تغذية
حليب البطاطس سيكون أحد أكبر اتجاهات الغذاء في عام 2022
يقول خبراء التغذية بأن الحليب المشتق من البطاطس سيصبح أكثر اتجاهات الغذاء شيوعاً في عام 2022. يقول توماس اولاندر، الرئيس التنفيذي لشركة “فيج أوف لوند السويدية” إن حليب البطاطس، وهو بديل نباتي، قد حظي بالاهتمام بعد أن أطلقته الشركة تحت الاسم التجاري “دوج”. وبحسب أولاند فإن إ
ما الذي يحدث عند الإفراط في تناول الجوز المشع طبيعيا؟
إلى جانب الدهون المشبعة ووفرة البروتين وكمية كبيرة من السيلينيوم لتجديد الخلايا، هناك أسباب كثيرة تدعو إلى تناول الجوز البرازيلي الذي غالبا ما يكون ضمن مجموعة أخرى مختارة من المكسرات. غير أن خبراء حماية المستهلك يقولون إن الكثير من الجوز البرازيلي المفيد يمكن أن يأتي بنتائج عكسية، ليس أقلها أنه مشع
هيئة الغذاء والدواء الأمريكية تتأهب للتصريح باستخدام حبوب فايزر وميرك لعلاج كوفيد هذا الأسبوع
تستعد هيئة الغذاء والدواء الأمريكية للسماح باستخدام حبوب شركتي فايزر وميرك لعلاج كوفيد-19 خلال الأسبوع الجاري، حسبما أفادت مصادر مطلعة، وهي نقطة تحول في مكافحة الجائحة، ستوفر قريبا أدوية للمرضي بكوفيد-19. ونقلت وكالة بلومبرج للأنباء اليوم الثلاثاء 21 ديسمبر 2021م عن المصادر المطلعة قولها إن
مادة خطيرة في الوجبات السريعة تهدد الصحة
كشفت دراسة جديدة عن وجود مخاطر حقيقية أعقد بكثير مما يقال عن الكوليسترول والسعرات الحرارية والكربوهيدرات في الوجبات السريعة. وطلب باحثون من جامعة جورج واشنطن عشرات الوجبات السريعة من المطاعم وعملوا على تحليل عناصرها الغذائية، ليجدوا مادة الفثالات، التي تستخدم لجعل البلاستيك مرنا، في 80 بالمئة من ا
خبير يحذر من طريقة خاطئة عند سلق البيض تسبب التهاب الأمعاء
أكد خبير تغذية، أنه بعد غليان البيض يجب وضعه في ماء بارد وإضافة القليل من الملح. وقال إن الكثير من الناس يضعون البيض في الماء الساخن والمغلي لمدة طويلة، مما يتسبب في تغير لونه وتحوله إلى اللون الأخضر. وأضاف هذا اللون هو بسبب كبريتيد الحديد، الذي يمكن أن يسبب التهاب الأمعاء (عملية ا
4 أجزاء في الدجاجة تحتوي سموماً قاتلة احذر تناولها
يفضل الكثير من الناس تناول لحوم الدجاج عن اللحوم الحمراء نظرا لفائدتها وعدم احتوائها على الكثير من الأضرار بعكس اللحوم الحمراء. وعرضت بوابة "أخبار اليوم" تقريرا يحذر من تناول 4 أجزاء محددة من الدجاج، مشيرا إلى أنها تحتوي موادا ضارة تسبب أمراضا قاتلة كالسرطان، وجاءت هذه الأجزاء كما يلي: الذيل ذلك
خبير تغذية.. العسل والليمون والزنجبيل مضراً بالصحة في هذه الحالة
صرح خبير مختص بالتغذية، إن تناول كمية كبيرة من العسل يثير ظهور الضعف والنعاس والوزن الزائد. وقال: “يشكل العسل الخطر الرئيسي لمن يعانون من زيادة الوزن ولديهم أمراض في الجهاز الهضمي وضعف التمثيل الغذائي للكربوهيدرات. إن تناول كميات كبيرة من الكربوهيدرات البسيطة أمر خطير&
ماذا تفعل 10 غرامات من الشوكولاتة الداكنة في صحتك؟
ينجذب الكثير منا إلى الشوكولاتة عندما نكون في حالة حزن، ووفقًا لدراسة حديثة، يمكن لبضع قضمات من الشوكولاتة الداكنة أن تحسن مزاجنا بالفعل. وجد باحثون في كوريا الجنوبية أن البالغين الأصحاء الذين يتناولون ثلاثين غرامًا من الشوكولاتة الداكنة يوميًا يكونون أكثر سعادة بنسبة 85% من البالغين الأصحاء الذين
تناول الطعام في وقت معين من اليوم قد يزيد خطر الإصابة بالسكري!
اكتشفت دراسة جديدة سبب تعرض العاملين في النوبات الليلية لخطر الإصابة بمرض السكري. ووجدت الدراسة أن تناول الطعام في الليل يؤدي إلى تفاقم نسبة السكر في الدم، بينما لم يتأثر الأشخاص الذين اتبعوا خطة الوجبات في النهار. ويعتقد الباحثون أن إجراء تغيير سلوكي بتناول الطعام في النهار قد يقلل من خ
لأصحاب ضغط الدم المرتفع.. تناولوا الزبادي يوميًا
أكدت دراسة علمية جديدة، أن تناول الزبادي بصورة يومية يساعد مرضى ضغط الدم في التحكم به، ووضعه تحت السيطرة. وسلطت الدراسة التي أعدها باحثون في جامعة جنوب أستراليا وجامعة مين الأميركية ونشروها في دورية (International Dairy Journal)، الضوء على العلاقة بين تناول الزبادي وضغط الدم وعوامل الخطر التي تؤدي
ما هي الأطعمة التي تختلط مع الأدوية وتقلل من فعاليتها
بحسب مجلة "سابير فيفير"، يعدّ الحليب، والقهوة، والعديد من المنتجات التي تحتوي على الكثير من الألياف، من الأطعمة التي تفقد الدواء فعاليته ومنافعه، وهذا ما يضر بصحتك فيما بعد. ما هي الأطعمة التي يمكنك مزجها مع الادوية وفقا لما ترجمه موقع "الأمة برس"، لا توجد أرقام رسمية حتى الآن، لكن الخبر
تعرف إلى مشاكل العظام التي يسببها فيتامين د
يؤدي نقص فيتامين د لفترة طويلة إلى حدوث مشاكل في العظام، أبرزها هشاشة العظام. حيث تصبح العظام رقيقة أو هشة، وتتعرّض للكسر بسهولة نتيجةً لأيّ رضوض بسيطة، وقد تكون هذه أول علامة على الإصابة بهشاشة العظام. كما تؤثّر هذه الحالة في الأطفال، وتؤدي إلى ترقق العظام، وزيادة قابليتها للكسر،
ماذا يحدث لجسم الإنسان عند تناول لحم البقر يوميًا؟
يعد لحم البقر مفيداً لجسم الإنسان لاحتوائه على نسبة عالية من الحديد، لذلك هو ضروري لمن يعاني من نقص الهيموغلوبين وفقر الدم. وأعلنت الدكتورة إيرينا ريل، خبيرة التغذية الروسية، أن لحم البقر يساعد على إنتاج هرمون التستوستيرون المفيد لمرضى السكري. وكشفت الخبيرة ما الذي يحدث في جسم الإنسان في حال
أهم الأطعمة الغنية بالفوسفور والضرورية لأسنان وعظام صحية
الفوسفور هو ثاني أكثر المعادن وفرة في الجسم بعد الكالسيوم، حيث يوجد 85% منه في العظام والأسنان، بالإضافة لمشاركته في إنتاج الطاقة، فكيف يتم الحصول عليه كي لا يتم تهديد الجسم بنقصانه؟ أهم الأطعمة وكشفت إخصائية التغذية الروسية لارا لافسكي، أن الأطعمة التي تحتوي على الفوسفور والتي تعد المص
علماء.. تناول الزبادي على الفطور يخفض مستوى ضغط الدم
اكتشف علماء من أستراليا والولايات المتحدة، أن تناول الزبادي يومياً يساعد على تخفيض مستوى ضغط الدم لدى الأشخاص الذين يعانون منه. وتشير مجلة International Dairy Journal، إلى أن باحثين من جامعة جنوب أستراليا بالتعاون مع علماء من جامعة ولاية مين الأمريكية، درسوا العلاقة بين احتواء الن
10 أسرار صحية عن الطحينة
تعد الطحينة واحدة من الأغذية الغنية بالأحماض الدهنية المفيدة، بما في ذلك أوميغا 3 وأوميغا 6، وكذلك كميات جيدة من البروتين والبوتاسيوم والمنغنيز والكالسيوم والحديد والصوديوم والألياف الغذائية. 10 فوائد صحية للطحينة: تقلل ضغط الدم تحتوي الطحينة على نسبة جيدة من البوتاسيوم، والتي يمكن أن ت
مواد غذائية لزيادة الهيموغلوبين
كشفت الدكتورة يفغينيا ديغتيانيكوفا، خبيرة التغذية الروسية، المواد الغذائية التي تساعد على زيادة الهيموغلوبين في الدم. وتشير الخبيرة في حديث إلى وكالة نوفوستي الروسية للأنباء، إلى أن اللحوم الحمراء وفيتامين C تساعد على زيادة الهيموغلوبين في الدم. وتقول، "عند نقص الهيموغلوبين في الدم، يساعد
مادة غذائية رخيصة مثالية لصحة المرأة
أعلنت الدكتورة آنا دروبيشيفا، خبيرة التغذية الروسية، أن الفجل مادة غذائية مفيدة للإنسان، ويمكن اعتباره مادة غذائية مثالية للمرأة. وتقول الخبيرة في حديث لوكالة نوفوستي الروسية للأنباء، "الفجل، خضار علاجي، له خصائص مضادة للبكتيريا. لذلك يجب تناوله في فترات المرض. والفجل مادة غذائية
