياس ضغط الدم في أجسامهم، فهذا المرض الصامت، الذي يتسلل خلسة إلى جسم الإنسان، يؤدي في حال إهماله، إلى التسبب بجلطات دماغية وقلبية، قد يصل تأثيرها إلى الوفاة، بحسب زهرة الخليج. وضغط الدم، حالة طبية تعرف بارتفاع مستويات ضغط الدم في
البنجر النيء أو المسلوق.. أيهما أفضل للصحة؟
يعد البنجر أو الشمندر من أفضل الخضروات التي ينصح بتناولها خبراء الصحة، لما يحتويه من مضادات أكسدة تحمي الخلايا من التلف، كما أنه معزز للمناعة، حتى أن الأطباء اعتبروه وسيلة للحد من فرص الإصابة بالسرطان، بحسب سيدتي. هناك شكلان من طرق تناول البنجر، إما نيئاً أو مسلوقاً، وهنا يأتي السؤال: أيهما أفضل لل
فوائد الليمون في النظام الغذائي
يُعد الليمون مصدرا غنيا بفيتامين C وحمض الفوليك، الضروريين لتعزيز المناعة، كما تساعد العناصر الغذائية في الحمضيات على مكافحة الإجهاد التأكسدي والحد من الالتهابات، بحسب صحيفة "إزفيستيا". وتشير مجلة Very Well Health إلى أن النظام الغذائي يُعد أحد عوامل الخطر الرئيسية للجلطة الدماغية، لكن إدخال تغييرا
لماذا وكيف ينبغي تناول البصل يوميا؟
يعتبر البصل أحد اكثر المنتجات وفرة وفائدة للصحة، حيث يستخدم على نطاق واسع في الطبخ والطب الشعبي. فبالإضافة إلى نكهته ورائحته المميزة له مجموعة خصائص مفيدة للصحة، بحسب health.mail.ru. ووفقا للخبراء، خصائص البصل المفيدة هي: - يعزز منظومة المناعة- يحتوي على فيتامين C وفيتونسيدات (مضادة للبكتيريا والف
5 فوائد مثبتة علميا تجعل الزنجبيل ضروريا في نظامك الغذائي
أظهرت دراسات علمية حديثة أن الزنجبيل ليس مجرد نبات عطري يستخدم في الطهي فحسب، بل يمثل مصدرا غنيا للمركبات الطبية ذات الفوائد الصحية المثبتة، بحسب إندبندنت. وتشير الأبحاث الطبية الحديثة إلى فعالية الزنجبيل في مواجهة العديد من المشكلات الصحية، ما يجعله من أكثر العلاجات الطبيعية المدعومة علميا: مكافح
سلاحان طبيعيان ضد أضرار السكر
يعد الإفراط في تناول السكر إحدى المشكلات الرئيسية في النظام الغذائي الحديث، بسبب تأثيراته الضارة، من زيادة التهابات، وارتفاع مستوى السكر في الدم، والإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي، بحسب فيستي. رو. يشير الاكتشاف العلمي الحديث إلى أن الثوم والبصل يمكن أن يكونا حليفين قويين في مواجهة العواقب الصحية لل
مادة كيميائية في الزيتون تحمل سر الوقاية من أمراض الدماغ والذاكرة
كشف بحث علمي جديد عن إمكانات واعدة لمركب طبيعي مستخلص من الزيتون في الحماية من الأمراض العصبية وتحسين الوظائف الإدراكية، وفقا لمراجعة علمية نشرتها مجلة "فودز" المتخصصة، بحسب نيوز ميديكال. وأجرت الدكتورة لورينا مارتينيز-زامورا من جامعة ميغيل هيرنانديز الإسبانية دراسة مراجعة شاملة، كشفت فيها عن
ليست جميلة فحسب!.. حقائق مدهشة عن الفواكه والخضروات البنفسجية
كشف علماء من جامعة نيكولاس كوبرنيكوس في بولندا أن الفواكه والخضروات ذات اللون البنفسجي تحمل فوائد صحية مهمة، بحسب لينتا.رو. أشارت مجلة Nutrients إلى أن دراسة أجراها علماء من جامعة نيكولاس كوبرنيكوس في بولندا بينت أن الفواكه والخضروات البنفسجية مثل التوت البنفسجي، والكشمش الأسود، والبطاطس الحلوة الأ
5 فوائد لنبات الواسابي... ولهذا السبب يُرافق أطباق السوشي
يعتبر الواسابي عنصراً أساسياً في المطبخ الياباني، يُعرف بلونه الأخضر ومذاقه الحارّ، لكنه يقدم فوائد صحية عديدة، بحسب سيدتي. فالواسابي نبات يمتاز بخصائص مضادة للالتهابات والبكتيريا، وله تأثيرات محتملة مضادة للسرطان، ويحارب هشاشة العظام ويضبط مستوى ضغط الدم. إنه أكثر من مجرد تابل يُرافق أطباق السوشي
غذاء بسيط بسحر كبير.. ماذا تفعل الفاصولياء الحمراء بجسمك؟
تنتمي الفاصولياء الحمراء إلى فئة البقوليات. غنية جداً البروتين النباتي والألياف والمعادن مثل الحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم. تعتبر الفاصولياء الحمراء مفيدة بشكل خاص لصحة القلب والجهاز الهضمي ومرضى السكري كونها تعمل على تنظيم مستوى السكر في الدم وعلى خفض الكولسترول الضار LDL. إن تناول الفاصولياء ال
الخضروات الأكثر فائدة للتحكم في نسبة السكر في الدم
اكتشف باحثون من جامعة إديث كوان الأسترالية أن الخضراوات الصليبية، مثل البروكلي والكرنب (الملفوف)، تساعد على ضبط مستوى سكر الدم بفعالية أعلى من الخضراوات الجذرية واليقطين، بحسب gazeta.ru. ونشرت مجلة Journal of Nutrition, Health and Aging دراسة أظهرت أن تناول الخضراوات الصليبية مثل البروكلي والكرنب و
طبيبة روسية تكشف عن كمية الخيار الواجب استهلاكها يوميا
يعتبر الخيار من أكثر الخضار المستهلكة في العالم، حيث يشكل جزءا كبيرا من موائد حول العالم، لا سيما في أطباق السلطة، والمخللات وغيرها، بحسب سبوتنيك. ويحتوي الخيار على مضادات الأكسدة القوية التي تساعد على تخلص الجسم من السموم المختلفة لذلك يعمل على تقوية الجهاز المناعي، ويعتبر مصدر مهم للألياف النباتي
فوائد تناول الطماطم لصحة القلب والعيون ستدهشكِ لغناها بالفيتامينات
الطماطم ليست مجرد ثمرة لذيذة تدخل في كثير من أطباقنا اليومية، بل هي كنز غذائي غني بالعناصر المفيدة التي تُسهم في تعزيز الصحة العامة. ومن أبرز الفوائد الصحية للطماطم؛ أنها تدعم صحة القلب، وتحمي العيون من الأمراض المرتبطة بالتقدّم في العمر. يعود الفضل في ذلك إلى احتوائها على مضادات الأكسدة والفيتامينا
دور الخضروات والفواكه في الحفاظ على صحة الأمعاء
يفاقم إيقاع الحياة العصرية مشكلات الأمعاء، حيث أصبح الإسهال المتكرر والإمساك والانتفاخ والألم من الأمور الشائعة، بحسب صحيفة (إزفيستيا). ويشير الخبراء إلى أن التمثيل الغذائي المعوي وميكروبيوم الأمعاء يؤثر على صحة الإنسان أكثر بكثير مما يعتقد. وتؤكد الدراسات العلمية التي أجريت في السنوات الأخيرة أن ا
