مطبخك
هكذا يمكنكِ صنع السلامي في المنزل لضمان وجبة لذيذة وآمنة
عمر علي تعتبر السلامي من أنواع اللحوم المصنّعة، وغالباً ما يتم إنتاجها من اللحوم الحمراء، وتُستخدم في تحضير العديد من أصناف الطعام، خاصةً المقبلات، مثل البيتزا والباستا. ولكن يحذّر بعض الأخصائيين من تناولها بكميات كبيرة، لأنها تحتوي على نسب مرتفعة من المواد الحافظة، والصبغات. توجد قطع اللحم البار
من بينها البيض والبطاطس.. إذا أعيد تسخين هذه الأطعمة فقد تكون ضارة بالصحة بشكل كبير
في عجلة حياتنا اليومية السريعة قد نضطر إلى إعادة تسخين الطعام المطبوخ، فقط حتى نتمكَّن من توفير بعض الوقت. لكن هناك بعض أنواع الأطعمة التي يجب الحذر من إعادة تسخينها لأنها قد تُسبب العديد من المشاكل الصحية. هذه الأطعمة غالباً ما نعدّها ونستهلكها بشكل يومي، لذلك يجب علينا الحذر من عاقبة تناولها بشك
8 أطعمة يجب غسلها دائما قبل الطهي
هل أغسل هذا الطعام أم لا؟ هذا السؤال يطرحه كثيرون، وفي هذا التقرير الذي نشرته صحيفة "الإسبانيول" الإسبانية، قال الكاتب لويس ماثويكوس إن قشور الفواكه والخضروات قد تحتوي على الأوساخ أو البكتيريا أو حتى المبيدات الحشرية، لذلك يفضل غسلها. وعند تناول الفاكهة بقشرتها، سنحتاج إلى غسلها دون أدنى شك، كما يج
كوريات الشكولاتة المقلية ..لذيذة وغريبة
* المقادير: 1/2 كوب شكولاتة غامقة، سائلة 1/2 كوب جبن مسكربون 2 بيض مخفوق 1/3 1 كوب لوز مطحون 2/3 1 كوب دقيق بقسماط أبيض (فتات خبز) زيت للقلي شكولاتة بيضاء، سائلة وصلصة توت للتقديم . الطريقة : - تُخلط الشكولاتة والجبن جيداً، في وعاء عميق حتى تتداخل المكونات، يُترك الخليط ليبرد قليلاً
غذاء اليوم على العرب الدجاج المحشي بالأرز
الدجاج* المقادير: 1 حبه دجاج كبير كوب أرزمصري 2 /1 كوب زيت نباتي 2 كوب ماء مغلي 1 بصل 2 ملعقة طعام صنوبر 2 ملعقة طعام زبيب 1ملعقة شاي نعناع مجفف 1 ملعقة شاي قرفة ملح + فلفل أسود طريقة التحضير: 1- اغسلي الدجاجة جيداًمن الخارج والداخل ثم تبليها بعصير الليمون والملح والفلفل الأ
الاطعمة غير الملائمة تزيد احتمال الاصابة بمرض الزهايمر
حذر باحثون من أن تناول الاطعمة غير الملائمة يزيد احتمال الاصابة بمرض الزهايمر. وبحسب الدراسة التي نشرت في مجلة 'نايتشر نيوروساينس' الطبية وجد الباحثون علاقة بين المرض وارتفاع مستويات الاحماض الدهنية أوميغا- 6 في اللحوم الحمراء والطيور الداجنة والحبوب والبيض والفستق ومعظم زيوت الخضار. ومن شأن هذه
مكرونة بالبطاطس
هناك من يعتقد أن المعكرونة الإيطالية جاء بها الرحالة الإيطالي ماركو بولو من الصين في القرن الثالث عشر الميلادي، والحقيقة أن العرب أدخلوها إلى إيطاليا حين أقاموا فيها لمدة 250 سنة في جزيرة صقلية منذ القرن التاسع مستخدمين السميد أو لباب القمح القاسي والماء لتحضيرها، وكذلك أطلعوا الناس على مبادئ صنع ال
