مركبات في الشاي والبصل والفواكه تحسن الصحة وتدرأ الأمراض

أفادت مجلة «ساينتفك ريبورتس» العلمية المرموقة بأن علماء بالمستشفى الثاني بجامعة أنهوي الطبية الصينية اكتشفوا أن تناول مركبات الفلافونول يساعد على تحسين الحالة الصحية، وتخفيض خطر الوفاة جراء العديد من الأمراض.

وأوضحت المجلة أن 11679 شخصا أعمارهم أكثر من 20 عاما شاركوا في دراسة جديدة؛ حيث جمع الباحثون معلومات وافية عن حالاتهم الصحية بمساعدة استبيانات خاصة، كما أخضعوهم لعدد من الفحوصات الطبية والتحاليل المخبرية.

وقد حصل الباحثون على العادات الغذائية للمشاركين في الدراسة؛ من أجل تقييم نسبة الفلافونول المستهلكة في الأطعمة المختلفة (معظمها نباتية)، علما أن مركبات الفلافونول توجد بكثرة في الشاي والبصل والفواكه.

وقبل انطلاق مرحلة المتابعة، تم تقسيم المشاركين وفقا للحالة الاجتماعية والديموغرافية، ضمنها العمر والحالة الاجتماعية ومستوى التعليم ومستوى الدخل والعادات السيئة ومؤشر كتلة الجسم والتاريخ الطبي.

وقد اتضح للباحثين أن تناول كميات كبيرة من مركبات الفلافونول وبصورة خاصة مركبات إيسورامنيتين (Isorhamnetin) وكايمبفيرول (Kaempferol) وميريسيتين (Myricetin) وكيرسيتين (Quercetin) ترتبط بتخفيض خطر الوفاة لأسباب عديدة، بينها مرض ألزهايمر والسرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية.

وفي هذا الإطار، يبدو أن الخصائص المفيدة للفلافونول تعود لقدرتها على تقليل الالتهاب في الجسم، وحماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي، وتحسين وظيفة البطانة (الأنسجة المبطنة للجزء الداخلي من الأوعية الدموية).