تغذية
أطعمة تحافظ على صحة الفم
زيارة طبيب الأسنان ليست مفضلة بالنسبة لكثيرين. ولتقليل هذه الزيارات يمكن التركيز على بعض الأطعمة التي تعمل على تقوية الأسنان. لذا يجب التركيز على الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات والسكريات والغنية بالألياف والتي تحتوي على المغذيات المهمة للأسنان مثل الكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم. ويجب تجنب الأطعمة الس
الرغبة بتناول مواد غذائية معينة تشير إلى أمراض مخفية
كشف الطبيبان فلاديمير خافينسون وسفيتلانا تروفيموفا، الخبيران بأمراض الشيخوخة، الأمراض التي يمكن تشخيصها على أساس الرغبة بتناول أطعمة معينة. ووفقا لهما، إن الإدمان على تناول الجبن ومنتجات الألبان المخمرة، يشير إلى تطور مرض هشاشة العظام-تغير بنية النسيج العظمي. لأن هذه المواد تحتوي على نسبة عالية م
إدمان ملح الطعام يُسبب سرطان المعدة وأمراض القلب والوفاة المبكرة
أطلق موقع «Healthline» تحذيرًا لمن يحرص على تناول ملح الطعام في وجباته بكثرة، أو ما يُعرف بإدمان الملح. وقال الموقع، أنه لا شك أن الغالبية يعمدون إضافة الملح إلى الأطباق المُعَدَّة في المنزل، على الرغم من التحذيرات والدراسات المتعددة حول خطورة هذا الأمر؛ حيث يتكون ملح الطعام من حوالي
عجائب الكوسا في محاربة السرطان
الكوسا -وتعرف أيضا بالقريع- من الخضروات قليلة السعرات الحرارية، والتي تدخل في العديد من الأطباق بالعالم العربي، ولها العديد من الفوائد المذهلة، فما هي؟ يحضر من الكوسا العديد من الأطباق، ربما يكون ملكها محشي الكوسا، حيث يحفر الكوسا ويزال لبه، ثم يحشى بالأرز واللحم ثم يطبخ. وهناك أيضا من الأطباق ال
دراسة تكشف النظام الغذائي الأنسب لمرضى السكري من النوع الأول
يمكن للنظام الغذائي النباتي الغني بالكربوهيدرات الكاملة تحسين حساسية الأنسولين وعلامات صحية أخرى لدى الأفراد المصابين بالنوع الأول من داء السكري. ووفقا لدراستي حالة ( أﺴﻟوب ﺘﺠﻤﻴﻊ اﻟﻤﻌﻟوﻤﺎت ﺒﺎﺴﺘﺨدام وﺴﺎﺌل ﻤﺨﺘﻟﻔﺔ ﻤﺜل اﻟﻤﻘﺎﺒﻼت اﻟﺸﺨﺼﻴﺔ واﻟﻤﻼﺤظﺔ واﻻﺨﺘﺒﺎرات واﻟﺴﻴرة اﻟﺸﺨﺼﻴﺔ )، نشرهما باحثون من P
فوائد تنناول التمر لرجال
بعيداً عن الفوائد المذهلة التي يتميز بها التمر، فهو واحد من الأطعمة اللذيذة والمفيدة، التي يمكنها مد جسمك بالعديد من المغذيات، حيث يحتوي التمر على العديد من العناصر الغذائية التي من شأنها تنظيم عملية الهضم للمعدة، وهناك المزيد من الفوائد لتناول التمر على الريق، وبخاصة تناول 3 حبات يومياً من التمر،
فوائد تناول البازيلاء الخضراء
قالت أولغا كوندراتينكو، الأخصائية في مجال الحمية والتغذية من سان بطرسبورغ، إن البازيلاء الخضراء يمكن أن تساعد في عملية التنحيف وإنقاص الوزن. ونقلت عنها وكالة Rosbalt، أن البازيلاء الخضراء، مثل البقوليات الأخرى، ليست عالية في السعرات الحرارية، ولكنها يمكن أن تكون بمثابة مصدر للبروتين النباتي. وهذا
أطعمة لتخفيض الكوليسترول
يخاف الكثيرون من تبعات ارتفاع نسبة الكوليسترول الضار بالدم، ولأن الوقاية خير من العلاج، جمعنا قائمة بأفضل الأغذية التي تساعد في ذلك. يعرف الكوليسترول الضار باسم "البروتين الدهني منخفض الكثافة" (LDL)، وقد يؤدي إلى العديد من الأمراض في حال ارتفعت نسبته بالدم. ويعاني الكثيرون من ارتفاع نسبة الكوليس
كيف تختار أضحية العيد بشكل سليم في زمن كورونا؟
قدم عضو مجلس النقابة العامة للأطباء البيطريين في مصر شرف فيصل، عددا من النصائح لاختيار الأضحية المناسبة في عيد الأضحى خاصة مع استمرار أزمة فيروس كورونا. وقال فيصل وفقا لموقع "مصراوي"، إنه يجب إجراء الكشف الطبي والظاهري على الأضحية عند اختيارها، عن طريق اصطحاب طبيب بيطري، للتأكد من خلوها من جميع ا
مطعم المستقبل : سلسلة مطاعم أميركية تستعد لتقديم لحوم مصنعة من طابعة ثلاثية الأبعاد
أعلنت سلسلة مطاعم "KFC" الأميركية، أنها ستختبر في الخريف المقبل، لحوما يتم إنتاجها باستخدام طابعات ثلاثية الأبعاد. وقالت الشركة في بيان إنها تريد الاستثمار فيما يعرف بـ "مطعم المستقبل"، والذي سيضم "لحوم المستقبل"، بحيث سيتم تقديم خيارات من الوجبات صديقة للبيئة. وأشارت الشركة إلى أن هذا لا يعني أن
أطعمة لمكافحة القلق والتوتر
كشفت دراسة حديثة أن بعض الأطعمة والمشروبات لها قدرة على تخليص الفرد من الضغوط النفسية والتوتر والقلق والاكتئاب. وبحسب موقع "أونلي ماي هيلث" الطبي، جاءت القائمة على النحو التالي الشوكولاتة الداكنة تساعد على الوقاية من أمراض القلب
لحماية أدمغتكم.. تناولوا هذه الوجبة مشوية أو مطبوخة
يعتبر الطعام البحري من أكثر الأطباق شيوعاً في العالم، وهو من أكثر الأطباق التي تحوي فوائد جمة للإنسان، حيث كشفت دراسة حديثة أن النساء الأكبر سناً اللاتي يتناولن أكثر من وجبتين أسبوعياً من الأسماك المشوية أو المطبوخة أو المحار قد يستهلكون ما يكفي من أحماض أوميغا 3 الدهنية لمواجهة آثار تلوث الهواء ع
غذاء فطر راشي واطالة الشعر
أثبتت دراسة أن فطر Reishi، وهو عنصر أساسي في ممارسات الطب التقليدي، يؤدي هذه الوظيفة. ولفهم كيف يمكن لهذا الفطر أن يوقف صلع نمط الذكور، من المهم أن تتعامل مع الأسباب الكامنة وراء الصلع. ويوضح Hairguard، وهو مورد على الإنترنت لتساقط الشعر، أن "ديهدروتستوسترون (DHT) هو هرمون جنسي يتم تحويله من هرمو
البروكلي اختيار مناسب للوقاية من السرطان
أعلنت الدكتورة سفيتلانا فوس، خبيرة التغذية الروسية، أن البروكلي يساعد في علاج الإمساك، ويحسن عمل الجهاز الهضمي ويحمي الجسم من أمراض السرطان.وأوضحت فوس، أن البروكلي يعتبر أكثر أنواع الملفوف فائدة للصحة، لأنه يحتوي على فيتامين B9 (حمض الفوليك) حيث تحتوي 100 جرام من البروكلي على 89 ملجم منه، وف
مطاعم "بيرغر كينغ" تعمل على طرح شطيرة "ووبر" جديدة
قررت سلسلة مطاعم الوجبات السريعة الأميركية "بيرغر كينغ" تغيير النظام الغذائي للأبقار التي تستخدم لحومها في صناعة برغر "ووبر" الشهير لديها. ومن شأن هذا التغيير أن يؤدي إلى تخفيف انبعاثات غاز الميثان الصادر عن الأبقار عند تجشؤها و إطلاقها للغازات. وأوضحت مجموعة "بيرغر كينغ" في بيان أن الاختبارات الأ
متى يكون الطهي في أفران الميكروويف ضارا بالصحة؟
رغم أن أفران الميكروويف تعد منذ عقود عنصرا أساسيا في الكثير من المطابخ، فإنها لا تزال من أكثر الأجهزة المنزلية إثاره للجدل. وبينما يشيد كثيرون، ممن لا يعرفون الطهي أو لا يحبونه، بمزاياها في توفير الوقت والمجهود، يقول بعض الطهاة إنها أدت إلى تراجع فن الطهي بشدة. ومع ذلك، ثمة جدل آخر حول ا
أنواع الغذاء والمغذيات
تحتوي الأطعمة التي نأكلها على آلاف الكيميائيات المختلفة. ومع ذلك فإن عدد الكيميائيات ذات الأهمية القصوى في الحفاظ على صحتنا لا تتجاوز بضع عشرات. وهذه المغذيات هي التي يجب أن نحصل عليها من الأطعمة التي نستهلكها. يصنف علماء التغذية المغذيات إلى ست مجموعات رئيسية : 1- الماء 2- الكربوهيدرات
تميز المنتج الذي يحتوي على السكر
من الوارد أن يقع المستهلك في فخ استهلاك السكريات في حال لم يتنبه لوجود مكونات مثل المالتوديكسترين أو اللاكتوز أو النشا المعدل، حتى في حال غياب السكر، عن قائمة المكونات المذكورة في ملصق المنتج. وقالت الكاتبة آنا دورا -في تقريرها الذي نشرته صحيفة "الكونفيدينسيال" الإسبانية- إن معرفة ما إذا كانت الم
