ما حمية «باليو».. وما أبرز فوائدها للجسم؟

حمية «باليو»، المعروفة باسم حمية «رجل الكهف»، خطة غذائية حديثة، أثارت اهتمام العديد من عشاق الصحة حول العالم، وتعتمد على النظام الغذائي المفترض لبشر العصر الحجري القديم، وهي الفترة التي يعود تاريخها إلى ما يقرب من 2.5 مليون إلى 10 آلاف سنة مضت.وفقا لموقع زهرة الخليج

واكتسب النظام الغذائي هذا شعبية كبيرة على مر السنين، بسبب تركيزه على الأطعمة الطبيعية الكاملة، والتخلص من الأطعمة المصنعة. ويهدف هذا التحليل الشامل إلى الخوض في تفاصيل نظام «باليو» الغذائي، وفوائده، وعيوبه المحتملة، والمنظور العلمي له.

حمية «باليو» خطة غذائية، تركز على الأطعمة التي تم استهلاكها خلال العصر الحجري القديم. والنظرية وراء هذا النظام الغذائي، هي أن جسم الإنسان غير متطابق وراثياً مع النظام الغذائي الحديث، الذي ظهر مع الممارسات الزراعية. ويتضمن النظام الغذائي، عادة، اللحوم الخالية من الدهون والأسماك والفواكه والخضروات والمكسرات والبذور، وهذه هي الأطعمة التي كان يمكن الحصول عليها في الماضي عن طريق الصيد والجمع. لكن هذا النظام الغذائي يحدُّ من الأطعمة، التي أصبحت شائعة عند ظهور الزراعة منذ حوالي 10000 سنة، مثل: منتجات الألبان والبقوليات والحبوب، وفرضية هذا النظام الغذائي هي العودة إلى عادات الاستهلاك الغذائي لأسلافنا لصحة ورفاهية أفضل.

في حين أن نظام «باليو» الغذائي له إيجابياته وسلبياته، فإن المنظور العلمي له مختلط، حيث تشير بعض الدراسات إلى أنه قد يؤدي إلى فقدان الوزن بشكل كبير، وتحسين العلامات الصحية، مثل: انخفاض ضغط الدم، ومستويات الكوليسترول. وتشير دراسات أخرى إلى أن هذا النظام الغذائي مقيد للغاية، ويصعب اتباعه، ولا يوفر إمدادات متوازنة من جميع العناصر الغذائية الأساسية.

ويعرب بعض الباحثين عن قلقهم من أن استبعاد الحبوب الكاملة، ومنتجات الألبان والبقوليات، يؤثر سلبًا في الصحة على المدى الطويل. لذلك، هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لفهم التأثيرات طويلة المدى لنظام «باليو» الغذائي على الصحة بشكل كامل.

يشمل هذا النظام الغذائي، في المقام الأول، الأطعمة التي يمكن الحصول عليها عن طريق الصيد والجمع، مثل: اللحوم الخالية من الدهون، والأسماك، والفواكه والخضروات والمكسرات والبذور.. هنا، نكتشف فوائد نظام «باليو» الغذائي.

يميل نظام «باليو» الغذائي إلى أن يكون أقل في الكربوهيدرات، وأعلى في البروتين، ما قد يؤدي إلى فقدان الوزن، فتركيز النظام الغذائي على الأطعمة الكاملة يعني، أيضاً، أنك أقل عرضة للإفراط في تناول الطعام، لأن هذه الأطعمة أكثر إشباعًا بشكل طبيعي.

نظام «باليو» الغذائي غني بالبروتينات الخالية من الدهون والألياف، التي ثبت أنها تخفض ضغط الدم، كما أن استبعاد الأطعمة المصنعة يقلل تناول الصوديوم، ما يسهم في خفض ضغط الدم.

أبلغ العديد من الأشخاص، الذين يتبعون نظام «باليو» الغذائي، بزيادة في مستويات الطاقة، وقد يكون هذا بسبب تركيز النظام الغذائي على البروتين والدهون الصحية، التي توفر مصدراً أكثر ثباتاً للطاقة، مقارنة بالكربوهيدرات.