تغذية
9 أطعمة لا ينصح بتجميدها في الثلاجة
تخزين الطعام بشكل صحيح هو أحد المفاتيح الرئيسية للتقليل من هدر الطعام والاقتداء بما أوصى به ديننا الحنيف. ويشكل استخدام الفريزر لهذا الغرض فكرة ممتازة للحفاظ على سلامة الأغذية ونكهتها لكن هذا يعتمد على مدة التخزين ونوعية الأطعمة المخزنة فلا تنسي وضع القصاصات الصغيرة لتحديد تاريخ التخزين، وفي مايلي
5 توابل .. مصدر غذائي مفيد لصحة قلبك
ينصح خبراء التغذية، بالعديد من الأنظمة الغذائية، التي تجعل وظائف أعضاء الجسم، تعمل بكفاءة عالية، ومنها التوابل، التي تعد من العناصر المفيدة جدا لصحة القلب. وفيما يلي أبرز 5 توابل، تمثل مصدرا غذائيا مفيدا لصحة قلبك، وحمايته من الأمراض، بحسب موقع "الكونسلتو" الطبي. 1- الفلفل الأسود يعد من أ
13 فائدة صحية للزيتون الأسود
يعتبر الزيتون من أهم المكوّنات الطبيعية المفيدة للصحة وهو يتميّز بفوائده الصحية المتعدّدة على الشكل التالي: الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية يساعد الزيتون الأسود على الحدّ من أمراض القلب والأوعية الدموية كما أنه يحافظ على وظائف القلب ونشاط الأوعية الدموية نظراً إلى احتوائه على الأحماض الدهن
هرمون الإدمان اللذيذ.. تعرف على سر عشق العالم للجبن
محمد صلاح الجبن من منتجات الألبان الأكثر استهلاكا في العالم، باعتباره مصدرا صحيا ولذيذا للعديد من العناصر الغذائية، وتكاد لا تخلو منه أية وجبة. فهو غني بالكالسيوم والبروتين وأحماض أوميغا 3 الدهنية، ويحتوي على فيتامينات "أي" (A) و(ب12) (B12) و"كي2" (K2) إلى جانب الزنك والفوسفور والريبوفلاف
رغم فوائده.. في هذه الحالات يكون العسل مضراً
أعلن خبير التغذية الطبيب فيكتور كونيشيف، ان العسل ليس فقط حلوى، بل له فوائد صحية، حتى أن البعض يتخلى عن السكر ويستخدم العسل. ولكن هل العسل مفيد دائما؟ يقول الدكتور كونيشيف في حديث لصحيفة AiF (أرغومينتي أي فاكتي) الروسية، "لم تجر دراسات جدية للعسل للأغراض الطبية، مع أنه العسل يخفف السعال، ويخفض در
هذه فوائد الفجل : يفيد القلب ويخفض الوزن ويقي من السرطان
إعداد : عبير طايل - يعد الفجل من الخضراوات الجذرية الغنية بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم، والتي تشمل البوتاسيوم والكالسيوم والصوديوم والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والزنك والمنغنيز والألياف ومضادات الأكسدة. كما يحتوى الفجل على فيتامينات مفيدة مثل فيتامين "C" و"B" ومشتقاته، وفيتامين "
8 أطعمة قد تؤدي إلى الموت المفاجئ
تُعرف بعض الأطباق الغريبة بخطورتها، مثل الأسماك المنتفخة والفطر البري. ولكن قد تتفاجأ عندما تدرك عدد الأطعمة التي تستهلكها بشكل كبير والتي تحتوي على عناصر سامة للغاية، أو قد تصبح خطرة بناء على كيفية تحضيرها. ونقدم لك هنا ثمانية أطعمة قد يؤدي تناولها إلى الموت: 1- بذور الفاكهةقال موقع "نيوتريشين إك
تناول الجوز يومياً مفيدٌ للأمعاء والقلب
توصل علماء جامعة بنسلفانيا الأميركية، إلى أن تناول الجوز يوميا يزيد من أعداد البكتيريا المفيدة في الأمعاء، ويساعد أيضا على تعزيز عمل القلب. وتفيد مجلة Nutrition، بأن علماء الجامعة اكتشفوا سابقا أن اتباع نظام غذائي يحتوي على الجوز فيه نسبة منخفضة من الدهون المشبعة، يخفض مستوى الكوليسترول وضغط الدم
ما هي فائدة تناول 3 تمرات يومياً؟
تزيّن أطباق التمر الطاولات في المنازل والمطاعم والفنادق في جميع أنحاء العالم العربي. وتقدم مع كوب من القهوة كرمز لحسن الضيافة العربية. ولكن، قد يعمد البعض إلى تناول 3 حبات من التمر يومياً وبشكلٍ منتظم، فما هو تأثير هذا الأمر على صحتهم؟ تعزيز صحة العظام إن التمر يحتوي على البورون الذي يعزز صحة العظ
6 وصفات طبخ آسيوية فريدة تصلح للنباتيين والخضريين
تحكي الكاتبة ميرا سودها، المتخصصة في موضوعات الطعام، في مقال لها نشر في صحيفة «الجارديان»، عن بداية رحلتها في كتابة الأعمدة وكتب الطبخ الخاصة بالخضريين منذ أكثر من عامين بقليل، وتقول ميرا: إن ذلك حدث عندما تلقت اتصالًا هاتفيًا طُلب منها خلاله أن تكتب عمودًا في مجلة ما حول وصفات طبخ للخضر
8 مضادات حيوية طبيعية احرصوا على تناولها
من الأفضل غالبًا أن يتم منح الجسم بعض الوقت لمحاولة محاربة البكتيريا بدون أدوية. ومن ثم يتم تحسين القدرة الطبيعية على مكافحة العدوى عن طريق تناول المزيد من الفواكه والخضراوات والمكسرات والبذور بشكل منتظم. وعندما يحتاج الجسم إلى دفعة لتعزيز محاربة داء مزعج، فيمكن تجربة واحد من 8 وجبات غذائية أو مشر
12 طعاما ستكون "موضة" في عام 2020
تتوقع الكثير من التقارير أن أطباق المطبخ التقليدي ستكون حاضرة بقوة في العام الجديد 2020، وسيشهد العديد من الأطعمة إقبالا متزايدا هذا العام، وستكون بالأساس صحية وعالمية وصديقة للمناخ وستطغى حتما على أطباقنا. تكتسي نوعية الأطعمة التي نستهلكها أهمية متزايدة في حياتنا. ربما نجرؤ على القول أحيانا إن ا
10 وجبات غذائية "لذيذة" لكن غير صحية.. تجنبوها
جمال نازي في بعض الأحيان يكون من الصعب تحديد أي الوجبات الغذائية صحي أو غير ضار وأيها غير صحي ومضر، إذ إن بعض الوجبات الغذائية التي تبدو صحية، يحتوي معظمها على دهون مشبعة ضارة صحيا أو المواد الحافظة والمكونات الصناعية التي تشكل خطرا على صحة الإنسان. وسعيا للإجابة عن سؤال ما السبب أو الأسبا
3 بدائل صحية للسكر الأبيض
إذا كنت من عشاق السكريات والحلوى، وتخشى الإصابة بالسكري، وتريد ضبط الوزن، يمكنك الاستعانة ببدائل صحية لتحلية الشاي والقهوة والكعك. البعض يستسيغ مذاق هذه المشروبات من دون سكر، أو بقليل منه، لكن البدائل الصحية غير الاصطناعية تحمي من الارتفاع المفاجئ في نسبة الجلكوز بالدم. إليك أفضل البدائل:
3 فواكه ذات فاعلية في خفض ارتفاع ضغط الدم
ارتفاع ضغط الدم يعدّ مرضاً شائعاً يحدث عند حصول ضغط مستمرّ على جدران الشرايين وعلى مدى طويل، وتعتمد السيطرة عليه على مواظبة المريض على العلاج واتباع نظام غذائي صحي. وعند الإصابة بهذا الاعتلال فإنّه ينبغي على القلب أن يعمل بجدّ أكبر لضخ الدم في جميع أنحاء الجسم. ويمكن أن يساعد اتخاذ قرارات نمط حيا
هل يضر النظام الغذائي النباتي الأعصاب؟
حذر خبراء الأشخاص الذين يتبعون نظاما غذائيا نباتيا من نقص فيتامين بي 12، مؤكدين أن عدم حصول الجسم على القدر الكافي من الفيتامين يشكل خطرا حقيقيا وأن الأمر "ليس خرافة". جاءت تحذيرات الخبراء قبيل شهر يناير/كانون الثاني الذي يتحول فيه الكثيرون إلى النظام النباتي من خلال الجمعية المعروفة باسم "نباتيو ي
5 أطعمة صحية يمكن أن تودي بحياتك
يعد تناول نظام غذائي صحي متنوع أحد العناصر الرئيسية لجسم صحي وشخص متناغم. لهذا السبب، نحاول اختيار أطعمتنا بعناية والتأكد من أنها مفيدة لصحتنا. ومع ذلك، يمكن لبعض الأطعمة الصحية أن تكون قاتلة إذا تناولناها بكميات كبيرة أو إذا تم تخزينها بشكل غير صحي. فيما يلي بعض الأمثلة عن الأطعمة التي قد تكون سا
التمور .. كنز من الصحة
يعتبر التمر من الكنوز الصحية التي يهملها الكثير، فهو يحتوي على العديد من الفوائد الصحية ويحمي من الكثير من الأمراض، إذا تم تناوله يومياً باعتدال وخاصة لمرضى السكر. وفيما يلي أبرز الفوائد الصحية التي يفعلها التمر بجسم الإنسان عند المواظبة على تناوله باعتدال وفقاً لما نشره موقع chatelaine: 1- مصدر غ
