خضروات
كنز حقيقي يختبئ خلف صمغ البامية
على الرغم من أن الكثيرين قد لا يستسيغون طعهما وربما يهربون من قوامها اللزج، الذي يعتبرونه "مقرفا" في أحيان كثيرة، إلا أن فوائد البامية لا تعد ولا تحصى. إذ تنبع قيمة البامية "Okra" التي تعتبر نوعاً من الخضار الشائعة في مناطق حوض البحر المتوسط، من محتواها الغني بالعناصر الغذائية المختلفة.فكل كل 100 غ
البقدونس.. كنز من الفوائد الصحية
يعتبر البقدونس أحد الأعشاب العطرية ذائعة الصيت حول العالم، خاصة في دول حوض البحر الأبيض المتوسط، وذلك لما يضفيه من مذاق شهي ونكهة لا تقاوم للطعام، لكن هذا ليس كل شيء، فالبقدونس يعتبر كنزاً لصحتك. فالبقدونس يحتوي على خواص علاجية لأمراض عدة، مثل أمراض القلب والكلى، والجهاز الهضمي وأمراض النساء، هذا ب
اللون يحدد فائدة الفواكه والخضروات والثمار
كشفت الدكتورة سفيتلانا فوس، خبيرة التغذية الأوكرانية، كيفية تحديد فائدة الفواكه والخضروات والثمار استنادا إلى لونها. وتشير الخبيرة، إلى أن اللون ينتج من الصبغات، التي معظمها تنسب إلى مضادات الأكسدة. وتقول، "خصائصها الوقائية معروفة ضد أمراض القلب والأوعية الدموية، وبعض أنواع السرطان، واعتام
البطاطا إضافة صحية لنظامك الغذائي
تعد البطاطا إضافةً صحيةً للنظام الغذائي نظراً لاحتوائها على الكثير من المغذيات الضرورية لصحة الجسم. في ذلك أثبت علماء جامعة بوردو الأمريكية، أن تناول البطاطا المسلوقة أو المشوية، يخفض مستوى ضغط الدم ويساعد على منع ارتفاعه. وتشير مجلة Nutrients، إلى أن البطاطا هي المصدر الرئيسي للبوتاسيوم
فوائد مذهلة تقدمها السبانخ لشعرك لن تصدقيها
تبحث معظم السيدات عن الوصفات الطبيعية التي تمكنها من تطويل شعرهن وتعزيز صحته، خاصة مع تقدمهن في السن، ومن هذه المواد الغنية والمفيدة للشعر هي السبانخ. فوائد السبانخ للشعر: ١ – تحفيز نمو الشعر: السبانخ نبات أخضر صحي غني بالعناصر الغذائية المفيدة، مثل حمض الفوليك والحديد، وبفيتامينات “
معجزات كالسحر بحبة واحدة.. إليك ما تقدمه الطماطم من فوائد
تصنف الطماطم من ضمن أنواع الفاكهة الأكثر شعبية، تتواجد في العديد من الأطباق والأطعمة، بحيث لا يمكن الاستغناء عنها، كما وتتمتع بفوائدها الصحية الكبيرة التي تقدمها للجسم. والعديد منا لا يعرف أن تناول حبة واحدة له العديد من الفوائد الصحة التي تحدث للجسم، والتي منها ما يلي: 1- مصدر كبير للفيتامينات:
أهم الاستخدامات الغريبة لقشور البصل
يعد البصل جزءًا أساسيًا يدخل في الكثير من وجباتنا اليومية، ولكن الكثير منا لا يعرف بأن قشور البصل لها العديد من الاستخدامات المفيدة. فيما يلي أهم الاستخدامات الغير تقليدية لقشور البصل، بحسب ما أوردت صحيفة تايمز أوف إنديا: قشر البصل للشعر الرماد يمكنك تغطية اللون الرمادي لشعرك خلال بضع دقا
لشمندر.. فوائد صحية مذهلة يحتاجها الجسم بشدة
يعد الشمندر من الخضار الغنية بالعديد من المعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة والمركبات النشطة بيولوجيا، وتراوح الفوائد الصحية لجذره من تقليل الالتهاب إلى تحسين صحة الجهاز الهضمي. فوائد صحية لتناول جذر البنجر يساعد في تقليل الالتهاب، من خلال البيتالين وهو المركب الذي يعطي البنجر ص
فوائد مذهلة للباذنجان
للباذنجان فوائد مذهلة لجسمك لن تتوقعها، وخصوصا الأسود منه فهو من أكثر الأطعمة بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي تساعد على تعزيز صحة الجسم وحمايته من الأمراض حيث إنه يحتوى على “الحديد، البوتاسيوم، المواد المضادة للأكسدة، بروتين، كربوهيدرات، وحمض الفوليك. إليك فوائد مذهلة للباذنجان ا
فوائد البصل الأخضر للنساء
يعتبر البصل الأخضر من الخضروات المستعملة في العديد من مطابخ العالم، يشتهر بقيمته الغذائية العالية، يساعد في محاربة الأمراض، ويسهم في تقوية المناعة والحدّ من الالتهابات. لذا تعرفي فوائد البصل الأخضر للنساء. -يسهم في منع ارتفاع ضغط الدم، حيث يعمل على تجديد مركّب أحادي أكسيد النيتروجين، والمفيد في ت
عند الشراء اختاري حبات الطماطم هذه
بالطبع تريدين دائماً أن تختاري الخضار الطازجة وذات الطعم الفريد، مثل الطماطم فأحياناً لا تحصلين على الحبّات التي تريدين وتفاجئين بأن طعمها ليس ذلك الذي تنشدين. ولتجنب ذلك الخطأ عليك أن تراقبي الغصن الأخضر، فإذا كان لا يزال مثبتاً على الثمار، فهذا يعني أنه تم قطفها وهي بعد خضراء وأنها بلغت مرحلة ا
أضيفوا هذه الخضروات الأرجوانية إلى نظامكم الغذائي.. فوائدها كبيرة
تحتوي الفاكهة والخضروات الأرجوانية على فوائد صحية عديدة، إضافة إلى طعمها اللذيذ، فإذا كنت تبحث عن خيارات طعام صحية، فالأطعمة الأرجوانية هي الخيار المثالي. الملفوف الأرجواني الملفوف الأرجواني هو أحد الخضروات المعروفة بين فئة الطعام الأرجواني. يُعرف أيضًا باسم الملفوف الأحمر، وهو مفيد وله خصائص تع
هذا ما يفعله البصل بجسم الإنسان
البصل واحد من أبرز أنواع الخضراوات الغنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية التي تعمل على تعزيز صحة الجسم الجهاز المناعي، حيث يحتوى البصل على كربوهيدرات، دهون، وألياف، بروتين، كوليسترول، سكر، فيتامين ج، فيتامين ب، مغنسيوم”، وغيرها من الفيتامينات الاخرى الهامة لصحة الجسم، التي تعمل على تحسين صحت
إليك أبرز فوائد الباذنجان المشوي
يعتبر الباذنجان من الخضروات التي يمكن تناولها والتمتع بمذاقها سواءً مشوية أو مقلية أو مطبوخة، ولكن ما لا يعرفه الكثيرون، أن للباذنجان المشوي على وجه الخصوص، فوائد كثيرةٌ جداً، إليكم أبرز هذه الفوائد. -يعتبر مصدرٌ غنيٌّ جداً بالعديد من الفيتامينات، من أهمها (C، K، B6) بالإضافة إلى كل من الثيامين و
تعرف على فوائد الباذنجان المشوي للصحة
من الخضراوات التي يمكننا تناولها والتمتع بمذاقها والإستفادة من فوائدها الصحية بكل أشكالها، سواءً مشوية أو مقلية أو مطبوخة، هو الباذنجان، الذي يكاد لا يخلو بيتٌ منه على الإطلاق طوال العام. ولكن ما لا يعرفه الكثيرون، أن للباذنجان المشوي على وجه الخصوص، فوائد كثيرةٌ جداً، وتالياً نذكر لكم عدداً من أبرز
أضرار تناول الثوم على الريق
هناك الكثير ممن يخطئون في تناول الثوم على الريق بقصد خسارة الوزن، دون إدراك الأضرار المترتبة عليه، فهل تُعتبر هذه العادة صحية؟ لذا تعرفي أضرار تناول الثوم على الريق: تسمم في الكبد يُعد الكبد عضو حيوي في الجسم، وهو يؤدي وظائف مختلفة مثل تنقية الدم وإزالة الأمونيا من الجسم. و الثوم محمّل بمركّب يس
كيف يمكننا الحفاظ على البصل
يعد البصل من الخضروات التي لا غنى عنها في المطبخ، ويُستخدم بشكل شبه يومي في الوصفات. لذا إذا كنت تبحثين عن طرق لتخزين البصل في الثلاجة حتى تحافظي عليه، إليك الطرق المضمونة في ذلك. البصل المقشر بمجرد تقشير البصل لا يمكن تخزينه سوى في الثلاجة لتفادي تعرضه للجراثيم التي يمكن أن تفسده، ضعي ا
الجرجير من الخضروات يساعد على خسارة الوزن
تعتبرعشبة الجرجير (الروكا) من الخضروات المحبّبة لدى الكثير، وهي تشتهر بفوائدها الهائلة لصحة الإنسان، ويمكن تقديمها في السلطات ومع الكثير من الأطعمة كالسلطات. وتوضح الدراسات أن عصير الجرجير مهم جداً لما يحتويه من الفيتامينات والعناصر الأساسية التي يحتاج اليها الجسم، لافتين إلى أن تناول الجرجير يسا
