نصائح الشيف
كيفية اتباع نظام صحي في شهر رمضان
فوائد ومزايا شهر البركة الفضيل شهر رمضان، لا تتوقف عن التعبد والروحانية الكبيرة التي نعيشها خلاله خصوصاً دوناً عن باقي أشهر العام. بل وأيضاً لفوائده الصحية التي لا تعد ولا تحصى. وبعضنا قد يستغل حلول شهر رمضان حتى يتبع نظاماً غذائياً صحياً ومفيداً ومتوازناً طوال الشهر الكريم، وللتخلص من العادات الغذا
كيفية عمل عجينة سمبوسة رمضان
عجينة سمبوسة رمضان ... تعلمي طريقة عمل وصفات عجينة السمبوسة السهلة وقدميها على سفرتك في رمضان. المقادير - دقيق : كوب- الزيت : ملعقة كبيرة- ملح : نصف ملعقة صغيرة- الماء : نصف كوب- لحم مفروم : 100 غراماً- البصل : 1 حبة (مفروم)- بهارات مشكلة : رشّة- فلفل أسود : رشّة- بقدونس :
فوائد عديدة وطعم شهي.. التوت الأبيض
تعد شجرة التوت من الأشجار العملاقة، وتتميز بالأغصان والعروق الكبيرة، وتعد الصين الموطن الأصلي لها، وهناك ثلاثة أنواع من التوت التي تختلف في الحجم. والتوت بمختلف أنواعه يعد من الفاكهة الصيفية، ويعد مصدراً غنياً بمضادات الأكسدة والمعادن، وله الفوائد الصحية العديد ومن أبرزها: يحتوي التوت على مواد ك
طريقة عمل الحليب المكثف بدون زبدة
طريقة عمل الحليب المكثف بدون زبدة ... يدخل الحليب المكثف المحلى بإعداد أصناف عديدة من الحلويات الرائعة والشهية، جربي إعداده في مطبخك بمكونات بسيطة وقدمي منه أطيب الحلويات على سفرتك. المقادير - حليب بودرة : كوب وربع- سكر البودرة : كوب- حليب : نصف كوب (سائل)- الفانيليا : ملعق
اكتشفي فوائد قشر الليمون
الأكلات والطبخات التي يدخل الليمون كمكون أساسي فيها لا تعد ولا تحصى، فبالإضافة إلى أنه يعطى للأطعمة مذاقاً حامضاً منعشاً، فإن له العديد من الفوائد الصحية على صحة الجسم، ولكن سنتطرق اليوم إلى فوائد قشرة الليمون على صحة الجسم بالنقاط التالية: تقوية المناعة: يعمل على تعزيز المناعة والوقاية من الأمرا
إليكِ أهم الفوائد الصحية لتناول اللوز
يعتبر اللوز من الأطعمة المفيدة للصحة، ويعود السبب إلى غناه بالكالسيوم، كما أن اللوز غني بالألياف وفيتامين هـ. ويحتوي اللوز على أحماض دهنية غير مشبعة تساعد على خفض الكوليسترول، ويساعد على تخفيف التوتر، وتحسين الحالة المزاجية. واللوز من أشهر المكسرات الغنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية التي تعمل عل
إليك أهم فوائد العسل الأسود
يستخرج العسل الأسود من عملية تكرير قصب السكر وتختلف أنواعه بحسب كمية السكر وطريقة الاستخراج، إذ ينتج العسل الأسود من الغليان الثالث للسكر، ولذلك فهو أكثر سمكاً ويحتوي على عناصر مغذية أكثر من دبس السكر المصنوع من غليان الإضافة الأولى والثانية. ويحتوي العسل الأسود على العديد من العناصر الغذائية مثل ا
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. اتّبعيهَا وتمتَّعِي بأطباقٍ صحيةٍ وشهيّةٍ في آنٍ واحد. 1. اطهي اللحومَ الحمراءَ الخاليةَ من الدهون مرةً واحدةً أسبوعياً، واعتمدي اللحومَ البيضاءَ والبقولياتِ في باقي أيامِ الأسبوع.
أيهما أفضل تناول الطعام ساخناً أو بارداً ؟
جميعنا نفضل الطعام الطازج بدون أي شك. ولكن البعض يفضل تناوله ساخناً للغاية لحظة الانتهاء من طهوه، وآخرون يفضلون العكس، أن يبرد الطعام قليلاً ومن ثم يتناولوه، لاعتقادهم أنه بهذه الطريقة تكون المذاقات ظهرت بشكل أفضل، ما يجعل الطعام أشهى. ولكن بين رغبة الفريق الأول والفريق الثاني، أيهما الطريقة الأفضل
ما هي أضرار الإفراط في تناول الفلفل الأسود؟
لا يمكننا الاستغناء عن الفلفل الأسود في الطهي، سواء كنا نعد وجبات دسمة أو خفيفة، نباتية أو تحتوي على اللحوم والدواجن والسمك. فقد أصبح الفلفل الأسود مكوناً لا غنى عنه أبداً في أي وجبة وفي كل مكان في العالم. ولكن أحياناً قد يُفرط بعضنا أو يبالغ في وضع الفلفل الأسود على وجبات الطعام. وبدون أي شك، إن هذ
سريعة وعملية... طريقة لفك اللحوم المجمدة وتذويبها
مما لا شك فيه، أن الأطعمة المُفرزة والمُجمدة، من المكونات الضرورية والرئيسية في أي مطبخ. فهي تعد لتقديم ولائم شهية تنتظر موعد طَهيها، ناهيكم إلى أنها تُوفر الكثير من المال والجهد في الشراء اليومي لهذه الأطعمة، وخصوصاً اللحوم والدجاج. ولكن المشكلة التي يواجهها الكثيرون منا، هي تذويب اللحوم
ستجعلك تتناوله يومياً... فوائد مذهلة للفجل
ارتبنصط الفجل بالأكلات الشعبية العربية على اختلاف مناطقها، لا سيما بلاد الشام. فيكاد لا يخلو طبقٌ شعبي هناك إلا ونجد الفجل إلى جانبه. لمذاقه اللذيذ كمقبلات لذيذة، ولما فيه من فوائد صحية كثيرة للغاية لا تُعد ولا تُحصى. فهذه الخضراوات التي تعتبر من الخضراوات الجذرية التابعة للفصيلة الصليبة،
فوائد صحية مذهلة "يقدمها" خل التفاح!
يحظى خل التفاح (ACV) بشعبية في جميع أنحاء العالم، ولكن ليس في أي مكان أكثر من اليابان، حيث تعود ممارسة استهلاك خل التفاح هناك إلى عام 1200 قبل الميلاد. واعتقد المحاربون اليابانيون أن شرب خل التفاح سيعزز طاقتهم ويساعدهم في الحفاظ على صحتهم، لذلك كانوا يشربونه بانتظام. وواصل الرومان هذه الممارسة
كيفية عمل صلصة الطحينة للمشويات
صلصة الطحينة للمشويات ... بإمكانك إعداد طبق مقبلات محضر من الطحينية وتقديمه مع كل أنواع وأصناف المشويات، سيضيف لأطباق المشاوي طعماً ومذاقاً مميزاً، جربيه اليوم. المقادير - الثوم : فصّان- ملح : حسب الرغبة- عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة- ماء بارد : حسب الحاجة- الطحينية : ثلاث
تعرفي على الفرق بين انواع الجبنة البيضاء
تعتبر الأجبان من أكثر منتجات الألبان استخداما في الطعام ، فنحن نتاولها كما هي أضافة إلى أنها تكون من مكونات العديد من الوصفات و الأكلات. وللأجبان تصنيفات عديدة و أنواع عديدة، و تصنيفات الجبن عادة تقوم على قوامها أن كان كريميا أو خشنا او شبه كريمي ، و أيضا بحسب النكهة أن كانت نكهة حادة او
بهذه الطريقة يمكننا أن نفرق بين الفلفل الحار وغير الحار
مما لا شك فيه بأن الفلفل الحار، يضيف دائماً إلى أي وجبة طعام، مذاقاً أشهى. ناهيك عن فوائده الصحية العديدة. ولكن ليس جميعنا يفضلون تناوله. وبعضنا لا يستطيع التفرقة بين الفلفل الحار وغير الحار. خاصة أن الأنواع الحارة جداً قد تكون مضرة ببعض الأشخاص. ولكن البعض يفضله حاراً للغاية. لذك سنقدم لكم طُرقاً ب
منع السمك من تشرب زيت القلي.. بحيلة بسيطة
نادراً ما نجد أشخاصاً لا يحبون تناول السمك بأشكاله وبطُرق إعداده المختلفة والكثيرة. لذلك يعد السمك من الأصناف الرئيسية التي دائماً ما تكون حاضرة على سفرة العائلة في كل مكان في العالم. وإن أسهل وأطيب طرق إعداد السمك، أن يكون مقلياً. ولكن، قد نواجه كثيراً مشكلة في إعداده مقلياً، وهي بأن السمك يتش
طرق مضمونة لحفظ المُربى البيتي بعد تحضيره
يعتبر المُربى بمختلف أنواعه ونكهاته، من الأطعمة التي نجدها في المنزل بشكل دائم. فهو وجبة خفيفة لذيذة خاصة مع بعض الزبدة يحبها الجميع. وسهل التحضير بإمكان ربّات المنازل إعداده بسهولة. ولكن علينا أن نعرف بأن بعض أنواع المُربى لديها مدة صلاحية أقصر من غيرها، وحتى نحافظ عليه لأطول فترة ممكنة، وعلى مذاق
