خضروات
الزنجبيل.. فوائد صحية لا تقف عند إنقاص الوزن
يشيع استخدام الزنجبيل في المطبخ العربي بكثرة، كما ان له اسم شائع آخر هو الكركم، ويلجأ الطهاة لاستخدامه في إعداد الطعام لاحتوائه على مادة الكولين المعززة لعملية التمثيل الغذائي والتي تساعد في سهولة هضم الطعام وعدم بقائه في المعدة لوقت طويل. يتم استخدام الزنجبيل من قب السيدات الراغبات بإنقاص أوزانه
قشر الموز.. أكثر من مجرد غطاء يحمي الفاكهة الشتوية
على الرغم من حلاوة طعم فاكهة الموز وتفضيل تناولها بشكل يومي، لفائدتها الصحية، لا يلتفت معظم الناس لقشرة الموزة بل يسارعون إلى إلقائها في سلة القمامة، خوفاً من أن تتسبب في أذية أحد نظراً لشهرتها بالتسبب في زحلقة كل من يدوس عليها. إذا كان الموز مفيداً لصحة الجهاز الهضمي، ويحسن حركة الأمعاء وي
فوائد لا تعرفونها عن قشر الليمون
وفقًا للخبراء، فإن بدء اليوم بشرب كوب من ماء الليمون في الصباح، هو أفضل طريقة لتنشيط الجسم بمضادات الأكسدة والمعادن والفيتامينات التي يحتوي عليها، لكن من المهم أن نعرف أن الملايين من الناس يرتكبون نفس الخطأ: يعصرون الليمون ويرمون القشرة، التي تضم منجماً من الفوائد إذ تحتوي على فيتامينات أكثر من عص
الباذنجان.. فوائد جمة للثمرة السوداء
تتميز ثمرة الباذنجان بمجموعة فريدة من الفوائد الصحية، بما في ذلك القدرة على المساعدة في بناء عظام قوية، ومنع ترقق العظام، والحد من أعراض فقر الدم، وزيادة الإدراك، وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية، ويحمي أيضا الجهاز الهضمي، والباذنجان أيضاً جيد لفقدان الوزن، وداء السكري، وتقليل الإجهاد، وحماية الر
الثوم.. صيدلية شاملة من الفوائد
يتحاشى معظم الناس أكل الثوم على الرغم من فوائده الصحية المهمة، نظراً لرائحته النفاذة التي تحيط بمن يتناوله لساعات، لكنهم يتفقون على أهميته وضرورة تناوله بين الحين والآخر، وخاصة في أيام الإجازات أو الرحلات العائلية. صحيفة "ديلي ميل" البريطانية، أشارت إلى دراسة قام بها خبراء جامعة "نوتنغهام" البريط
هذه الخضروات تساعد على موازنة الهرمونات في جسمك
لا ترتبط الهرمونات في الجسم بفترة البلوغ أو الحمل فحسب، وإنما أيضاً في جوانب مختلفة من صحة المرأة، وهو أمر يجب ألا تتجاهله المرأة لأن الاختلالات الهرمونية قد تزيد من خطر الإصابة بمرض السكري والسمنة والظروف الصحية الأخرى.ويلعب الطعام دوراً حيوياً في موازنة الهرمونات، وهناك بعض الهرمونات المرتبطة بت
فوائد الكرفس الصحية
الكرفس نبات منخفض السعرات الحرارية، وقد تكون له خصائص قوية مضادة للالتهابات، ويمكن استخدامه لخفض مستويات الكوليسترول وآلام التهاب المفاصل، وتسريع فقدان الوزن، والحماية من الأكسدة، وتقليل ارتفاع ضغط الدم، وقد يؤدي تضمين سيقان الكرفس في نظامك الغذائي إلى تعزيز صحتك العامة لأنها غنية بفيتامين (سي).
أنواع من الخضروات.. تناوليها يومياً
توفر الخضروات العديد من العناصر الغذائية، التي لا بد منها، ومن أهمها: الفيتامينات الأساسية، والمعادن، ومضادات الأكسدة، كما توفر الألياف لعملية الهضم الصحية وصحة الأمعاء. في حين أن جميع الخضروات مغذية، فإن بعضها مفيد بشكل خاص لصحتك، وتم تحديد العديد منها لتتصدر المخططات الخاصة بالخضروات الأكثر كثا
أيها أكثر صحة؟.. الخضروات المطهية أم النيئة..
يحتاج جسم الإنسان إلى الفيتامينات والمعادن، التي توفرها الخضروات بكثرة، ولكن للاستفادة القصوى منها هل يجب تناولها نيئة أم مطهية على البخار؟ قيل الكثير عن الطريقة الصحيحة التي يجب طهي الخضروات بها، هناك من يعتبر أن طهيها على البخار هو أفضل طريقة للحفاظ على عناصرها الغذائية والاستفادة منها، في حين
لا تتخلصي من قشر الليمون.. له فوائد واستخدامات عدة
إذا كنت من السيدات اللواتي يقمن برمي قشور الليمون مع النفايات فتوقفي عن ذلك فوراً، ستعيدين تدوير هذه القشور واستخدامها بأشكال متعددة خاصة ببشرتك وأخرى بمنزلك، علماً بأن الباحثين أثبتوا أن قشر الليمون مليء بالمركبات المفيدة، التي قد توفر العديد من القيمة الصحية والتأثير المغذي للبشرة والجلد.إليك فو
الليمون يمكنهما علاج هذه الأمراض.. فما هي؟
اكتسب الليمون شعبية كبيرة بسبب فوائده الصحية والجمالية، فيما أثبتت الدراسات أنه عند جمع الليمون مع الملح، يمكن لهذا الخليط أن يعالج الأمراض المختلفة التالية بشكل طبيعي، ودون أي أعراض جانبية: يمكن لتناول شاي الليمون مع القليل من ملح البحر أن يساعد جسمك على مقاومة الالتهاب، وخفض حمض البوليك
خضروات طهيها يضاعف قيمتها الغذائية
لطالما سمعنا أن طهي الخضروات، يُفقدها قيمتها الغذائية التي نرغب باكتسابها، خصوصاً أننا نأكلها لجني فوائدها، والحصول على نظام صحي متوازن. لكن هناك بعض الخضروات التي تسير على عكس هذه القاعدة، إذ يجب طهيها لتحقيق الاستفادة المثلى منها، والحصول على كامل الفيتامينات والمعادن الموجودة فيها، وإليكِ في ه
هذه الخضروات تساعد على موازنة الهرمونات في جسمك
لا ترتبط الهرمونات في الجسم بفترة البلوغ أو الحمل فحسب، وإنما أيضاً في جوانب مختلفة من صحة المرأة، وهو أمر يجب ألا تتجاهله المرأة لأن الاختلالات الهرمونية قد تزيد من خطر الإصابة بمرض السكري والسمنة والظروف الصحية الأخرى.ويلعب الطعام دوراً حيوياً في موازنة الهرمونات، وهناك بعض الهرمونات المرتبطة بت
خضروات يجب أن تؤكل مع قشرتها
البعض يزيلون القشرة عن جميع الخضروات التي يتناولونها، سواء كان ذلك لأسباب تتعلق بالنظافة أو الذوق أو الروتين البسيط. لكن هناك العديد من الثمار والخضروات التي يمكن تناولها بقشرتها، حتى إن بعضها يستحق أن نترك قشرتها لفوائدها الجمة، نقدم لك هنا بعض الأمثلة. قشرة البطاطا غنية جدًا بالألياف، وهذا يساه
الباذنجان.. منجم من كنوز الصحة
يعتبر الباذنجان من الخضروات التي لا يتم استهلاكها كثيراً، والتي تقدم مساهمات كبيرة للجسم والصحة.وتم استخدام الباذنجان فقط للزينة لفترة طويلة، حيث كان يُعتقد أنه سام.موطنه الأصلي الهند، كما هي الحال بالنسبة للمنتجات الأخرى، أخذته أسفار العرب إلى أوروبا، وبالتالي تم نشره في جميع أنحاء العالم. وهو من
الفلفل.. أشكال وأنواع مختلفة وفوائد صحية عالية
من طبيعة البشر الاختلاف في الأذواق والاهتمامات، والمثل الشعبي القديم الذي يقول: "لولا اختلاف الأذواق لبارت السلع"، في دلالة على عدم اجتماع كل الناس واتفاقهم على كل شيء.وفي وجبات الطعام، هناك من يحب الطعام الحار، ويفضله عن غيره، وهناك من يخشى أساساً الاقتراب من الطعام اللاذع، ويفضل الطعام الذي يخلو
الثوم.. صيدلية شاملة من الفوائد
يتحاشى معظم الناس أكل الثوم على الرغم من فوائده الصحية المهمة، نظراً لرائحته النفاذة التي تحيط بمن يتناوله لساعات، لكنهم يتفقون على أهميته وضرورة تناوله بين الحين والآخر، وخاصة في أيام الإجازات أو الرحلات العائلية. صحيفة "ديلي ميل" البريطانية، أشارت إلى دراسة قام بها خبراء جامعة "نوتنغهام" البريط
إليكم أبرزها.. فوائد عديدة لم تكن تعرفها عن البصل الأخضر
البصل الأخضر يعتبر من الخضروات التي يتم استعمالها في العديد من مطابخ العالم، يشتهر بنكهته اللاذعة وبقيمته الغذائية العالية، يساعد على التخلص من الوزن الزائد والحماية من اكتساب الوزن، ويساهم في زيادة نضارة البشرة، وتقليل كمية الطعام التي يتناولها الفرد، كما أنه يحتوي على حمض الفريوليك ومادة الكيرسي
