مطبخك
أسرار توفير أطعمة صحية بميزانية محدودة
قبل عدة سنوات، كان مخزن المؤن الخاص بأغلب الأسر مختلفاً تماماً عما هو عليه اليوم. كان لديهم معكرونة بالجبنة المعلبة، وعلب من جميع أنواع الأشياء، وكمية كبيرة جداً من ألواح الشوكولاته، وعلب الحليب، بحسب سيدتي. لكن في هذه الأيام امتنع الكثيرون عن تناول السكريات المصنعة والمواد الحافظة ومعظم الأطعمة ال
حضّريها مسبقاً واستمتعي بها.. وصفات سموثي بالتوت مثالية لأيام الصيف
في مطبخ الصيف، تميل الخيارات إلى الخفة والانتعاش، وهنا يبرز السموثي كأحد أكثر الأصناف الغذائية توازناً بين الصحة والسهولة؛ لكن الحقيقة التي لا تُقال كثيراً: حتى أكثر العادات الصحية قد تتحول إلى عبء؛ إن كانت تتطلب جهداً يومياً متكرراً. من تقطيع، وتنظيف، وخلط، ثم إعادة الكرّة في اليوم التالي، بحسب زهر
6 أشياء لا يجب استخدامها مطلقاً لتنظيف خزائن المطبخ الخشبية
عند تنظيف خزائن المطبخ الخشبية، هناك بعض أدوات التنظيف والمنتجات والأساليب التي يجب تجنب استخدامها. فالتنظيف غير الصحيح للخزائن الخشبية قد يتسبب في خدوش سطحية، وترك بقايا لزجة، وإتلاف اللمعان، وإزالة الطبقة الواقية، وتعريض الخشب الخام لمزيد من التلف، بحسب سيدتي. تُعدّ خزائن المطبخ استثماراً هاماً،
طريقة عمل سموثي الفراولة وبذور الشيا
طريقة عمل سموثي الفراولة وبذور الشيا ... السموثي من أنواع العصائر الشائعة في أغلب دول العالم، ويمكن تحضيره من العديد من الفواكة أو الخضروات حسب الذوق، تعرفي على طريقة سموثي الفراولة وبذور الشيا الشهية والغنية، حيث تعمل بذور الشيا على تحسين السيطرة على مستويات وقراءات السكر في الدم، بالإضافة إلى منع
(Ninja CRISPi) مقلاة هوائية زجاجية محمولة: استمتع بطعام صحي ولذيذ أينما كُنت
أطلقت شركة "SharkNinja"، وهي شركة عالمية للتقنية وتصميم المنتجات، أخيرًا، المقلاة الهوائية الزجاجية المحمولة "Ninja CRISPi 4-in-1"، بحسب الرجل. ويُعدّ "Ninja CRISPi" نظام طهي محمولاً بالكامل يتميّز بكبسولة "CRISPi Power Pod" المحمولة، التي تُثبّت مباشرةً على حاوية زجاجية شفافة، بما يسمح لك بإعداد ا
لماذا ينصح الأطباء بتناول البرتقال باستمرار؟
يُعتبر البرتقال من أبرز الفواكه التي تحظى باهتمام واسع في مختلف أنحاء العالم، ليس فقط لمذاقه اللذيذ والمنعش، بل أيضاً لقيمته الغذائية العالية التي تجعله عنصراً أساسياً في الأنظمة الغذائية الصحية. فقد أثبتت الدراسات في مجال علم التغذية أن البرتقال يحتوي على مجموعة غنية من الفيتامينات والمعادن، وعلى ر
أطباق الطعام أكثر من مجرد أداة.. وهذا ما يقوله (علم النفس)
بعض المفاهيم المرتبطة بالطاقة بدأت تأخذ حيزاً من التفكير المعاصر، بل إن علم النفس دخل على ذات الاتجاه؛ لأن الأمر بات يتعلق بتفاصيل بسيطة داخل المنزل، مثل الأطباق التي نستخدمها يومياً. فبحسب هذا التصور، لا يُنظر إلى الطبق الذي نسكب فيه ما نتناول كل يوم، باعتباره أداة للطعام فقط؛ بل كرمز يعكس حالة الإ
(الكنافة الملفوفة).. حلوى شرقية بخطوات بسيطة وطعم لا يقاوم
إذا كنتِ تبحثين عن نتيجة مثالية، تشبه ما يُقدَّم في أشهر محال الحلويات، فسر «الكنافة الملفوفة» لا يكمن فقط في المقادير، بل في طريقة التحضير أيضاً. من اختيار نوع الكنافة، إلى طريقة اللف، وصولاً لتوقيت الشربات، أو القطر، فكل خطوة تصنع فارقاً، بحسب زهرة الخليج. إليكِ إعداد «الكنافة ا
الربيع.. وقت للفرح مع أطباق ملونة وتفاصيل مشرقة
هل تستضيفين فطورًا بسيطًا، أو عشاءً أنيقًا، أو مناسبة ما؛ احتفالًا ببداية الربيع؟.. إذا كان الجواب (نعم)، فلابد أن تتحول مائدة الطعام إلى مساحة نابضة بالحياة. وهذا هو وقت الألوان المشرقة، والزهور المتفتحة، والعناصر الطبيعية؛ لتشكّل لكِ أجواء دافئة ومُرحّبة. إليكِ مجموعة أفكار ملهمة، تساعدكِ على تحوي
فخذ الخروف المشوية بالروزماري.. وصفة كلاسيكية فاخرة للمناسبات الخاصة
ترغبين في تقديم طبق مميز لجَمْعة عائلية، أو لمة أصدقاء مع قدوم الربيع.. خياركِ الأفضل طبق راقٍ، يجمع بين البساطة والفخامة، ويُعد من أكثر الوصفات التي تليق بالعزائم الكبيرة، والمناسبات المميزة، بحسب زهرة الخليج. إن فخذ الخروف المشوية ونكهة الروزماري العطرية مع لمسة من الثوم، تعزز عمق الطعم، وتمنحه ش
جديد عالم الطعام في 2026.. تجارب تذوق لا تُفوّت
من الشرق إلى الغرب، وعلى نهج التغيير.. تشهد أطباق تقليدية هذا العام ابتكارات جديدة برؤية جديدة للطعام؛ بوصفه عنصراً أساسياً في نمط الحياة، يدعم الصحة، ويعمل على تعزيز الجمال، وأيضاً يحترم البيئة، بحسب زهرة الخليج. اليوم، يتعامل مقدمو الطعام مع المأكولات والمشروبات على أنها أكثر من مجرد وسائل للإشبا
الخلطة السرية).. 3 صلصات منزلية تغيّر علاقتكِ بالخضار!
في عالم الطهي الصحي، غالبًا نولي كل الاهتمام للخضروات الطازجة والحبوب الكاملة، ونغفل «العنصر السري»، الذي يحوّل أي طبق عادي إلى تجربة مذاق مبهرة (صلصة السلطة). ورغم وفرة الصلصات الجاهزة على رفوف المتاجر، تبقى الصلصات المعدّة في المنزل ألذ وأغنى نكهة، وتُظهر احترامًا حقيقيًا للجهد الذي نب
طريقة مبتكرة لتحضير بطاطا مقلية مقرمشة وأكثر صحة
توصل باحثون في جامعة إلينوي إلى طريقة جديدة لتحضير البطاطا المقلية تجعلها مقرمشة ولذيذة، مع امتصاص أقل للزيت، وبالتالي محتوى أقل من الدهون، بحسب إندبندنت. وتتمثل الفكرة الرئيسية في الجمع بين القلي التقليدي واستخدام ميكروويف خاص للطهي بطريقة مبتكرة. عادة، يمتص الطعام الزيت أثناء القلي، خصوصا بعد تب
قهوة بطعم مختلف.. كيف يجعل الزبادي اليوناني مشروبك وجبة مشبعة؟
كشف تقرير حديث عن تزايد شعبية "قهوة الزبادي"، وهو مشروب يجمع بين القهوة الباردة والزبادي اليوناني، خصوصًا بين من يسعى لتعزيز الشبع وإضافة البروتين إلى نظامه الغذائي بطريقة طبيعية وسريعة، بحسب الرجل. مكونات مشروب قهوة الزبادي وأفاد التقرير، الذي نشر في موقع verywellhealth، أن إضافة نصف كوب من الزبا
كعكة الحليب بالقهوة العربية.. لمسة فخامة على مائدة رمضان
في رمضان، تتحول كل لقمة إلى احتفال بالحواس، وهذه الكعكة تجمع بين عبق القهوة العربية الغنية، والحلاوة الكريمية للحليب؛ لتصبح تجربة فاخرة على مائدة الإفطار. إنها ليست مجرد حلوى، بل قطعة فنية، حيث تنقع طبقات الإسفنج الهش في مزيج الحليب، والقهوة؛ لتذوب في الفم، وتترك أثرًا من السحر في كل قضمة، بحسب زهرة
شوكولاتة بنكهة الكوتور: كيف غيرت ديور مفهوم الحلوى الفاخرة؟
أعلنت دار ديور عن إطلاق مجموعة فنية جديدة احتفاءً بموسم الربيع، حيث تعاونت فيها مع الشيف العالمي الشهير، الحائز على عدة نجوم ميشلان، يانيك ألينو، بالاشتراك مع قسم الديكور الفاخر بالدار "ديور ميزون"، بحسب الرجل. ويهدف هذا التعاون المبتكر إلى إضفاء لمسة من الرقي على المناسبات العائلية والاجتماعية، من
خبز الزنجبيل بالعسل.. نكهة تقليدية بطابع عصري
لا شيء أشهى من خبز الزنجبيل بالعسل. فهو طبق أنيق ينتمي إلى الطاولات الراقية بصفته تقليدياً، لكن يمكن أيضًا تقديمه بطريقة عصرية فاخرة. اختاري العسل الطبيعي؛ للحصول على النكهة الصحيحة لهذه الوصفة، ويعتبر الزنجبيل المطحون قريبًا السر في المذاق المميز لهذا الخبز، بحسب زهرة الخليج. مدة التحضير: 25 دقيقة
البيض مقابل الشوفان: أيهما أفضل لوجبة إفطار صحية ومتكاملة؟
كشف تقرير حديث، أن كلًا من البيض والشوفان يقدمان فوائد غذائية مهمة لوجبة الإفطار، لكن كل منهما يتميز بخصائص مختلفة تناسب أهدافًا غذائية متنوعة، بحسب الرجل. وأفاد التقرير، الذي نشره موقع Verywell Health، بأن البيض غني بالبروتين ومضادات الأكسدة، بينما يُعد الشوفان مصدرًا ممتازًا للألياف التي تدعم صحة
