وصفة السلمون المشوي

بلقيس دارغوث يعد سمك السلمون من أفضل أنواع السمك التي يُنصح الإنسان بتناولها، فما رأيك بتناول وصفة السلمون المشوي الغني والصحي. ولكن لتقدِّر أهمية هذه السمكة لجسم الإنسان وعقله، لا بد أن تطّلع على رحلتها وهجرتها التي تنتهي بموتها في سبيل صغارها. يعيش سمك السلمون في المياه الباردة؛ وهو ما يدفعه


طريقة تحضير شرائح البصل بالموزاريلا

إذا كنت من محبي أصابع الموزاريلا وحلقات البصل فغالباً سيعجبك هذا الاختراع العبقري؛ شرائح البصل بالموزاريلا! ربما اخترعه شخص محب للبصل والجبن السائح المقرمش، ويشكر على كل حال. لأن طريقة تحضير شرائح البصل بالموزاريلا سهلة ولا تستغرق مجهوداً ووقتاً طويلاً. طريقة تحضير شرائح البصل بالموزاريلا هذه ال


الطبق الذي يوحّد العائلات العربية! وصفة الدجاج بالفرن

بلقيس دارغوث تعتبر وصفة الدجاج بالفرن من أكثر الوصفات شعبيةً في المطبخ العربي، فلا خلاف على لذَّتها وإن اختلفت مدارس تحضيرها. وبين من يقدمها مقطَّعة أو كاملة، فإن مشهد الدجاج المحمَّر على سرير من الأرز مشهد يتوقف عنده الجميع للحظات تستمع فيها العين والأنف قبل الفم والمعدة! في البداية، لا بد من


صينية الدجاج بالتوست

صينية الدجاج بالتوست.. وصفة مبتكرة وجديدة نقدمها لك، تعلمي بأسهل الخطوات طريقة عمل الأكلات المعدة بخبز التوست الطري والخفيف بحشوة صدور الدجاج الشهية، جربيها اليوم لوجبة غداء سريعة وسهلة وطيبة وقت الطهى 60 دقيقة يكفي ل 5 أشخاص المقادير - الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة - البصل : 1 حبة (مفروم ن


طريقة تحضير برجر الدجاج في المنزل

يعتبر برجر الدجاج من الأكلات التي يحب الكثير من الناس شرائها من الأسواق والمطاعم لما له من مذاق لذيذ ومميز، لذا قدمت سي بي سي سفرة طريقة تحضير برجر الدجاج في المنزل.  المكونات: صدور دجاج مفروم بقسماط بصل مبشور ناعم ملح وفلفل جوزة الطيب بهارات برجر – للتقديم مستردة طماطم بص خ


حضري الكفتة مع الليمون والطحينة

ا لمكونات كيلو لحم مفروم 2 حبة بصل مبشور 4 فص ثوم مهروس باقة بقدونس مفرومة ناعماً زيت الزيتون حسب الرغبة بهار أسود ملح قرفة صلصة الطحينة والليمون: 5 ملاعق كبيرة من الطحينة فص ثوم مهروس عصير حبة ليمون أو حامض كوب ونصف من الماء ملح تحضير كفتة الطحينة والليمون في البدء تبدأ مراسم ت


طريقة تحضير كفتة الطحينة والليمون

بلقيس دارغوث كي لا تتكرر نكهة الكفتة الكلاسيكية -رغم لذتها التي لا خلاف عليها- يمكن تناولها بأكثر من طريقة، ومع أكثر من إضافة، فما رأيك بتجربة كفتة الطحينة والليمون على سبيل التغيير. هي وصفة قوية وجريئة، وربما ثقيلة بعض الشيء، إذ تستغرق بعض الوقت لهضمها، وذلك لاحتوائها على الطحينة الغنية بالبروت


طريقة تحضير الفيتوتشيني بالجمبري في 20 دقيقة

طريقة تحضير الفيتوتشيني بالجمبري أسهل مما تصورت، فكنت دائماً أذهب لتناولها خارج المنزل كلما اشتهيتها، لكن بعد تجربة صنع إحدى وصفات قناة الطبخ الشهيرة Tasty، وجدت أن تحضيرها سهل ويُمكنني أن أضع الإضافات التي أحب، خصوصاً المزيد من الجمبري. طريقة تحضير الفيتوتشيني بالجمبري المكونات: ½ كيلو


تعرفِ على وصفة الصفوف اللبنانية

بلقيس دارغوث من المواد المتوافرة بالمنزل تُصنع وصفة الصفوف الشهيرة في العديد من المدن اللبنانية والسورية. تتميز هذه الحلوى بلونها الأصفر ومكسراتها، وقد تتفوق على الكيك كونها تستغرق وقتاً أقل في التحضير والخبز، ما يجعلها وصفة ممتازة لتحضير حلويات بأقل وقت ممكن. ولأنها تتكون من الطحين والسميد فهي


مزيج غريب لكن لذيذ.. جرّب وصفة فطيرة اليقطين بالشوكولا

لا توجد استخدامات متعددة لليقطين في الطبخ، لكن الوصفات القليلة التي تحتويه لذيذة للغاية، مثل شوربة اليقطين، واليقطين باللحم، ومربى اليقطين، وإحدى الوصفات اللذيذة -والقليلة- التي يشكل فيها اليقطين عنصراً أساسياً هي فطيرة اليقطين المغمسة بالشوكولا.قد يبدو اليقطين والشوكولا مزيجاً غريباً، لكن عليك أن


سلمون بالخضار - من المطبخ اليوناني

المكونات شريحة سلمون نقطعها ثلاثة أجزاء التتبيلة: ملعقة صغيرة فلفل أسود ملعقة وسط ملح ملعقة صغيرة صويا حلوة نصف ليمونة الصوص: ملعقتان صويا حلوة نصف ليمونة نصف باقة كزبرة خضراء الخضار: حبة جزر مقطعة أصابع حبة كوسة مقطعة أصابع نصف حبة صغيرة قرنبيط أو بروكلي حسب الرغبة نصف ملعقة اوريغانو


وصفة حلوى عاشوراء.. اختلاف الروايات حول أصلها وإجماع على مكوناتها المغذية

بلقيس دارغوث احتفالاً بالعاشر من شهر محرم، يتحضر عدد كبير من المسلمين حول العالم لتقديم حلوى عاشوراء، التي إن اختلفت بمكوناتها بين بلد وآخر، فإنها تجتمع على القمح والمكسرات. ويُعتبر اليوم العاشر من شهر محرّم عند المسلمين من الأيام المستحب صيامها، وقد ورد في ذلك الكثير من الأحاديث التي تذكر فضل ي


طريقة تحضير ساندويتش فيلادلفيا

بلقيس دارغوث بعدما تسبب فيروس كورونا بإغلاق مطاعم عديدة، فإن الشطائر أو السندويتشات التي كانت في يوم ما، ترضي زقزقة عصافير المعدة وقت الظهيرة أو خلال دوام العمل، أصبحت بعيدة عن المتناول؛ منها مثلاً ساندويتش فيلادلفيا اللذيذ. يتميز ساندويتش فيلادلفيا بمكوناته من اللحم والجبن والخضراوات، وهو من ال


طريقة تحضير الكوكيز الخالي من الغلوتين

يُمن حلاق إذا كنتم تتبعون حمية غذائية خالية من منتجات الغلوتين، أو إذا كنتم تعانون حساسية من هذه المنتجات، فهذا لا يعني أنه لم يعد بإمكانك التمتع بالحلويات والمخبوزات الشهية، فلن يتعارض ذلك مع نظامك الغذائي على الإطلاق طالما كنت تستخدمين طحيناً خالياً من الغلوتين. إليك طريقة تحضير الكوكيز الشهية


كيفية صنع فطيرة الليمون؟

يُمن حلاق على الرغم من أن حلويات مثل فطيرة الليمون ليست واحدة من أساسيات مطبخنا العربي، فإنه من الرائع أن تجربة صنعها في عطلة نهاية الأسبوع، خصوصاً أنها واحدة من الحلويات اللذيذة في فصل الصيف كونها تقدم باردة. قد تبدو لك هذه الفطيرة شبيهة بالتشيز كيك إلا أن الخلاف الرئيسي هو أن تحضير هذه الفطيرة


طاجن كوسا باللحمة المفرومة

طاجن كوسا باللحمة المفرومة .. طبخات الطاجن متعددة النكهات تعلمي اليوم طريقة عمل طاجن الكوسا بطعم اللحم المفروم الشهي بخطوات ولا أسهل منها وقت الطهى 60 دقيقة يكفي ل 4 أشخاص المقادير - لتحضير صلصة الطماطم : معجون الطماطم : ملعقة كبيرة صلصة طماطم : كوب ملح : حسب الرغبة فلفل أسود : حسب الرغب


وصفة جوانح الدجاج بصلصة البافلو

بلقيس دارغوث تعد جوانح الدجاج طبقاً مثالياً للعزومات ونوعاً من المقبلات الساخنة الشهية. في هذا التقرير نقدِّم وصفة جوانح الدجاج بصلصة البافلو الأمريكية كنوع من التغيير عن التتبيل المعتاد في الفرن. إنَّ وضع جوانح الدجاج بالفرن عوضاً عن قليها يساعد كثيراً في التخلص من الدهون، وبالتالي تصبح مقرمشة


الفتّة بالتقلية

المكونات 250 غراما خبز 400 غرام أرز مصريّ  مرق اللحم :  400 غرام لحم غنم 500 غرام لحم عجل 250 غراماً ثوم 300 غرام زبدة 200 غم طماطم 200 غم خل ملح فلفل أسود طريقة التحضير نضع السمن والثوم في وعاء على النار، ونقلّب حتّى يصبح الثوم ذهبيّ اللون. ثم نضيف الطماطم وعندما ينضج المز





شخصية العام

كاريكاتير

إستطلاعات الرأي