تغذية
دراسة: الأطعمة فائقة المعالجة ترفع خطر الجلطات 47%
حذّرت دراسة أمريكية حديثة من أن الإفراط في تناول الأطعمة الفائقة المعالجة يرتبط بزيادة خطر الإصابة بالنوبات القلبية أو السكتات الدماغية بنسبة 47%، مقارنةً بمن يستهلكون كميات أقل منها، وذلك حتى بعد احتساب عوامل مثل العمر والتدخين والدخل، بحسب سبوتنيك. الدراسة أجراها باحثون من كلية الطب بجامعة فلوريد
لماذا يجب أن تتضمن وجبتك البقوليات يوميا؟.. الفوائد الصحية المذهلة
تشير الدكتورة أولغا تاراسوفا، الأستاذة المشاركة في جامعة بيروغوف الطبية، إلى أن البقوليات غنية بالألياف، البروتين النباتي، المعادن، ومجموعة فيتامين B، بحسب تاس. ووفقا لها، تحسن استقلاب الطاقة ووظائف الجهاز العصبي، خاصة عند تناولها مع الخضراوات الورقية، الأطعمة المخمرة، والتوابل. وتوضح تاراسوفا أن
حيل غذائية ذكية لخسارة الوزن دون الشعور بالجوع وفق اختصاصية تغذية
خسارة الوزن لا تعني الجوع، ولا تحتاج إلى حميات قاسية تنتهي بالإرهاق والعودة للوزن الزائد. الأساس الحقيقي هو تغيير العادات الغذائية اليومية بذكاء، بحيث تأكلين ما يشبعكِ ويدعم صحتكِ وفي نفس الوقت يساعد جسمكِ على حرق الدهون تدريجياً وبثبات، بحسب سيدتي. علمياً لا توجد حيل غذائية لخسارة الوزن دون الشعور
أطعمة يجب تناولها يوميا
توصي الدكتورة غالينا فولكوفا، خبيرة التغذية بتناول 400 غرام على الأقل من الخضراوات يوميا، بالإضافة إلى الأطعمة الغنية بالبروتين والدهون، بحسب نوفوستي. وتقول: "نعتمد من وجهة نظر طبية، على مبدأ التغذية، وليس على نوع واحد من الطعام. وإذا ما حددنا عنصرا أساسيا يوميا، فهو الخضراوات، مع توصية بتناول ما ل
أبرز مصادر البوتاسيوم المفتاح الذهبي لصحة القلب والعضلات والأعصاب وفق اختصاصية
في عالم التغذية، كثير من الناس يركزون على الكالسيوم والحديد، بينما يغفلون معدناً لا يقل أهمية: البوتاسيوم. هذا المعدن ليس مجرد عنصر أساسي لوظائف الجسم الحيوية، بل هو شريك رئيسي للصحة القلبية، العضلية، العصبية، وحتى لصحة العظام والكلى، بحسب سيدتي. كاختصاصية تغذية أؤكد دائماً أن إدخال البوتاسيوم بشكل
طبيب يفند معتقدات حول فوائد العسل
أفاد الدكتور أندريه كوندراخين المحاضر في قسم علم الأدوية بمعهد الصيدلة والكيمياء الطبية بجامعة بيروغوف، أن العسل لا يمتلك أي خصائص فريدة مفيدة، بحسب gazeta.ru. ويشير إلى أن إضافة العسل إلى الشاي الساخن غير مفيدة، لأن تسخينه يؤدي إلى تحلله إلى مواد قد يكون لها تأثير مسرطن. ويقول الطبيب: "هناك أدلة
تناول الشوفان ليومين فقط.. تحصد فوائد صحية تستمر لأسابيع
أفاد علماء جامعة بون أن تناول الشوفان لمدة يومين يساعد على خفض مستوى الكوليسترول ودعم عملية الأيض، ويستمر هذا التأثير لعدة أسابيع، بحسب science.mail.ru. وفقا لمجلة Nature Communications، شملت الدراسة 68 شخصا يعانون من متلازمة الأيض، وهي مزيج من زيادة الوزن وارتفاع ضغط الدم، واضطرابات في مستويات الس
من يحتاج إلى تناول المغنيسيوم؟
أفاد الدكتور ألكسندر كونكوف، أنه على الرغم من وجود المغنيسيوم في الطعام، إلا أن نقصه شائع، خاصة في فصل الشتاء وبين الأشخاص الذين يعانون من سوء التغذية أو الأمراض المزمنة، بحسب gazeta.ru. ووفقا للخبير، يُعدّ المغنيسيوم أحد المعادن الأساسية لوظائف الجسم الطبيعية، إذ يشارك في أكثر من 300 تفاعل كيميائي
أغذية (صحية) قد تخفي سموما قاتلة!
يروّج خبراء التغذية والأطباء للحبوب الكاملة باعتبارها غذاء صحيا غنيا بالعناصر الغذائية الضرورية، ويُنصح بتناولها ضمن نظام غذائي متوازن، بحسب ديلي ميل. لكن العلماء يحذرون من خطر خفي يكمن في هذه "الأغذية الصحية" مثل الأرز البني والشوفان والقمح والذرة، إذ قد تحتوي على سموم فطرية تنتجها الفطريات وتلوث
مزيج من المكملات الغذائية يحسن جودة النوم في حالات الإرهاق المزمن
أظهرت دراسة طبية حديثة أن مزيج ببتيدات الجوز وحمض الثيانين الأميني يحسن جودة النوم في حالات الإرهاق المزمن، بحسب لينتا.رو. اختبر العلماء تأثير هذا المزيج على نماذج حيوانية متعددة، مثل أسماك الزرد والفئران واختبروها على البشر أيضا، وأظهرت التجارب التي أجريت على الحيوانات المخبرية أن مزيج هذه المكملا
أطعمة تزيد من خطر الإصابة بالسرطان بعد سن الخمسين
أفادت الدكتورة بريتي سوبهيدار، من مركز هاكنساك الطبي الجامعي، أن الخبز الأبيض والأرز الأبيض والكعك والمشروبات الغازية المحلاة قد تزيد من خطر الإصابة بالسرطان بعد سن الخمسين، بحسب health.mail.ru. ووفقا لها، تتسبب الأطعمة المذكورة في ارتفاع حاد في مستوى سكر الدم، وتحفز إنتاج الأنسولين وعامل النمو الش
فيتامين شائع يساعد بالحماية ضد تلوث الهواء في المدن
تُظهر أبحاث جامعة سيدني للتكنولوجيا، أن التعرض اليومي لمستويات منخفضة من الجسيمات الدقيقة (PM2.5)، يلحق ضررا صامتا بميتوكوندريا الرئة ويُحفز الالتهاب، وأن مكملات فيتامين سي تُقاوم هذه الآثار في الفئران والخلايا البشرية، بحسب سبوتنيك. تستقر الجسيمات الدقيقة (PM2.5)، وهي جسيمات صغيرة يقل حجمها عن 2.5
دراسة: تناول اللحوم ضمن نظام متوازن قد يعزز فرص بلوغ سن المئة
كشفت دراسة صينية حديثة نُشرت في مجلة "الجمعية الأمريكية للتغذية السريرية" نتائج مفاجئة تُعارض الرأي الشائع بأن الأنظمة الغذائية النباتية هي الأمثل لإطالة العمر، إذ أظهرت أن الأشخاص الذين يتناولون اللحوم ضمن نظام غذائي متوازن يتمتعون بفرص أعلى للوصول إلى سن المئة مقارنة بالنباتيين، بحسب سبوتنيك. أجر
علماء يكشفون عن تهديد خطير جدا في المنتجات الغذائية اليومية
أظهرت دراسة علمية موسّعة وجود علاقة بين زيادة استهلاك المواد الحافظة الشائعة، مثل السوربات والكبريتات والنتريت، وارتفاع خطر الإصابة بأمراض خبيثة، بحسب سبوتنيك. وحلل الباحثون بيانات أكثر من 100 ألف مشارك، بمتوسط عمر 42 عاما، 80% منهم من النساء. وبحسب العلماء، كمية المواد الحافظة التي استهلكها المت
الجزيئات البلاستيكية الدقيقة في الأطعمة (الصحية)... ماهي وكيفية الحد من التعرض لها؟
تكشف دراسة حديثة وجود الجزيئات البلاستيكية الدقيقة "وهي جزيئات أصغر من 5 مم" في العديد من الأطعمة التي يعتبرها الناس صحية، بما في ذلك ملح البحر والمأكولات البحرية والفواكه والخضراوات والعسل وغيرها. تصل هذه الجزيئات إلى الطعام عبر المياه الملوثة والهواء والتربة وعمليات تصنيع الأغذية والتغليف البلاستي
علماء صينيون يدحضون أضرار الدهون الحيوانية
أظهر باحثون صينيون من جامعة "هونان" الزراعية، وجامعة الجنوب أن النظام الغذائي الذي يحتوي على كمية معتدلة من الشحوم يقلل من تراكم الدهون والالتهابات في الأنسجة الدهنية، بحسب Naukatv.ru. ودحض العلماء التصورات التقليدية حول أضرار الدهون الحيوانية، مشيرين إلى أن تناول الشحم ضمن النسبة الموصى بها (25% م
(اضطرابات الأكل) الجسد مرآةٌ لما تخفيه النفس
في عصرٍ أصبحت به الصورة مرآةً للشعور، وصوتاً خافتاً لما لا يُقال.. لم تعد علاقتنا بالطعام جسدية فحسب، بل هي حوار خفي بين ما نحتاج إليه، وما نشعر به. فالجوع، أحياناً، لا يكون نداء المعدة، بل صدى لفراغٍ داخلي؛ والشبع لا يعني الاكتفاء، بل محاولة لطمأنة النفس. وبين لقمةٍ تُؤكل، وأخرى تُرفض.. يدور حوار ص
الشمندر والكركديه والطماطم.. مشروبات تخفض ضغط الدم صباحاً وتمنح الجسم طاقة
يسعى المتقدمون في العمر، خاصة المعرضين للإصابة بالأمراض، للمحافظة على قياس ضغط الدم في أجسامهم، فهذا المرض الصامت، الذي يتسلل خلسة إلى جسم الإنسان، يؤدي في حال إهماله، إلى التسبب بجلطات دماغية وقلبية، قد يصل تأثيرها إلى الوفاة، بحسب زهرة الخليج. وضغط الدم، حالة طبية تعرف بارتفاع مستويات ضغط الدم في
