تغذية
5 نصائح تغذائية للنباتيين
يمكن أن تلبي الأنظمة الغذائية النباتية بسهولة جميع التوصيات الخاصة بالعناصر الغذائية. المفتاح هو استهلاك مجموعة متنوعة من الأطعمة والكمية المناسبة من الأطعمة لتلبية احتياجاتك من السعرات الحرارية. تشمل العناصر الغذائية التي قد يحتاج إليها النباتيون التركيز على البروتين والحديد والكالسيوم والزنك وفي
تعرف إلى أعراض نقص الفيتامين د
يعاني العديد من الأشخاص من نقص في الفيتامين د من دون معرفتهم بالأمر، لكن هناك عدد من الأعراض التي يشعر بها الإنسان حتمًا ومن المهم التنبّه لها. إليكم، قائمة بـ6 أعراض ناجمة عن نقص في الفيتامين (د)، هي: التعب آلام الظهر والعظام بطء التئام الجروح الاكتئاب آلام العضلات كثرة الإصا
كيف تحصل على أفضل تغذية.. إن كنت «نباتياً»؟
يتحمس الكثيرون، الآن، لاتباع النظام الغذائي النباتي، إما بهدف إنقاص الوزن، أو الحفاظ على الصحة، أو حتى حماية الحيوانات، أو لكل هذه الأهداف مجتمعة، ويمكن للنظام الغذائي النباتي المخطط له جيداً أن يلبي احتياجات الأفراد من جميع الأعمار، بمَن فيهم الأطفال والمراهقون والنساء الحوامل، أو اللاتي يُرضعن أ
لا طعم له حقا: فنانو الطعام التشكيلي في اليابان يبدعون
من "برج البيتزا المائل" إلى تقطيع الأسماك وطهيها بنفسها والتنين الخارج من فاكهة التنين ، تم عرض منحوتات الطعام البلاستيكية الغريبة للحرفيين اليابانيين هذا الأسبوع في معرض في طوكيو. تم تصنيع النماذج بنفس التفاصيل المضنية مثل حساء المعكرونة الصلبة والوجبات الخفيفة البلاستيكية المقرمشة التي تم عرضها
طرق يخبرك بها جسمك أنك بحاجة إلى المزيد من البوتاسيوم
عندما تسمعين كلمة البوتاسيوم، فربما أن أول ما يتبادر إلى ذهنك هو الموز، وهو أمرٌ منطقي، حيثُ تعتبر هذه الفاكهة مصدراً كبيراً للبوتاسيوم، ولكن من المهم أن تعرفي أن البوتاسيوم معدنٌ مهم للغاية، للقيام بمجموعة كبيرة من الوظائف الجسدية. ومن تلك الوظائف، هي أن البوتاسيوم ضروري للتواصل بين الخلاي
أربع مواد غذائية تساعد على تخفيض مستوى الكوليسترول
حدد خبراء المركز الوطني للتثقيف الذاتي في مجال التغذية، 4 مواد غذائية، تساعد على تخفيض مستوى الكوليسترول في الدم. ويشير موقع Poradnikzdrowie.pl البولندي، إلى أنه وفقا للخبراء، يمكن أن تخفض التغيرات في النظام الغذائي مستوى الكوليسترول في الدم بنسبة 25 بالمئة. لذلك ينصحون بالحد من تناول الل
فوائد البرغل تفوق التوقعات ..تعرف إلى أهمها
البرغل هو القمح المجروش أو “المدشوش” المجفف قبل اصفراره تجمع سنابل القمح وهي خضراء طرية قبل جفافها وتجفف أو تشوى في النار، ثم تجرش لتصبح نصف مطحونة ويطلق عليه “الفريك” باللهجة المصرية. فوائد البرغل ومن أهم فوائد البرغل: احتوائه على فيتامين ب 6 التي تحافظ على
أبرزها الزبادي.. أفضل 5 أغذية طبيعية لتطهير القولون
يمتلك القولون دورًا مهيمنًا في إزالة السموم والفضلات من الجسم، وإذا كانت حركات أمعائك غير منتظمة. فقد تتراكم هذه السموم والفضلات، مما يعرض صحتك للخطر، وفقا لما نشره موقع lvgastro. كيفية الإقلاع عن الإفراط في الأكل: طرق ناجحة لتجنب الإفراط في تناول ال... ولمعالجة هذا الأمر، يج
خبير يحدد أفضل طريقة لحفظ الخضار لفصل الشتاء
قال خبير التغذية الروسي ميخائيل غينزبورغ، إن محاولة حفظ الخضار عن طريق تعليبها بالملح يحولها إلى منتج ضار. وأشار الطبيب في حديث صحفي، إلى طريقة لحفظ الخضار والثمار المنتجة في الصيف، ليتم استخدامها في الشتاء دون إفساد تكوينها. ونوه الخبير بأن الخضروات الطازجة المزروعة في الريف، تتمتع بالعديد من ا
احذرها.. أضرار كثيرة للإفراط في تناول الحلويات
يشعر البعض بالحاجة إلى السكريات كرد فعل للجسم، بعد التعب والعمل الطويل، فيتناولون الكثير من السكريات بدون حساب للسعرات الحرارية. وتكون هذه الفئة أكثر عرضة لاكتساب الوزن الزائد مع مرور الزمن. في هذا الصدد، حذرت أخصائية التغذية الدكتورة سهام بخاري، من الإفراط في تناول الحلويات، لاحتوائها عل
طهاة يضيفون مفاهيم جديدة إلى المطبخ الفلسطيني
من الأزقة القديمة في البلدة القديمة في القدس إلى المطابخ في جميع أنحاء العالم، يثير الفلسطينيون اتجاهات جديدة في الطهي مع الالتزام بالتقاليد. وقد أثار هذا الاتجاه شهية متزايدة للكتب المتخصصة وجولات الطعام. "إنه يتغير للأفضل ، على ما أعتقد. كثير من الفلسطينيين حريصون على الترويج لأطعمتهم"، قال نص
سوبرماركت بريطانية تلغي تاريخ الاستهلاك الموصى به لنحو 500 منتج
أعلنت سلسلة "ويتروز" البريطانية للمتاجر الكبرى عن نيّتها إزالة تواريخ الاستهلاك الموصى بها عن حوالى 500 منتج، كي لا يتردد الزبائن في استهلاك سلع غذائية لا تزال سليمة، في مسعى منها إلى الحدّ من الهدر الغذائي. واعتبارا من أيلول/سبتمبر، ستزيل "ويتروز" عبارة "بيست بيفور" (من الأفضل استهلاكه قبل) المر
أسس الأكل الجيد لصحة جيدة من الطفولة إلى الشيخوخة
بعض المبادئ الأساسية الصحية في الغذاء، والاحتياجات الغذائية الأساسية، وفوائد النظام الغذائي الجيد، وكيفية تناول الطعام على نحو جيد، تحتاجينها بقوة للوصول إلى مرحلة الشيخوخة من دون أمراض، ولتربية أولادك عليها، وهي مبادئ تتفق عليها الغالبية العظمى من المتخصصين في الغذاء.إليكِ أسس الأكل الجيد لصحة جي
طعام بدون دهون يعني طعام أكثر
أعلنت الدكتورة الروسي يلينا سولوماتينا خبيرة التغذية أن الشخص الذي يتناول أطعمة خالية من الدهون يخاطر بتناول كمية طعام أكبر. وتقول الخبيرة، في حديث لموقع URA.RU، “يمكن للشخص بكل سهولة تناول كمية طعام خالية من الدهون أكبر مقارنة بالأطعمة المحتوية على الدهون. ولكن هذه ليست حمية غذائية محددة،
أفضل المواد الغذائية المفيدة لعمل الكلى بصورة طبيعية
أعلنت الدكتورة داريا روساكوفا، خبيرة التغذية الروسية، أن المواد الغذائية النباتية المصدر، هي الأكثر فائدة لعمل الكلى بصورة طبيعية. وتشير الخبيرة في حديث لموقع URA.RU، إلى أنه للحفاظ على صحة الكلى يجب أن يضم النظام الغذائي الخضروات الورقية والثمار والخضروات الغنية بالسوائل. كما يجب أن يكون متنوعا.
الفاصوليا البيضاء.. كنز من الفوائد التي لم تسمع بها
تعتبر الفاصوليا البيضاء من أشهر البقوليات وأكثرها قيمة غذائية، حيث تحتوى على قدر كبير من المركبات المضادة للأكسدة، والتي تحد من فرص الإصابة بالأمراض، كما أنها غنية بالبروتينات والألياف النباتية. وفيما يلي أبرز الفوائد الصحية للفاصوليا البيضاء: تعد الفاصوليا البيضاء من أفضل الأطعم
خبراء تغذية يحذّرون من حمية المياه
حذّر خبراء تغذية بريطانيون من اتباع الحمية الغذائية المعروفة باسم “حمية المياه” والتي تقتصر على عدد من المشروبات كالشاي والقهوة بجانب الماء والتي باتت منتشرة بشكل كبير بين الشباب بغية إنقاص الوزن، لما لها من مخاطر صحية جمّة وباعتبارها الأخطر على الإطلاق بين الحميات الغذائية المنحّفة ال
من عليه تناول العسل بحذر؟
تنصح الدكتورة ناتاليا كروغلوفا، خبيرة التغذية الروسية، الأشخاص الذين يعانون من الوزن الزائد ومرض السكري بعدم تناول كمية كبيرة من العسل. وتشير الخبيرة في حديث تلفزيوني، إلى أن العسل ينتمي إلى الإضافات السكرية، أي أنه قريب من السكر الاعتيادي من حيث احتواؤه على السعرات الحرارية. وتقول
