المقبلات
طريقة تحضير مافن الكوسة بالليمون
مع عدم الحاجة إلى خلاط أو أدواتٍ خاصة، فإن الكعك واحد من أسهل المخبوزات التي يمكن صنعها. وفي ذروة الصيف، يكثر محصول الكوسة.. إليكِ كيف تستغلين هذا المحصول في صناعة كعكِ لذيذ وصحي. تتميز الكوسة بقشرة رقيقة جدًا وطرية، لذا لا داعي لتقشيرها قبل تقطيعها. في الواقع، الجلد الأخضر الداكن يرقط بشكل
شوربة العدس بالحامض.. وجبة غذائية مفيدة
للعدس فوائد جمة للصحة، فهو يحد من الإصابة بالأمراض، كما أن غناه بالألياف الغذائية التي تقلل مستويات الكوليسترول الضار في الدم، تحمي من الإصابة بأمراض القلب والأوعية، ناهيك عن اعتباره بديلاً آمناً للحوم. ونظراً لأهمية العدس بالنسبة لصحتنا، يقدم الشيف علي فؤاد، من فندق جميرا القصر، وصفة شوربة العدس
وجبات خفيفة قليلة السعرات.. سريعة الإعداد
توصي جميع برامج التخسيس الغذائية بتناول وجبتي طعام رئيسيتين خلال اليوم، ووجبتين خفيفتين، يفضل أن تكون الأولى بين الإفطار والغذاء والثانية بين الغداء والعشاء. وهنالك نصائح ذهبية يمكن اتباعها عند تحضير الوجبات الخفيفة، منها: أن تكون متنوعة بين المجموعات الغذائية المختلفة، وأن تكون مغذية، وأن تكون خا
تناولوا البطاطا الحلوة لفوائدها صحية
تعتبر البطاطا الحلوة طعاماً ممتازاً، لمن يرغبون في الحفاظ على صحتهم العامة، بالإضافة إلى فوائدها المذهلة في تعزيز المناعة، وعدا مذاقها اللذيذ الذي يفضله الكبار والصغار، فهي تعمل - بفضل الفيتامينات التي تحتوي عليها - على المساهمة في تحسين الحماية من الأمراض المزمنة، وتساعد على تنظيم سكر الدم، ويمكن
فتة الباذنجان من المقبلات المحبوبة.. وهذه طريقة تحضيرها
تعرف فتة الباذنجان بكونها من المقبلات اللذيذة، التي يحبها معظم الناس، لكنَّ بعضاً منهم يعتبرونها وجبة رئيسية أيضاً، كونها غنية بالمواد الغذائية، القادرة على منح النكهة الرائعة والطعم المحبب، وإشباع من يأكلها.وعرفت هذه الأكلة بكثرة في مناطق بلاد الشام، وباتت إحدى الوجبات التي تحضر على الموائد بين ا
تارت الخضراوات
المقادير والمكونات: 5 أعواد من الهليون ثمرة جزرو نصف باقة كرفس ½ باقة من الخس الصغير ½ ثمرة هندباء حمراء و ثمرة شمر صغيرة 20 غرام جرجير 10 غرامات جبنة بارميزان مقطعة شرائح رفيعة 5 ثمرات من الطماطم الكرزية 20 غراماً من معجون الطماطم عجينة باف باستري أزهار صالحة ل
شوربة السمك والخضروات
تعتبر شوربة السمك مع الخضروات من الأطباق المفيدة، التي تعزز الصحة العامة، ويفضلها الكبار والصغار؛ نظراً لمذاقها الشهي.. إليك طريقة التحضير. المقادير والمكونات:100 غرام من معكرونة الفوتوتشيني.كوب من مرقة الخضار.ثمرة جزر مقطعة حلقات.ثمرة بطاطس مقطعة مكعبات.100 غرام من سمك الهامور المقطع،
فطيرة البسطرمة على طريقة الشيف شربل عقيقي
البسطرمة، هي لحم مملح، يعود تاريخها لأكثر من 1500 عام، وتحديداً للفرسان الذين كانوا يحملونها معهم في حروبهم، ويحتفظون بها على ظهر أحصنتهم. أما الرواية الثانية، فتقول إن البسطرمة تم اختراعها في الماضي، بسبب غياب الكهرباء والبرادات؛ لحفظ اللحوم.في الفيديو المرفق، يخبرنا الشيف شربل عقيقي، من مطعم "ست
أطباق عربية دخلت قائمة أشهى وجبات نباتية في العالم.. اعرفوها
لطالما كانت الأطعمة والوجبات العربية تشكل عنصراً رئيسياً في تاريخ الأمم وأغذيتها، واحتلت هذه الأطعمة عبر التاريخ مكانة مهمة ورئيسية في الموائد التي عرفها مختلف الحضارات.واستطاعت الأطباق العربية، حتى يومنا، هذا احتلال مراكز متقدمة بين مختلف الأطباق العالمية، رغم القدم الكبير الذي شهدته نظيرتها الأو
شوربة توم يام
المقادير والمكونات: 250 مليلتر مرقة توم يام 40 غرام روبيان 30 غرام فطر محار 30 غرام فطر إينوكي 50 غرام بوك تشوي (ملفوف صيني) 20 غرام عشبة ليمون 10 غرامات من الخولنجان 2 غرام ورق ليمون 2 مليلتر صوص سمك 2 مليلتر عصير ليمون 4 غرامات سكر طريقة التحضير: - في قدر على النار، امزجي جميع
كسكس لوبستر
المقادير والمكونات: 250 غراماً من الكسكس. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. رشة من مسحوق القرفة. 10 حبات من اللوز. كوب من الخضروات المشكّلة، حسب الرغبة. رشة ملح. 100 ميللتر من صوص اللوبستر. 150 غراماً من اللوبستر. بصلة و ثمرة طماطم. كوب ماء. ملعقتان من كريمة الطبخ. 3 ملاعق من زيت الزيتو
وصفة مرقوق الخضار مع الشيف منى المنصوري
ينتمي طبق "المرقوق" إلى قائمة الأطباق الإماراتية الشعبية، التي تجسد عراقة المجتمع الإماراتي، وخصوصية المطبخ المحلي. و"مرقوق الخضار" من الوجبات النباتية الصحية والمتوازنة، التي يمكن أن تكون خياراً صحياً، لاسيما في رمضان، لاحتوائها على الفيتامينات والمعادن والطاقة الأساسية لجسم الصائم.وتسمية هذ
وصفة مرقوق الخضار مع الشيف منى المنصوري
ينتمي طبق "المرقوق" إلى قائمة الأطباق الإماراتية الشعبية، التي تجسد عراقة المجتمع الإماراتي، وخصوصية المطبخ المحلي. و"مرقوق الخضار" من الوجبات النباتية الصحية والمتوازنة، التي يمكن أن تكون خياراً صحياً، لاسيما في رمضان، لاحتوائها على الفيتامينات والمعادن والطاقة الأساسية لجسم الصائم.وتسمية هذ
طريقة إعداد طبق المحمرة
المقادير والمكونات: 3 حبات من الفلفل الرومي الأحمر مقطعة. حبة فلفل أحمر حار طويلة ومفرومة ناعماً. فص ثوم مهروس. نصف حبة بصل صغيرة الحجم مفرومة. 1/3 كوب بقسماط مطحون. 1/3 كوب جوز مفروم. ربع كوب زيت زيتون. ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان. ملعقة صغيرة من عصير الليمون. طريقة التحضي
تيراميسو
المقادير والمكونات: 60 غرام بسكويت أصابع الست 100 غرام صفار بيض 30 غرام سكر بودرة 50 غرام كريمة خفق 50 مليليتر قهوة إسبريسو 60 غرام جبنة ماسكاربوني 20 غرام مسحوق الكاكاو طريقة التحضير: - أخفقي صفار البيض مع السكر في حمام مائي حتى يتضاعف حجم البيض. - أضيفي جبن الماسكاربوني واخلطي المزيج ب
غَمُوس الجبنة الذائبة
المقادير والمكونات: • 15 غراماً من الزبدة المملحة. • 30 غراماً من البصل المقطع. • 15 غراماً من الدقيق الأبيض. • 10 غرامات من الخردل. • 200 مل من الحليب الكامل الدسم. • 50 غراماً من الجبنة الإيدام المبشورة. • 80 غراماً من جبنة جودة المبشورة. • 40 غرام
شوربة توم يام
المقادير والمكونات: 250 مليلتر مرقة توم يام 40 غرام روبيان 30 غرام فطر محار 30 غرام فطر إينوكي 50 غرام بوك تشوي (ملفوف صيني) 20 غرام عشبة ليمون 10 غرامات من الخولنجان 2 غرام ورق ليمون 2 مليلتر صوص سمك 2 مليلتر عصير ليمون 4 غرامات سكر طريقة التحضير: - في قدر على النار، امزجي جميع
شوربة توم يام
المقادير والمكونات: 250 مليلتر مرقة توم يام 40 غرام روبيان 30 غرام فطر محار 30 غرام فطر إينوكي 50 غرام بوك تشوي (ملفوف صيني) 20 غرام عشبة ليمون 10 غرامات من الخولنجان 2 غرام ورق ليمون 2 مليلتر صوص سمك 2 مليلتر عصير ليمون 4 غرامات سكر طريقة التحضير: - في قدر على النار، امزجي جميع
