متبل الباذنجان بدون طحينة

2020-11-23 | منذ 2 شهر

متبل الباذنجان بدون طحينة ... يحضر طبق المتبل بعدة طرق ومكونات، ويمكنك الاستغناء عن الطحينة في حال اتباعك للرجيم، جربي أشهى وألذ المقبلات الشامية الطيبة والسهلة على طريقة مطبخ سيدتي... وبالصحة والعافية

المقادير

- الباذنجان : 2 حبة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- البصل : ملعقة كبيرة (مقطع)
- طماطم : 3 ملاعق كبيرة (مفرومة)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : رشّة
- الكمون : رشّة
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
 

- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
  1. اشوي الباذنجان على النار لحوالي 15 دقيقة مع التقليب من جهة إلى أخرى حتى ينضج.
  2. اتركي الباذنجان حتى يبرد ثم قشريه جيداً واتركيه جانباً.
  3. اخلطي في وعاء متوسط الحجم كل من الثوم، البصل، الطماطم، زيت الزيتون وعصير الليمون الحامض.
  4. أضيفي الملح، الفلفل الأسود والكمون ثم الباذنجان واهرسي المكونات بواسطة مطحنة صغيرة.
  5. وزعي المتبل في طبق ثم قدميه.


إقرأ أيضاً


التعليقات

لا توجد تعليقات حتى الآن ، كن أول المعلقين

إضافة تعليق





كاريكاتير

إستطلاعات الرأي