مطبخك
أسباب فشل وصفة الكوكيز في المنزل... أسئلة وأجوبة
لكل ربة منزل رأي مختلف حول ما يجعل الكوكيز "جيدة". يفضل البعض الكوكيز المسطحة ذات القوام المقرمش، بينما يفضل البعض الآخر الكوكيز المنتفخة التي تشبه الكعكة. وبغض النظر عن تفضيلاتك في الكوكيز، فإن خبز الكوكيز من الصفر يمكن أن يختبر مهارات أي طاهٍ منزلي. لمساعدتك في تحقيق النتيجة التي تريدينها من الكوك
طرق ذكية للاستفادة من بقايا طعام الأطفال
قد يكون طعام الأطفال لذيذاً للغاية عندما يلتهمه طفلك. ولكن ماذا يمكنك أن تفعلي ببقايا طعام الأطفال التي لا يحبها أو التي لم تعد تناسبه؟ حسناً، لا تتخلصي منها! لدينا بعض الأفكار الذكية لنشاركها معكم، بحسب سيدتي. إن أغلب الناس لديهم علاقة حب وكراهية مع طعام الأطفال. من السهل جداً أن يحب طفلك الطعام و
دراسة تكشف عن (ميكروبات خطيرة) تعيش في أجهزة الميكروويف
قام فريق من العلماء من جامعة فالنسيا، وجامعة "داروين بايوبروسبيكتنغ إكسلانس" في إسبانيا، بالكشف عن أنواع خطيرة من الميكروبات، تعيش في أفران الميكروويف، والتي من الممكن أن تسبب أمراضا عديدة. قام العلماء برسم ملامح النظم البيئية التي تعيش في أفران الميكرويف لدينا، وقد وجدوا بعض الأنواع الغريبة من الم
نتائج علمية تثير مخاوف بشأن استخدام أدوات الطبخ البلاستيكية سوداء اللون
أثارت دراسة حديثة الذعر، بشأن استخدام أداوت الطبخ البلاستيكية ذات اللون الأسود تحديدا، وأوصت بالتخلص منها على الفور، بحسب سبوتنيك. وجاء تحذير الدراسة التي نشرت في مجلة "Chemosphere"، من جانب خبراء من منظمة "Toxic-Free Future" غير الربحية، لكون أن تلك المنتجات تتضمن مواد كيميائية سامة. وفي دراستهم
هذا المكون يمنحك أفضل مذاق للبطاطا.. تعرفي إليه
إذا كنتِ تبحثين عن أفضل طريقة لعمل البطاطا المقرمشة، فلدينا الطريقة المناسبة لكِ، وهي تشتمل على شيء من المرجح أن يكون لديكِ بالفعل في ثلاجتك، هو المايونيز، بحسب زهرة الخليج. ومن المؤكد أن المايونيز صاحب سمعةٍ سيئة في الكثير من الأمور، لكن وضع بعض من هذا المكوّن المنعش على البطاطا سيعطيكِ أشهى
أطعمة شائعة تشكل خطرا على الصحة إذا وضعت في الثلاجة
حذرت أخصائية تغذية من أن وضع أطعمة محددة في الثلاجة قد يُفقدها نكهتها ويتسبب في مشاكل صحية خطيرة مثل التسمم الغذائي الذي قد يكون مميتا، بحسب ديلي ميل. ووفقا لجانفي سانغفي، أخصائية التغذية السريرية والمؤثرة الهندية الشهيرة، فإن هناك مكونات لا ينبغي وضعها في الثلاجة مطلقا، وهي: البصل قالت سانغفي في
سلطة الباذنجان المقلي بالطحينة والرمان
سلطة الباذنجان المقلي بالطحينة والرمان ... سلطات بالباذنجان مميزة ومناسبة، جربي وصفتنا الطيبة وقدميها بصلصة الطحينة اللذيذة والرائعة، بحسب سيدتي. المقادير - الباذنجان : 1 حبة (كبير الحجم / مقطع حلقات) - الطحينية : 3 ملاعق كبيرة - الماء : كوب - الكمون : ملعقة صغيرة - ملح : ربع ملعقة صغيرة - فل
كيفية تجنب انسكاب الحليب أثناء الغليان .. وما الفرق بينه وبين الماء؟
هل تعرفين أن سكب الحليب على الغاز منذ الصباح، أمر يعكر مزاج الكثيرات قبل الخروج من البيت، لا تستغربي، لأنه ورغم ضيق الوقت تجدين نفسك مضطرة لتنظيف موقد الغاز، وربما تبذلين جهداً إضافياً إذا كنت قد ارتديت ملابسك، أما اذا تجاهلت المشكلة وتركت البيت من دون أن توكلي المهمة لأحد بعدك في البيت، هنا ستبذلين
تعرفي على طرق حفظ الأجبان ومنتجات الألبان بشكل صحيح
كما يقول المثل، لكل مقام مقال، وهذا المثل يندرج على القول والوجود في المكان المناسب أيضاً؛ إذ نتحدث اليوم عن منتجات الألبان التي عادةً ما تكون مدة صلاحيتها قصيرة، خاصةً إذا لم يتم تخزينها بشكل صحيح، إليك دليلاً مفيداً لأفضل طريقة لتخزين منتجات الألبان، بحسب سيدتي. أين يتم تخزين الحليب في الثلاجة؟
كيفية استخدام بقايا الطعام لإعداد أطباق جديدة ومبتكرة.. إليك التفاصيل
إن تناول الطعام يشكل جزءاً كبيراً من حياتنا، ولكنه قد يكون مكلفاً أيضاً. ومن الطرق الرائعة لتوفير المال وتسهيل الطهي استخدام بقايا هذا الطعام. غالباً ما يُنظر إلى بقايا الطعام على أنها مملة، ولكنها يمكن أن تكون موفرة للوقت والمال. فبدلاً من التخلص من الطعام، يمكننا تحويله إلى شيء جديد. يساعدنا استخد
عصير الشمندر.. لخفض ضغط الدم وتحسين صحة القلب
أعلنت مؤسسة القلب البريطانية (BHF) أن عصير الشمندر يساعد على خفض ضغط الدم وتحسين صحة القلب، بحسب mail.ru. وحول الموضوع قالت فيكتوريا تايلور، كبيرة خبراء التغذية في المؤسسة:"شرب 250 ملل من عصير الشمندر أو (البنجر) يوميا يمكن أن يخفض ضغط الدم ويحسن صحة القلب والأوعية الدموية، لذا يجب الحرص على تناوله
كيف تجهزي صينية بطاطس بالدجاج في الفرن؟
حضري لعائلتك وجبة لذيذة. جربي وصفتنا السهلة التحضير والمتكاملة، ويمكنك تقديمها بجانب السلطة الخضراء أو بجانب الأرز بالشعيرية بحسب الرغبة، بحسب سيدتي. وقت الطهى 60 دقيقة يكفي ل 5 أشخاص المقادير - الدجاج : دجاجة (مقطعة 8 أجزاء ومغسولة جيداً) - البطاطس : 2 حبة (مقطعة مكعبات) - البصل : 1 حبة (كبير
تعلمي طريقة عمل مكرونة الروبيان بالكريمة
بالكريمة وصفة مخصصة لعشاق المكرونة والصوص الأبيض، حيث يمكن تناولها على العشاء أو الغداء وفي المناسبات الخاصة كطبق غني بالنكهات المميزة، إليكِ الطريقة الأفضل لتقديم ألذ طبخات المكرونة بحسب سيدتي. وقت الطهى 60 دقيقة يكفي ل 3 أشخاص المقادير - الروبيان : 300 غراماً - ملح : نصف ملعقة صغيرة - فلفل أ
أغذية لا ينبغي إعادة تسخينها مطلقا!
تعتمد الكثير من الأسر على بقايا الطعام لتحضير عشاء سريع ومريح، لكن خبراء التغذية يحذرون من مخاطر إعادة تسخين بعض الأطعمة، بحسب ديلي ميل. وتكمن المشكلة في أن إعادة تسخين بعض الأطعمة أو المشروبات قد يؤدي إلى تغييرات كيميائية ضارة قد تؤثر على صحتنا، أو يعزز نمو بكتيريا ضارة يصعب القضاء عليها. وفي مقط
لا علاقة لها بالطعام.. فائدة صحية أخرى لاستخدام المقالي الهوائية
كشفت دراسة حديثة أجراها باحثون من جامعة برمنغهام عن فائدة صحية أخرى لاستخدام المقالي الهوائية، إلى جانب فوائدها في طهي الطعام، بحسب ديلي ميل. أثبتت الدراسة أن هذه الأجهزة تُنتج أقل كمية من تلوث الهواء الداخلي مقارنة بطرق الطهي التقليدية الأخرى. وأوضحت أن المقالي الهوائية لا تقتصر على كونها أرخص وأك
تعلمي طريقة عمل (بارفيه) اليقطين الخالي من الغلوتين
إذا كنت تشعرين برغبة في الاستمتاع بنكهات دافئة من اليقطين، أو تبحثين عن حلوى صحية؛ لتزيين مائدتك في العطلات، فستحبين هذا «البارفيه» السهل باليقطين، واللبن اليوناني!.. ويضيف القليل من جبنة الماسكاربوني الكريمية قوامًا فخمًا وناعمًا إلى هذه الحلوى الخالية من الغلوتين، بينما تضيف رقائق الشو
أسرار نجاح وصفات الخبز والمعجنات في المنزل
غالباً ما يُقال إن الطبخ فن والخبز علم، هناك بعض التداخل، فأنت بالتأكيد بحاجة إلى مهارات تقنية في الطبخ وفن الخبز، ولكن في الطبخ، تقومين بإنشاء طبق كما تفعلين عندما ترسمين لوحة، وتذوقه وتعديله أثناء قيامك بذلك مع إضافة أسلوبك الشخصي، عند الخبز، يجب أن تكوني دقيقة وتتبعي الوصفة، وإلا فستفشل كعكاتك، و
تعرفي على كيفية اختيار أفضل قطع اللحوم للشواء والطهي
الشواء هو تقليد بريطاني عزيز يجمع الناس معاً على رائحة اللحوم المشوية الشهية، يعد اختيار اللحوم المناسبة أمراً بالغ الأهمية لنجاح الشواء، حيث يسلط هذا الدليل الضوء على أفضل الخيارات، من شرائح اللحم والبرجر اللذيذة إلى الأضلاع الطرية ولحم الضأن اللذيذ والدجاج متعدد الاستخدامات والمأكولات البحرية اللذ
