
الزعفران هو صبغ أصفر زاهي اللون ويضيف نكهة طيبة للطعام، ينتَج عن طريق تجفيف مياسم وجزء من الأقلام في زهرة نبات زعفران الخريف البنفسجي، الذي يعرف علميا باسم الزعفران السوسني. ويحتوي الزعفران على العديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة الإنسان. فوائد الزعفران: علاج الربو والسعال. مق
الشمر من النباتات العطرية المعمرة، تتميز باحتوائها على عدد من الفيتامينات والمعادن الهامة مثل فيتامين أ، والزنك والكالسيوم، ما يجعلها مصدر رئيسي للكثير من الفوائد الصحية للجسم منها: يحتوي على البوتاسيوم الذي يساعد على التحكم في معدل ضربات القلب وضغط الدم. – يساهم في التخلص من السوائل الزائ
يقول خبراء التغذية، بأن أنواعاً معينة من شاي الأعشاب، تتمتع بمفعول قوي لعلاج الكثير من الحالات الصحية وأهمها أمراض المعدة. فيما يلي أفضل أنواع شاي الأعشاب لعلاج آلام المعدة والبطن، بحسب ما أوردت صحيفة تايمز أوف إنديا أونلاين: شاي بذور الشمر والكاروم يتميز هذا النوع من الشاي بعلاج الانتفاخ واضطر
احتل شاي الماتشا المرتبة الأولى في الدراسات التي أجريت على أكثر المشروبات صحية على هذا الكوكب وتشير الدراسات إلى أن إضافة المشروب الشهير إلى حياتك اليومية سيساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان والسكري ويزيد من طول العمر الصحي للفرد. وارتفعت شعبية المادة الخضراء بشكل كبير، ومع عدد لا يحصى
كنوز الطبيعة لا تنضب ولا تفنى واستخداماتها وفوائدها عظيمة ومذهلة، ومنها زهرة البنفسج إحدى الزهور العطرية المميزة برائحتها وشكلها ولونها كما عرفت منذ القدم كأحد العلاجات في الطب التقليدي القديم، نظراً لقدرتها على مكافحة الالتهاب، وتنظيم تدفق الدم بالجسم، ويمكن استخدامها بعدة طرق مختلفة. وأبرز الف
السمسم الأبيض أحد البذور الصغيرة الغنية بالزيت، وتتوافر في صورتين الصورة غير المقشورة وهي التي تحتفظ بالقشرة الخارجية الصالحة للأكل سليمة، والبذور المقشورة وتكون دون هذه القشرة. تعطي القشرة البذور لوناً بنياً ذهبياً، بينما يكون للبذور المقشرة لون أبيض مصفر يتحول إلى اللون البني عند تحميصها. وتتم
اليانسون النجمي أحد التوابل المستخرجة من ثمرة الشجرة الصينية دائمة الخضرة، وغالباً ما يُخلط بينه وبين الينسون العادي، بسبب أوجه التشابه في النكهة والأسماء، رغم عدم وجود علاقة بينهما، فلا يشتهر الينسون النجمي فقط بنكهته المميزة واستخدامه في الطهي، واستخدام زيته في العطور، وإخفاء الروائح غير
البهارات ضرورية لإضفاء نكهات خاصة ولذيذة مع الطبخ، منها البابريكا من التوابل الأكثر استخداماً، وهي عبارة عن بودرة مصنوعة من نبات الفلفل، وتنقسم أنواع بهار البابريكا إلى ثلاثة: البابريكا الحلوة والمدخنة والحارّة. كما أنّه يوجد ثلاثة ألوان للبابريكا: الأحمر والبرتقاليّ والأصفر، إليك فوائد البابريكا
أعلنت دراسات حديثة عن احتواء نبتة الصبار على العديد من الفوائد المذهلة، لذلك يدخل في الصناعات التجميلية والمراهم الموضعية. وكشف الدراسات عن أن الهلام الموجود بداخل الصبار ويعرف بجل الصبار، والعصارة اللبنية المعروفة باسم “اللاتكس الصفراء”، تدخل في صناعة الملينات. وأكدت الدراسا
يعد اليانسون من أشهر النباتات العشبية المستخدمة في الطب التقليدي القديم كمهدء وعلاج للكثير من الأمراض، كما أنه غني بالكثير من العناصر الغذائي التي تقدم فوائد صحية وعلاجية هامة، أبرزها: 1- تعزيز عملية الهضم وتليين المعدة. 2- معالجة الإمساك وعسر الهضم ويساعد في التخلص من نفخة البطن. 3- طرد الغازا
يبحث دائماً الكثير من الناس عن بدائل للأدوية الكيميائية ولذلك يلجئون إلى الأعشاب الطبيعية وما يسمى بالطب البديل لعلاج الأمراض المستعصية وغير المستعصية. وسوف نستعرض في هذا المقال فوائد واحدة من أهم الأعشاب العلاجية. فوائد عشبة الماكا: تساهم في تقوية العضلات والبدن بشكل عام لذلك يستخدمها الكثير
«السماق» نبات ربيعي صيفي خريفي، وهو يتكيّف للعيش في بيئات مختلفة، كما ويعد السمّاق من النباتات الإقتصادية المفيدة، ويستخدم في الكثير من الجوانب سواء كمنكِّه يضاف إلى الطعام، أو في الصباغة وغيرها. السماق هو اسم شائع يطلق على نوع من النباتات المزهرة، ويعتبر أحد أهم البهارات والتوابل الت
يشتهر الكركديه بفوائده المذهلة وطعمه الرائع، بنوعيه البارد والساخن، وخاصة الكركديه البارد مشروب محبب وله فوائد مذهلة للجسم، من بينها ما يأتي: علاج ضغط الدم المرتفع: من أهم فوائد الكركديه البارد أنه يعمل على خفض مستويات ضغط الدم المرتفعة. تعزيز مستويات الكوليسترول الجيدة: وجدت دراسة علمية نشرت
بذور الصنوبر أحد المكونات الرئيسية في المكبخ العربي، يستخدم كمنكه للوجبات، كما تتميز بطعمها اللذيذ وخصائصها العديدة، إلى جانب تمتعها بفوائد جمالية وصحية كثيرة، أبرزها: – يساعد على تقليل الشهية الأشخاص، وتخفيض الوزن. – يحتوي على الزنك الذي يساهم في الحفاظ على توازن الهرمونات في
تشتهر بذور عباد الشمس بقيمتها الغذائية العالية ما يجعلها منجم من الفوائد الصحية تقدمها للجسم وأبرزها: – غنية بفيتامين E والزنك والسيلينيوم، الذي تحمي خلايا الجسم من أضرار الجذور الحرة. – تقلل من الالتهابات المسؤولة عن العديد من الأمراض المزمنة بما في ذلك أمراض القلب والسكري من النوع
يعد الكمأ أو الفقع من أشهر أنواع الفطريات في الجزيرة العربية ،كما يسمى بنبات الرعد أو بنت الرعد .وهو اسم لعائلة من الفطريات تسمى الترفزية .ويعد فطر بري موسمي ينمو في الصحراء بعد سقوط الأمطار بعمق من 5 إلى 15 سنتيمتر تحت الأرض. ماهي فوائد الكمأ أو الفقع؟ 1- يساهم في علاج هشاشة العظام، وعلاج هشاشة
الزعفران من التوابل العشبية شائعة الانتشار وأغلاها ثمناً، استخدام منذ القدم في الكثير من الأغراض الطبية والعلاجية, مما جعله من أهم الأعشاب شهرة في كافة أنحاء العالم. – يحتوي على مجموعة من العناصر التي تعمل على خفض ضغط الدم المرتفع، والكوليسترول الضار وبالتالي حماية القلب. – يحتوي على
الكركديه من المشروبات الشهيرة التي تمد الجسم مجموعة غنية من العناصر الغذائية والمعادن والفيتامينات، ما يجعله يقدم للجسم فوائد لا حصر لها، أبرزها: – يقلل من خطر الإصابة بالزهايمر ويعزز طول العمر. – مفيد لمرضى القلب ويساهم بخفض ضغط الدم والأوعية الدموية. – له دور مهم في عملية ال