تُعد طريقة عمل عقدة الدجاج واحدة من أشهى الأطباق اليمنية؛ حيث أن المطبخ اليمني يشتهر بالعديد من الأطباق الشهية ولكن عقدة الدجاج أشهرها وألذها.
المقادير1 صدر دجاج2 حبة بطاطس مقلية2 ملعقة كبيرة زيت1 بصلة كبيرة مقطعة جوانح½ حبة فلفل أخضر مقطعة شرائح½ حبة فلفل أحمر مقطعة شرائح1 ملعقة كبير