باف باستري بالكريمة

مقادير ومكونات البافبستري: 800 غرام طحين  200 غرام طحين 30 غرام ملح  190 غرام زبدة  470 غرام ماء  90 غراماً من شرائح الزبدة طريقة التحضير: - اعجني المكونات في العجان لمدة 3 دقائق على سرعة هادئة ثم لمدة دقيقتين على سرعة أعلى.  - لكل قطعة وزنها 1600 غرام سوف تحتاجين


أبولينا الشوكولاتة

المقادير والمكونات:  155 غراماً من السكر. 150غراماً من البندق. رشة باكينغ بودر. 3 ملاعق كبيرة من نشا الذرة. 3 بيضات.  7 ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو. 150 غراماً من كريمة الحلوى. طريقة التحضير:  - اخفقي جميع المكونات بملعقة جيداً. - اتركي المكونات جانباً لترتاح، لمدة 4 ساعا


تشيز كيك بعصير اليوزو

المقادير والمكونات: 2 كيلو غرام جبنة كريمية 670 غرام سكر  و670 غرام كريمة طهو 600 غرام زبدة و 12 بيضة 160 غرام طحين ذرة  و70 غرام طحين أبيض 100 مليلتر عصير يوزو و600 غرام بسكويت 200 غرام زبدة و 10 غرامات ملح البحر طريقة التحضير: - أخلطي الجبن الكريمية والسكر وطحين الذرة والطحين ا


«كعك العيد».. طقوس تراثية لأشهى حلويات المناسبة السعيدة

لا تختلف كثيراً مظاهر الاحتفال بقدوم عيد الفطر السعيد بعد صيام شهر رمضان الفضيل، في مختلف الدول العربية والإسلامية، ومن أبرز الطقوس التقليدية المتوارثة صنع كعك العيد، الذي يعد طقساً مفضلاً لدى العديد من العائلات على امتداد خريطة العالم العربي، على الرغم من أن الكعك ذاته صار يصنع ويباع جاهزاً، لكن


معمول السميد.. اصنعيه بخطوات سهلة وطريقة صحية

ترتبط صناعة المعمول عادة بالأعياد، وهو من الحلويات التقليدية، التي يتم صنعها منزلياً في الأيام الأخيرة من شهر رمضان الفضيل، كطقس عائلي متوارث، إذ تتفنن الأمهات عادة في طرق إعداد وصناعة معمول العيد، خاصة المصنوع من السميد، ومنه المحشو بالتمر، وبالجوز، والفستق. ويتم، عادة، تفضيل صنع الحلويات بالسمي


كوكيز الفول السوداني

تحتوي زبدة الفول السوداني على العديد من المعادن المهمة، التي تعزز المناعة، بالإضافة إلى محتواها المرتفع من البروتين والدهون الصحية، فضلاً عن كونها مصدراً جيداً لفيتامين (ب 6)، وحمض الفوليك، وفيتامين (هـ) المفيد لصحة الجلد والشعر، عدا مذاقها اللذيذ.. إليك طريقة إعداد كوكيز بزبدة الفول السوداني بطري


تشيز كيك بعصير اليوزو

المقادير والمكونات: 2 كيلو غرام جبنة كريمية 670 غرام سكر  و670 غرام كريمة طهو 600 غرام زبدة و 12 بيضة 160 غرام طحين ذرة  و70 غرام طحين أبيض 100 مليلتر عصير يوزو و600 غرام بسكويت 200 غرام زبدة و 10 غرامات ملح البحر طريقة التحضير: - أخلطي الجبن الكريمية والسكر وطحين الذرة والطحين ا


"الناعم".. حلوى سورية غزت الوطن العربي

كثيرة هي أنواع الحلويات، التي تتصدر موائد الصائمين في شهر رمضان الفضيل، ومنها الحلويات التي ترتبط بالشهر الكريم، مثل حلوى الناعم التي تعتبر إحدى أهم الحلويات السورية، التي انتشرت في الوطن العربي لسببين: الأول: وجود الجاليات السورية في معظم الدول العربية. الثاني: ذوبان الحدود الجغرافية بسبب الثورة


كيف أصبحت الكنافة من أهم تقاليد رمضان؟

تعد الكنافة واحدة من أشهر الحلويات الشرقية المنتشرة حول العالم، خاصة داخل الدول العربية، وأحد أبرز تقاليد الاحتفال بقدوم شهر رمضان المبارك. تطورت الكنافة خلال السنوات الماضية، وأصبح صناع الحلويات يتفنون في ابتكار أطباق جديدة منها، ومزجها مع الفواكه والإضافات المختلفة. تحمل الكنافة اسم القطايف في


ميلك تشيك بالكراميل

المقادير والمكونات: 3 ثمرات من التمر الرطب منزوعة النوى 3 ملاعق من الكراميل الجاهز المذاب في حمام مائي ½ نصف لتر حليب 1 ملعقة كبيرة سكر 1 ملعقة كبيرة ماء الورد رشة من الفانيلا طريقة التحضير: - نخفق الحليب مع التمر في الخلاط الكهربائي. - نضيف رشة الفانيلا. - نخفق جيداً مرة أخرى مع


«بان كيك» مع آيس كريم الفانيليا

المقادير والمكونات: • كوبان من الطحين. • ¼ كوب من السكر. • كوب ونصف من الحليب. • بيضة. • ملعقتان من خلاصة الفانيليا. • رشة ملح. • ملعقتان كبيرتان من زيت الطعام. • ربع كوب من الزبدة المذابة. • 4 ملاعق صغيرة من البيكينغ باودر. • ربع


غلاب جامون

المقادير والمكونات:  ½ 1 كوب ماوا (خويا) ¼ كوب شنا ¼ ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا 3 ملاعق كبيرة من الدقيق المكرر (مايدا) ¼ ملعقة صغيرة من مسحوق الهال 2 كوب سكر سمن للقلي طريقة التحضير: - أبشري الخويا وأهرسي الشنا واتركيهما جانباً. - أخلطي الاثنين مع بيكرب


اللقيمات الإماراتية.. حلوى شهية تزين مائدة رمضان

تعد اللقيمات الإماراتية واحدة من أشهر الحلويات في الوطن العربي، كما أنها تعد جزءاً رئيسياً من الحلويات الرمضانية الشهيرة، التي يحب الناس تناولها بعد الفطور في رمضان، ويشهد هذا الشهر انتشاراً كبيراً لها في محال الحلويات بشكل عام.وتعرف هذه الحلوى بأكثر من اسم، فيطلق عليها البعض اسم "العوامة"، بينما


حلوى الجزر

المقادير والمكونات: 4 جزرات كبيرات (غاجار)، مبشورة 2 ملعقة كبيرة سمن ¾ كوب حليب ½ كوب خويا    ½ كوب سكر 7 حبات كاجو 5 حبات فستق مطحونة خشناً للتزيين 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الهيل طريقة التحضير: - سخني السمن في مقلاة عميقة غير لاصقة. - أضيفي الجزر وامزجيه جي


محمرة سورية

المقادير والمكونات: ثمرتان من الفلفل الأحمر الحلو المشوي بصلة متوسطة الحجم مشوية 4 فصوص ثوم مشوي 30 غراماً من الكاجو المحمص ¼ كوب من البقسماط المطحون ملعقتان كبيرتان من الكاتشاب ملعقة كبيرة من دبس الرمان ملعقة كبيرة من الشطة الحلبية ملعقتان من معجون الطماطم ملعقتان كبيرتان من زيت


ميلك تشيك بالكراميل

المقادير والمكونات: 3 ثمرات من التمر الرطب منزوعة النوى 3 ملاعق من الكراميل الجاهز المذاب في حمام مائي ½ نصف لتر حليب 1 ملعقة كبيرة سكر 1 ملعقة كبيرة ماء الورد رشة من الفانيلا طريقة التحضير: - نخفق الحليب مع التمر في الخلاط الكهربائي. - نضيف رشة الفانيلا. - نخفق جيداً مرة أخرى مع


القطايف أشهر الحلويات الرمضانية.. فما سبب تسميتها؟

ترتبط حلوى القطايف بحلول شهر رمضان الفضيل، إذ تعتبر أشهر حلوى يتم تقديمها بعد الإفطار، حيث تحرص العائلات العربية في جميع أنحاء العالم على إعدادها وتقديمها بعد الإفطار، وهناك من يفضل تناولها بعد العودة من صلاة التراويح، لإتاحة المجال للمعدة كي تستريح بعد تناول طعام الإفطار.والقطايف فطيرة تؤكل نيئة


حلاوة الحليب

مقادير القطر: • كوب وثلاثة أرباع من السكر • كوب ماء • رشة من ملح الليمون طريقة التحضير: - تمزج المقادير وتقلب جيداً. - نتركها تغلي على النار لمدة دقيقتين تقريباً. - نضعها جانباً حتى تبرد تماماً.  مقادير الحلاوة: • كوب ونصف من الحليب • كوب طحين • كوب زي






شخصية العام

كاريكاتير

إستطلاعات الرأي