تغذية
اليقطين يحمي القلب
يمتاز القرع الأصفر أو "اليقطين" بفوائد عدة، فالخضار الذي يعتقد أن منشأه في المكسيك وأمريكا الوسطى، غني بعدد من الفيتامينات والمعادن التي تعزز العظام وتساعد الجسم في معالجة الدهون والكربوهيدرات، فضلاً عن الحفاظ على صحة العيون. وقد بينت دراسات حديثة ، أن تناول القرع يخفض مخاطر أمراض القلب بسبب تدني
خطر في مطبخنا.. ابحثوا عن بدائل للألمنيوم
أصبح خبراء شبه متيقنين من أن جزيئات الألمنيوم من الرقائق التي نستخدمها لإعداد الوجبات الغذائية قادرة على التسرب إلى الطعام، ومن ثم إلى جسم الإنسان حيث تتراكم. فيمكن أن تكون عملية الطهي خطيرة إذا تم لف المنتج بورق الألمنيوم. وبالتالي، يمكن للشخص تناول ما يصل إلى مليغرام من الألمنيوم. وإذا قمت بإضافة
نظام غذائي يقلل من خطر الإصابة بألزهايمر
أثبت العلماء أن النظام الغذائي "الكيتوني" يؤثر على ميكروبيوم الأمعاء ومعدل الأيض الغذائي، وذلك له دور في تحسن المؤشرات الحيوية لمرض ألزهايمر. ففي دراسة تجريبية لباحثين في كلية ويك فوريست للطب، تم تحديد مكونات عديدة مختلفة لميكروبيوم الأمعاء (مواد كيميائية تنتجها بكتيريا الأمعاء) لدى المشاركين الم
تناول كوب من الزبادي يوميا يقلل من خطر سرطان الرئة
توصلت دراسة حديثة ، أجراها المركز الطبي في جامعة Vanderbilt بولاية تينيسي الأمريكية، أن تناول كوب من اللبن (الزبادي) يوميا قد يقلل من خطر الإصابة بسرطان الرئة. وحلل الباحثون في الدراسة هذه، التي نشرت في JAMA OncologyK، نحو 10 دراسات جماعية من الولايات المتحدة وأوروبا وآسيا، شملت أكثر من 1.44 مليون
فوائد اليقطين السحرية
تنبع فوائد اليقطين من غناها بمضادات الأكسدة والفيتامينات بشكل كبير، فما هي فوائد اليقطين لصحتك؟ . وتنتمي ثمرة اليقطين الى عائلة القرعيات مثل الكوسا والخيار والشمام وغيرها، ولها العديد من الفوائد، هذه نبذة عن بعضها: غنيبة بالعديد من المواد الغذائية الضرورية، مثل مضادات الأكسدة، لتعزيز م
على عكس الشائع.. هذا النوع من الشوكولاتة غير مفيد للبصر
في نبأ غير سار لعشاق الشوكولاتة كشف باحثون أن تناول الشوكولاتة الداكنة لن يؤدي لتحسن البصر وذلك على عكس ما توصله إليه تقرير سابق. وكان التقرير السابق يشير إلى أن عناصر معينة في البصر تحسنت في غضون ساعتين من تناول الشوكولاتة. لكن الدراسة الجديدة لا تكشف عن أي تغيرات في الرؤية أو تدفق الدم إلى العين
الوجبات الخفيفة الصحية تقلل الشعور بالإنهاك
قال باحثون أن هناك علاقة بين الأنظمة الغنية بالبروتين وضعف الأداء المرتبط بقلة النوم، حسب دراسة جديدة توصلت إلى أن تناول الخضراوات بدل الوجبات الغنية بالسكر والدهون المشبعة يخفض أثر الحرمان من النوم. كيف ذلك؟ عندما نكون منهكين بدنياً ولكننا في حاجة للبقاء مستيقظين، فإن كثيرين منا يلجأون إلى تناول و
منها تخفيف الوزن ومقاومة السيلوليت.. 16 فائدة سحرية لخل التفاح
لا شك أن فوائد خل التفاح للريجيم مهمة جداً، فهو يساعد بشكل كبير على تخفيف الوزن، ولكن في الوقت ذاته، فإن لخل التفاح فوائد كثيرة أخرى لا تقل أهمية عن ذلك. فوائد خل التفاح للريجيموفق موقع Mieuxexister الفرنسي، فإن خل التفاح يوصف لعلاج مرض السكري والسرطان ومشاكل القلب وارتفاع الكوليسترول في الدم، لذا
الأسماك ذات اللحوم الحمراء أكثر نفعا
قالت الجمعية الألمانية للتغذية إن الأسماك تتمتع بفوائد صحية جمّة؛ حيث إنها تحد من خطر الإصابة بالأزمات القلبية والسكتات الدماغية واضطرابات أيض الدهون. وأوضحت الجمعية أن الفضل في ذلك يرجع إلى أن الأسماك غنية بالأحماض الدهنية أوميغا 3، التي تعمل على تحسين سريان الدم وتمنع الترسبات بالأوعية الدم
البامية لخفض نسبة السكر في الدم
مرض السكري من النوع الثاني هو مرض مزمن يتطلب إجراءات لإصلاح النظام الغذائي، وقد ثبت علمياً بأن العديد من الأطعمة تعمل على خفض مستويات السكر في الدم. وتشير الدلائل إلى أن تناول البامية يوفر فوائد صحية كثيرة للجسم، وأهمها الخصائص التي تساعد على خفض نسبة السكر في الدم. وفي إحدى الدراسات التي نشرت ع
كيف يؤثر الفلفل الحار على مرض السرطان؟
يحتوي الفلفل الحار على نركب الكابسيسين، الذي يوقف نشاط بروتين Src المسؤول عن حياة وموت الخلية. مركب الكابسيسين، الموجودة في الفلفل الحار وهو ما يجعله حارا، يقلل من الورم الخبيث لسرطان الرئة، وفقا لعلماء أمريكيين من جامعة مارشال. وفقا لهم، الكابسيسين يوقف نشاط بروتينSrc ، وهو المسؤول عن حياة وموت
خبر سار.. 7 "وجبات مبروكة" لا تسبب زيادة بالوزن
كتب : جمال نازي ربما يبدو الأمر مستحيلًا، ولكن هناك بالفعل وجبات غذائية، يمكن أن تشبع جوع المرء من دون أن تتسبب في زيادة بوزنه. أما المفتاح الرئيسي لتحقيق نتائج، هو التمييز بين مدى الانغماس في وجبة ذات قيمة إشباع عالية، وبين الشعور بالامتلاء بالطعام، وبين ما تحتويه الوجبة الغذائية من سعرات حرارية
حصن نفسك من الاكتئاب بنظام غذائي صحي
كشفت دراسة جديدة عن أن التحول إلى نظام صحي غذائي لدى البالغين يقلل معاناتهم من أعراض الاكتئاب. في تجربة عشوائية أُجريت في أستراليا، تراجعت أعراض الاكتئاب لدى رجال ونساء تراوحت أعمارهم بين 17 و35 عاما بعد ثلاثة أسابيع من تحولهم إلى نظام غذائي صحي. وأفاد باحثون في دورية "بلوس وان" بأن أولئك الذين واص
دراسة تكشف سبب منع غسل الدجاج قبل الطهي
توصل بحث جديد إلى أنه من الأفضل عدم غسل الدجاج قبل الطهي، حيث يمكن أن يسبب ذلك الإصابة بتسمم. وقال خبير التغذية جيمس روجرس، اعتاد الناس بغسل الدجاج قبل طهيه لعدة أسباب، منها لأن آباؤهم قد فعلوا ذلك، حيث اعتقدوا أنه من الضروري إزالة الدم او اعتقدوا أنه بذلك أصبح لحم الدجاج أكثر أمانا، لكن توضح
تناول الطماطم بانتظام يحسن خصوبة الرجال
توصل بحث علمي حديث إلى أن تناول الطماطم بشكل يومي، يحسّن جودة الحيوانات المنوية، ويرفع الخصوبة عند الرجال بنسبة تصل إلى 40 في المئة. وبحسب الدراسة التي أجراها باحثون في جامعة “شيفيلد” البريطانية، فإن الإكثار من تناول الطماطم يزيد من نسبة الحيوانات المنوية السليمة والسريعة بنسبة 40
أطعمة تحتوي على فيتامينات طبيعية تعمل على تعزيز صحة الدماغ
وفقاً للتقرير الذي أصدره المجلس العالمي لصحة الدماغ، المكون من مجموعة من أخصائيي الأعصاب والتغذية، فإن تلك المكملات الغذائية للحفاظ على الذاكرة أو الإدراك لا تساوي أهمية الكبسولة البلاستيكية الموضوعة بها، إذاً فهي ليست أفضل مصدر فيتامينات للإنسان. كما وجدت دراسة استقصائية أمريكية حديثة أن حوالي 25٪
السكري، والكوليسترول، وتخفيف الوزن.. فوائد سحرية غير متوقعة في التفاح
يعتبر كثيرون فوائد التفاح خارقة، مقارنةً بالتوت الأزرق والعنب والبرتقال وغيرها من الفواكه لأنها مفيدة بشكل كبير، كما أنه من الأغذية الصحية الأساسية في الخريف. فوائد التفاح.. هل تختلف إذا كان أخضر أو مطبوخاً؟ وفق موقع U.S News الأمريكي، تقول إميلي هام وهي أخصائية تغذية مُسجَلة لدى مستشفى نورث سايد
