تغذية
أكلة شعبية مذهلة.. تعرف على فوائد الحمص السحرية
يعد الحمص طبقاً رئيسياً في غالبية البلاد العربية خصوصاً الشام ومصر، إذ يعد أساسياً في وجبة الإفطار خلال عطلة نهاية الأسبوع، إلا أن غالبيتنا ورغم عشقنا لهذا الطبق لا نعرف فوائده السحرية. فقد تجاوزت فوائد هذا الطبق الشهي ما يمكن ملاحظته وتوقعه بكثير من قبل من يتناولونه، وفق مقال نشره موقع E
5 أطعمة تضاعف خطر الإصابة بـ داء الملوك و5 أخرى تخفف من أعراضه
النقرس هو نوع مؤلم من التهاب المفاصل يسبب الآلام الشديدة والمفاجئة، ويمكن لبعض الأطعمة في نظامنا الغذائي أن تعزز المرض أو تساعد في تجنبه. وسواء عانيت من النقرس من قبل، أو كنت ترغب في تجنبه في المستقبل، فأنت بحاجة إلى معرفة الأطعمة الخمسة التي يجب تجنبها والأطعمة الخمسة التي يجب استبدالها بها. &n
لعمر أطول.. تجنب الإفراط في الطعام وهذه العادة الشهيرة!
يعتبر تجنب السلوكيات الضارة من أهم أسباب المحافظة على الصحة، وبالتالي لربما إطالة العمر، فقد كشفت دراسة جديدة أن الشخص يمكن أن يضيف 7 أعوام إلى عمره عن طريق التخلي عن 3 عادات سيئة للصحة، وهذه العادات هي: التدخين، والإفراط في تناول الطعام، وأيضاً شرب الكحول. وقام الباحثون الأميركيون بإجراء دراسة طوي
مواد غذائية تسبب الإدمان
أعلنت الدكتورة داريا سافيليفا، خبيرة التغذية الروسية، أن بعض المواد الغذائية، يمكن أن تسبب الإدمان. وتشير الخبيرة في حديث لراديو "سبوتنيك"، إلى أن هناك بعض المواد الغذائية ينجذب إليها الناس باستمرار.وهذه الظاهرة لها أسباب نفسية وأسباب كيميائية حيوية. ووفقا لها، عمليا يمكن أن يصبح كل شخص مد
دراسة تقدم نظاماً غذائياً يعتمد على لون الطعام
قدمت دراسة حديثة نظاماً غذائياً يقوم على الألوان، ويضمن هذا النظام الغذائي لمتبعيه خسارة 10 كج في كل دورة شهرية، ويقوم على مبدأ أن الإنسان يحتاج، في كل يوم من أيام الأسبوع، إلى تناول أطعمة ذات لون معين، حسب تقرير لموقع «ميد بورتال» الطبي. ويعتقد خبراء في علم الألوان أن اتباع نظام غذائي
منها الطهي بالسمن الصناعي.. عادات سيئة في الطعام تزيد الالتهابات بالجسم
يعد الالتهاب جزءاً ضرورياً من استجابات أجسامنا الطبيعية عندما تتعرض أجسامنا لإصابة، فإنها تستخدم الالتهاب كوسيلة لإيصال المشكلة إلى جهاز المناعة لدينا، وعلى الرغم من أننا بحاجة إلى مستويات معينة من الالتهاب، إلا أنه يمكن أن يوجد بمستويات غير صحية للغاية في أجسامنا أيضاً، ويرتبط الالتهاب المزمن، ال
دراسة تحدد الغذاء الأكثر فعالية في تقليل خطر الإصابة بالخرف
من المتوقع أن ترتفع معدلات الخرف بشكل كبير خلال العقود القادمة في جميع أنحاء العالم. ولا تزال الأبحاث تشير إلى أن الإجراءات التي تتخذها في وقت مبكر يمكن أن تقلل من خطر هذا المرض وهناك نحو 10 ملايين حالة جديدة، كل عام، من الخرف، وهو مصطلح عام لمجموعات من الأعراض المرتبطة بتدهور الدماغ). ويص
تحذير من الآثار السلبية لاستهلاك كميات كبيرة من الأسماك وأوميغا 3
يسبب الكثير من الأسماك الزيتية مشاكل في المناعة. التعرض المفرط لأوميغا 3 يغير وظيفة المناعة، ما قد يؤدي إلى ضعف الاستجابة للعدوى الفيروسية أو البكتيرية، حسب مقال بحثي نُشر في مجلة “Prostaglandins”. يقول التقرير: “الاستجابة المناعية المختلة للاستهلاك المفرط لأحماض أوميغا 3 الدهني
الفطر الهندي.. أطعمة تحتوي على بكتيريا مفيدة جداً لجسمك
البروبيوتيك هي كائنات دقيقة حية موجودة في بعض المواد الغذائية التي لها فوائد صحية عند استهلاكها بكميات مناسبة. ويمكنك الحصول على البروبيوتيك من 7 أطعمة مخمرة: . اللبن الرائب يعتبر اللبن الرائب مصدراً جيداً لوجود البروبيوتيك في نظامك الغذائي. إنه مشروب تقليدي يستهلكه الكثير من الناس وهو مفيد لصح
الوجبات السريعة قنبلة من الأمراض الخطيرة إحذر أن تنفجر بك
الوجبات السريعة .. هو مصطلح نطلقه على وجبات الأكل الجاهز الذي نطلبه من المطاعم والتي تحضر بطرق غير صحية وتضاف لها العديد من المنكهات والصبغات والمواد الحافظة وتقدم بسرعة. تعتبر الوجبات السريعة غذاء فقير من حيث العناصر الغذائية وغني بالكربوهيدرات والدهون المهدرجة والتي يعلم الجميع خطورتها واضرارها
ما كمية اللحوم الحمراء الآمنة للإنسان؟
أعلنت الدكتورة إيرينا بيرجنايا، أخصائية أمراض الجهاز الهضمي، خبيرة التغذية الروسية، أن الشخص السليم يمكنه تناول 400-500 غرام من اللحوم الحمراء في الأسبوع دون أي ضرر. وتشير الخبيرة، في حديث لراديو "سبوتنيك"، إلى أن بعض الخبراء ينصحون بالتخلي نهائيا عن تناول اللحوم الحمراء. فما هي فائدة هذه ا
أكثر 6 أطعمة صحية لمن فوق سن الخمسين
إذا كنت في الخمسينيات من العمر، فيجب عليك الاهتمام بنظامك الغذائي. البيض شكل ممتاز من البروتين الحيواني. كما أنه يحتوي على عدد من العناصر الغذائية الهامة الأخرى. على سبيل المثال، يحتوي بياض البيض على 60٪ من البروتين الحيواني عالي الجودة، ويحتوي صفار البيض على باقي العناصر الغذائية الأساسية،
فيتامين يحمي من تصلب الشرايين
اكتشف علماء جامعة إديت كوان الأسترالية، أن فيتامين K يخفض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية المرتبطة بتصلب الشرايين بنسبة 34 بالمئة. وتشير مجلة Journal of the American Heart Association، إلى أنه منذ أكثر من 20 عاما يجري علماء الجامعة دراسات في الولايات المتحدة اشترك فيها حوالي 50 ألف شخص،
خبير تغذية يكشف عن أفضل مصدر للفيتامينات
في الغالب يُعتقد أن جسم الإنسان يتلقى الفيتامينات من الخضروات فقط. إلا أن خبير تغذية أكد أن لحوم الأبقار التي تتعرض للشمس لفترة طويلة في الصيف غنية بـ”فيتامين د”. علاوة على ذلك، فهو موجود بالشكل الذي يمتصه الجسم على أفضل وجه. وبشكل عام، تحتوي اللحوم على جميع الفيتامينات المعقدة
الأطعمة الملونة تقوي صحة الدماغ والذاكرة
تساءلت دراسة حديثة نشرت في المجلة الطبية للأكاديمية الأمريكية لطب الأعصاب، هل الأكل الصحي كافٍ لجسم الإنسان وعقله؟ قيم المشاركون في الدراسة القدرات المعرفية لمجموعة من الأشخاص مرتين بأسئلة مثل: "هل لديك مشكلة أكثر من المعتاد في تذكر الأحداث الأخيرة؟" و "هل تواجه مشكلة أكثر من المعتاد في ت
أمريكا .. موجة جفاف تهدد الإمدادات الغذائية
في وديان وسط كاليفورنيا، تحول البحث عن المياه إلى هوس، فيما تعاني المنطقة موجة جفاف قد تهدد الإمدادات الغذائية الأمريكية. وشاهد سكان المنطقة بحزن تحول الحقول الخضراء إلى سهول مغبرة بنية، ولم تتبق إلا أشجار ذابلة ونباتات ميتة ومزارعون غاضبون. وشهد جزء كبير من ولاية كاليفورنيا وغرب الولايات المتحد
نوع من البيض يقدم فوائد كبيرة لاحتوائه 6 أضعاف نسبة فيتامين د
يعتبر البيض ملك المائدة الصباحية وتتنوع طرق تحضيره بشكل كبير ما يجعله من المأكولات الشائعة جدا لدى أغلب الشعوب حول العالم. وتتشابه أنواع البيض من حيث شكلها الدائري (البيضوي) الذي استمد منه اسمه العربي، إلا أنها تختلف كثيرا من حيث أنواعها حيث يتوفر في الأسواق البيض الأبيض والبيض البني والبيض العضو
احذر تناول هذه الأطعمة على معدة فارغة
هناك الكثير من الأطعمة والمشروبات التي اعتدنا على تناولها كل صباح، إلا أن الخبراء حذروا من تناولها على معدة فارغة نظراً لتأثيرها السلبي على الصحة. وحذرت خبيرة تغذية روسية من تناول بعض الأطعمة على معدة فارغة، لما يمكن ان تحدثه تلك الأطعمة من مضاعفات قد تؤثر على معدة الشخص الذي يتناو
