تغذية
طبيبة تبدد خرافات شائعة عن الخبز
تشير الدكتورة يوليا تشيخونينا خبيرة التغذية الروسية، إلى أن الاعتقاد السائد أن التخلي عن الخبز سيساعد على إنقاص الوزن هو خرافة وفقاً لموقع روسيا اليوم بالعربي. ووفقا لها، لإنقاص الوزن من الأفضل والأهم التخلي عن المنتجات السكرية والمعجنات، التي، بالإضافة إلى الدقيق، تحتوي على نسبة عالية من الدهون.
الأطعمة المالحة تسمم الميكروبات الموجودة بالجسم فتسبب الأمراض !؟
استخدم الناس الملح منذ فجر الحضارة لمعالجة الأطعمة وحفظها وتعزيزها. وفي روما القديمة، كان الملح عنصرًا أساسيًا في التجارة لدرجة أن الجنود كانوا يتقاضون رواتبهم بالملح؛ على سبيل المثال. كانت قيمة الملح جزئيًا بكونه مادة حافظة للطعام، حيث تمنع الميكروبات غير المرغوب فيها بينما تسمح للميكروبات المرغ
ماذا تأكل في أول إفطار في رمضان؟
يشكل شهر رمضان المبارك فرصة لبدء نظام غذائي صحي يفيد الجسم ويساعد على وقايته من الأمراض. وفي اليوم الأول من الشهر الفضيل نقدم إرشادات لتحضير أفضل إفطار على الصعيد الصحي وفقاً لموقع الجزيرة. ووفقا لوزارة الصحة العامة القطرية فإن شهر رمضان فرصة للتخلص من العادات السيئة التي تؤثر سلبا
البقوليات والجبن.. طريقك إلى نادي الـ 100 عام
لا توجد حبة دواء أو مكمل سحري سيكون بمثابة "العلاج الشافي" للعيش حتى عمر 100 عام، بحسب ما نقلته "ديلي ميل" البريطانية عن الخبير دان بوتنر، الذي قضى عقودًا في اكتشاف أسرار الحياة الصحية بين كبار السن في العالم وفقاً لموقع العربية. يعتقد بوتنر، الباحث الرائد في ما يسمى "المنطقة الزرقاء"، أن سر طول
أطعمة تقي من أمراض الكبد وتخلص الجسم من السموم
يعتبر الكبد العضو الأكثر أهمية لهضم الطعام وتخليص الجسم من السموم، ورغم أن أمراض الكبد وراثية في الغالب إلا أنها يمكن أن تحدث بسبب مجموعة متنوعة من العوامل، مثل الفيروسات والسمنة وغيرها وفقاً لموقع البيان. ويمكن أن تؤدي عادات الأكل غير الصحية وشرب الخمر والتدخين إلى أمراض الكبد المزمنة التي تهدد
خبر سار : هل يقلل الزبادي خطر الإصابة بالسكري؟
نيويورك - حسمت هيئة الغذاء والدواء الأميركية جدلاً انتشر على نطاق واسع لسنوات حول تأثير تناول الزبادي على مستويات السكر بالدم، وما إذا كان يقلل خطر الإصابة بالسكري. ووفقاً لشبكة «إن بي سي نيوز»، فقد قالت الهيئة إن تناول الزبادي بانتظام قد يقلل بالفعل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الث
أسوأ ثلاث عادات غذائية لصحة القلب.. تجنبها
يُعتبر النظام الغذائي عاملاً بالغ الأهمية في صحة القلب، حيث إن أغلب أمراض القلب وارتفاع ضغط الدم مردها إلى الطعام الذي يتناوله الشخص وطريقة تناول الأكل، سواء بالإكثار من الطعام أو تناول وجبات كثيرة أو قليلة خلال اليوم وفقاً لموقع العربية. وبحسب تقرير نشره موقع "هيلث دايجست" واطلعت عليه "العربية.ن
باحثون يحذّرون من الأضرار الصحية للأطعمة فائقة المعالجة
حذّر باحثون من جامعة ديكن الأسترالية من خطر الأنظمة الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من الأطعمة فائقة المعالجة على صحة الإنسان. وبيّن الباحثون في دراسة علمية نشرت نتائجها في المجلة الطبية البريطانية أن تناول الكثير من الوجبات الجاهزة والحبوب السكرية والخبز الأبيض المعالج، يرتبط بزيادة خطر الإصا
التوقف في الولايات المتحدة عن بيع مواد ضارة تستخدم في عبوات بعض الاطعمة
لم تعد تُباع في الولايات المتحدة المواد التي تحتوي على مركبات كيميائية ضارة تُعرف بمواد البيرفلورو ألكيل والبولي فلورو ألكيل (PFAS) وتُستخدم في تصنيع عبوات فشار المايكروويف وانواع من الأطعمة الدهنية، على ما أعلنت الأربعاء الهيئات التنظيمية في البلاد. وفي العام 2020، حصلت إدارة الأغذية والعق
24 ساعة مرت على الأرز؟.. إياك وتناول الطبق
عادات كثيرة نفعلها وبشكل يومي ربما دون أن ندرك مدى خطورتها على صحتنا. ولعل أهمها إعداد الطعام وتناوله على مدى يومين وفقاً لموقع العربية. ومن أهم الأنواع التي يمكن لأي سيدة إعدادها وحفظها في الثلاجة ثم إعادة تسخينها مرة ثانية في اليوم التالي هي طبق الأرز. إلا أن الفيديو المرفق قد يمنعنا من إعادة
استهلاك البروتين بكثرة قد يسبب سكتة دماغية مفاجئة
توصل باحثون من جامعة بيتسبرغ الأمريكية إلى أن استهلاك البروتين بمستويات عالية قد ينشط الخلايا التي تسد الشرايين باللويحات، ما يعطل تدفق الدم ويزيد خطر الإصابة بسكتة دماغية مفاجئة. وكشف فريق البحث أنه بمجرد استهلاك البروتين، يتم تفكيكه في الجسم إلى أحماض أمينية تستخدم لإصلاح ألياف العضلات الممزقة
خبيرة تغذية: النظام الغذائي يجب أن يتوافق مع العمر
أفادت الدكتورة آنا بيلوؤسوفا خبيرة التغذية الروسية، أنه يجب أن تتوافق التغذية مع عمر الإنسان، فمثلا الرجال بعد سن 35 عاما يحتاجون إلى الطماطم، أما النساء إلى جميع أنواع الملفوف وفقاً لموقع روسيا اليوم بالعربي. وتشير الخبيرة في حديث لراديو "سبوتنيك" إلى أن النظام الغذائي يجب أن يتغير وفقا للعمر. ف
البرغر متوسط النضج خطر يهدد حياتكم.. فاحذروه
رغم أن تناول شطيرة برغر اللحم البقري متوسطة النضج المليئة بالعصارة تعد وجبة مثالية للكثيرين، إلا أن باحثين في فنلندا وجدوا أن عدم طهي شريحة اللحم المفرومبشكل جيد يزيد خطر التسمم الغذائي المسبب للغثيان والإسهال والتقيؤ بنسبة 30% وفقاً لموقع العربية. فخلال دراسة تحديثة تبع فريق من هيئة الغذاء الفنل
انتبه- 4 أطعمة تتناولها بطريقة خاطئة
هناك أطعمة صحية، لا يستطيع الإنسان تحقيق أقصى استفادة ممكنة من قيمتها الغذائية العالية، ويرجع السبب إلى طهيها وتناولها بطريقة خاطئة. يستعرض "الكونسلتو" في التقرير التالي، أبرز الأطعمة التي يتم تناولها بطريقة غير صحيحة، وفقًا لموقع "MensHealth". أطعمة تتناولها بشكل خاطئ 1- الخضراوات يعتاد بعض ا
ابتكار غذائي كوري جنوبي يجمع بين الأرزّ وخلايا لحم البقر
ابتكر علماء من كوريا الجنوبية نوعاً جديداً من الأغذية المستدامة بيئياً يمزج بين الأرزّ وخلايا لحم البقر، مؤكدين أنه قد يساعد في حل الأزمات الغذائية وتحقيق تقدّم في مجال التغير المناخي. وتولى باحثون في جامعة يونسي في سيول زرع هذا الأرزّ الجديد الذي يحتوي على خلايا عضلية ودهنية من لحم البقر، داخل م
3 أطعمة عليك تجنبها للاستمتاع بصحة رائعة
قالت الدكتورة ميشيل روثنشتاين، أخصائي التغذية الوقائية لأمراض القلب، إن اللحوم المصنعة، مثل اللانشون والبسطرمة والسجق، تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم، الذي يسبب الكثير من المشكلات الصحية عند ارتفاع معدلاته بالجسم وفقاً لموقع الكونسلتو. وأضافت، أن طريقة تصنيع تلك اللحوم يمكن أن تؤدي إل
أفضل وجبات سحور صحي للرجيم في رمضان
يعدُّ شهر رمضان من أقدس الشهور في الدين الإسلامي، إذ إن الله فرض على المسلمين الصوم فيه من طلوع الشمس إلى غروبها؛ وما يسبق عملية الصوم هو وجبة السحور التي هي حجر الأساس لنظامكَ الغذائي في رمضان. ونناقش خلال هذا المقال أفضل سحور صحي للرجيم، ووصفات لسحور رمضان وفقاً لموقع الرجل. سحور صحي للرجيم في
أفضل أنواع البقوليات وأهم فوائدها الصحية في يومها العالمي
تتمتع جميع أنواع البقوليات بقيمة غذائية مهمة جداً لصحة الجسم؛ فهي تملك فوائد بسبب غناها بالبروتين النباتي الضروري لبناء العضلات وتقوية الجسم، بالإضافة إلى محتواها الغني بالألياف والفيتامينات والمعادن وفقا لموقع سيدتي. من أشهر البقوليات: الفاصولياء على اختلاف أنواعها، البازيلاء
