نصائح الشيف
ما هي أبرز مصادر البروتين الصحي؟
المصادر الحيوانية، ليست الوحيدة التي توفر لنا البروتينات، لإن النباتات كذلك توفر لنا بروتينات تحتوي على فائدة صحية أكبر. ومن أبرز النباتات التي تعتبر مصدراً للبروتينات، البقوليات كـ"الفول والبازلاء" والمكسرات والبذور أكثر فائدة للصحة. وليس النباتات وحدها ما توفر لنا بروتينات صحية أكثر، بل هناك العدي
استخدامات متعددة لعشبة الكركم.. تعرفي عليها
ربما لا يوجد أي مجال لا يمكننا فيه استخدام عشبة الكركم أو العصفر كما تُسمى في بعض الأماكن، التي تُستخدم أزهارها في الطبخ والأغراض التجميلية والطب حيث أكدت الدراسات عن فاعليته في الوقاية من بعض الأمراض. ويمكن استخراج زيت منه يستخدم في بعض الصناعات مثل الطلاء والدهانات والورنيش. وتالياً
تعرف علي الفلفل الحلو ذو الفوائد المدهشة
كيف لنا أن لا نحب الفلفل الحلو، أو الفلفل الحلبي كما يعرف أحياناً أو الفُليفلة. كيف لا نحب ألوانه المُبهجة وطعمه اللذيذ، وبكل تأكيد فوائده العديدة للغاية، لا سيما تلك التي تختص بتخفيف الوزن. وبحسب العديد من المواقع العالمية المختصة بالصحة، فإليكم أبرز فوائد الفلفل الحلو. أولًا: فقدان الوزن يق
كيفية تنظيف الـ"تابروير" وتعقيمها
تعتبر حاويات التخزين البلاستيك (تابروير) سهلة التخزين، ومتوافرة في مجموعة من الأحجام والأشكال، ولا غنى عنها في كل بيت. وفي هذا الإطار، يقدّم "سيدتي. نت" طرق العناية بالـ"تابروير". تنظيف الـ"تابروير" • يُشطف الـ"تابروير" بماء ساخن، بعد إفراغ الطعام منه، وذلك قبل تنظيفه بالماء وسائل الجلي، أو و
كيف استخدم القسط الهندي؟
يعتبر القسط الهندي من النباتات التي تمتلك أزهارًا شائكة، وتنمو في جبال الألب، وهناك أكثر من 300 نوع من هذا النبات، ويزرع في جبال الهيمالايا على ارتفاعات تصل إلى 12000 قدم، ويُعرف نبات القسط الهندي بأسماءٍ مُتعددة، مثل: جذر القسط، جذر كوث، كوشتا (أيورفيدا)، نبتة المُنشار، موشيانغ والذي يتم استخدامه ف
لماذا تُضاف بذور الرمان على الأطباق العربية؟
يعود أصل فاكهة الرمان إلى بلاد الفرس، كما أن قشور الرمان استخدمت قديماً في دباغة الجلود والحرير باللون الأسود، ويحتوي الرمان على عناصر غذائية عديدة وهامة لصحة الجسم. وتستخدم بذور الرمان بشكل كبير في الأطباق العربية المختلفة والمتعددة، مثل السلطات، والعصائر وغيرها. وأثبتت الدراسات إلى أن تناول الرم
لا يفوتك .. فوائد التين المجفف
يبدأ موسم حصاد فاكهة التين بعد فصل الصيف، ويستمر حتى بدايات الخريف، ومن المعروف عن التين أنه من الثمار سريعة التلف، ويجب الاحتفاظ بها بداخل الثلاجة، أو تناوله بعد يوم أو يومين من عملية الشراء، ولكن عملية تجفيف التين تتيح لنا تناوله لفترة طويلة خلال السنة والاستمتاع بطعمه الرائع واللذيذ. فوائد التين
تعرفي على فوائد البصل الأخضر لمناعة الجسم
للبصل الأخضر عدة مسميات متداولة ومعروفة مثل: بصل الربيع، أو بصل السلطة، أو عصى البصل، أو البصل الطويل، أو البصل الصغير أو البصل النفيس، أو بصل الحظيرة أو الجبون، أو السيبوس. وهو ينتمي إلى فصيلة الثوميات. ويشتهر البصل الأخضر بنكهته اللاذعة وبقيمته الغذائية العالية، وهو يعتبر قليل السعرات الحرارية وغ
الفوائد السحرية لـ الشمّر
تعتبر نبتة الشمّر من النباتات المشهورة في منطقة حوض البحر المتوسط، وحوض البحر الأسود بما فيها بلاد الشام ووادي النيل والمغرب العربي. أسماء أخرى للشمر: وللشمر عدة أسماء منها: السنوت أو الرازيانج أو الشمَّر أو البسباس أو الشمرة أو الشمر المر، الشمر الحلو، الحلوة، الحبة الحلوة، حبة الحلاوة العربية، ا
فوائد عديدة لفاكهة الكاكا.. تعرفي إليها
فاكهة الكاكا لها عدة مسميات مثل: التين الكاكي أو القاقا أو الخرما أو بيريسيمين، ويعود أصلها إلى اليابان وتزرع في شمال وشرق قارة آسيا وبلاد الشام وتركيا وشمال غرب تونس. كما وتحتوي فاكهة الكاكا على العديد من العناصر الغذائية. وتتميز بطعمها الحلو. فوائد فاكهة الكاكا: تحافظ فاكهة الكاكا على صحة الجه
تعرف على فوائد الذرة المشوية
تحتوي بذور الذرة على العديد من العناصر الغذائية المهمة مثل البروتين، والكالسيوم، والفيتامينات، والكربوهيدرات، والحديد، والنحاس، كما أنها تعدّ من أهم المحاصيل في العالم بعد القمح والأرز، وتتميز الذرة بالعديد من الفوائد الصحية مثل: تقوية القلب مصدر للطاقة الوقاية من الأمراض القلبية مفيدة ل
عجينة سمبوسة هشة ومقرمشة
عجينة سمبوسة هشة ومقرمشة ... تعلمي وصفات العجين السهلة لتقدمي على سفرتك المعجنات والمخبوزات المفضلة للعائلة، جربي عجينة السمبوسة المقرمشة والهشة والطيبة. المقادير - الدقيق الأبيض : 2 كوب- الماء : كوب- ملح : ملعقة صغيرة- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة (أو زبدة) طريقة التحضير موضوع ي
ما هو الفرق بين الدقيق الأبيض والأسمر؟
لا بد بأنك سمعتِ أو اطلعتِ على بعض المنتجات التي تحتوي على الدقيق الأبيض أو الأسمر، ولكن هل تعرفين ما هو الفرق بينهم؟. يدخل الدقيق في تحضير أهم المنتجات الأساسية على المائدة العربية وهو الخبز، ويختلف تحضير وصفات الخبز حول العالم بحسب استخدام أنواع الدقيق فيه. الدقيق الأبيض: ينتج عن طحن القمح بعد
اتبعي نظام التخزين لحفظ عصير الليمون الحامض لمدة أسابيع
شجرة الليمون من أشهر أنواع أشجار الحمضيات فهي دائمة الخضرة، ومعروف بمذاقه الحامض، وتتميز ثمار الليمون الصفراء بيضاوية الشكل، بغناها بفيتامين سي، ويدخل الليمون وعصيره في إعداد كميات كبيرة من العصائر، والحلويات، والطبخات، كما أنه متعددة الفوائد الصحية، فيعالج نزلات البرد، ويساعد على فقدان الوزن، ويساع
تعلم اتيكيت تناول صنوف الطعام
لكل صنف من الطعام طريقة محددة في الاتيكيت لتناوله بشكل لائق، بخاصة أثناء التواجد في المطاعم أو عند تلبية الدعوات. وفي هذا الإطار، ثمة نقاط يجب مراعاتها وفق الآتي. الأسماك والسوشي • تؤكل الأسماك بأنواعها بالشوكة والسكِّين، وفي هذا الإطار يُنصح بقطع رأس وذيل السمكة أوَّلًا، من ثم إزالة الحسك من
بعد وجبة الطعام.. تجنبي القيام بهذه الأمور
تعتبر وجبة الطعام اليومية من أساسيات النمو السليم والمتكامل للجسم، كما أنها السبيل الوحيد لإعطاء أعضاء الجسم القدرة على القيام بالوظائف المختلفة. إلا أن بعض الأمور التي نقوم بفعلها بعد تناول وجبة الطعام، تعمل على إعاقة هذه الوظائف من القيام بعملها، وتقلل من قدرة الجسم على امتصاص العناصر الغذائية بو
فوائد مذهلة لـ إكليل الجبل.. تعرفي عليها
يُعرف إكليل الجبل أيضاً بحصى البان، والروزماري، وهو من الأعشاب العطرية المميزة برائحتها، ويستخدم إكليل الجبل كنوع من التوابل التي يتم إضافتها على اللحوم والدجاج. تعرفي على فوائد إكليل الجبل: تعزيز المناعة: يحتوي إكليل الجبل على خصائص مضاّدة للمايكروبات والفيروسات. فهذه العشبة تحتوي على مضادات الأك
تعرف على فوائد اللفت الأبيض للصحة
يعدّ اللفت الأبيض من الخضراوات الموسمية الشتوية، ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الإنسان، كما أنه مميز بأنه قليل السعرات الحرارية، لهذا فنجده في قائمة الطعام لمن يتبعون الحمية الغذائية. إليك أهم فوائد اللفت الأبيض للصحة: يخفض من ضغط الدم: نشرت دراسة بريطانية حول فائدة اللفت الأب
