مطبخك
طريقة تحضير الكـشكا
المقادير: 1/2 كيلو حبية (حنطة مقشورة) 1/2 كيلو لحم غنم مع العظم (يفضل موزات) 1/4 كيلو بصل مفروم ملعقة طعام كاري ملعقة طعام كركم ملعقة طعام فلفل أسود ورق غار 1/4 كوب سمن حيواني أو زيت نباتي ملح (حسب الرغبة) 1/4 كوب معجون طماطم التحضير: تغسل حبوب الحنطة جيداً و تنقع في ماء بدرجة حر
صـيـاديـة السـمك مـع صـلـصة البقدونس
المقادير والمكونات: • كيلوغرام ونصف من السمك الفيليه. • 3 أكواب من الأرز البسمتي. • كيلوغرام من البصل المقطع قطعاً كبيرة نوعاً ما. • ملعقة كبيرة ونصف من الملح. • ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود. • ملعقتان كبيرتان من بهار السمك. • 4 ملاعق كبيرة من
طريقة تحضير الشاي المثلج بالليمون "آيس تي"
المقادير: 4 أكواب ماء 4 أكياس شاي (شاي أسود أو شاي أخضر) 1/4 كوب سكر (أو عسل حسب الرغبة) 1/4 كوب عصير ليمون طازج مكعبات ثلج شرائح ليمون طريقة تحضير الآيس تي بالليمون: نغلي الماء في قدر متوسط الحجم. نرفع القدر عن النار ونضيف أكياس الشاي. نترك أكياس الشاي لمدة 3-5 دقائق، يعتمد على رغب
أصابع التمر (كليجة) ومعمول التفاح بالجوز
المقادير 3 أكواب ونصف طحين ملعقة ونصف صغيرة من البيكينغ باودر 4 ملاعق صغيرة سكّر بودرة رشّة ملح ملعقة صغيرة مستكة ملعقة صغيرة محلب نصف ملعقة كبيرة هيل مطحون 200 جرام زبدة بحرارة الغرفة(كوب) 100 جرام سمن بحرارة الغرفة (نصف كوب)+ نصف كوب حليب سائل التحضير نخلط مقادير العجينة في العج
الكركديه رفيق المائدة الرمضانية.. إليك طريقة تحضيره
بعد ساعات طويلة من الصيام التي تمتد لأكثر من 14 ساعة، يحتاج الصائم إلى مشروبات تروي عطش يومهم، وبذات الوقت تفيدهم صحياً، لما تحتويه من عناصر غذائية مفيدة، يحتاجها الجسم.وفقا لموقع زهرة الخليج وعدا عن طعمه اللذيذ وقدرته على إنعاش الجسم، كشفت دراسة صحية بريطانية، نشرها موقع Healthy Eating، أن مشروب
طريقة عمل الزلابية سهلة وسريعة أشهى الحلويات الرمضانية
المقادير - ملعقة كبيرة نشا الذرة - 1 1/2 كوب ماء - 2 كوب طحين منخل - ملعقة صغيرة سكر - شيرة / قطر بحسب الحاجة - زيت غزير للقلي - ملعقة صغيرة خميرة - ملعقة صغيرة فانيليا - رشّة ملح طريقة التحضير في وعاء الخلط ضعي الطحين المنخل، ثم أضيفي الفانيليا والخميرة والسكر إلى الطحين. أضيف
قطع الدجاج المقلي
المقادير: 250 جراما قطع دجاج متبلة 100 جرام فتات الخبز 50 جراما من عصير الليمون الحار 80 جراما صوص الشطة رشة من الثوم الأخضر 250 جراما حليب طازج التحضير: تغمس قطع الدجاج المتبلة في الحليب ثم تغلف بفتات الخبز وتنقل في صينية. في مقلاة بها زيت يقلى الدجاج ثم ينقل إلى وعاء وتضاف لها صوص
شوربة الحريرة على الطريقة المغربية
المقادير والمكونات: - 250 غراماً من اللحم المقطع مكعبات. - ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. - بصلة مفرومة. - عود من الكرفس. - ملعقة صغيرة من الكمون. - ربع ملعقة صغيرة من الكركم. - 250 غراماً من الحمص المسلوق. - 250 غراماً من العدس المطبوخ. - 400 غرام من الطماطم المقطعة.&n
خلية الجبن بالكنافة
المقادير: كوبا دقيق ظرف واحد دريم ويب ملعقة خميرة نصف علبة زبادي رشة ملح ملعقتا زيت ماء 3/4 الكوب التحضير: نعجن جميع المقادير حتى تصبح العجينة لينة ولا تلتصق باليدين، نتركها تتخمر 20 دقيقة، وبعدها نبدأ بحشو العجين بقطعة جبن ثم نغمسها بحليب سائل ثم كنافة مفرومة، ونرصها بصينية مدهونة ث
أفضل طريقة لعمل عصير البرتقال الطازج للهضم بعد الافطار
المقادير - سكر للتحلية حسب الرغبة - 4 حبات برتقال - 1/2 كوب ماء طريقة التحضير اعصري حبات البرتقال بالعصارة. اضيفي السكر لعصير البرتقال الطازج، وحرّكيه جيداً، ثمّ اسكبيه في الكؤوس وقدّميه
سلطة البرغل والحلوم
المقادير والمكونات: • ½ كوب من البرغل. • ½ كوب من الماء الساخن (ينقع البرغل لمدة 15 دقيقة). • طماطم. • خيار. • ½ كوب من البقدونس المفروم. • كوب من الحمص المسلوق. • &fr
أفخاذ الدجاج على الطريقة الصينية
يتميز الطعام الصيني بنكهته الشهية، عدا فوائده لتعزيز مناعة الجسم، نظراً لأنه يُطهى بطريقة صحية، وغالباً تستخدم فيه مكونات طبيعية، وخضروات طازجة.وفقا لموقع زهرة الخليج المقادير والمكونات:كيلوغرام من أفخاذ الدجاج.رشة من الملح، حسب الذوق.رشة من مسحوق الفلفل الأسود.رشة من السمسم الأسود.100 مللتر من ص
شوربة الدجاج بالسميد
المقادير: كوب بصل مفروم كزبرة نصف كوب ملعقة كبيرة ثوم مهروس نصف دجاجة مطبوخة ومفتتة نحتفظ بماء الشوربة ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود 3 أو 4 ملاعق كبيرة سميد ملعقة سمن وملعقة كبيرة زبدة 8 أكواب ماء التحضير: نضع السمن والزبدة على النار ثم نضع البصل والثوم حتى يستويان ويصبح لونهما ذهبيا
تيراميسو
المقادير والمكونات: 60 غرام بسكويت أصابع الست 100 غرام صفار بيض 30 غرام سكر بودرة 50 غرام كريمة خفق 50 مليليتر قهوة إسبريسو 60 غرام جبنة ماسكاربوني 20 غرام مسحوق الكاكاو طريقة التحضير: - أخفقي صفار البيض مع السكر في حمام مائي حتى يتضاعف حجم البيض. - أضيفي جبن الماسكاربوني واخلطي المزيج ب
طريقة عمل عصير قمر الدين الطبيعي ألذ المشروبات الرمضانية
المقادير - لتر ونصف ماء - مغلف قمر الدين - 4 ملاعق سكر طريقة التحضير في وعاء جانبي قطعي قمر الدين واخلطيه مع السكر والقليل من الماء وقلبي المكونات مع بعضها البعض. غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة 10 ساعات.. في محضر الطعام ضعي خليط قمر الدين واخلطيه جيداً ا
لصحة أفضل.. استبدلي حلويات رمضان بهذه الأطعمة
لا تفارق الحلويات المختلفة موائد الصائمين في شتى بقاع الأرض، ويزداد تناول أنواعٍ معينة منها في شهر رمضان، إذ إنها تعد تقليداً وعادة لا يمكن الاستغناء عنهما أبداً.وفقا لموقع زهرة الخليج ومن المعروف أن موعد تناول هذه الحلويات يمتد طوال الفترة الواقعة بين الفطور والسحور، لكن حال الحلويات الرمضانية ك
طريقة عمل موهيتو الفراولة منعش ولذيذ
المقادير - نعناع طازج - حبة ليمون مقطعة - عبوة مياه غازية - 2 كوب فراولة - ثلج طريقة التحضير في الخلاط الكهربائي بجرش مكعبات الثلج بالبداية بواسطة الخلاط. ضعي قطع الليمون بالأكواب مع ورقات النعناع موزعة. اخلطي الفراولة مع كوب من سفن آب حتى يتحول لسائل. اسكبي
طريقة عمل فرابيه موكا بالكراميل مشروب بارد على طريقة الكافيهات
المقادير - 1 1/2 كوب حليب - ثلج حسب الحاجة - 3 ملاعق شوكولاته بيضاء - ملعقة قهوة سريعة الذوبان طريقة التحضير قومي بمزج الشوكولاتة البيضاء المذابة مع نصف كوب من الحليب البارد والنسكافيه والثلج فى الخلاط. ثم قومي بوضع نصف كوب من الثلج في كوب التقديم. ثم قومي بسكب
