تغذية
علماء يكشفون علاقة أمراض العيون بالمأكولات البحرية النيئة
اكتشف علماء صينيون أن فيروس "نودا"، المميت الكامن، (CMNV)، الذي تم العثور عليه سابقًا في الأسماك والروبيان، قد بدأ يؤثر على عيون الأشخاص الذين لامسوا أو تناولوا المأكولات البحرية النيئة، وفقًا لدراسة نُشرت في مجلة علمية، بحسب سبوتنيك. وتقول مجلة "نيتشر": "يرتبط مرض جديد يصيب العين البشرية بعدوى حيو
ماذا يحدث لجسمك عند شرب الماء الساخن مع الليمون يوميًا؟
كشف تقرير صحي حديث، عن مجموعة من التأثيرات المحتملة لشرب الماء الساخن مع الليمون يوميًا، موضحًا أن هذا المشروب البسيط قد يرتبط بعدد من الفوائد الصحية، مع ضرورة مراعاة اختلاف الاستجابة من شخص لآخر، بحسب الرجل. فوائد الماء الساخن مع الليمون ووفقًا لما نشره موقع "فيري ويلث مين"، أوضح التقرير أن شرب ا
دراسة تكشف تأثير المياه الفوارة على التمثيل الغذائي: هل تساعد في إدارة الوزن؟
كشفت دراسة حديثة أن المياه الفوارة، وهي مياه عادية تم ضخ غاز ثاني أكسيد الكربون فيها تحت الضغط لتصبح فوارة ومليئة بالفقاعات، قد تلعب دورًا بسيطًا في إدارة الوزن؛ حيث تساعد في زيادة امتصاص الجسم للجلوكوز وتحفيز عملية التمثيل الغذائي، وهي العملية الحيوية التي يحول من خلالها الجسم الغذاء والشراب إلى طا
دراسة: النظام النباتي يضاعف خطر الإصابة بالخرف
أثبتت دراسة موسعة أجراها باحثون من جامعة هاواي، وشملت أكثر من 92 ألف شخص، أن مفهوم النظام الغذائي النباتي يحتاج إلى تدقيق صحي عميق؛ إذ ليس كل ما هو نباتي مفيدًا للدماغ، بحسب الرجل. علاقة النظام الغذائي النباتي بالخرف وأوضحت الدراسة -المنشورة في مجلة "Neurology" واستمرت لـ11 عامًا- أن المشاركين الذ
التونة الطازجة مقابل المعلبة.. أيهما أفضل لصحتك؟
كشف تقرير طبي عن مقارنة دقيقة بين التونة الطازجة والمعلبة من حيث القيمة الغذائية، مؤكدًا أن النوعين يتنافسان بقوة كمصادر غنية بالبروتين وأحماض أوميغا 3 الدهنية، المفيدة لصحة القلب وضغط الدم، بحسب الرجل. وأظهر التقرير الذي نشره موقع "Verywell Health"، تفوقًُا بسيطًا للتونة الطازجة في محتوى البروتين؛
الجرعة الذهبية.. كم كوب من القهوة يحمي صحتك النفسية؟
أظهرت دراسة حديثة أجراها باحثون من جامعة فودان الصينية أن تناول القهوة باعتدال قد يكون له تأثير إيجابي على الصحة النفسية, بحسب الرجل. وحللت الدراسة -المنشورة في مجلة "Journal of Affective Disorders"- بيانات أكثر من 400 ألف رجل وامرأة، وخلصت إلى أن تناول كوبين إلى ثلاثة أكواب يوميًا يرتبط بانخفاض خط
كيف تساعد الدهون دماغك على العمل بكفاءة أعلى؟
كشف تقرير حديث، عن الدور الحيوي الذي تقوم به الدهون الصحية في دعم وظائف الدماغ وتحسين الأداء الذهني، بحسب الرجل. ووفقًا لما نشره verywellhealth، أشار التقرير الذي أعدته لورين بانوف، اختصاصية التغذية المعتمدة الحاصلة على ماجستير في الصحة العامة، إلى أن الدهون ليست مجرد مصدر للطاقة، بل تؤدي دورًا هيك
خبز القمح.. هل يقلل حقًا من خطر الإصابة بالسكري؟
كشف تقرير حديث عن الفروقات الغذائية بين الخبز الأبيض وخبز القمح الكامل، موضحًا أن الأخير يعد الخيار الأفضل للتحكم في مستويات السكر في الدم، خصوصًا للأشخاص الذين يسعون لإدارة السكري أو منع ارتفاعه المفاجئ بعد تناول الطعام، بحسب الرجل. العلاقة بين نوع الخبز ونسبة السكر وأضاف التقرير الذي نشره موقع v
الكاكاو وتأثيره على العين.. نتائج واعدة من تجارب مخبرية
أظهرت دراسة طبية حديثة أن مسحوق الكاكاو يحتوي على مواد تحسن صحة العين وتساعد في علاج أمراض عينية خطيرة قد تؤدي لفقدان البصر، بحسب لينتا.رو. درس العلماء خلال أبحاثهم تأثير الكاكاو على خلايا الأوعية الدموية في العين، وعلى فئران تجارب مصابة بأمراض عينية، وأظهرت التجارب المخبرية أن الكاكاو قلل نش
هل يمكن أن تنهي الشوكولاته حياتك؟ الخبراء يكشفون مخاطر التناول المفرط
سلط خبراء الضوء على أخطار التناول المفرط للشوكولاتة، فيما يُعرف إعلاميًا بـ"تسمم الشوكولاتة"، وأوضح الخبراء أن الشوكولاتة تحتوي على مركبين كيميائيين أساسيين هما الثيوبرومين والكافيين، وهما مادتان مستخلصتان من بذور الكاكاو ولهما تأثير مباشر على عضلة القلب والجهاز العصبي، وقد تتحولان إلى سموم تنهي الح
هل تفوت وجبة الإفطار؟ اكتشف لماذا عليك التفكير في تغيير نمطك الغذائي
كشف تقرير أن إهمال تناول كمية كافية من الطعام في الصباح يرسل إشارات تحذيرية للدماغ بأن الغذاء قد لا يتوفر لاحقًا، ما يضع الجسم في حالة فسيولوجية تُعرف بـ"توفير الطاقة"، بحسب الرجل. وأوضح التقرير أن هذا السلوك، رغم هدفه أحيانًا لإنقاص الوزن، قد يؤدي إلى نتائج عكسية تمامًا على المدى الطويل. المخاطر
خبز العجين المخمر.. هل يحميك من ارتفاع السكر في الدم؟
كشف تقرير صحي حديث، عن نتائج لافتة بشأن تأثير تناول خبز العجين المخمر بانتظام على مستويات السكر في الدم، مشيرًا إلى أنه قد يكون خيارًا أفضل مقارنة بالخبز الأبيض التقليدي، خصوصًا للأشخاص الذين يسعون للحفاظ على استقرار الجلوكوز، بحسب الرجل. كيف يؤثر العجين المخمر على السكر؟ ووفقًا للتقرير الذى نشره
مرق العظام أم مرق الدجاج؟ مقارنة غذائية تكشف الأفضل لصحتك!
كشف تقرير حديث عن مقارنة تفصيلية بين مرق العظام ومرق الدجاج، موضحًا أن كلاهما يمثل إضافة قيمة للحساء، إلا أن مرق العظام يميل لكونه الأكثر فائدة غذائية، بسبب طريقة طهيه التي تعتمد على الغلي الهادئ لفترات طويلة، بحسب الرجل. واستند التقرير الذي نشر على موقع verywellhealth، إلى أن عملية الطهي تسمح باست
خمسة مكملات غذائية تفقد قيمتها مع القهوة.. ما هي؟
كشف تقرير طبي حديث، عن تأثير القهوة على امتصاص بعض المكملات الغذائية والفيتامينات، محذرًا من الجمع بين القهوة وعدد من المكملات التي قد يفقد الجسم فعاليتها عند تناولها مع الكافيين، بحسب الرجل. خمس مكملات غذائية تفقد قيمتها مع القهوة وأفاد التقرير الذي نشرته منصة Verywell Health، أن بعض العناصر الغذ
السلطات الفرنسية تحذر من معدن سام في الكرواسان والخبز
حذرت هيئة السلامة الغذائية الفرنسية من أن الكرواسان والخبز الفرنسي وحبوب الإفطار قد تعرض الملايين من المستهلكين لمعدن سام، يرتبط بالإصابة بالسرطان، بحسب ديلي ميل. وأفاد خبراء الهيئة أن ما يقارب نصف السكان في فرنسا قد يستهلكون كميات "مثيرة للقلق" من معدن الكادميوم الثقيل من خلال نظامهم الغذائي وحده،
ماذا يحدث لجسمك عندما تتناول الشوكولاتة الداكنة بانتظام؟
أفاد تقرير أن الكاكاو الموجود في الشوكولاتة الداكنة يعد مصدراً غنياً بمركبات الفلافانول، التي تعمل على إرخاء الأوعية الدموية وتحسين تدفق الدم وخفض الضغط المرتفع، بحسب الرجل. واستند التقرير المنشور على موقع verywellhealth، إلى مراجعات علمية أثبتت أن استهلاك مستويات أعلى من الشوكولاتة يرتبط بانخفاض م
خبيرة تغذية تشير إلى منتج يحسن عمل القلب ويخفض مستويات الكوليسترول
قالت يوليا بوبوفا، أخصائية التغذية الأسرية، إن حبوب المونج، المعروفة أيضا باسم اللوبياء الشعاعية (Mung bean)، تحسن عمل القلب والأوعية الدموية وتقلل من مستويات الكوليسترول الضار، بحسب Arguments and facts. ووفقا للخبيرة ، نادرا ما تحظى حبوب المونج باهتمام المستهلكين، رغم كونها غنية بالبروتين سهل الهض
أطعمة لتحسين المزاج في فصل الربيع
تشير الدكتورة يوليا تشيرنوبروفكينا خبيرة التغذية إلى أنه في فصل الربيع، ينصح باختيار الأطعمة الغنية بالتريبتوفان وفيتامينات B، لأنها تساهم في إنتاج السيروتونين والدوبامين، بحسب نوفوستي. وتقول: "يجب في فصل الربيع، التركيز على الأطعمة الغنية بالتريبتوفان ومجموعة فيتامين B، لأنها تساهم في إنتاج السيرو
