البرغر متوسط النضج خطر يهدد حياتكم.. فاحذروه

رغم أن تناول شطيرة برغر اللحم البقري متوسطة النضج المليئة بالعصارة تعد وجبة مثالية للكثيرين، إلا أن باحثين في فنلندا وجدوا أن عدم طهي شريحة اللحم المفرومبشكل جيد يزيد خطر التسمم الغذائي المسبب للغثيان والإسهال والتقيؤ بنسبة 30% وفقاً لموقع العربية. فخلال دراسة تحديثة تبع فريق من هيئة الغذاء الفنل


انتبه- 4 أطعمة تتناولها بطريقة خاطئة

هناك أطعمة صحية، لا يستطيع الإنسان تحقيق أقصى استفادة ممكنة من قيمتها الغذائية العالية، ويرجع السبب إلى طهيها وتناولها بطريقة خاطئة. يستعرض "الكونسلتو" في التقرير التالي، أبرز الأطعمة التي يتم تناولها بطريقة غير صحيحة، وفقًا لموقع "MensHealth". أطعمة تتناولها بشكل خاطئ 1- الخضراوات يعتاد بعض ا


ابتكار غذائي كوري جنوبي يجمع بين الأرزّ وخلايا لحم البقر

ابتكر علماء من كوريا الجنوبية نوعاً جديداً من الأغذية المستدامة بيئياً يمزج بين الأرزّ وخلايا لحم البقر، مؤكدين أنه قد يساعد في حل الأزمات الغذائية وتحقيق تقدّم في مجال التغير المناخي. وتولى باحثون في جامعة يونسي في سيول زرع هذا الأرزّ الجديد الذي يحتوي على خلايا عضلية ودهنية من لحم البقر، داخل م


3 أطعمة عليك تجنبها للاستمتاع بصحة رائعة

قالت الدكتورة ميشيل روثنشتاين، أخصائي التغذية الوقائية لأمراض القلب، إن اللحوم المصنعة، مثل اللانشون والبسطرمة والسجق، تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم، الذي يسبب الكثير من المشكلات الصحية عند ارتفاع معدلاته بالجسم وفقاً لموقع الكونسلتو. وأضافت، أن طريقة تصنيع تلك اللحوم يمكن أن تؤدي إل


أفضل وجبات سحور صحي للرجيم في رمضان

يعدُّ شهر رمضان من أقدس الشهور في الدين الإسلامي، إذ إن الله فرض على المسلمين الصوم فيه من طلوع الشمس إلى غروبها؛ وما يسبق عملية الصوم هو وجبة السحور التي هي حجر الأساس لنظامكَ الغذائي في رمضان. ونناقش خلال هذا المقال أفضل سحور صحي للرجيم، ووصفات لسحور رمضان وفقاً لموقع الرجل. سحور صحي للرجيم في


أفضل أنواع البقوليات وأهم فوائدها الصحية في يومها العالمي

تتمتع جميع أنواع البقوليات بقيمة غذائية مهمة جداً لصحة الجسم؛ فهي تملك فوائد بسبب غناها بالبروتين النباتي الضروري لبناء العضلات وتقوية الجسم، بالإضافة إلى محتواها الغني بالألياف والفيتامينات والمعادن وفقا لموقع سيدتي. من أشهر البقوليات: الفاصولياء على اختلاف أنواعها، البازيلاء


5 أطعمة تمنحك فوائد مكملات "المالتي فيتامين"

يلجأ البعض إلى تناول مكملات "مالتي فيتامين" أو الفيتامينات المتعددة الموجودة في كبسولة واحدة، للحصول على أكبر قدر من الفوائد الصحية، في حين تتوافر بعض الأطعمة الغنية بها. يستعرض "الكونسلتو" في السطور التالية أبرز الأطعمة التي تحتوي على فيتامينات متعددة، حسبما نشر موقع "Health line". أطعمة تم


دراسة: مادة موجودة في جميع المعلبات تؤثر بشكل خطير على المعدة

تحتوي الأطعمة مثل الزبادي والخضروات المعلبة والخبز على مواد حافظة تزيد من الخصائص المضادة للميكروبات لمواد مثل المضادات الحيوية، بما في ذلك تلك المشابهة للنيسين، لضمان طول عمرها وسلامتها. وفي حين أن هذه المواد المضافة ضرورية لمنع نمو الميكروبات، التي يمكن أن تؤدي إلى التلف، إلا أن دراستها تتم الآ


مواد غذائية تحفز الالتهابات

يعتبر الالتهاب رد فعل وقائي طبيعي للجسم. ومع ذلك، يمكن أن يؤدي الالتهاب المزمن إلى أمراض خطيرة، بما فيها السرطان والسمنة والنوع الثاني من داء السكري وفقاًَ لموقع روسيا اليوم بالعربي. وتشير الدكتورة أنستازيا تشيجيكوفا، أخصائية أمراض الجهاز الهضمي خبيرة التغذية في حديث لـ Gazeta.R، إلى أن بعض الأطع


باحثون يكتشفون بديلا لـ"ملح الطعام" يقلل من ضغط الدم والنوبات القلبية

يعاني واحد من كل ثلاثة بالغين أستراليين من ارتفاع ضغط الدم، حيث يزيد الملح الزائد (الصوديوم) من خطر ارتفاع ضغط الدم، لذا ينصح كل شخص مصاب بارتفاع ضغط الدم بتقليل الملح في نظامه الغذائي. ولكن على الرغم من عقود من التوصيات القوية، فقد فشل الأطباء في إقناع الأستراليين بخفض استهلاكهم، ومن الصعب على ا


خبير تغذية: الحليب البديل يحل مشكلة انتفاخ البطن

يعاني الكثيرون بعد تناول الحليب من اضطرابات مزعجة في المعدة وانتفاخ البطن والغازات والإسهال، وقد يكون اللاكتوز سببا لهذه المشكلات وفقاً لموقع روسيا اليوم بالعربي. ويوضح الدكتور سيرغي أغابكين سبب هذه المشكلات، مشيرا إلى أن الشخص الذي يعاني من نقص إنزيم اللاكتاز، لا يمكنه هضم سكر الحليب، الذي يجذب


طبيب يحذر من الجبنة المثلثات

حذر الدكتور أشرف قاسم، أخصائي طب الأطفال وحديثي الولادة، من تناول الجبنة المثلثات نهائيًا تحت أي ظرف، باعتبارها من أنواع الأجبان غير الصحية على الإطلاق وفقاً لموقع الكونسلتو. وقال قاسم، عبر مقطع فيديو نشره على صفحته الرسمية بموقع التواصل الاجتماعي "فيسبوك"، إن الجبنة المثلثات 


8 أسباب تمنعك من تناول صفار البيض

يعد صفار البيض مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية ويمكن أن يكون جزءًا من نظام غذائي صحي لمعظم الأفراد، ويرجع السبب في ذلك إلى أنها تحتوي على الفيتامينات الأساسية A وD وE وK، والمعادن مثل الحديد والفوسفور والسيلينيوم، وأحماض أوميجا 3 الدهنية، ومضادات الأكسدة ومنها اللوتين وزياكسانثين، والكولي


دراسة تتوصل لنمط غذائي يضمن نوما عميقا

كشفت دراسة عملية عن وجود ترابط بين وقت تناول الطعام وتأثيره المباشر على جودة النوم لدى مختلف الأشخاص، حيث يسبب للبعض أرقا. وتظهر الدراسة أن هناك المزيد من الأدلة التي تشير إلى أن الأنماط الغذائية العامة يمكن أن تؤثر على جودة النوم وتسهم في الأرق، فمثلا في الولايات المتحدة الأمريكية، تعاني نسبة كب


علماء يكشفون عن فوائد جمة لحليب الأبقار ويحذرون من أحد أنواعه

في تقرير إحصائي نُشر في مجلة عالمية بريطانية، تبين أن بريطانيا هي عاصمة "الحليب البديل" في أوروبا، إذ شكل نسبة عالية مبيعات المشروبات في عام 2023. وفقا للتقرير الذي نشرفي مجلة "ديليغراف" البريطانية، فإن رفاهية الحيوان وطريقة تغذيته تعتبر أحد أهم العوامل التي تؤثر في مذاق الحليب وجودته. وأضافت ال


الأكلات الممنوعة لمرضى حساسية القمح وحساسية الغلوتين

حساسية القمح لا يمكن علاجها بالأدوية، بل إن علاجها الوحيد هو إدارة الحالة عبر تجنّب القمح ومشتقاته. بمعنى آخر أن البديل العلاجي الوحيد هو اتباع نظام غذائي خالٍ من القمح، واعتماداً على نوع مظاهر الحساسية، خالٍ من الغلوتين أيضاً.اكتشفي المأكولات الممنوعة لمرضى حساسية القمح وحساسية الغ


خبيرة تحث مرضى السكري على التخلي عن نوعين من الأطعمة

حثت الدكتورة إيرينا بيساريفا خبيرة التغذية الروسية، الأشخاص الذين يعانون من داء السكري على التخلي عن نوعين من الأطعمة- التمور والزبيب وفقاً لموقع روسيا اليوم بالعربي. وتشير الطبيبة موضحة في حديث لـ NEWS.ru، إلى أن للتمور والزبيب مؤشر مرتفع لنسبة السكر في الدم، أي أنه بعد تناولهما يرتفع مستوى الغل


دراسة توضح دور الشوكولاتة الداكنة في التقليل من ارتفاع ضغط الدم

سلطت دراسة علمية حديثة الضوء على وجود علاقة واعدة بين تناول الشوكولاتة الداكنة وانخفاض خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم الأساسي، وهو اكتشاف قد يكون له آثار بعيدة المدى على صحة القلب والأوعية الدموية، ويفتح طريقا جديدا ولذيذا لتحسين صحة القلب. وفي الدراسة التي نشرت في مجلة "News Medical"، اس







كاريكاتير

إستطلاعات الرأي