تغذية
طرق يخبرك بها جسمك أنك بحاجة إلى المزيد من البوتاسيوم
عندما تسمعين كلمة البوتاسيوم، فربما أن أول ما يتبادر إلى ذهنك هو الموز، وهو أمرٌ منطقي، حيثُ تعتبر هذه الفاكهة مصدراً كبيراً للبوتاسيوم، ولكن من المهم أن تعرفي أن البوتاسيوم معدنٌ مهم للغاية، للقيام بمجموعة كبيرة من الوظائف الجسدية. ومن تلك الوظائف، هي أن البوتاسيوم ضروري للتواصل بين الخلاي
أربع مواد غذائية تساعد على تخفيض مستوى الكوليسترول
حدد خبراء المركز الوطني للتثقيف الذاتي في مجال التغذية، 4 مواد غذائية، تساعد على تخفيض مستوى الكوليسترول في الدم. ويشير موقع Poradnikzdrowie.pl البولندي، إلى أنه وفقا للخبراء، يمكن أن تخفض التغيرات في النظام الغذائي مستوى الكوليسترول في الدم بنسبة 25 بالمئة. لذلك ينصحون بالحد من تناول الل
فوائد البرغل تفوق التوقعات ..تعرف إلى أهمها
البرغل هو القمح المجروش أو “المدشوش” المجفف قبل اصفراره تجمع سنابل القمح وهي خضراء طرية قبل جفافها وتجفف أو تشوى في النار، ثم تجرش لتصبح نصف مطحونة ويطلق عليه “الفريك” باللهجة المصرية. فوائد البرغل ومن أهم فوائد البرغل: احتوائه على فيتامين ب 6 التي تحافظ على
أبرزها الزبادي.. أفضل 5 أغذية طبيعية لتطهير القولون
يمتلك القولون دورًا مهيمنًا في إزالة السموم والفضلات من الجسم، وإذا كانت حركات أمعائك غير منتظمة. فقد تتراكم هذه السموم والفضلات، مما يعرض صحتك للخطر، وفقا لما نشره موقع lvgastro. كيفية الإقلاع عن الإفراط في الأكل: طرق ناجحة لتجنب الإفراط في تناول ال... ولمعالجة هذا الأمر، يج
خبير يحدد أفضل طريقة لحفظ الخضار لفصل الشتاء
قال خبير التغذية الروسي ميخائيل غينزبورغ، إن محاولة حفظ الخضار عن طريق تعليبها بالملح يحولها إلى منتج ضار. وأشار الطبيب في حديث صحفي، إلى طريقة لحفظ الخضار والثمار المنتجة في الصيف، ليتم استخدامها في الشتاء دون إفساد تكوينها. ونوه الخبير بأن الخضروات الطازجة المزروعة في الريف، تتمتع بالعديد من ا
احذرها.. أضرار كثيرة للإفراط في تناول الحلويات
يشعر البعض بالحاجة إلى السكريات كرد فعل للجسم، بعد التعب والعمل الطويل، فيتناولون الكثير من السكريات بدون حساب للسعرات الحرارية. وتكون هذه الفئة أكثر عرضة لاكتساب الوزن الزائد مع مرور الزمن. في هذا الصدد، حذرت أخصائية التغذية الدكتورة سهام بخاري، من الإفراط في تناول الحلويات، لاحتوائها عل
طهاة يضيفون مفاهيم جديدة إلى المطبخ الفلسطيني
من الأزقة القديمة في البلدة القديمة في القدس إلى المطابخ في جميع أنحاء العالم، يثير الفلسطينيون اتجاهات جديدة في الطهي مع الالتزام بالتقاليد. وقد أثار هذا الاتجاه شهية متزايدة للكتب المتخصصة وجولات الطعام. "إنه يتغير للأفضل ، على ما أعتقد. كثير من الفلسطينيين حريصون على الترويج لأطعمتهم"، قال نص
سوبرماركت بريطانية تلغي تاريخ الاستهلاك الموصى به لنحو 500 منتج
أعلنت سلسلة "ويتروز" البريطانية للمتاجر الكبرى عن نيّتها إزالة تواريخ الاستهلاك الموصى بها عن حوالى 500 منتج، كي لا يتردد الزبائن في استهلاك سلع غذائية لا تزال سليمة، في مسعى منها إلى الحدّ من الهدر الغذائي. واعتبارا من أيلول/سبتمبر، ستزيل "ويتروز" عبارة "بيست بيفور" (من الأفضل استهلاكه قبل) المر
أسس الأكل الجيد لصحة جيدة من الطفولة إلى الشيخوخة
بعض المبادئ الأساسية الصحية في الغذاء، والاحتياجات الغذائية الأساسية، وفوائد النظام الغذائي الجيد، وكيفية تناول الطعام على نحو جيد، تحتاجينها بقوة للوصول إلى مرحلة الشيخوخة من دون أمراض، ولتربية أولادك عليها، وهي مبادئ تتفق عليها الغالبية العظمى من المتخصصين في الغذاء.إليكِ أسس الأكل الجيد لصحة جي
طعام بدون دهون يعني طعام أكثر
أعلنت الدكتورة الروسي يلينا سولوماتينا خبيرة التغذية أن الشخص الذي يتناول أطعمة خالية من الدهون يخاطر بتناول كمية طعام أكبر. وتقول الخبيرة، في حديث لموقع URA.RU، “يمكن للشخص بكل سهولة تناول كمية طعام خالية من الدهون أكبر مقارنة بالأطعمة المحتوية على الدهون. ولكن هذه ليست حمية غذائية محددة،
أفضل المواد الغذائية المفيدة لعمل الكلى بصورة طبيعية
أعلنت الدكتورة داريا روساكوفا، خبيرة التغذية الروسية، أن المواد الغذائية النباتية المصدر، هي الأكثر فائدة لعمل الكلى بصورة طبيعية. وتشير الخبيرة في حديث لموقع URA.RU، إلى أنه للحفاظ على صحة الكلى يجب أن يضم النظام الغذائي الخضروات الورقية والثمار والخضروات الغنية بالسوائل. كما يجب أن يكون متنوعا.
الفاصوليا البيضاء.. كنز من الفوائد التي لم تسمع بها
تعتبر الفاصوليا البيضاء من أشهر البقوليات وأكثرها قيمة غذائية، حيث تحتوى على قدر كبير من المركبات المضادة للأكسدة، والتي تحد من فرص الإصابة بالأمراض، كما أنها غنية بالبروتينات والألياف النباتية. وفيما يلي أبرز الفوائد الصحية للفاصوليا البيضاء: تعد الفاصوليا البيضاء من أفضل الأطعم
خبراء تغذية يحذّرون من حمية المياه
حذّر خبراء تغذية بريطانيون من اتباع الحمية الغذائية المعروفة باسم “حمية المياه” والتي تقتصر على عدد من المشروبات كالشاي والقهوة بجانب الماء والتي باتت منتشرة بشكل كبير بين الشباب بغية إنقاص الوزن، لما لها من مخاطر صحية جمّة وباعتبارها الأخطر على الإطلاق بين الحميات الغذائية المنحّفة ال
من عليه تناول العسل بحذر؟
تنصح الدكتورة ناتاليا كروغلوفا، خبيرة التغذية الروسية، الأشخاص الذين يعانون من الوزن الزائد ومرض السكري بعدم تناول كمية كبيرة من العسل. وتشير الخبيرة في حديث تلفزيوني، إلى أن العسل ينتمي إلى الإضافات السكرية، أي أنه قريب من السكر الاعتيادي من حيث احتواؤه على السعرات الحرارية. وتقول
5 طرق طبيعية لزيادة الطاقة
التعب هو أحد أكثر الشكاوى الصحية شيوعاً في العصر الحديث. ولكن، مع وجود العديد من الطرق الطبيعية لزيادة الطاقة، ليست هناك حاجة لمشروبات الطاقة أو مكملات تعزيز الطاقة. في الواقع، التعب هو في الواقع علامة تحذيرية لحاجة الجسم لبعض التعديلات الصحّية. فيما يلي 5 طرق بسيطة لزيادة الطاقة بشكل ط
أثار جانبية مدهشة لتناول بذور عباد الشمس
تمتلك بذور دوار(عباد) الشمس العديد من الفوائد الصحية، حيث تحتوي على الكالسيوم والسيلينيوم والدهون الصحية والألياف. قامت خبيرة التغذية ومؤلفة كتاب الطبخ التحضيري للوجبات الخاصة بمرض السكري، توبي أميدور، بتحليل الآثار الجانبية لتناول بذور عباد الشمس. تكافح الالتهابات وفقا لأميدور، ت
الدماغ والمزاج وعلاقتهما مع فيتامين B
تلعب فيتامينات B أدوارا رئيسية في الوظيفة العامة للجسم، ومع ذلك، ما مدى تنوع هذه الأدوار الهامة؟. من أجل معرفة الأدوار التي يمكن أن تلعبها فيتامينات B، تحدث موقع “إكسبريس” إلى الدكتورة سارة بروير من Healthspan. ووصفت بروير فيتامينات B مثل فيتامين B6 بأنها “ضروري
صغار المزارعين يطعمون المصريين ويكافحون من أجل البقاء
بينما يعاني العالم من تداعيات الحرب الروسية الأوكرانية على الطاقة والغذاء، يتبلور الدور الحاسم لصغار المزارعين في إطعام المصريين في البلد العربي الأكبر لجهة عدد السكان، لكنهم يعانون رغم ذلك ظروفا معيشية قاسية. ما بين المديونيات وبيع المحاصيل بالخسارة يقول المزارع المصري زكريا ابو الدهب لوكالة فرا
