طريقة عمل فتة الحمص السورية بالسمنة

• لتحضير مسبحة الحمص: نضع بالخلاط الكهربائي كوب حمص ونصف كوب لبن ونصف كوب طحينة وكمون وملح وعصرة ليمون وفصين ثوم مهروس ونخلط المكونات جيداً لتتشكل لدينا مسبحة حمص متجانسة ومتماسكة.
• لتحضير الفتة: نضع كوب حمص ثاني في قدر مع ماء يغمره ونسخنه قليلاً، نضع الخبز في وعاء مع رشة ملح ونضيف قليل من ماء سلق الحمص إلى الخبز ليتشرب ويصبح طري.
• نضع مسبّحة الحمص في وعاء ونضيف لها كمون وعصرة ليمون أخرى وفصين ثوم مهروسين وملح إن احتاجت مع قليل من ماء السلق لتصبح رخوة قليلاً.

موضوع يهمك : طريقة عمل ورق عنب بالزيت بدون لحم

• نخلط المكونات مع بعضها جيداً فيصبح خليط الفتة جاهز.
• نصب الخليط فوق الخبز ونضيف الصنوبر والرمان إن وجد للزينة.
• نحمي السمنة على النار ونصبها فوق الفتة وتقدم فوراً.