خضروات
خضروات يجب أن تؤكل مع قشرتها
البعض يزيلون القشرة عن جميع الخضروات التي يتناولونها، سواء كان ذلك لأسباب تتعلق بالنظافة أو الذوق أو الروتين البسيط. لكن هناك العديد من الثمار والخضروات التي يمكن تناولها بقشرتها، حتى إن بعضها يستحق أن نترك قشرتها لفوائدها الجمة، نقدم لك هنا بعض الأمثلة. قشرة البطاطا غنية جدًا بالألياف، وهذا يساه
لهذه الأسباب لن تستغني عن "الحلفا بر".. يومياً
تعتبر عشبة "الحلفا بر" من الأعشاب الخضراء التي تشبه النجيلة، وتوجد في الصحراء بمناطق شمال أفريقيا والجزيرة العربية، وهي نبات معروف جداً، وشائع في مصر، حيث ينمو طوال السنة، بحسب أخصائية التغذية في مركز "في ال سي سي" بمدينة العين، ولاء راتب، وهنا توضح لنا فوائد عشبة "الحلفا بر"، ولماذا ينبغي علينا ت
فوائد للفجل.. صحتك في مأمن معها
يظن بعض الناس أن نبات الفجل مكون غذائي يستساغ مذاقه على مائدة الطعام، لكن الحقيقة الغائبة عنهم أنه يحمل العديد من الفوائد الصحية بأنواعه المختلفة: الأبيض، والأسود، والأحمر الذي يعد الأكثر انتشاراً. ومن المهم معرفة القيمة الغذائية الموجودة في 100 غرام من الفجل مثلاً، إذ تحتوي على 16 سعرة حرارية، و
فوائد الكرفس الصحية
الكرفس نبات منخفض السعرات الحرارية، وقد تكون له خصائص قوية مضادة للالتهابات، ويمكن استخدامه لخفض مستويات الكوليسترول وآلام التهاب المفاصل، وتسريع فقدان الوزن، والحماية من الأكسدة، وتقليل ارتفاع ضغط الدم، وقد يؤدي تضمين سيقان الكرفس في نظامك الغذائي إلى تعزيز صحتك العامة لأنها غنية بفيتامين (سي).
فوائد الكرفس الصحية
الكرفس نبات منخفض السعرات الحرارية، وقد تكون له خصائص قوية مضادة للالتهابات، ويمكن استخدامه لخفض مستويات الكوليسترول وآلام التهاب المفاصل، وتسريع فقدان الوزن، والحماية من الأكسدة، وتقليل ارتفاع ضغط الدم، وقد يؤدي تضمين سيقان الكرفس في نظامك الغذائي إلى تعزيز صحتك العامة لأنها غنية بفيتامين (سي).
لا تتخلصي من قشر الليمون.. له فوائد واستخدامات عدة
إذا كنت من السيدات اللواتي يقمن برمي قشور الليمون مع النفايات فتوقفي عن ذلك فوراً، ستعيدين تدوير هذه القشور واستخدامها بأشكال متعددة خاصة ببشرتك وأخرى بمنزلك، علماً بأن الباحثين أثبتوا أن قشر الليمون مليء بالمركبات المفيدة، التي قد توفر العديد من القيمة الصحية والتأثير المغذي للبشرة والجلد.إليك فو
ما الفوائد الصحية لتناول الجزر يومياً؟
هناك بعض الأطعمة المفيدة جداً والغنية بمختلف المغذيات من الفيتامينات والمعادن والألياف، مثل "الجزر"، بجانب وجود عناصر أخرى ضرورية للصحة من عدة نواحٍ، خاصةً عند تناوله يومياً. يعد الجزر من المصادر الغنية بمضادات الأكسدة بفضل ثرائه بالكاروتينات، إذ يساعد ذلك في مكافحة آثار الجذور الحرة المس
الطريقة المثلى لتقشير الثوم.. وفقاً للطهاة
سواءً كنتِ تطهين الروبيان، أو يخنة دجاجٍ شهية، أو تقومين بإعداد تتبيلة سلطة الليمون بالأعشاب، فإن إضافة الثوم إليها تجعل كل طبق أكثر لذة، عدا أن تلك الإضافة تحمل العديد من الفوائد الصحية المحتملة أيضاً، لكن المشكلة الوحيدة تكمن في طريقة تقشير الثوم. ولا يتعلق الأمر فقط بأن إزالة كل قطعة من قشرة ا
أفضل خضروات للرجيم باشريه فوراً
لعل أفضل رجيم سريع، هو العمل على إنقاص الوزن بسرعة وأمان. ولإنقاص الوزن؛ يجب أن تسببي عجزاً في السعرات الحرارية، بمعنى آخر أن تستهلكي سعرات حرارية أقل كل يوم، دون التسبب في الكثير من القيود؛ حتى لا تتعبي أو تُحبطي. إليكِ بعض النصائح لخسارة الوزن سريعاً. المؤشر الجلايسيمي هو قيمة تقيس قدرة الطعام
فوائد البصل للنساء غير منتظرة
يستخدم البصل على نطاق واسع في معظم الأطباق، وهو يمتلك خصائص طبية ويحتوي على العديد من المعادن والفيتامينات. وثبتت فوائده لعلاج أمراض الجلد والشعر ومرض السكري وأمراض القلب والالتهابات. ولكن ماذا عن فوائد عصير البصل؟ تمتد فوائد عصير البصل إلى ما هو أبعد من المذاق الغني
هذا السموثي يساعدكِ على حرق الدهون بسرعة
تبحث الكثيرات من النساء عن أطعمة ومشروبات تساعدها في رحلة خسارة الوزن، ونظراً لأن الخضروات والورقيات من أهم العناصر الغذائية التي تمنحكِ فوائد صحية، بالإضافة إلى أنها قليلة السعرات الحرارية، ما يساعد في فقدان الوزن.وإذا كنتِ تبحثين عن مشروب غني بهذه المميزات، فعليكِ بعصير السبانخ الذي يكبح الشهية،
فوائد الشمر للبطن وللصحة عموماً لا تقدر بثمن
الشمر من الخضروات العطرية ذات الطعم الحلو الذي يشبه عرق السوس. على الرغم من أنه شائع الاستخدام في أطباق الكاري والطهي الإيطالي، إلا أن شعبية الشمر آخذة في الازدياد كمكوّن في المطبخين الشرقي والغربي. وفوائد الشمر الأخضر للصحة ثمينة للغاية، اكتشفيها مع اختصاصية التغذية عبير أبو رجيلي، عياد
ما الخضروات السوداء وفوائدها المتعددة؟
تقدم لنا الطبيعة مجموعة متنوعة لا حصر لها من الأطعمة والمكونات، التي تأتي بأشكال وألوان مختلفة، مثل: الخضراوات والفواكه المفعمة بالألوان، لكن ماذا عن اللون الأسود؟هناك فئة من الأطعمة تُعرف بالأطعمة السوداء لا يعلم بشأنها الكثيرون، لذا نوضح في التالي الأطعمة السوداء وفوائدها المتعددة: يُطلق هذا ال
فوائد الشمر للدورة الشهرية هامّة جداً
الشمّر هو نبات عشبي معمّر قادر على تحمّل الظروف البيئية الصعبة بزهور صفراء وأوراق ريشية. الموطن الأصلي للشمّر سواحل البحر المتوسط لكنه ينتشر بشكل كبير في العديد من دول العالم، حيث التربة جافة. انتشر استخدامه في جميع أنحاء العالم لما له من فوائد صحية متنوّعة. وغالبًا ما تستخدم بذور الشمّر المجفّفة
الباذنجان.. فوائد جمة للثمرة السوداء
تتميز ثمرة الباذنجان بمجموعة فريدة من الفوائد الصحية، بما في ذلك القدرة على المساعدة في بناء عظام قوية، ومنع ترقق العظام، والحد من أعراض فقر الدم، وزيادة الإدراك، وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية، ويحمي أيضا الجهاز الهضمي، والباذنجان أيضاً جيد لفقدان الوزن، وداء السكري، وتقليل الإجهاد، وحماية الر
الثوم.. كنز مثالي من الفوائد الصحية
للثوم مع البشرية قصة تمتد لأكثر من خمسة آلاف سنة، ولا شك في أن فوائد الثوم لها أثر كبير على من يستخدمه، فقد عرفه المصريون والصينيون القدماء، ومن ثم انتقل للشعوب العربية والغربية، ومن المرجح أن الرياضيين الأولمبيين في اليونان القديمة قد استخدموه، نظراً لدوره في تحسين الأداء الرياضي، فهو كنز مثالي م
خضروات طهيها يضاعف قيمتها الغذائية
لطالما سمعنا أن طهي الخضروات، يُفقدها قيمتها الغذائية التي نرغب باكتسابها، خصوصاً أننا نأكلها لجني فوائدها، والحصول على نظام صحي متوازن. لكن هناك بعض الخضروات التي تسير على عكس هذه القاعدة، إذ يجب طهيها لتحقيق الاستفادة المثلى منها، والحصول على كامل الفيتامينات والمعادن الموجودة فيها، وإليكِ في ه
ما الفوائد الصحية لتناول الجزر يومياً؟
هناك بعض الأطعمة المفيدة جداً والغنية بمختلف المغذيات من الفيتامينات والمعادن والألياف، مثل "الجزر"، بجانب وجود عناصر أخرى ضرورية للصحة من عدة نواحٍ، خاصةً عند تناوله يومياً. يعد الجزر من المصادر الغنية بمضادات الأكسدة بفضل ثرائه بالكاروتينات، إذ يساعد ذلك في مكافحة آثار الجذور الحرة المس
