مطبخك
هل أدوات تقطيع الخضار والفاكهة عملية حقاً؟
هناك الكثير من أدوات تقطيع الخضار والفاكهة تملأ السوق، وكل يوم تبتكر الشركات أدوات جديدة، مرة أداة إزالة أوراق الفراولة، ومرة أخرى لإزالة بذور الكرز، وثالثة لحفر الفلفل. لكن السؤال هل هذه الأدوات عملية فعلاً؟ وهل تسهل عليكِ مهمة تقطيع الخضار والفاكهة؟ ولأن الإجابة الأمثل نأخذها من المُجرب، وجدنا
أفضل طريقة لكيفية التخلص من الروائح الكريهة في الفريزر
إسراء المحمد لا أحد منا يحب الروائح المزعجة أو الكريهة بالطبع، ولكنها مزعجة بشكلٍ خاص عندما يتعلق الموضوع بالطعام، لأنك ببساطة لا تتوقع شمّ مثل هذه الروائح في مكانٍ تحتفظ فيه بطعامك مثل الفريزر. فالمتوقع أن تكون رائحة الفريزر مثل رائحة البَرد! وعلى الرغم من أننا قد نفتح الفريزر لأخذ كيس أو عبوة
9 أدوات ستساعدك على تخفيف حرارة المطبخ
المهمة المقدسة هذه الأيام هي إيجاد حلول من أجل تخفيف حرارة المطبخ، خاصةً مع هذا الصيف الحار، فيكفي كل من يقف في المطبخ حرارة البوتاجاز وتعب الطهي، فلا ينقصه جو حار إضافي. لكن لحسن الحظ، هناك دائماً حل لكل مشكلة. أدوات يُمكنها تخفيف حرارة المطبخ 1- مروحة النافذة أو مروحة الطاولة المروحة هي الحل
5 طرق تساعد على تنظيف خزائن المطبخ من الزيت والدهون
تنظيف المنزل يكون سهلاً حتى تقفي على باب المطبخ، فأنت لم تبدأي بعدُ تلك المهمة الصعبة في تنظيف خزائن المطبخ من الزيت والدهون. فإزالة هذه الشحوم تأخذ كثيراً من الوقت والجهد، وفي أحيان كثيرة لا تحصلين على نتيجة مُرضية باستخدام الماء والصابون فقط، لذلك بحثنا لكِ عن حلول أخرى. طرق تنظيف خزائن المطبخ
سهلة وسريعة.. 6 خطوات لتحضير حلوى بلح الشام في المنزل
لا شك أن طريقة عمل بلح الشام تعتبرُ سهلة مقارنة مع بقية أنواع الحلويات الشرقية والغربية التي اعتدنا تناولها في الوطن العربي مثل البقلاوة الشاميّة أو عيش السراي أو حتى السوفلي. طريقة عمل بلح الشام لذلك سنقدم طريقة تحضير هذه الحلوى اللذيذة التي دائماً ما نتناولها في الصيف والشتاء، ولكن بعد أن نع
كم من الوقت يبقى الطعام صالحاً في الثلاجة أثناء انقطاع الكهرباء
قد يؤدي انقطاع التيار الكهربائي لفترة طويلة، إلى فساد الأطعمة الموجودة في ثلاجة المطبخ، الأمر الذي يمكن أن يتسبب بمشاكل صحية خطيرة إذا تم تناول هذه الأطعمة، لذا علينا معرفة الوقت المقدّر لبقاء الأطعمة صالحة في الثلاجة أثناء انقطاع الكهرباء. من المحتمل أن تظل الثلاجة من دون كهرباء، في درجة حرارة آ
طريقة قلي البطاطا المقرمشة بدون زيت
البطاطس المقلية من الأكلات اللذيذة التي يفضلها الصغار والكبار، وهي تحتوي على الكثير من الدهون والسعرات الحرارية، والزيوت تعمل على رفع مستوى الكوليستيرول في الدم وكثرة الدهون لها الكثير من المخاطر على الصحة العامة، ولهذا يمكننا تحضير البطاطس المقلية من غير زيت في المنزل وتكون صحية. طريقة القلي ال
بمذاق لايقاوم..حضري “إكلير الشوكولاتة” الشهي
تعتبر الحلويات أكثر ما يقبل عليه أفراد أسرة في مختلف الأعمار، ولذلك نقدم لكِ طريقة عمل الإكلير الشوكولاتة . المقادير: ثلاثة أرباع كوب دقيق أبيض منخول ثلاثة أرباع كأس ماء دافئ ربع كأس زبدة طرية ملعقة سكر فانيليا رشة ملح ثلاث بيضات مقادير إعداد الكاسترد: كوب حليب ملعقتين كاسترد ربع كوب س
الأوزي بلحم الغنم لغداء عيد الأضحى
المقادير لحم كتف الخروف : نصف كيلو (مخلي) - ملح : حسب الرغبة - هيل : ملعقة صغيرة (مطحون) - القرفة : عود - البصل : 1 حبة (كبير الحجم/ مقطع شرائح) - أرز بسمتي : 2 كوب - زيت دوار الشمس : ملعقة كبيرة - البازيلاء : كوب - الكركم : نصف ملعقة صغيرة - الزعفران : نصف ملعقة صغيرة - الماء : 4
أشعة الميكرويف غير ضارة.. لكن تجنبي تسخين هذه الأطعمة فيه
الميكرويف يعد من بين الأجهزة الأكثر رواجا في المطابخ الحديثة، لكنه يثير المخاوف لدى كثيرين بسبب ما يُشاع عن أضراره الصحية. قد لا تشكل الموجات الإشعاعية التي يُصدرها أي ضرر، لكن الأطعمة التي نقوم بطهيها وتسخينها داخل هذا الجهاز يُمكن أن تفقد جزءا كبيرا من قيمتها الغذائية. وقالت صحيفة "الكونفدنسيا
5 أطعمة على مائدتك تحسن المزاج وتجنبك زيارة الطبيب
ماري هارون يتنامى الشعور بالقلق والخوف من الإصابة بفيروس كورونا المستجد مع التفكير في ضعف المناعة، إذ يتجه العالم باتباع أنظمة غذائية صحية تعزز المناعة، تحتوي على أطعمة مليئة بمضادات أكسدة وعناصر غذائية ترفع من كفاءة الجهاز المناعي. ورغم أن هناك العديد من الأطعمة والتوابل التي تعزز الجهاز المناع
فيما عدا صنع المعجنات، 10 فوائد واستخدامات لصودا الخبز
يُمن حلاق نسمع كثيراً عن استخدامات صودا الخبز في صنع المعجنات والمخبوزات، لكن فوائد صودا الخبز تتجاوز حدود المطبخ؛ إذ من الممكن استخدامها لحل بعض المشاكل الصحية، كما تُستخدم في المنزل على نطاق واسع… ما هي صودا الخبز؟ وكيف يتم استخدامها؟ إليكم كل ما تودون معرفته: ما هي صودا الخبز؟ الاسم ا
حولي سفرتك لتحفة فنية.. مائدة طعام صيفية مفعمة بالحياة والفرح
لاريسا معصراني مائدة الطعام هي المكان الأكثر أهمية في المنزل خصوصا أنها تجمع حولها أفراد الأسرة بعد يوم طويل من العمل. ولذلك يجب أن تكون مريحة للنظر وليس فقط مليئة بالأطباق والأطعمة الشهية. وتعتبر طاولة السفرة من أساسيات ديكور المنزل خاصة في فصل الصيف، حيث يمكن تزيينها ببعض اللمسات البسيطة وتحوي
كيف تعرف ما يجب حفظه في الثلاجة؟
هناك قاعدة عامة يلتزم بها الطهاة؛ وهي أن الطعام يجب أن يحفظ في البراد سواء الطازج منه والمطهوّ، لحمايته من الفساد والبكتريا لأطول فترة ممكنة. ولكن هذه القاعدة لها أيضاً استثناءات في أطعمة لا تحتاج إلى البراد؛ بل إن بعضها يتأثر سلباً بالتبريد المنزلي، مثل الموز الذي تميل قشرته الخارجية إلى السواد داخ
حتى لا تسمم عائلتك.. 10 نصائح للاستفادة من بقايا الطعام
محمد صلاح يتخلص الأميركيون مما تصل قيمته إلى 165 مليار دولار من المواد الغذائية سنويا، أي إن نسبة 40٪ من طعامهم تذهب سدى في صورة بقايا انتهت صلاحيتها بحسب موقع "إنسايدر" (Insider). ولو قمنا بفتح ثلاجة أي عائلة فسنجد في استقبالنا علبا متراصة تمتلئ ببقايا طعام أمس وربما الأسبوع الماضي، بعد أن أصبح
17 من أدوات المطبخ عليك ألا تضعها في غسالة الأطباق
هناك أدوت لا توضع في غسالة الأطباق مهما كنت في عجلة من أمرك لتنظيف المطبخ بسرعة، لأن وضعها في غسالة الصحون قد يضر أكثر مما ينفع، فإما أن تخسر هذه الأدوات أو أن تتسبب في إفساد غسالتك. أدوات لا توضع في غسالة الأطباق 1- الأدوات الألومنيوم والنحاس والبرونز المياه الساخنة وصابون غسالة الصحون يمكن أن
نفد الحمضُ وأنت تطبخين؟ لا بأس هذه المنتجات يمكن استخدامها كبدائل لليمون
كم مرة صادف أنك في عز انهماكك في إعداد وجبة ما وجدتِ أن أحد مكوناتها غير موجود لديك؟ عندها يكون أسرع الحلول هو إيجاد بديل لإتمام الطبخة. بدائل الليمون من أهم المكونات التي نحتاجها في هذه الأوقات، كون الليمون من أكثر ما نستخدمه من بين خضراوات الثلاجة. ما هي بدائل الليمون عندما ينفد الليمون الطازج؟
استخدامات صابون الأطباق لا تقتصر على تنظيف الصحون.. إليك 15 “استعمالاً أخرى
هل تعرف استخدامات صابون الأطباق؟ لا، هذه ليست مزحة ثقيلة الظل، فهناك استخدامات كثيرة وغير متوقعة أحياناً لصابون الأطباق أكثر من مجرد غسله الأطباق والصحون في حوض مطبخك. إذاً، ما هي استخدامات صابون الأطباق الأخرى؟ 1- إيجاد تسرُّب الغاز: قبل وضع شرائح اللحم على شواية الغاز الخاصة بك تأكَّد أنها لا
