طريقة عمل المحشي بطريقة شهية ومبتكرة
الجميلة - الامة برس
2023-10-30
المقادير
طريقة التحضير
- احضري إناء عميق وضعي به ملعقة زيت زيتون ثم ضعي البصل والثوم المفروم واللحم المفروم
- ضعي الطماطم والملح والفلفل والبهارات والكزبرة لمدة دقيقتان فقط ثم أضيفي الأرز المغسول الي الخليط في وعاء للحشو.
- قومي بتقشير البصل وغسله جيدًا ثم قطعي رأس البصلة من المنتصف (نصف البصلة فقط لا تقسمي البصلة نصفين)
- كرري ما سبق مع كل كمية البصل ثم احضري وعاء مملوء بالمياه وضعي فيه البصل لمدة 10 دقائق يغلي حتي تطري ورقاته ويسهل حشوها.
- وسعي منتصف البصل بحرص حتي لا تتقطع منكِ.
- ابدأي بحشو البصل المفرغ من المنتصف بخليط الأرز واللحم المفروم .
- صفي البصل، في وعاء عميق بحيث لا يقع منه الأرز، ثم ضعي زيت الزيتون و عصير الطماطم ونصف ليمون على الوجه مع فنجان من الماء الساخن والمرقة وبعض الطماطم المفرومة على الوجه ثم ضعيه على النار العالية حتي تغلي السوائل.
- خفضي النار وغطيه حتي يتشرب ويستوي لمدة حوالي 40 دقيقة .
