لقمة هنية
ضاحي كباب
المقادير والمكونات: 2 كوب من لبن الزبادي ¼ ملعقة صغيرة من الملح الأسود ½ ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المقطعة 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون ملح حسب الذوق 1 ثمرة فلفل أخضر حار مفروم ½ كوب بانير (جبن هندي) مبشور ¼ كوب
لطهي الطعام في أسرع وقت ممكن
تحضير الطعام شيء يحتاج إليه كل شخص، لكن قد يشعر الكثيرون بالإحباط بسبب وقتهم المستغرق في المطبخ، والذي قد لا يكون متوفراً لدى الكثيرات، خاصة العاملات. كذلك فإن البعض يصيبهن الملل والضجر من العمليات المتعبة لإعداد الطعام. ولكن، مع بعض الخبرات والنصائح يمكن تحويل تجربة الطهي إلى شيء ممتع وسهل، ويمكن
أفخاذ الدجاج على الطريقة الصينية
يتميز الطعام الصيني بنكهته الشهية، عدا فوائده لتعزيز مناعة الجسم، نظراً لأنه يُطهى بطريقة صحية، وغالباً تستخدم فيه مكونات طبيعية، وخضروات طازجة.نقدم لك طريقة إعداد أفخاذ الدجاج على الطريقة الصينية، بمكونات سهلة وبسيطة، ومتوفرة في كل بيت. المقادير والمكونات:كيلوغرام من أفخاذ الدجاج.رشة من الملح، ح
شيش برك مع لحم الغنم
المقادير والمكونات: 250 غراماً من ريش لحم الغنم. رشة ملح. كوبان من الطحين. كوب من الماء. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. مقادير ومكونات الحشوة: 50 غراماً من لحم العجل المفروم. بصلة متوسطة الحجم. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. رشة من الملح ومسحوق الفلفل الأسود. ربع ملعقة صغيرة من البهار
مطبخك الفاصوليا الخضراء الطازجة مع زيت الزيتون
تعد الفاصوليا الخضراء مكوناً رئيسياً مناسباً للإفطار في شهر رمضان المبارك، لأنها غنية بالفيتامينات والألياف والمعادن، فتزود الجسم سريعاً باحتياجاته من العناصر الغذائية والطاقة بعد يوم الصيام، وهي بهذا غذاء ممتاز لتعزيز عملية التمثيل الغذائي. إذا كنت ممن يحرصن على صحتهن، وصحة أفراد عائلاتهن، فإن ال
"كينغ فيش".. سمك على الطريقة اليابانية
يعتبر السمك من المأكولات المفيدة لصحة القلب والدماغ، نظراً لاحتوائه على أوميغا 3، فضلاً عن مضادات الأكسدة التي تعزز الصحة العامة، وتدعم مناعة الجسم.. إليك طريقة سهلة لإعداد وجبة صحية من سمك الكينغ فيش مع الخضروات على الطريقة اليابانية. المقادير والمكونات:شريحة سمك كينغ فيش.عصير ليمونة كبيرة الحجم
نصائح لطهي السلمون بطريقة مثالية في المقلاة الهوائية
للحصول على الأوميغا 3 وتعزيز صحة القلب وخفض مستويات الدهون الثلاثية، فإن لا شيء يوازي تناول طبق مثالي من السمك مطهواً كما تحبين. وبينما يمكن طهي سمكة شهية مثل السلمون بشكل لذيذ بأية طريقة تقريباً، أصبح هناك طريقة جديدة وهي طهيها في المقلاة الهوائية. وبينما تستخدم المقلاة الهوائية بكثرة لقل
الطعام في الهند يعكس الهوية والطبقة
توجد في الهند ستة عشر لغة رسمية ومئات من اللهجات، وست ديانات رئيسية، وآلاف من الطوائف والقبائل، والعديد من المجموعات العرقية واللغوية. الأمر الذي يجعل من الغذاء في الهند علامة هوية للطائفة، والطبقة، والأسرة، والأقارب، والانتماء القبلي، والنسب، والتدين، والعرق. ولتحديد الهوية الثقافية وما تحمله من
شيش برك مع لحم الغنم
المقادير والمكونات: 250 غراماً من ريش لحم الغنم. رشة ملح. كوبان من الطحين. كوب من الماء. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. مقادير ومكونات الحشوة: 50 غراماً من لحم العجل المفروم. بصلة متوسطة الحجم. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. رشة من الملح ومسحوق الفلفل الأسود. ربع ملعقة صغيرة من البهار
مافن السبانخ والفيتا الشرق أوسطية.. وصفة سهلة وشهية
تعتبر وصفة مافن السبانخ، مع جبنة الفيتا، أكلة غنية بالمغذيات، ونعدك بأنها ستصبح وصفتك المفضلة، بعد تجربة إعدادها. مع مكونات بسيطة وصحية، تعتبر كعكة المافن المالحة مثالية لوجبة فطور أو غداء، أو وجبة سناك، أو وجبة جانبية مع العشاء.تتكون هذه الكعكة، المستوحاة من مأكولات شرق المتوسط، من مكونات
سمك السلمون مع شرائح البطاطس المتبلة
يتميز سمك السلمون باحتوائه على الكثير من الفيتامينات، إضافة إلى أوميغا 3، ويمكن طهيه بعدة طرق سهلة وبسيطة، خاصة إذا أضفنا له البطاطس والخضروات، فيصبح وجبة متكاملة العناصر الغذائية، ومثالية لمتبعي الحمية والباحثين عن غذاء صحي مفيد لتعزيز صحة القلب والدماغ.. إليك الوصفة وطريقة التحضير. المقادير وال
لحم الضأن بصوص هويسين
المقادير والمكونات: 3 قطع لحم ضأن 60 مليلتر صلصة هويسين 100 غرام بطاطس مهروسة المتبلة بالواسابي 5 غرامات من الكينوا السوداء الخشنة 4 غرامات ساكورا ميكس رشة من ملح البحر رشة من الفلفل الأسود خشن 10 غرامات فول صويا أخضر 10 غرامات زبدة طريقة التحضير: - تبلي اللحم في ملح البحر والفلفل
زلابية اللوبستر (الكركند)
المقادير والمكونات: 200 غرام لوبستر، مقطع 10 غرامات من الثوم المفروم 200 غرام من عشبة الليمون مقطعة 10 غرامات من الزنجبيل المفروم 5 مليلتر من زيت السمسم 10 غرامات فلفل أسود 20 غرام صوص المحار 5 قطع من لفافات جيوزا 80 مليلتر من الصوص الكريمي طريقة التحضير: - ضعي جميع المكونات في وعاء، ما
الطعام في الهند يعكس الهوية والطبقة
توجد في الهند ستة عشر لغة رسمية ومئات من اللهجات، وست ديانات رئيسية، وآلاف من الطوائف والقبائل، والعديد من المجموعات العرقية واللغوية. الأمر الذي يجعل من الغذاء في الهند علامة هوية للطائفة، والطبقة، والأسرة، والأقارب، والانتماء القبلي، والنسب، والتدين، والعرق. ولتحديد الهوية الثقافية وما تحمله من
ريزوتو المأكولات البحرية
المقادير والمكونات: 50 غرام روبيان 50 غرام حبار 50 غرام بلح البحر 50 غرام محار 30 غرام قريدس 80 غرام أرز أربوريو 2 غرام ريحان 2 غرام بقدونس ملح وفلفل حسب الذوق 150 مليلتر حساء المحار الكريمي السميك 2 غرام زعتر طريقة التحضير: - في مقلاة على النار أضيفي زيت الزيتون والمأكولات البحرية مع
سباغتي بصلصة الريحان
طبق السباغتي من الأطباق الإيطالية المشهورة، التي تتميز بمذاقها اللذيذ، عدا سهولة طهوها، فهي تمد الجسم بالطاقة اللازمة حيث إن كل غرام من الكربوهيدرات يساوي 4 سعرات حرارية، كما تضفي بعض أنواع الأطعمة على المعكرونة عموماً أثناء الطهو مثل السبانخ قيمة غذائية، وتكون مناسبة لمتبعي الحمية إذا صنعت أيضاً
برياني الدجاج خيبر
المقادير والمكونات: 600 غرام دجاج بدون عظم ½1 كوب أرز بسمتي 3 ملاعق كبيرة زيت عود قرفة ورقتا غار 6 حبات من القرنفل 1 ملعقة صغيرة بذور الكمون 4 حبات من الهيل الأخضر 2 بصلة متوسطة الحجم مقطعتان شرائح 3 ثمرات من الفلفل الأخضر الحار مقطعة ¼
سمك السلمون المتبل مع صلصة الأفوكادو الحارة
تتميز مائدة شهر رمضان بتفردها بأشهى الأطباق المحضرة بعناية باستخدام أجود المكونات، ويعتبر سمك السلمون النرويجي من أفضل الأطباق للصائم التي تتميز بغناها بالمواد الغذائية والبروتين الذي يساهم بتزويده بالطاقة اللازمة. وفي ما يلي نقدم لكم بعض الوصفات المختارة بأيدي أمهر الطهاة، لتستمتعوا بتحضيرها في ر
