نصائح الشيف
الطريقة الصحيحة لسلق الذرة
تعتبر الذرة من أهم محاصيل الحبوب التي تزرع على نطاق واسع جداً في كافة أنحاء العالم، وتأتي أهميتها أنها من أهم محاصيل الحبوب التي تستعمل علفاً حيوانياً خاصة في تغذية الأبقار والدواجن. وتدخل في مجالات صناعات عديدة منها النشاء والجلكوز واستخلاص الزيوت. كما أن لها عشاق كثيرون يحبون سلق عرانيس الذرة وتنا
نصائح اختيار لحم البرجر
الأمريكي لويس لاسن أول من اخترع البرجر، وذلك عندما قدم اللحم المفروم بين الخبز، والسبب أنه كان يتبقى لديه شرائح لحم بعد إعداد الأطباق الكبيرة، فقرر تجميعها وفرمها مع التوابل وتقديمها مع الخبز. اختيار نوع اللحم المناسب يعتبر اللحم البقري هو أفضل أنواع اللحوم المستخدمة في تحضير البرجر. ومن الممكن أن
تعلمي عمل عجينة البيتزا السائلة
عجينة البيتزا السائلة ... نقدم لكِ طريقة جديدة لتحضير وصفات عجينة البيتزا، جربي عجينة البيتزا السائلة ليتم تحضير وصفات البيتزا الرائعة والطيبة بشكل أسرع وأسهل. المقادير - دقيق : كوب ونصف- الزيت : ربع كوب- البيض : 1 حبة- حليب بودرة : 3 ملاعق كبيرة- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة- الماء : كوب ورب
أفضل طرق تقطيع الرمان
يتميز الرمان بطعمه الرائع واللذيذ، ويضم العديد من الفوائد الصحية الهامة مثل: يحسّن الرمان التئام الجروح ويفيد الجهاز التناسلي. كما أنه يخفض الرمان مستوى الكوليسترول، ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، لأنه يحتوي على مواد مضاد للأكسدة. إليكِ 4 طرق لتقشير الرمان بكل سهولة، جربيها: الطريقة الأولى:
الطريقة الصحيحة لتفريز الجزر
في وصفات الصواني، والشوربات، والمخللات، وحتى في التزيين يدخل الجزر كمكون مهم وأساسي ضمن هذه الوصفات، مما يجعل من حفظه لديكِ من الأمور الهامة والضرورية، حيث ستجدينه متوفراً لديكِ حين تكونين بحاجته. إليكِ طريقة تفريزر وحفظ الجزر بالطريقة الصحيحة والسهلة والبسيطة: قشري الجزر ونظفيه جيداً من القشرة
إعادة استخدام عبوات التغليف البلاستيكية مضرة
برلين – تبدو بعض عمليات إعادة استخدام عبوات تغليف الغذاء البلاستيكية عملية للوهلة الأولى، فالأعشاب التي تم حصدها من الحديقة والمراد تجميدها تلائم علبة الزبدة بشكل مثالي. ويمكن ملء قوالب مكعبات الثلج الفارغة ببقايا الصابون. لكن هذا يمكن أن يكون مضرا بالصحة، وفقا لخبراء صحة المستهلك. وهذا يرجع
أفضل طريقة لحفظ البصل الأخضر
يدخل البصل الأخضر في إعداد الكثير من الوصفات مثل السلطات ويدخل في إعداد الأطباق الآسيوية المميزة، والسلطات الخضراء الشهية، وفي تزيين الأطباق المختلفة. ويتميز البصل الأخضر بعدة فوائد من أهمها: يحتوي البصل الأخضر على نسبة كبيرة من فيتامين سي، الذي يساعد في تحسين المناعة. البصل الأخضر من الخضراوات
أفضل طرق سلق اللازانيا
اللازانيا صنف من أصناف الأكلات الإيطالية المشهورة جداً في المطابخ العربية والعالمية أيضاً، وتتعدد طرق إعداد اللازانيا كما تتعدد وصفات الحشوات المحضرة بها وأشهرها باللحم المفروم مع البشاميل، لتقدمي طبق من اللازانيا بطريقة سهلة وبسيطة، تتبعي الطريقة الصحيحة لسلق اللازانيا مع مطبخ سيدتي. تحتاجين إلى:
5 أخطاء في الطهي.. لا تفعلها
لطالما كان الطبخ فنا لا يتقنه الكثيرون، لكن إذا كنتَ من عشاقه وتتقن صنع الأطباق الشهية، فاحذر أن تقدم طعاما شكله جميل لكنه مضرّ لك ولعائلتك. وهذه نصائح سريعة يرصدها خبراء التغذية لتلافي أخطاء شائعة في المطبخ. قلي الأطعمة الصحيةربما يكون الطعام المقلي أفضل مذاقا من المشوي ومحبب للكثيرين، لكنه في الح
طريقة حفظ الزنجبيل الطازج
منذ قِدم التاريخ، أدرك أجدادنا فوائد الزنجبيل الصحية الكثيرة، لذلك استخدموه في علاج الكثير من الحالات المرضية حينها. وحتى يومنا هذا، فإن الزنجبيل يعد مكوناً رئيسياً في علاجات الطب البديل. وأثبتت الدراسات فعاليته في مكافحة الخلايا السرطانية، وكعلاج لعدد من أمراض الشتاء مثل الأنفلونزا ونزلات البرد، إ
مدة حفظ الكبة في الفريزر
تعتبر الكبة من أشهى المقبلات الشامية المعروفة، وللكبة عدة طرق في تحضيرها وحشواها وأنواعها أيضاً كما أنها تحتاج لوقت وجهد كبير لتحضيرها ومن أنواع الكبة: الكبة المقلية الكبة النية الكبة في الصينية وفي بعض الأوقات، تحتاجين إلى تفريز هذا النوع من الأطعمة واستخدامها في أوقات بعيدة قادمة، سنرشدكِ
أفضل طريقة لتنظيف تيرمس القهوة والتخلص من الرائحة
يعتبر تيرمس الشاي، أو تيرمس القهوة من المنتجات التي أصبحت هامة جداً في حياتنا، سواءً في البيت، أو في العمل، وذلك لدورها الكبير في الحفاظ على درجات الحرارة المطلوبة للمشروبات المحفوظة بها. وتستخدم ترامس القهوة والشاي للضيافة في الرحلات، والنزهات، وأيضاً في المناسبات والأعياد، تعرفي على الطريقة الصحي
طرق تجميد البطاطس في الفريزر
تجميد البطاطس من الأمور المهمة والضرورية التعرف على كيفية تطبيقها في البيت، حيث لا يستغنى عن وجود البطاطس لإعداد وصفات متعددة على السفرة، وهي من الخضار المحببة جداً سواءً للكبار أو للصغار. وتتنوع أنواع البطاطس وحتى ألوانها حول العالم، وتتميز بالقيمة الغذائية الكبيرة بسبب غناها بالنشويات التي تمنح ا
هذه الحيل البسيطة.. حافظي على الموز لمدة طويلة
يعتبر الموز من الفواكة الغنية بالسعرات الحرارية، حيث أن 100 غرام منه تحتوي تقريباً على 90 سعرة حرارية. كما يعتبر الموز من الأغذية الغنية بمضادات الأكسدة والمعادن والفيتامينات الضرورية لجسم الإنسان. ويحرص الجميع على شراء الموز ويتم تناوله بعد تقشير القشرة الخارجية له، كما أنه يدخل في إعداد الح
علامات تكشف لك إذا كان الدجاج فاسد
عند شراءك الدجاج من السوبر ماركت، أو من الأماكن المخصصة لبيع الدواجن، لا بدّ ومن الضروري التحقق من سلامة الدجاج المراد استخدامه في عملية الطهي. إليك أهم العلامات المهمة جداً والتي يجب أخذها بعين الاعتبار والمهمة والتي تكشف لك إن كان الدجاج فاسداً: اللون: لون الدجاج مائل إلى اللون الرمادي عن
تعرف على فوائد البطاطس المسلوقة
من الممكن تحضير البطاطس المسلوقة بطرق مختلفة وعديدة، كما أنها تدخل كمكون أساسي في تحضير سلطات البطاطس والفطائر وغيرها. إليك من مطبخ سيدتي أهم 5 فوائد للبطاطس المسلوقة: تحسين عملية الهضم: بسبب احتواء البطاطس المسلوقة على مستويات جيدة من الألياف الغذائية المهمة لعملية الهضم. محاربة الإلتهابات: لل
طريقة غسل الكبدة
يمكنكِ إعداد العديد من الأطباق الشهية والوصفات اللذيذة باستخدام الكبدة، وتتنوع أنواع الكبدة ما بين كبدة الدجاج، وكبدة البقر، وكبدة السمك، وكبدة الدجاج هي من أكثر الأنواع تحضيراً، وتتميز أنها من المصادر البروتين الحيواني التي تحتوي على أنواع الأحماص الأمينية التي يحتاجها الجسم، كما أنها غنية بفيتامين
طريقة سلق ورق العنب
ورق العنب من أطيب وصفات المحاشي المقدمة على السفرة وأحبها للجميع، ويحضر ورق العنب بعدة طرق وحشوات شهية، وتعتبر عملية سلق ورق العنب من أوائل الخطوات الأساسية لتحضيره، ولتحصلي على أفضل النتائج تعرفي على أسهل خطوات لسلق ورق العنب: عند شراء ورق العنب من الضروري اختيار الورق الطري والطازج. قومي بغسل
