طريقة تحضير مافن الكوسة بالليمون

زهرة الخليج - الامة برس
2023-05-14

طريقة تحضير مافن الكوسة بالليمون (زهرة الخليج)

مع عدم الحاجة إلى خلاط أو أدواتٍ خاصة، فإن الكعك واحد من أسهل المخبوزات التي يمكن صنعها. وفي ذروة الصيف، يكثر محصول الكوسة.. إليكِ كيف تستغلين هذا المحصول في صناعة كعكِ لذيذ وصحي. 

تتميز الكوسة بقشرة رقيقة جدًا وطرية، لذا لا داعي لتقشيرها قبل تقطيعها. في الواقع، الجلد الأخضر الداكن يرقط بشكل جميل الكعك، لتذكيرك بأن هناك خضروات بالداخل! يُعد أمراً غير محبذ، وبدلاً من ذلك يمكنكِ تقطيع الكوسة باستخدام قرص الفرم الموجود لديكِ. 

تميل الكوسة، خاصةً الكبيرة منها، إلى احتوائها على نسبة عالية من المياه، التي يمكن أن تجعل الكعك رطبًا وإسفنجيًا، ناهيك عن تخفيف النكهات، لذا من أجل المافن اعصري المياه الزائدة من الكوسة المبشورة قبل تقليبها في الخليط. 

كوبا طحين لجميع الأغراض. 
ملعقة صغيرة بيكنغ بودر. 
ملعقة صغيرة من صودا الخبز. 
1/2 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة. 
رطل كوسة. 
ليمونة متوسطة. 
1/2 كوب سكر (حبيبي). 
كوب سكر بني فاتح معبأ. 
1/2 كوب زيت نباتي، أو زيت كانولا. 
بيضتان كبيرتان. 
1 و1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا. 
3/4 ملعقة صغيرة من ملح كوشير. 







كاريكاتير

إستطلاعات الرأي