تغذية
علماء يكشفون معلومة مهمة.. فيتامين يحميك من عدوى كورونا
في وقت لا يزال فيه الغموض سيد الموقف بشأن وباء كورونا، فإن الناس يبحثون أحيانا عن حلول لحماية أنفسهم من الخطر الناجم عن الفيروس الذي أصاب أكثر أربعة ملايين و651 ألف شخص حول العالم. وتنظر دراسة بريطانية في العلاقة بين وفيات بكوفيد-19 ونقص فيتامين د، فيما يشير البعض إلى أن الفيتامين قد يشكل حلا محت
اخترعه الكلدان قبل الميلاد بـ1800 عام، واللبنانيون طوروه.. قصة طبق التبولة
لا شكّ أنّ طبق التبولة ينافس طبق الفتوش على منصب ملك المقبلات الشاميّة، فأي منزل تزوره في سوريا ولبنان مثلاً، سترى أحدهما موجوداً حتماً على موائد الطعام وخاصة خلال شهر رمضان الكريم. وتتكون التبولة من البقدونس والبندورة والمقشرة والبرغل والنعناع الأخضر ويضاف إليها عصير الليمون وزيت الزيتون، وفي بع
5 مأكولات في النظام الغذائي النباتي تحتوي على جميع العناصر الغذائية
نشر موقع “ذا بيت” قائمة بـ5 مأكولات تحتوي على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان، ضمن النظام الغذائي النباتي. ويشير الموقع إلى أن لجسم الإنسان احتياجات مختلفة لأنواع الغذاء، وذلك بناء على مستويات نشاط الشخص ونمط حياته، وما يأكله يلعب دورا كبيرا في تلبية أو عدم تلبية تلك ال
نصائح عن الطعام لاستدراك أخطائنا والعودة لاتباع نظام صحي خلال ما تبقى من رمضان
لا شك أن شهر رمضان هو شهر الصوم والصلاة والعبادة للتقرب من الله، لكن في الوقت ذاته يصح أيضاً لو أسميناه شهر التهور، بسبب تناول الكثير من الأطعمة والمشروبات التي لا نتناولها عادة في غير هذا الشهر. على سبيل المثال، يكثر تناول المقلوبة، والمحاشي، وورق العنب والقطايف، والكنافة، والتمر هندي، والسوس في
عادات غذائية ينصح تجنبها بشهر رمضان
لتفادي زيادة الوزن وحدوث المشكلات الصحية خلال شهر رمضان يجب عليك تناول الإفطار الصحي المميز الغني بجميع العناصر الغذائية اللازمة التي توفر للجسم جميع العناصر التي يتم فقدها أثناء فترة الصياموفيما يلي نصائح مميزة لإفطار صحي خلال شهر رمضان، كما سنتعرف على العادات الغذائية الخاطئة التي يجب تجنبها. نصائ
ما أفضل طعام على السحور؟ وكم بيضة يمكنك أن تأكل؟
د. أسامة أبو الرب ما أفضل طعام على السحور؟ وما الأغذية الواجب اجتنابها؟ وكم الحد المسموح به من البيض؟ في شهر رمضان يمثل السحور وجبة أساسية تزود الجسم بالطاقة والسوائل التي تعينه على الصيام، ونقدم هنا أبرز مواصفاتها، التي عدنا فيها لمصادر كوزارة الصحة العامة القطرية ومؤسسة حمد الطبية. بداية، يجب
أثناء انتشار الوباء.. إليكِ نظاماً غذائيا لحماية أطفالك
ينصح خبراء التغذية والصحة بتناول الأطفال والشباب بعض الوجبات الصحية التي تساعد في تعزيز مناعتهم لتجنب العدوى بفيروس كورونا، لأنه على الرغم من أن فئات الشباب والأطفال لا يعانون من أمراض كامنة أو مزمنة، ولكن يمكن أن يتعرضوا لمضاعفات كوفيد-19 إذا كان نظامهم المناعي يفتقر إلى آليات الدفاع والتحصين الك
المصابون بالنحافة المفرطة.. رمضان فرصتكم لزيادة الوزن الصحي
أحمد الحسين لا يعاني أصحاب السمنة المفرطة وحدهم من مشكلات الوزن، لكن النحفاء أيضا يتعرضون لمشكلات غذائية وحياتية. وربما لا يبدو الأمر مألوفا، لكن تشير الأرقام إلى وجود قرابة 30 مليون شخص في الولايات المتحدة يعانون من مشكلات النحافة، ويلقى شخص حتفه كل ساعة نتيجة اضطرابات الطعام. وتبرز معاناة هؤلا
انسَ موضوع التواريخ.. حيلة بسيطة ستجعلك تعرف إن كان البيض لا يزال طازجاً
جميعنا عندما نذهب إلى محلات البقالة فإننا نريد بكل تأكيد أن نشتري كل شيء طازجاً بدءاً من الخضار والفواكه وصولاً إلى البيض واللبنة. وعكس الخضار الذي يمكن بكل سهولةٍ اكتشاف كم هو طازج، هناك أشياء من الصعب أحياناً التأكد من أنها ليست قديمة أو مخزَّنة فترة طويلة مثل البيض. لذلك تعرَّفوا على هذه الحي
أيهم أفضل للتحلية في رمضان.. كنافة أم فاكهة أم زبدة الفول السوداني؟
حسناء الشيمي ملل.. بقاء في المنزل.. ساعات صيام طويلة.. سهر.. كلها عوامل تدفع الكثير إلى تناول الحلويات كسناك بين وجبتي الإفطار والسحور، ولكن يفضل استبدالها بالفواكه الصحية اللذيذة خاصة أنها مهمة خلال تلك الفترة لتقوية المناعة ومقاومة كورونا. وفي السطور التالية الفرق بين تأثير الحلوى والفواكه على
خضروات تحميك من العطش في رمضان
نتيجة للشعور بالعطش في شهر رمضان، وبسبب نقص السوائل في الجسم، خاصة مع ارتفاع درجات الحرارة، ينصح خبراء التغذية بمجموعة من الخضراوات الطازجة. وأفادت مواقع إخبارية بأن هذه الخضروات هي الخس والخيار والفجل. أولا: الخس يعد الخس من الخضروات التي تحتوي على نسبة مياه عالية، وعدد سعراته الحرارية قليلة،
في ظل كورونا.. كيف تحصل على تغذية سليمة خلال رمضان؟
يختلف شهر رمضان المبارك الحالي عما اعتدنا عليه طوال السنوات الماضية، وذلك لتفشي فيروس كورونا، واتباع العزل المنزلي في معظم دول العالم مما قيد حركة الأفراد كثيراً. فكيف يمكننا أن نحافظ على التغذية السليمة في رمضان مع تجنب زيادة الوزن أثناء فترة العزل المنزلي؟ ففي حديث للدكتور مجدي نزيه، رئيس قسم
أخطاء غذائية شائعة في رمضان عند الإفطار والسحور.. تجنبها
كشفت دراسة طبيعة عن مجموعة من الأخطاء الشائعة التي يقوم بها الصائم خلال وجبتي الإفطار والسحور الأمر الذي ينعكس سلباً على الحالة الصحية للإنسان وتحرمه من الحصول على الفوائد الصحية للصوم. أشهر الأخطاء الغذائية الشائعة في رمضان - تناول الحلويات بكميات كبيرة الأمر الذي يتسبب في تخزين الجسم لها على شكل
هل ينقل "طعام الديليفري" كورونا؟.. الصحة العالمية تجيب
مع استمرار تفشي فيروس كورونا حول العالم، تزداد مخاوف الناس من انتقال العدوى عبر المشتريات أو الأطعمة أو حتى أكياس السوبر ماركت وغيرها. وفي ظل تطبيق الإغلاق لمنع تفشي الفيروس في عدة مدن وبلدان، عمد العديد من الناس إلى الإقبال على طلب احتياجاتهم عبر الإنترنت، كما ازدهرت خدمات التوصيل "الديليفري" لت
الأغذية الصفراء مهمّة لجهاز المناعة وتقي من الأمراض المعدية
أكّدت الجمعية الألمانية للتغذية إن "الأغذية الصفراء تتمتع بأهمية كبيرة للصحة؛ حيث إنها غنية بالكاروتينات، التي تتحول في الجسم إلى فيتامين A". وأوضحت أن "الكاروتينات تعمل على تقوية جهاز المناعة وتقي من الأمراض المُعدية"، مشيرة إلى أنها "تعمل على تقوية البصر والوقاية من الأشعة فوق البنفسجية الضارة،
تواريخ انتهاء صلاحية الطعام لا تعني دائماً فساد المنتجات
نيويورك - جيه كينجي لوبيز - يتساءل كثيرون، خلال فترة الحجر الصحي، عن مدة الاحتفاظ بالمنتجات الغذائية والأطعمة في المنزل، والوقت المناسب للتخلص منها. وتقول وزارة الزراعة الأميركية إن وضع تواريخ لصلاحية المنتجات، عملية طوعية لجميع تلك المواد (باستثناء الأغذية المخصصة للأطفال)، وإنه لا توجد دائماً علا
لماذا يقودنا العزل الصحي للإفراط في تناول الطعام؟.. إليك فوائد النهم
ماري هارون ينتشر عبر وسائل التواصل الإجتماعي ارتباط فترة الحجر الصحي بزيادة معدلات تناول وتحضير الطعام، بل وتنتشر العديد من الصور الساخرة عن كثرة تناول الوجبات بأعداد لا تتناسب مع المعدل الطبيعي للوجبات للشخص العادي. العديد من الأشخاص يجدون في الطعام ملاذا ومتنفسا دون أن يشعروا، الأمر الذي دفع ا
خبير يكشف المنتج الغذائي الأخطر على جسم الإنسان
أشار أخصائي التغذية الروسي، أليكسي كوفالكوف، أن السكر هو المنتج الأكثر ضررا في العالم لأنه مزيج من الفركتوز والجلوكوز، مشددا على ضرورة استبعاد السكر من النظام الغذائي لجميع الناس دون استثناء. وأكد كوفالكوف أنه لا يوجد منتج واحد أدى إلى العديد من الوفيات والأمراض مثل السكر مبينا أن تناول السكر يعد
