تغذية
البيض يشكّل خطورة على الصحة في هاتين الحالتين
يعد البيض من أفضل الأطعمة المغذية إلا أنه يحتوي على بكتيريا خطيرة تسبب التسمم، حيث شرح أستاذ علوم الأغذية، محمد الحوفي، أن قشرة البيض تحتوي على بكتيريا السالمونيلا الخطيرة والتي تسبب التسمم والإسهال، ويجب طهيه جيدا وضمان تمام نضجه وأن أفضل طريقة لتناوله هي أن يكون مسلوق لاحتوائه على بروتينات وكولي
أفضل أنواع حبوب الإفطار للرجيم
يُمثّل الإفطار وجبةً رئيسةً يجب التركيز على مكوّناتها، خلال اتباع الرجيم؛ لفوائدها على الصحّة، وللطاقة الايجابيّة التي تمنحها للجسم خلال اليوم. وفي هذا الإطار، يُنصح باختيار الإفطار الصحّي قليل السعرات الحرارية، للحصول على القيمة الغذائيّة الأعلى. وجبة الإفطار الصحيّة الغنيّة بالألياف تحدّ الجوع حت
علمياً.. إثبات وجود ارتباط بين اللحوم الحمراء وسرطان القولون
لا تعني نتيجة هذه الدراسة وجوب الامتناع كلياً عن تناول اللحوم الحمراء، بل المطلوب "الاعتدال واتباع نظام غذائي متوازن" رغم أن الأطباء ينصحون دائماً بالحد من تناول اللحوم الحمراء لمنع الإصابة بسرطان القولون، إلا أن الخبراء لم يكونوا واثقين حتى الآن بوجود رابط فعلي بين الاثنين، لعدم فهمهم تم
مواد غذائية لا ينصح بتناولها مع اللحم
أعلنت الدكتورة تاتيانا بوتشاروفا، خبيرة التغذية الروسية وأخصائية الغدد الصماء، أن اللحم لن يجلب أي فائدة للجسم عند تناوله مع بعض المواد الغذائية. وتقول في حديث لوكالة "نوفوستي" الروسية للأنباء، "يجب ألا يتم الجمع بين اللحم ومنتجات الألبان في وجبة الطعام. لأن الكالسيوم الموجود في الجبن والحليب والزب
من يعاني من نقص مضادات الأكسدة وأين توجد؟
يعد فصل الصيف الوقت الملائم لإشباع الجسم بمضادات الأكسدة الطبيعية. فمن هو بحاجة لها ولماذا؟ تشير الدكتورة ماريا تشيرنيايفا، خبيرة التغذية وأخصائية العلاج بالتغذية، في حديث لراديو "سبوتنيك"، إلى أن "مضادات الأكسدة، هي قبل كل شيء فيتامينات С و Е و A ، والكاروتينات. وتحمي مضادات الأكسدة أجسام
خمسة أسباب لإدراج السمك في النظام الغذائي اليومي
كشفت الدكتورة مارينا ماكيشا، عضو الجمعية الوطنية الروسية لأخصائيي التغذية، خمسة أسباب لإدراج الأسماك في النظام الغذائي اليومي. وأوضحت الخبيرة ماكيشا في حديث تلفزيوني، أن الأسماك غنية بالأحماض الدهنية أوميغا-3، التي تحسن عمل القلب والأوعية الدموية، ونشاط الدماغ. وعلاوة على هذا، تساعد أوميغا-3 على
مواد غذائية لا ينصح بتناولها مع الكرز
كشفت الدكتورة تاتيانا بوتشاروفا، خبيرة التغذية الروسية، المواد الغذائية التي لا ينصح بتناولها مع ثمار الكرز. وتقول بوتشاروفا، "يمكن للشخص السليم، الذي لا يعاني من التهاب المعدة ومرض السكري، تناول ما لا يزيد عن 200 غرام من الكرز في اليوم. ولكن عند وجود التهاب في المعدة يمكن تناول بضعة حبات م
أخطر المواد الغذائية على الدماغ
أظهرت نتائج دراسات علمية عديدة عن وجود علاقة مباشرة بين مرض الزهايمر والنظام الغذائي. لذلك لتخفيض خطر الإصابة بالخرف، يجب استبعاد مواد غذائية معينة من النظام الغذائي اليومي. ويشير موقع focus.de، إلى أنه يجب أولا استبعاد المواد الغذائية، التي خضعت إلى عمليات معالجة عديدة، من النظام الغذائي اليومي.
خبراء.. شغف تناول الأطعمة المالحة علامة الإصابة بهذا المرض
الرغبة في تناول الأطعمة حالة طبيعية للجسم، إلا أنها قد تكون في بعض الأوقات علامة منذرة للعديد من الأمراض. فقد حذر الخبراء، إلى أن الرغبة الملحة والمفاجئة في تناول الأطعمة المالحة، ما هي إلا دليل على الإصابة بمرض أديسون. هذا، ويعرف مرض أديسون كذلك باسم قصور الغدة الكظرية التي تتواجد فوق الكليتين
أحد أحماض أوميغا-3.. سم قاتل للأورام السرطانية
تشتهر أحماض أوميغا-3 أو ما يسمى "الأحماض الدهنية الجيدة" بفوائدها الضرورية لصحة الإنسان. ويعد أحد أحماض أوميغا-3 الدهنية، تحديدًا حمض DHA أو حمض الدوكوساهيكسانويك، ضروريًا لوظيفة الدماغ والرؤية وتنظيم الظواهر الالتهابية، وفقا لما نشره موقع SciTechDaily نقلا عن دورية Cell Metabolism. وبحسب ما توصل
أفضل ما يمكن تناوله في الأيام الحارّة
رغم وجود العديد من الأنظمة الغذائية المختلفة والخيارات الصحية، تتحوّل الاهتمامات من الأطعمة الدسمة الصعبة الهضم والغنية في السعرات الحرارية إلى الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية والمشروبات المنعشة في فصل الصيف. إليك أفضل ما يمكن تناوله في الأيام الحارّة: الفواكه والخضروات يوفر موسم الصيف مجموعة مت
البيض بباب الثلاجة وبلا علبة.. خطأ نرتكبه وخطره مفاجئ
إذا كنت ممن يضعون البيض في باب الثلاجة، كما الملايين من الناس حول العالم، فقد ترغب في إعادة التفكير بالأمر، لأنه على الرغم من وجود حجيرات خاصة للبيض في معظم الثلاجات، إلا أنه ليس المكان المناسب لذلك. إذ يعتبر باب الثلاجة غير ملائم على الإطلاق لأنه الجزء الأكثر عرضة لتقلبات درجات الحرارة، وف
معجزات صحية لتناول العسل على معدة فارغة
اشتهر العسل بكونه “دواء لكل داء” نظراً لاستخداماته العلاجية المعروفة منذ آلاف السنين، ويعد من الأطعمة ذات القيمة الغذائية العالية، والتي تقدم الكثير من الفوائد الصحية للجسم، ولا سيما عند تناوله على معدة فارغة، أبرزها: – خفض مخاطر الإصابة بأمراض القلب: يقلل تناول العسل مع القرفة
مواد غذائية تفيد عند تهيج الأمعاء
أعلنت الطبيبة الروسية إيرينا سميرنوفا، أخصائية أمراض وأورام المستقيم والقولون، أن متلازمة القولون العصبي تحدث عندما لا يهضم الجسم بعض السكريات بصورة كاملة وتشير الأخصائية، إلى أن الخبراء وضعوا حمية غذائية خاصة أساسها إمكانية هضم المواد المدرجة فيها. ووفقا لها، تعتمد هذه الحمية على ال
ما الأطعمة التي ينبغي تجنبها في وجبة الفطور؟
أعلنت الدكتورة يوليا تشيخونينا، خبيرة التغذية الروسية، أن تناول بعض الأطعمة في وجبة الفطور، يمكن أن يسبب مشكلات صحية . وتشير الخبيرة في حديث تلفزيوني، إلى أنه يجب الانتباه إلى نسبة الدهون في الجبن، وتنصح بالامتناع عن تناول المواد المقلية في وجبة الفطور. لأنه بخلاف ذلك يمكن أن تؤدي السمنة إلى مرض
ما الأطعمة التي ينبغي تجنبها في وجبة الفطور؟
أعلنت الدكتورة يوليا تشيخونينا، خبيرة التغذية الروسية، أن تناول بعض الأطعمة في وجبة الفطور، يمكن أن يسبب مشكلات صحية .وتشير الخبيرة في حديث تلفزيوني، إلى أنه يجب الانتباه إلى نسبة الدهون في الجبن، وتنصح بالامتناع عن تناول المواد المقلية في وجبة الفطور. لأنه بخلاف ذلك يمكن أن تؤدي السمنة إلى مرض السك
أطعمة تساعد على تعزيز إنتاج هرمونات الغدة الدرقية.
يساعد تناول الأطعمة الهامة لصحة الغدة الدرقية على تعزيز إنتاج الهرمونات، ويقلل فرص الإصابة بخمول الغدة الذي يسبب بطء عملية الأيض ويؤدي دائما للشعور بالتعب. ونظرا لأهميتها البالغة، يمكن المحافظة على الغدة الدرقية من خلال تناول أطعمة هامة، إذ تحتاج تلك الغدة الصغيرة والتي هي على شكل فراشة في قاعدة
دراسة تكشف عن أطعمة تقلل من مستوى التوتر والقلق بسهولة
يبحث الجميع عن طرق سهلة لحياة أكثر صحة وهدوءاً، وقد وجد باحثون في جامعة إديث كوان في أستراليا أن تناول المزيد من الفواكه والخضروات ليس مفيداً لنظامك الغذائي فحسب، بل يمكن أن يساعد أيضاً في تقليل التوتر والقلق. وفقًا لدراسة أجريت على 8600 أسترالي تتراوح أعمارهم بين 25 و 91 عاماً، فإن الأشخاص الذين
