الزعفران هو نوع من التوابل يأتي من زهور الزعفران. ينمو الزعفران في الشرق الأوسط وأجزاء من أوروبا. يُزرع بشكل أكثر شيوعاً في إيران والهند واليونان.
تم استخدام الزعفران لأغراض الطهي لإضافة اللون والنكهة إلى الأطعمة كصبغة نسيج ومكون للعطور. مثل العديد من الأعشاب والتوابل الأخرى. يمكن تحضير الز