يعتبر موسم اللوز الأخضر في الربيع، وهو موسم قصير بالعادة يكون ما بين الثلاث إلى أربع أسابيع فقط، وتعتبر البلاد الواقعة على سواحل البحر الأبيض المتوسط الموطن الأصلي له.
كيفية تناول اللوز الأخضر؟
يُعد اللوز الأخضر من الوجبات الخفيفة الصحية، حيث يحتوي ربع الكوب منه على 180 سعر حراري، والطريقة التقليدية لتناوله هي بغسله جيداً من الأتربة والأوساخ وتصفيته من الماء، ثم تناوله نيئاً برش القليل من الملح عليه.
يحتوي اللوز الأخضر على مجموعة من العناصر الغذائيَّة المفيدة والمهمَّة للجسم؛ مثل المواد مضادَّةٍ للأكسدة، والدهون، وفيتامينات مثل فيتامين أ، وفيتامين ب، وفيتامين ب6، وفيتامين هـ، ويحتوي أيضاً على مواد كربوهيدراتيَّة، وأليافٌ غذائيَّة، وأملاح معدنيَّةٌ مثل: المغنيسوم، والبوتاسيوم، والصُّوديوم، والحديد، والمنغنيز، والفسفور، والسلينوم، والزنك وغيرها من العناصر.
إليكِ أهم الفوائد لتناول اللوز الأخضر:
ينظم اللوز الأخضر السكر في الدم، كما أنه يعزز من إفراز الأنسولين، الذي ينظم مستوى السكر في الدم، فهو يحتوي على أوميغا 9 والذي ينتجه الجسم بشكل طبيعي.