إلى عشاق الاسبريسو: إليكم طريقة تحضير كيك الموكا البارد بـ3 خطوات

يُمن حلاق في 3 خطوات فقط تستطيع أن تحضر كيك الموكا البارد الذي لا يتطلب خبزاً بالفرن ولا يحتاج إلى مكونات يصعب الحصول عليها، كما أنه لا يأخذ الكثير من وقتك، والأهم من هذا كله أنه لذيذ الطعم وسينال استحسان عاشقي الاسبريسو بشكل خاص. إليكم طريقة تحضير هذا الكيك الشهي: مكونات كيك الموكا البارد كوب


كيك “الحمار الوحشي”.. وصفة سهلة للغاية ومناسبة للجو الحار

يُمن حلاق ترغب بتحضير حلوى فريدة من نوعها، لذيذة، ومناسبة تماماً لهذا الصيف الحار؟ لم لا تجرب وصفة كيك "الحمار الوحشي"، الغنية بالكريمة والشوكولا؟  فهذه الوصفة لا تحتاج إلى استخدام الفرن، ولا تتطلب مهارات خبز خاصة، كما أنها سريعة التحضير. مكونات كيك "الحمار الوحشي" كوب ونصف كريمة خفق ملع


بعيداً عن الحلويات التقليدية.. جرِّب صنع كيك الشوكولا بالطحينة ذي الطعم المميز

يُمن حلاق قد يبدو مزج كيك الشوكولا بالطحينة خياراً غريباً بعض الشيء، خاصة لأولئك المعتادين على تناول الحلويات التقليدية، لكن تجربة هذا الكيك قد تغير رأيك تماماً. فوفقاً لمبتكرة الوصفة ومؤلفة كتاب The New Way To Cake، الشيف الإنجليزية بينجامينا إيبوهي، فإن الطحينة المملحة والكيك المميز بطعم الكاك


باردة تروي القلوب في الصيف.. إليك طريقة تحضير كيك الشوكولا دون طحين

لا شيء أشهى من تناول قطعة من كيكة الشوكولا الباردة خلال فصل الصيف، فهي لذيذة وباردة ومناسبة من أجل تقديمها للضيوف، كما أنها سهلة التحضير، وكل ما عليكم فعله هو الالتزام بشكل كامل بالوصفة. الكمية تكفي 6 أشخاص المدة: ساعة ونصف تقريباً مكونات كيكة الشوكولا 85 غ زبدة 250 غ شوكولا سوداء 6 بيضات 1


قطع دجاج مقلية ومغطسة بالجبن والكريمة.. تعلم تحضير الإسكالوب بانيه بطريقة سهلة

تعد وجبة الإسكالوب بانيه واحدة من ألذ الوجبات التي يتناولها الشباب في الوطن العربي، فيكاد لا يوجد مطعم لا ترى فيه قائمته اسم هذه الوجبة الشهية. وجبة الإسكالوب بانيه وهناك العديد من أنواع الإسكالوب منها إسكالوب محشي وإسكالوب بانيه وإسكالوب مقلي وتعد جميعها من لحم الدجاج أو السمك الذي لا يحتوي على


كبسة الدجاج في حلة ضغط

كبسة الدجاج في حلة ضغط .. استخدام طنجرة الضغط لإعداد وصفات الأكل له ميزة مهمة جداً وهي سرعة تحضيرها، كما أن للمأكولات مذاقاً مختلفاً وشهياً حين استخدامها. وقت الطهي 90 دقيقة يكفي ل 4 أشخاص المقادير - الدجاج : دجاجة (مقطع 8 قطع) - أرز بسمتي : 3 اكواب (مغسول ومنقوع) - الماء : 3 اكواب - طماط


ألذ أطباق المعكرونة الإيطالية.. طريقة تحضير الفوتشيني ألفريدو

يعتبر طبق فوتشيني ألفريدو واحداً من ألذ أطباق المعكرونة الإيطالية، وأكثرها شهرة، إذ يُحضر من معكرونة شرائط يتم إغراقها بالكريمة وجبنة البارميزان الشهية، وتوضع داخلها أحياناً شرائح من الفطر والدجاج. إليكم طريقة تحضير المعكرونة اللذيذة بخطوات سهلة في المنزل: مكونات معكرونة فوتشيني ألفريدو معكرونة


دجاج بالزبدة

دجاج بالزبدة .. قدمي على سفرتك أطيب وصفات الدجاج الهندي الرائعة والمميزة بطعم البهارات الواضحة، وقدمي الدجاج بجانب الأرز الأبيض المفلفل.. وقت الطهى 60 دقيقة يكفي ل 4 أشخاص المقادير - صدر الدجاج : 4 صدور (مقطع مكعبات وسط) - لبن زبادي : 4 ملاعق كبيرة - البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مقطع مكعبات


البيتزا بقوارب الكوسا

البيتزا بقوارب الكوسا المميزة بطعمها الرائع والسهلة في عملها، اكتشفي طريقة عمل وصفات الكوسا بحشوة البيتزا الرائعة والمحببة لجميع أفراد العائلة. وقت الطهى 60 دقيقة يكفي ل 4 أشخاص المقادير - الكوسا : 4 حبات (متوسّطة الحجم) - زيت الزيتون : ملعقة كبيرة - سجق : 75 غراماً (مفروم) - الثوم : فصّا


ما الفرق بينها، وما أصولها؟ أشهر أطباق اللحوم العربية المطهية مع الأرز

نوّار كتاو من مشرق الوطن العربي إلى مغربه تتنوع الأطباق الشعبية التي يعود تاريخها إلى فترات قديمة، ودون أدنى شك جعلت هذه الأطباق من المطبخ العربي واحداً من أغنى المطابخ في العالم. الفرق بين أنواع أطباق اللحوم العربية! هناك الكثير من الأطباق الشعبية التي تشتهر في الوطن العربي، ولكننا اليوم سنتحد


إرث عثماني يحتوي على فوائد سحرية.. “فتة الكوارع” وطريقة تحضيرها

نوّار كتاو تعتبر فتة الكوارع، أو كما تسمى في دول أخرى فتة المقادم أو الهرقمة واحدةً من أشهر المأكولات الدسمة، في عدة دول عربية، وذلك بسبب طعمها اللذيذ وفوائدها الجمة للجسم، إذ لا يقتصر تحضيرها على المنازل فحسب، وإنما أصبحت هناك مطاعم مختصة بتقديم هذه الأكلة التي تحتاج وقتاً لتحضيرها. وتتكون فتة


للباحثين عن حلوى صيفية؟ طريقة تحضير “الهيطلية”

نوّار كتاو إذا كنتِ من هواة تحضير حلويات صيفية باردة فلا بد من تعلم طريقة تحضير الهيطلية، هذه الحلوى اللذيذة المصنوعة من النشاء والحليب، تذوب في الفم وكأنك تتناولين الآيس كريم. تُعرف "الهيطلية" بأنها من حلويات الصيف الباردة المشهورة في سوريا وبخاصة في مدينتي حلب وسراقب، تحضر من الحليب والنشاء وت


دجاج فيليه مشوي بالليمون

صدور الدجاج من طبخات الدجاج المناسبة جداً تناولها أثناء اتباع الرجيم، لإحتواءها أقل نسبة من السعرات الحرارية، جربيها بطعم الليمون المنعش الآن وقت الطهى 50 دقيقة يكفي ل 2 أشخاص المقادير - صدر الدجاج : 4 صدور (فيليه / مدقوق قليلاً) - عصير الليمون : نصف كوب - بودرة البصل : نصف ملعقة صغيرة -


كنافة نابلسية

المقادير العجين : كوب سميد خشن أو ناعم كوب طحين رشة ملح ملعقة نشاء ملعقة سكر ملعقتان حليب ملعقة صغيرة بيكنغ باودر ملعقتان سمنة كوب ماء الحشوة: جبن عكاوي منقوع جبن جدائل الصبغة: معلقة طحين نصف ملعقة كركم طبخ ربع ملعقة صبغة برتقالية القطر: كأس ونصف كبير سكر كأس كبير ماء ربع معلق


الباذنجان المحشي

من المطبخ اليوناني المكونات 5 باذنجان حجم متوسط بطاطس كبيرة الحجم نصف كيلو لحم مفروم 2 فلفل ألوان فلفلة حارة ربع كيلو طماطم صغيرة بصلة متوسطة الحجم ربع كيلو بصل صغير ثوم ربطة بصل أخضر 4 بيضات كوب صغير زيت ملح وفلفل أسود وفلفل حار كركم قليل من الزعتر قليل من الكمون ريحان مجفف قلي


برجر التونة

برجر التونة .. قدمي أطيب أنواع الساندويشات السهلة بطعم المأكولات البحرية من سمك التونة الشهي، وقدمي الساندويش بجانب البطاطس المحمرة الشهية وقت الطهي: 40 دقيقة يكفي ل: 4 أشخاص  المقادير - التونا : علبتين - البيض : 1 حبة - البصل : كوب (مفروم) - الكزبرة : كوب (مفرومة) - صلصة حارة : ملع


كرات اللحم المشوية مع الخضار

كرات اللحم المشوية مع الخضار المحضرة بعناية والملائمة جداً لإعدادها وصفات سهلة وسريعة وبأقل السعرات الحرارية وقت الطهي: 40 دقيقة يكفي لـ: 5 أشخاص  المقادير - لكرات اللحم : لحم مفروم : 1 كيلو البيض : 2 حبة البصل : 2 حبة (مبشور) طماطم : 2 حبة (مبشورة) بقدونس : حزمة (مفروم) بقسماط :


سهلة وسريعة.. 10 وجبات خفيفة لإعدادها أثناء الحظر

«أصبح العديد منا يطهو أكثر من المعتاد أثناء الحجر المنزلي بسبب فيروس (كوفيد-19). وبينما كانت هذه فرصة للبعض للإبداع في الوصفات، وتعلم مهارات جديدة في المطبخ، نفدت الأفكار من البعض الآخر لطبخ أطباق متجددة للعائلة كل يوم» كانت هذه مقدمة مقال كتبته الصحافية لورا هارولد، ونشره موقع «







شخصية العام

كاريكاتير

إستطلاعات الرأي