المقبلات
طريقة تحضير مافن الكوسة بالليمون
مع عدم الحاجة إلى خلاط أو أدواتٍ خاصة، فإن الكعك واحد من أسهل المخبوزات التي يمكن صنعها. وفي ذروة الصيف، يكثر محصول الكوسة.. إليكِ كيف تستغلين هذا المحصول في صناعة كعكِ لذيذ وصحي. تتميز الكوسة بقشرة رقيقة جدًا وطرية، لذا لا داعي لتقشيرها قبل تقطيعها. في الواقع، الجلد الأخضر الداكن يرقط بشكل
وجبات خفيفة قليلة السعرات.. سريعة الإعداد
توصي جميع برامج التخسيس الغذائية بتناول وجبتي طعام رئيسيتين خلال اليوم، ووجبتين خفيفتين، يفضل أن تكون الأولى بين الإفطار والغذاء والثانية بين الغداء والعشاء. وهنالك نصائح ذهبية يمكن اتباعها عند تحضير الوجبات الخفيفة، منها: أن تكون متنوعة بين المجموعات الغذائية المختلفة، وأن تكون مغذية، وأن تكون خا
تناولوا البطاطا الحلوة لفوائدها صحية
تعتبر البطاطا الحلوة طعاماً ممتازاً، لمن يرغبون في الحفاظ على صحتهم العامة، بالإضافة إلى فوائدها المذهلة في تعزيز المناعة، وعدا مذاقها اللذيذ الذي يفضله الكبار والصغار، فهي تعمل - بفضل الفيتامينات التي تحتوي عليها - على المساهمة في تحسين الحماية من الأمراض المزمنة، وتساعد على تنظيم سكر الدم، ويمكن
تارت الخضراوات
المقادير والمكونات: 5 أعواد من الهليون ثمرة جزرو نصف باقة كرفس ½ باقة من الخس الصغير ½ ثمرة هندباء حمراء و ثمرة شمر صغيرة 20 غرام جرجير 10 غرامات جبنة بارميزان مقطعة شرائح رفيعة 5 ثمرات من الطماطم الكرزية 20 غراماً من معجون الطماطم عجينة باف باستري أزهار صالحة ل
شوربة السمك والخضروات
تعتبر شوربة السمك مع الخضروات من الأطباق المفيدة، التي تعزز الصحة العامة، ويفضلها الكبار والصغار؛ نظراً لمذاقها الشهي.. إليك طريقة التحضير. المقادير والمكونات:100 غرام من معكرونة الفوتوتشيني.كوب من مرقة الخضار.ثمرة جزر مقطعة حلقات.ثمرة بطاطس مقطعة مكعبات.100 غرام من سمك الهامور المقطع،
فطيرة البسطرمة على طريقة الشيف شربل عقيقي
البسطرمة، هي لحم مملح، يعود تاريخها لأكثر من 1500 عام، وتحديداً للفرسان الذين كانوا يحملونها معهم في حروبهم، ويحتفظون بها على ظهر أحصنتهم. أما الرواية الثانية، فتقول إن البسطرمة تم اختراعها في الماضي، بسبب غياب الكهرباء والبرادات؛ لحفظ اللحوم.في الفيديو المرفق، يخبرنا الشيف شربل عقيقي، من مطعم "ست
أطباق عربية دخلت قائمة أشهى وجبات نباتية في العالم.. اعرفوها
لطالما كانت الأطعمة والوجبات العربية تشكل عنصراً رئيسياً في تاريخ الأمم وأغذيتها، واحتلت هذه الأطعمة عبر التاريخ مكانة مهمة ورئيسية في الموائد التي عرفها مختلف الحضارات.واستطاعت الأطباق العربية، حتى يومنا، هذا احتلال مراكز متقدمة بين مختلف الأطباق العالمية، رغم القدم الكبير الذي شهدته نظيرتها الأو
كسكس لوبستر
المقادير والمكونات: 250 غراماً من الكسكس. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. رشة من مسحوق القرفة. 10 حبات من اللوز. كوب من الخضروات المشكّلة، حسب الرغبة. رشة ملح. 100 ميللتر من صوص اللوبستر. 150 غراماً من اللوبستر. بصلة و ثمرة طماطم. كوب ماء. ملعقتان من كريمة الطبخ. 3 ملاعق من زيت الزيتو
وصفة مرقوق الخضار مع الشيف منى المنصوري
ينتمي طبق "المرقوق" إلى قائمة الأطباق الإماراتية الشعبية، التي تجسد عراقة المجتمع الإماراتي، وخصوصية المطبخ المحلي. و"مرقوق الخضار" من الوجبات النباتية الصحية والمتوازنة، التي يمكن أن تكون خياراً صحياً، لاسيما في رمضان، لاحتوائها على الفيتامينات والمعادن والطاقة الأساسية لجسم الصائم.وتسمية هذ
وصفة مرقوق الخضار مع الشيف منى المنصوري
ينتمي طبق "المرقوق" إلى قائمة الأطباق الإماراتية الشعبية، التي تجسد عراقة المجتمع الإماراتي، وخصوصية المطبخ المحلي. و"مرقوق الخضار" من الوجبات النباتية الصحية والمتوازنة، التي يمكن أن تكون خياراً صحياً، لاسيما في رمضان، لاحتوائها على الفيتامينات والمعادن والطاقة الأساسية لجسم الصائم.وتسمية هذ
طريقة إعداد طبق المحمرة
المقادير والمكونات: 3 حبات من الفلفل الرومي الأحمر مقطعة. حبة فلفل أحمر حار طويلة ومفرومة ناعماً. فص ثوم مهروس. نصف حبة بصل صغيرة الحجم مفرومة. 1/3 كوب بقسماط مطحون. 1/3 كوب جوز مفروم. ربع كوب زيت زيتون. ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان. ملعقة صغيرة من عصير الليمون. طريقة التحضي
غَمُوس الجبنة الذائبة
المقادير والمكونات: • 15 غراماً من الزبدة المملحة. • 30 غراماً من البصل المقطع. • 15 غراماً من الدقيق الأبيض. • 10 غرامات من الخردل. • 200 مل من الحليب الكامل الدسم. • 50 غراماً من الجبنة الإيدام المبشورة. • 80 غراماً من جبنة جودة المبشورة. • 40 غرام
طريقة إعداد طبق المحمرة
يقدم لنا الشيف جوني إبراهيم وصفة المحمرة بطريقة سهلة وسريعة. المقادير والمكونات: 3 حبات من الفلفل الرومي الأحمر مقطعة. حبة فلفل أحمر حار طويلة ومفرومة ناعماً. فص ثوم مهروس. نصف حبة بصل صغيرة الحجم مفرومة. 1/3 كوب بقسماط مطحون. 1/3 كوب جوز مفروم. ربع كوب زيت زيتون. ملعقتان كبيرتان من
الجبن الأزرق.. فوائد صحية مذهلة
الجبن الأزرق هو أحد أنواع الجبن، والمعروف برائحته اللاذعة ونكهته المنعشة، ويتكون الجبن الأزرق من بكتيريا تسمى البنسيليوم روكفورتي Penicillium Roqueforti، ما يمنحها البقع والأوردة الزرقاء المميزة، ويكون غنياً بالكالسيوم والعديد من المعادن الأخرى. ويفيد الجبن الأزرق صحتكِ بطرق عديدة، ما يجعله إضافة
جبن بوفالو مع الطماطم الإيطالية
المقادير والمكونات: • 150 غراماً من الطماطم الإيطالية مسلوقة ومقشرة. • 200 غرام من جبن بوفالو الإيطالي. • حفنة من أوراق السبانخ الخضراء، للتزيين. • صلصة بيستو، يتم تحضيرها بالمنزل طازجة. مقادير ومكونات
شوربة الدجاج مع الجبنة الكريمية والخضروات
شوربة الدجاج من الأطباق المفيدة جداً لغناها بالفيتامينات والمعادن، عدا مذاقها الشهي، وأيضاً تصلح أن تكون وجبة بذاتها، وتقدم مع رقائق الخبز المقرمش.. إليك طريقة التحضير. المقادير والمكونات: صدر دجاج مخلي مقطع ومسلوق. كوبان من مرقة الدجاج. كوب حليب كامل الدسم. كوب كريمة لباني. صفار بيضة. 4 مل
شوربة العدس ضيف دائم على مائدة رمضان.. لماذا؟
على الرغم من مهارات الطهاة وشركات تصنيع الأطعمة، وقدرتهم على ابتكار وصفات طعام فريدة ومدهشة ولذيذة، خاصة المقبلات التي يتفننون في صناعتها، ومنها الشوربات بنكهاتها العديدة، فإن شوربة العدس المنزلية يبقى لها مذاق خاص عند معظم الناس، وقد يكون السبب ارتباطها بذاكرتهم، حيث كانت شوربة العدس والخضار المت
طرق تناول الزبادي لفقدان الوزن في رمضان
يعد الزبادي واحداً من أهم مكونات النظام الغذائي في شهر رمضان الكريم، لذلك يمكنكِ الاستفادة منه بأكبر قدر ممكن، للحصول على هدفكِ في خسارة الوزن. وتضمين الزبادي في نظامك الغذائي على أساس منتظم، يمكن أن يعزز قدرة جسمكِ على حرق الدهون وتسريع عملية التمثيل الغذائي، ومساعدتكِ على إنقاص الوزن، وقد تشعري
