مطبخك
طاهٍ فرنسي يفوز بلقب أفضل صاحب مطعم في العالم
فاز الطاهي الفرنسي دانييل بولود؛ المقيم في نيويورك منذ حوالي 40 عاما، بلقب أفضل صاحب مطعم في العالم، من جمعية "ليه غراند تابل دو موند" عن مطعمه الرائد "دانييل". واعتبرت الجمعية، التي تضم 184 مطعما عالميا، أن بولود المتحدر من مدينة ليون الفرنسية، والذي انتقل إلى نيويورك العام 1982، "يجسد في نظر
أفضل طريقة تنظيف حماصة الخبز
قام المخترع آلان ماستر باختراع أول محمصة كهربائية، تمت تسمّيتها (Eclipse Toaster)، والتي تّعد من أكثر أجهزة التحميص المنزلية شيوعاً حول العالم. وتعتبر محمصة الخبز من الأجهزة التي يتراكم فيها فتات الخبز، لهذا يجب إدراجها بين كل فترة وأخرى على قائمة التنظيف، إليكِ من مطبخ سيدتي أسهل وأسرع خطوات
طرق تنظيف وتعقيم المبشرة الستانلس
مبشرة الخضار متوفرة في كل بيت، وهي من القطع التي تُسهّل عليك الكثير من الأعمال في المطبخ، مثل برش الجزر، والثوم وغيرها. إن كنتِ تبحثين عن الطريقة الأسهل والأضمن لبقاء مبشرة الستانلس نظيفة دائماً، اتبعي الخطوات التالية: قومي بشطف المبشرة بأسرع وقت بعد استعمالها حتى لا تتركي فرصة لبقايا الطعام تتج
تعرفي على أنواع حواف السكين
بدأ الأمرُ بنصلٍ حادٍ يمكنه تقطيعُ ما نريد من أشياء، هكذا كان اختراع السكين المنزلية في البداية، بهذه البساطة. ولكن مع مرور الوقت، أصبح هناك العديد من التصاميم الجديدة لسكاكين المطبخ، والأفكار المبتكرة التي عملت على تسهيل حياتنا أكثر. حتى وصل الأمر لتكون هذه السكاكين جزءاً لا يتجزأ من فن الطهو، ولكل
عادات خاطئة عند غسل الصحون .. تصيب بمرض قاتل
يعتبر السرطان من الأمراض الخطيرة الشائعة حول العالم، ولكن يمكن الوقاية منه باتباع إجراءات متعددة، من بينها تنظيف الصحون بطريقة صحيحة. في هذا الصدد، حدد موقع "سبوتنيك" أبرز العادات الخاطئة التي يجب تجنبها عند غسل الأطباق، لتقليل خطر الإصابة بمرض السرطان، فيما يلي: استخدام المنظفات منخفضة الجودةينبغ
طرق غير تقليدية تحفظ الأطعمة لأطول فترة
نواجه الكثير من المشكلات المتعلقة بحفظ الأطعمة لفترات طويلة دون فسادها، خاصة الخضراوات التي من الممكن ألا نتناولها على الفور، وعندما يحين وقت تناولها تكون فسدت، أو فقدت لونها ومذاقها الأصليين. ومن خلال التقرير التالي، نساعدكِ على حفظ الأطعمة لفترات طويلة، باستخدام طرق غير تقليدية لم تكوني على دراية
8 حيل لابد من معرفتها لتجربة طهي ممتعة
تعرفي إلى مجموعة من الحيل البسيطة، التي من شأنها أن تجنبك الكثير من المشكلات التي تواجهك أثناء إعداد الطعام. * لا دموع عند تقطيع البصلقبل تقطيع البصل، اتركيه في الفريزر لمدة 30 دقيقة. لكن هذه الطريقة جيدة فقط إذا كنت تنوين قليه أو طهيه لاحقًا؛ لا تستخدميه لتحضير السلطات.* طهي المعكرونة دون تسرب
خطر داهم.. مواد وأطعمة لا يجوز وضعها في الميكرويف
تعد أفران الميكرويف جزءاً من غالبية المنازل وذلك لقدرتها على تسخين الكثير من المواد الغذائية والوجبات الجاهزة في دقائق معدودة، إلا أن هذا الجهاز الواسع الشعبية قد يكون ضارا في حال استخدامه بشكل دائم أو استخدام مواد أو أطعمة لا يصلح وضعها فيه. فقد نصح خبراء الصحة بعدم وضع حوالي 13 مادة غذا
الجزر المشرمل على الطريقة المغربية
يعتبر الجزر من الخضراوات الغنية بالفيتامينات والمعادن التي يحتاج إليها الجسم، فضلاً عن احتوائه على مضادات الأكسدة التي تعزز مناعة الجسم وتقاوم الأمراض، ويتميز بقلة سعراته الحرارية التي تساعد على تقليل الوزن، كما يعمل على تقوية النظر لاحتوائه على فيتامين (ج)، إليك وصفة سهلة لإعداد الجزر المشرمل على
أغلى وجبة "ماكدونالدز" في العالم في دولة عربية
تكلف وجبة من برغر الدجاج في لبنان سعراً باهظاً يعتبر الأعلى على مستوى العالم وذلك بسبب التضخم الذي تمر به البلاد. فقد كشف موقع متخصص بالمأكولات والوجبات السريعة عن أغلى وجبة طعام "ماكدونالدز" في العالم، والتي يبلغ سعرها نحو 27.19 دولارا أمريكيا. وذكر موقع "hypebeast" أن أغلى وجبة في مطاعم "ماكدونا
اختر نوع واحد من الفواكه.. اعرف ما ستقوله لك عن شخصيتك
يرغب الكثيرون في التعرف على بعض صفاتهم الشخصية، خاصة السمات التي يجهل الكثيرون معرفتها عن طباعهم، سواء التي تتعلق بطريقة تفكيرك أو الأسلوب الذي تتبعه في حياتك عند اتخاذ القرارات. كشفت بعض الدراسات، أن اختيار الفرد لأطعمة معينة، يمكن من خلالها معرفة بعض الدلالات عن صفاته الشخصية، الذي تسهل على الآ
أسس ترتيب المائدة الرسمية حسب الإتيكيت
تعكس طاولة طعام الغداء (أو العشاء) الرسمية المرتبة حسب أصول الإتيكيت اهتمام المضيف بضيوفه، وهي تفتح الشهيّة إلى الأكل، وتجذب الاهتمام إلى أواني الطعام، علمًا أن بعضها متوارث في العائلات. أسس ترتيب المائدة الرسمية حسب الإتيكيت، في الآتي، مع الإشارة إلى أنّ التخلّي عن الح
طرق للتخلص من خدوش الأطباق
من المعروف أنَ استخدام الأطباق والأكواب المتكرر يؤدي إلى حدوث بعض الخدوش الرمادية، والناجمة في بعض الأحيان عن تكرار الرواسب المعدنية أو نتيجة التعامل الحاد مع سطح تلك الأطباق عند استخدام الأشواك والسكاكين. وسواءً كانت تلك الأطباق تستخدم من أفراد الأسرة أو في المآدب واستقبال الضيوف فقط، وسواءً كنتِ
طرق فعالة في تنظيف الفرن السيراميك
يتسخ فرن الغاز السيراميك بسهولة؛ للعناية به، تُستخدم مكوّنات متوافرة في كلّ مطبخ. علمًا أن ديكور المطابخ المعاصرة يستقبل الأفران السيراميك لإطلالتها الحيويّة. سواء كان الفرن مدمجًا في خزانة المطبخ أو منفصلًا، ينفع دليل التنظيف الآتي. مكوّنات ناجحة في تنظيف الفرنمكوّنات
طريقة إزالة الصدأ من الأواني الفضية
تتعرض أدوات المطبخ الفضية إلى الصدأ؛ قد يتطوّر الصدأ عندما يتفاعل الحديد مع الأُكسجين الذي تحمله تركيبة الماء، والرطوبة. حتّى أدوات المطبخ الحديدية باهظة الثمن ليست في مأمن من الصدأ، بخاصّة إذا لم يحافظ على جفافها. في الآتي، أبرز الطرق الفعالة في إزالة الصدأ من الأواني الفضية. عصير الليمون ا
تعرف على أشهر أعطال المايكروويف
أصبح جهاز المايكروف من الأجهزة الضرورية في المطبخ، فهو يسهل عملية التسخين للطعام، كما أنه يعمل على إذابة الشوكولاتة أو المواد المجمدة بحسب الحاجة .ولكن من الشائع أيضاً من استخدام جهاز المايكرويف أن يتعطل كما تتعطل باقي الأجهزة الكهربائية، سنتعرف على أبرز أعطال جهاز المايكرويف وكيفية إصلاحها:
أفضل طرق تنظيف الأواني الفخارية المحروقة
يُعتبر الفخار من أقدم الاختراعات البشرية، فقد نشأ قبل العصر الحجري الحديث، وقد استخدم الإنسان الفخار منذ القدم، والأواني الفخارية أو الأدوات الفخارية هي المصنوعة من الطين المحروق ويُشكل بحسب الحاجة. وهناك عدة أنواع من الأواني الفخارية مثل: أواني لحفظ الأغذية: مثل الجرة والخرس والحلول. أواني للط
لسلامة عائلتك.. كيف تتجنبين حرائق المطبخ؟
تقع حرائق المطبخ للهواة والمحترفين على حد سواء؛ في أقل من دقيقة يتحول اللهب البسيط إلى جحيم مروع خارج عن السيطرة، لا سيما أن هول المفاجأة يصيب بشلل في التفكير والحركة بضع ثوان قد تتبعها كارثة إذا لم يتم التعامل مع الأزمة بصورة صحيحة وفي أسرع وقت. فوفقًا لدراسة أجرتها الجمعية الوطنية الأمي
