الخضار الصيفية وفوائدها
2021-09-07
بعد الحديث عن أنواع الخضار الورقية وأسمائها ، ننتقل للحديث عن الخضروات الصيفية التي تزرع في الصيف وتحتاج إلى الكثير من الماء. من بين هذه الخضار ما يلي:
يقطين
يساعد على تقوية جهاز المناعة لدى الإنسان ويحتوي أيضًا على العديد من الفيتامينات ، بما في ذلك فيتامين C الذي يلعب دورًا مهمًا في كبح إفراز الكريات البيض.
فلفل
هناك أنواع عديدة منه ، ويحتوي على بعض الألياف الطبيعية التي تعزز إنتاج الكالسيوم في جسم الإنسان ، بالإضافة إلى المساعدة في تكوين الخلايا البروتينية ، كما يحتوي على كمية كبيرة من البوتاسيوم الذي تحتاجه العضلات.
طماطم
وهي من أهم الخضروات المستخدمة في المقام الأول ، وتحتوي على العديد من الفيتامينات التي تلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على ضغط الدم ، فضلاً عن تقوية الأوعية الدموية والحفاظ على نشاط القلب.
القرع المر
يساعد هذا النوع من الخضار في الحصول على مستويات معتدلة من السكر في الدم ، كما ينظم إفراز الأنسولين ويمنح الجسم الطاقة التي يحتاجها لينشط ويتحرك.
