خضروات
5 فوائد لنبات الواسابي... ولهذا السبب يُرافق أطباق السوشي
يعتبر الواسابي عنصراً أساسياً في المطبخ الياباني، يُعرف بلونه الأخضر ومذاقه الحارّ، لكنه يقدم فوائد صحية عديدة، بحسب سيدتي. فالواسابي نبات يمتاز بخصائص مضادة للالتهابات والبكتيريا، وله تأثيرات محتملة مضادة للسرطان، ويحارب هشاشة العظام ويضبط مستوى ضغط الدم. إنه أكثر من مجرد تابل يُرافق أطباق السوشي
غذاء بسيط بسحر كبير.. ماذا تفعل الفاصولياء الحمراء بجسمك؟
تنتمي الفاصولياء الحمراء إلى فئة البقوليات. غنية جداً البروتين النباتي والألياف والمعادن مثل الحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم. تعتبر الفاصولياء الحمراء مفيدة بشكل خاص لصحة القلب والجهاز الهضمي ومرضى السكري كونها تعمل على تنظيم مستوى السكر في الدم وعلى خفض الكولسترول الضار LDL. إن تناول الفاصولياء ال
الخضروات الأكثر فائدة للتحكم في نسبة السكر في الدم
اكتشف باحثون من جامعة إديث كوان الأسترالية أن الخضراوات الصليبية، مثل البروكلي والكرنب (الملفوف)، تساعد على ضبط مستوى سكر الدم بفعالية أعلى من الخضراوات الجذرية واليقطين، بحسب gazeta.ru. ونشرت مجلة Journal of Nutrition, Health and Aging دراسة أظهرت أن تناول الخضراوات الصليبية مثل البروكلي والكرنب و
طبيبة روسية تكشف عن كمية الخيار الواجب استهلاكها يوميا
يعتبر الخيار من أكثر الخضار المستهلكة في العالم، حيث يشكل جزءا كبيرا من موائد حول العالم، لا سيما في أطباق السلطة، والمخللات وغيرها، بحسب سبوتنيك. ويحتوي الخيار على مضادات الأكسدة القوية التي تساعد على تخلص الجسم من السموم المختلفة لذلك يعمل على تقوية الجهاز المناعي، ويعتبر مصدر مهم للألياف النباتي
فوائد تناول الطماطم لصحة القلب والعيون ستدهشكِ لغناها بالفيتامينات
الطماطم ليست مجرد ثمرة لذيذة تدخل في كثير من أطباقنا اليومية، بل هي كنز غذائي غني بالعناصر المفيدة التي تُسهم في تعزيز الصحة العامة. ومن أبرز الفوائد الصحية للطماطم؛ أنها تدعم صحة القلب، وتحمي العيون من الأمراض المرتبطة بالتقدّم في العمر. يعود الفضل في ذلك إلى احتوائها على مضادات الأكسدة والفيتامينا
دور الخضروات والفواكه في الحفاظ على صحة الأمعاء
يفاقم إيقاع الحياة العصرية مشكلات الأمعاء، حيث أصبح الإسهال المتكرر والإمساك والانتفاخ والألم من الأمور الشائعة، بحسب صحيفة (إزفيستيا). ويشير الخبراء إلى أن التمثيل الغذائي المعوي وميكروبيوم الأمعاء يؤثر على صحة الإنسان أكثر بكثير مما يعتقد. وتؤكد الدراسات العلمية التي أجريت في السنوات الأخيرة أن ا
مرضى الضغط يجدون في الشمندر فوائد نافعة
يخشى مصابو ارتفاع ضغط الدم مضاعفاته، التي قد تؤدي إلى جلطات قلبية ودماغية، إذ يعرف مرض الضغط بـ«القاتل الصامت». وعادةً يلجأ مرضى الضغط إلى حمية طبية وغذائية؛ للمحافظة على مستوى طبيعي للضغط. وللحفاظ على ضغط الدم، وجدت دراسة، أجرتها جامعة إكستر البريطانية أن تناول الشمندر يساهم في تنظيم ضغ
البصل ليس مجرد نكهة!.. فوائد جمة يحملها لنا
تشير الدكتورة يلينا سولوماتينا خبيرة التغذية إلى أن البصل يساعد على تعزيز منظومة المناعة وتقليل خطر الإصابة بجلطات الدم. ويحتوي على نسبة عالية من فيتامين С، بحسب m24.ru. وتقول الخبيرة: "البصل ضروري لتقوية جهاز المناعة وتحسين امتصاص الحديد، كما يساهم في إنتاج الكولاجين المسؤول عن جمال الشعر ومرونة
دراسة: الطماطم قد تقلل خطر الإصابة بمرض خطير
كشفت دراسة علمية حديثة أن تناول الطماطم ومنتجاتها يمكن أن يسهم في تقليل مخاطر الإصابة بسرطان الكبد، إلى جانب دعم صحة الكبد بشكل عام، بفضل محتواها الغني بمضادات الأكسدة، خاصة مادة الليكوبين، إضافة إلى الفيتامينات والمعادن، بحسب سبوتنيك. وأوضحت الدراسة أن الليكوبين، وهو الكاروتين المسؤول عن اللون الأ
ما هي الحصص الكافية من الخضروات والفواكه يوميًا؟ العلم يوضح
أثار الطباخ البريطاني الشهير جيمي أوليفر جدلًا واسعًا في الأوساط الصحية بعد وصفه شعار "5 حصص يوميًا" من الخضروات والفواكه بأنه "خدعة". وأكد أن الفوائد الصحية الفعلية تبدأ عند تناول سبع إلى 11 حصة يوميًا، وليس خمسًا كما درجت الحملات التوعوية منذ أكثر من عقدين، بحسب الرجل. خلفية حملة "5 حصص يوميًا"
خطر في ثلاجتك.. خضروات تدمر نكهتها إذا خزّنتها بالبراد!
تلجأ الكثير من ربات البيوت إلى تخزين الخضروات في الثلاجة للحفاظ عليها طازجة لأطول فترة ممكنة، بحسب صدى البلد. خضروات ممنوع وضعها في الثلاجة وفي الحقيقة أن الثلاجة ليست المكان المثالي لجميع أنواع الخضروات، بل إن بعض الأطعمة قد تفقد نكهتها وجودتها عند وضعها في درجات الحرارة الباردة. وفيما يلي
لماذا يعتبر الفلفل الرومي كنزًا غذائيًا وصحيًا للنساء؟
يقدم الفلفل الرومي ( أو الفلفل الحلو أو الفليفلة) فوائد صحية عديدة، لا سيما بفضل غناه بالفيتامين سي C ومضادات الأكسدة. كما أنه مصدر جيد للألياف، التي تُسهّل الهضم وتُشعرك بالشبع. إضافةً إلى ذلك، فإن انخفاض سعراته الحرارية يجعله حليفًا ممتازًا لإنقاص الوزن، بحسب سيدتي. الفلفل الرومي واحد من الخضروات
دراسة: البطاطس المقلية تزيد مخاطر الإصابة بداء السكري
كشفت دراسة حديثة عن ارتباط تناول البطاطس المقلية بزيادة مخاطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، في حين لا يشكل تناول البطاطس المسلوقة أو المخبوزة أو المهروسة خطرا مماثلا، بحسب سبوتنيك. وأجرى فريق دولي من الباحثين، بمشاركة خبير من جامعة كامبريدج، تحليلًا لبيانات صحية شملت أكثر من 205 آلاف عامل في
اكتشاف غير متوقع.. البطاطا من نسل الطماطم!
وجد العلماء أن التهجين الطبيعي بين الطماطم البرية ونباتات شبيهة بالبطاطا قبل ملايين السنين أدى إلى نشوء البطاطا الحديثة، فيما يعيد رسم فهمنا لأصل أحد أهم المحاصيل في العالم، بحسب ساينس ألرت. وتوصلت الدراسة الحديثة إلى أن البطاطا كما نعرفها اليوم نشأت قبل نحو 9 ملايين عام نتيجة تزاوج طبيعي حدث في أم
أفضل الخضروات والفواكه للتخلص من انتفاخ القولون.. تعرف عليها
متلازمة القولون العصبي هي حالة صحية شائعة ناتجة عن تفاعل بين الأمعاء والدماغ، تُصيب الجهاز الهضمي وتسبّب أعراضاً مثل تقلصات المعدة، الغازات، الانتفاخ، الإسهال أو الإمساك. هذه المتلازمة هي مشكلة صحية مزمنة قادرة على التأثير على الحياة اليومية، لذلك يجب السيطرة على العوارض والتخفيف منها قدر الإمكان وا
دراسة تكشف علاقة الخضراوات الورقية بصحة القلب والأوعية الدموية
كشفت دراسة علمية حديثة عن وجود علاقة بين تناول الخضراوات الورقية بشكل يومي وصحة القلب والأوعية الدموية، بحسب سبوتنيك. وأظهرت الدراسة أن إضافة حصة واحدة من هذه الخضراوات إلى النظام الغذائي اليومي يمكن أن يقلل بشكل ملحوظ من مخاطر الإصابة بأمراض القلب، وفقا لما نشره موقع "نيو أطلس". وأشارت الدراسة، ا
دراسة تكشف علاقة الخضراوات الورقية بصحة القلب والأوعية الدموية
كشفت دراسة علمية حديثة عن وجود علاقة بين تناول الخضراوات الورقية بشكل يومي وصحة القلب والأوعية الدموية، بحسب سبوتنيك. وأظهرت الدراسة أن إضافة حصة واحدة من هذه الخضراوات إلى النظام الغذائي اليومي يمكن أن يقلل بشكل ملحوظ من مخاطر الإصابة بأمراض القلب، وفقا لما نشره موقع "نيو أطلس". وأشارت الدراسة، ا
فوائد الخضروات الورقية على صحة القلب
أظهرت دراسة علمية حديثة أن تناول الخضروات الورقية يوميا له فوائد جيدة على صحة القلب والأوعية الدموية، بحسب لينتا.رو. وأشارت مجلة European Journal of Nutrition إلى دراسة مشتركة أجراها علماء من أستراليا والدنمارك بينت أن تناول ما يعادل نصف كوب من بعض الخضروات الورقية، مثل السبانخ والملفوف أو البروكلي
